Veľká noc je časom radosti, rodinných stretnutí a samozrejme aj skvelého jedla. Medzi typické veľkonočné pochúťky patria aj plnené vajíčka. Tieto malé delikatesy potešia nielen oči, ale aj chuťové poháriky. Vynikajúce plnené vajíčka na Veľkú noc, recept na 4 náplne, ktoré hrajú farbami. Náplne chuťovo doladíme, nastriekame do rozpolených vajec, ozdobíme, a máme hotovo. Vyzerajú úžasne, chutia mňamkovo. Vyskúšajte.
Zvýšili vám vajíčka uvarené natvrdo? Dnes si spolu pripravíme plnené vajíčka s rôznymi náplňami - skvelé na Veľkú noc, nádherné na oslavu, keď očakávame návštevu. Príprava je rýchla a jednoduchá, vhodná aj pre začiatočníkov.
Pokiaľ vaječné bielky už tradične plníme zmesou žĺtka s majonézou, maslom či taveným syrom, vedzte, že to ide aj zdravšie. FIT verzia? Vajíčka pripravíme z nízkotučného jemného tvarohu, dochutíme ako máme radi.
Príprava plnených vajíčok: Krok za krokom
Gurman TIP: Pri príprave plnených vajíčok je kľúčové mať precízny postup, nakoľko „jedia aj naše oči“. Najprv vajíčka uvaríme na tvrdo, olúpeme ich a rozkrojíme na polovičky. Vyberieme žĺtky, ktoré premiešame so zvolenými ingredienciami a následne touto zmesou naspäť naplníme bielky s použitím vrecka na plnenie.
- Vajcia sa uvaria, ošúpu a rozrežú na polovicu pozdĺžne, potom sa žĺtky vložia do misy.
- K šunke pridajte vaječný žĺtok, kyslú smotanu , chren a maslo a podľa chuti soľ a korenie.
- Keď je krém hotový, pridáme nasekanú bazalku.
- Potom naplňte vajíčka týmto krémom.
Dobrá rada. Náplňou na plnené vajíčka nešetríme. Je vhodné použiť širšiu špičku, aby sme mohli náplne pekne nastriekať, lebo náplne sú aj so štruktúrou. Plnky, ktoré obsahujú maslo, môžu pri izbovej teplote stratiť svoj objem.
Plnené vajíčka - tieto plnené vajíčka zmiznú ako prvé z taniera ! Rýchly recept
Inšpirácie na rôzne náplne
Okrem tradičnej náplne s chrenom, si môžete pripraviť aj ďalšie chutné varianty:
1. Avokádová náplň s kozím syrom
Zmixujte žĺtky spolu s mäkkým dozretým avokádom a kozím syrom. Do zmesi pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy, soľ a čierne mleté korenie podľa chuti. Táto krémová kombinácia dodá do vašich plnených vajíčok bohatú textúru a nezameniteľnú chuť. Pokiaľ chcete, aby mala plnka hutnejšiu konzistenciu, roztlačte suroviny dohromady vidličkou.
2. Klasická náplň s horčicou a taveným syrom
Zmiešajte žĺtky uvarené natvrdo s horčicou (môžete použiť aj domácu horčicu), maslom, taveným syrom, soľou a čiernym korením.
3. Lososová náplň s kyslou smotanou
Údeného lososa nadrobno nakrájame a premiešajte ho s kyslou smotanou a vidličkou roztlačeným uvareným zemiakom. Následne naplňte vajíčka touto plnkou a posypte ich čerstvým kôprom na ozdobu.
4. Syrová náplň s medvedím cesnakom
Na syrovú plnku s medvedím cesnakom budete potrebovať žĺtky, tvaroh, čerstvý syr, medvedí cesnak alebo pesto z neho, soľ a čierne korenie. Mohlo by vás zaujímať: Máte už doma medvedí cesnak?
Štyri rôzne náplne - syrová, bryndzová, cviklová, zelená - ktoré môžete pripraviť z medvedieho cesnaku, špenátu, alebo zeleného šalátu. Každá z nich dodá vašim plneným vajíčkam jedinečnú chuť a farbu.