Kuracie mäso je obľúbenou voľbou v kuchyniach po celom svete vďaka svojej všestrannosti a jemnej chuti. Jedným z obzvlášť chutných spôsobov prípravy je plnené kuracie mäso, ktoré ponúka nekonečné možnosti pre experimentovanie s rôznymi náplňami a omáčkami. Tento článok vám predstaví niekoľko variantov receptov na kuracie batôžky plnené syrom, ktoré sú nielen lahodné, ale aj relatívne jednoduché na prípravu.
Recept 1: Kuracie batôžky so syrovou plnkou a mliečnou omáčkou
Tento recept je skvelým príkladom, ako jednoduché suroviny môžu vytvoriť komplexnú a uspokojivú chuť. Základom je šťavnaté kuracie mäsko plnené syrom Feta a Gouda, ktoré sa následne dusí v lahodnej mliečnej omáčke.
Ingrediencie na plnku:
- Syr Feta: 200 gramov
- Syr Gouda: 200 gramov
- Vajce slepačie: 1 kus
- Oregano: 1 čajová lyžička
Príprava plnky:
- Fetu roztlačíme v hlbokom tanieri vidličkou.
- Pridáme postrúhanú Goudou, vajce, oregano a plnku vymiešame.
Ingrediencie na kuracie mäso:
- Kuracie prsia: 1000 gramov
Príprava kuracieho mäsa:
- Kuracie prsia umyjeme, nakrájame a po oboch stranách vyklepeme.
- Do stredu každého mäsa vložíme primerané množstvo plnky.
- Mäso zabalíme a previažeme niťou do kríža, čím vytvoríme batôžky.
Príprava omáčky a dusenie:
- Olej olivový: 50 mililitrov
- Voda
- Mlieko polotučné 1,5%: 200 mililitrov
- V panvici zohrejeme olivový olej a vložíme doňho mäso.
- Zľahka posolíme, zakryjeme a dusíme 15 minút.
- Podľa potreby môžeme podliať niekoľkými lyžicami vody.
- Mäso otočíme a opäť zakryté dusíme ďalších 15 minút.
- Mäso vyberieme z panvice.
- K výpeku prilejeme mlieko a prevaríme.
- Z mäsa odstránime nite a kuracie batôžky vložíme do horúcej omáčky.
Servírovanie:
Podávame s pečenými zemiakmi, hranolkami, ryžou alebo cestovinou. Môžeme ako prílohu pridať dip, zeleninový šalát, atď.
Recept 2: Kuracie batôžky so syrom a slaninou pečené v rúre
Tento variant prináša chrumkavú textúru vďaka obaleniu slaninou a intenzívnejšiu chuť vďaka pečeniu v rúre. Je to skvelá voľba pre tých, ktorí hľadajú sýtejšie jedlo.
Príprava plnky a mäsa:
Cibuľku a papriku nakrájame na malé kocky. Tvrdý syr nastrúhame nahrubšie. Tavený syr dáme do nádoby, premiešame, pridáme pripravené suroviny a zmiešame, aby sa spojili.
Kuracie prsia jemne naklepeme, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Plnkou naplníme pripravené rezne, obalíme slaninou a spojíme špáradlami.
Pečenie:
Preložíme ich do zapekacej nádoby. Podlejeme výpekom a malým množstvom horúcej vody. Podľa potreby vodu prilievame počas pečenia. Prikryjeme alobalom a dusíme 25-30 minút do mäkka.
Príloha:
Podávame s predvarenými zemiakmi uvarenými s rascou a soľou. Zemiaky scedíme, osolíme, posypeme strúhankou, pokvapkáme olejom a dáme zapiecť. Zemiaky chytia zlatistú farbu.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Tieto recepty na kuracie batôžky ponúkajú vynikajúci spôsob, ako si vychutnať kuracie mäso v novej a zaujímavej forme. Kombinácia jemného mäsa, syrovej náplne a lahodnej omáčky alebo chrumkavej kôrky robí z týchto jedál skutočné kulinárske zážitky.