Plnená tekvica na smotane: Jednoduchý a chutný recept

Plnená tekvica je výborné, zdravé jedlo, ktoré zasýti a dodá telu množstvo vitamínov, bez zbytočne vysokého obsahu sacharidov.

V tomto recepte na zapekanú tekvicu si môžete vybrať náplň, ktorá vám chuťovo viac vyhovuje alebo si vytvorte vlastnú náplň podľa preferencií. Skvelo sa tiež hodí mleté mäso, huby, sušené paradajky alebo akákoľvek zelenina. Aj v tomto recepte môžete použiť fantáziu či vaše osobné preferencie.

Ivanka, tá tekvica je výborná aj na studeno. Čo sa zvýši, dám do chladničky a na druhý deň sa dá narezať na ešte tenšie kolieska, s chlebom alebo pečivom, horčicou, obložené zeleninou. Ale treba použiť skutočne tekvicu, nie cuketu. Väčšia cuketa má tvrdšiu kožku, museli sme ju lúpať, kdežto tekvica sa dá krásne zjesť so šupkou a pritom pekne drží tvar. Len raz som vyskúšala cuketu a poctivo som sa ospravedlnila tekvici za nevernosť. Veľká cuketa sa nehodí, má príliš pevnú šupku.

Tekvicu nelúpeme, šupka pekne zmäkne a drží tekvici tvar.

Ivanka, pečiem pri strednej teplote a zakryté, aby sa tekvica z vrchu nepripiekla. Otáčať netreba, len kontroluj, či netreba podliať, aby zostala šťava. Podlievaj horúcou vodou. Inak, ak máš rada tekvice a cuketu, môžeš sa pozrieť aj po iných mojich receptoch z tekvice a cukety. Ja uprednostňujem tekvicu, nie je tak vodnatá. Garantujem, že budeš spokojná.

Tekvicu umyjeme a z hrubšej strany odrežeme koniec. Vyberieme lyžicou semená a tekvicu zvnútra osolíme. Ryžu uvaríme do polomäkka a necháme vychladnúť. Potom ju zmiešame s mäsom, vajíčkom, osolíme, okoreníme a zmesou naplníme tekvicu. Tekvicu dáme na pekáč, podlejeme vodou a v rúre pečieme pri strednej teplote asi 45 min. Ak treba podlievame, aby bolo dosť výpeku. Potom tekvicu vyberieme a výpek zahustíme múkou rozmiešanou v smotane alebo mlieku. Povaríme. Ochutíme cukrom a octom. Tekvicu režeme na kolieska asi 1 cm hrubé, prelejeme omáčkou a podávame s knedlíkom alebo zemiakmi.

Tento rok budem sadiť viac druhov tekvíc,tak môžem skúšať.

Na tú Kvetu sa pozriem,ešte niečo dokúpim.Ivanka, ty máš záhradku? Tak do záhrady si sadím vždy kríčkovú tekvicu Kveta. Neťahá sa, krásne rodí. Už som si všimla,že na tekvicu si tu odborník.Ďakujem za rady,recepty popozerám.

Plnená zapekaná špagetová tekvica je skvelou voľbou pre výživný a nízkotučný obed plný bielkovín. Ak vám jej jemne tekvicová chuť neprekáža, môže byť táto tekvica skvelou, nutrične bohatou náhradou za špagety.

Špagetová tekvica obsahuje vysoké množstvo betakaroténu (ktorý sa v tele konvertuje na vitamín A) - v jednej tekvici nájdete až 450% odporúčanej dennej dávky! Jedna tekvica vám tiež dodá 50% ODD vitamínu C a obsahuje aj badateľné množstvo vitamínov B, luteínu, draslíka, mangánu, železa, vápnika, fosforu, zinku a omega 3 a 6 mastných kyselín.

Poďme sa pozrieť na dva chutné recepty na plnenú tekvicu:

Recept 1: Plnená tekvica s quinoou a feta syrom

Tento recept je inšpirovaný gréckou kuchyňou a ponúka sviežu chuťovú kombináciu.

Ingrediencie:

• Maslová tekvica
• Quinoa
• Feta syr
• Vlašské orechy
• Med
• Olivový olej
• Cesnak
• Mletá paprika
• Muškátový oriešok
• Oregano
• Soľ
• Limetková šťava
• Petržlenová vňať

Postup:

1. Pripravíme si tekvicu a všetky ingrediencie.
2. Do misky pridáme med, olivový olej, prelisovaný cesnak, mletú papriku, muškátový oriešok, oregano, soľ a limetkovú šťavu. Všetko spolu premiešame.
3. Maslovú tekvicu umyjeme a prekrojíme na polovicu. Vydlabeme stred a narežeme. Potrieme marinádou a dáme zapiecť do rúry na 200℃ približne na 1 hodinu (závisí od tekvice).
4. Quinou namočíme na 5 minút do vody. Scedíme a varíme v osolenej vode asi 15 minút. Následne ju necháme 5 minút odstáť.
5. Tekvicu vytiahneme a odoberieme šťavu, ktorú pustila tekvica. Do vydlabanej časti pridáme vlašské orechy, uvarenú quinou, feta syr, a zalejeme odloženou šťavou z tekvice.
6. Dáme zapiecť do rúry ešte na 10-15 minút. Upečenú tekvicu posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.

Recept 2: Plnená tekvica so šampiňónmi a mozzarellou

Tento recept ponúka taliansky nádych s kombináciou húb, byliniek a syra.

Ingrediencie:

• Maslová tekvica
• Quinoa
• Šampiňóny
• Cibuľa
• Syr cottage
• Mozzarella
• Rozmarín
• Tymian
• Olivový olej
• Soľ
• Korenie

Postup:

1. Maslovú tekvicu umyte a rozkrojte na dve polovice. Zbavte semienok, potrite olejom a osoľte. Dajte piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 °C na 30 minút.
2. Do menšieho kastrólika dajte v osolenej vode variť prepláchnutú quinou.
3. Kým sa tekvica pečie a varí quinoa, na panvici rozpáľte olivový olej a dajte naň orestovať nadrobno nakrájané šampiňóny. Hneď ako začnú šampiňóny zlatnúť, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a restujte ju dozlatista.
4. Po tom, ako sú šampiňóny s cibuľkou hotové, zmiešajte ich s quinoou, syrom cottage, nasekaným rozmarínom a tymianom. Zmes osoľte, okoreňte a všetko dôkladne premiešajte.
5. Hneď ako je tekvica upečená, vydlabte väčšinu tekvice a pridajte ju do zmesi.
6. Tekvicu naplňte zmesou, posypte kockami mozzarelly a dajte piecť znova do rúry na 180 °C na 10 minút.
7. Podávajte s čerstvou zeleninou alebo obľúbenou prílohou.

Tento recept s mletým mäsom a syrom je klasika, ktorá poteší celú rodinu.

Ingrediencie:

• 1 ks olúpanú a vydlabanú tekvicu
• 1 ks vegetu podľa chuti
• 800 g mletého bravčového mäsa (záleží na veľkosti tekvice)
• 1 ks veľkú konzervu na špagety Morca-della
• 1 ks paradajkový pretlak
• 3 ks strúčiky cesnaku
• 100 g nastrúhaného syra
• 1 ks korenie na fašírky alebo na mleté mäso podľa chuti

Na prílohu:

• 600 g zemiakov
• 1 ks americké korenie podľa chuti
• 1 ks olivový olej
• 1 ks sušený majorán podľa chuti

Postup:

1. Tekvicu rozpolíme a očistíme a jemne potrieme vegetou. Mleté mäso, zmes na špagety Morca-della, paradajkový pretlak, pretlačený cesnak a trošku korenia na fašírky dobre spolu zmiešame a zmesou naplníme polovice tekvice.
2. Naplnené tekvice uložíme na pekáč a prikryté pečieme 20 až 30 minút, pokým mäso nezmäkne. Pred dokončením posypeme strúhaným syrom, odokryjeme a necháme chvíľu dopiecť.
3. Ako prílohu podávame pečené zemiaky ochutené americkým korením, olivovým olejom a majoránom.

Vyskúšajte aj tento jednoduchý recept na plnenú tekvicu s rožkom a syrom, ktorý je ideálny na rýchlu večeru.

Ingrediencie:

• Tekvica
• Rožok
• Strúhaný syr
• Vajcia
• Ajvar
• Cesnak
• Oregano

Postup:

1. Z tekvice odrežeme tenký "vrchnák". Vydlabeme stred s jadierkami, dužina by mala byť hrubá aspoň 1,5 cm. Jadierka nevyhadzujte, je z nich ohromná zeleninová polievka.
2. Vnútro tekvice osolíme.
3. Rožok pokrájame na menšie kúsky, pridáme nastrúhaný syr, vajcia, ajvar, strúhaný cesnak a premiešame. Nasypeme oregano, zamiešame. Necháme postať 5 minút, nech sa rožok rozmočí.
4. Naplníme tekvicu. Priložíme zrezaný vrch tekvice a trochu ho prichytíme, aby sa nezačal pri pečení krútiť, ako červík na slnku.
5. Rúru dáme na 190 °C a pečieme hodinu. Keď vám začne vytláčať vrchnák a takto sa rozťahovať, je hotová. Vytiahneme a necháme trochu vychladnúť, aby syr v nej trochu stuhol.
6. Podávame s nejakým chlebom alebo pečivom.

Tento recept je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchle a chutné jedlo z tekvice.

Plnená tekvica je univerzálne jedlo, ktoré si môžete prispôsobiť podľa svojej chuti a dostupných surovín. Či už preferujete mäsové, zeleninové alebo syrové náplne, vždy vytvoríte chutné a zdravé jedlo.

tags: #plnena #tekvica #na #smotane