Zvýšili vám rožky a neviete čo s nimi? Vyskúšajte lahodnú a rýchlu pochúťku, ktorá pripomína jablkovú štrúdľu. Tento recept je skvelým príkladom lacného a zároveň chutného jedla, ktoré je navyše ekologické, pretože pomáha predchádzať plytvaniu potravinami.
Staršie pečivo môžete naplniť podusenými škoricovými jabĺčkami (prípadne s hrozienkami namočenými v rume) a potom ich opiecť dochrumkava. Výsledkom je úžasná voňavá sladká pochúťka.
Príprava plnky a plnenie rožkov
Existuje viacero variantov plnky. Jedným z nich je tvarohová plnka. Tvaroh rozpučíme vidličkou, potom dôkladne zmiešame s jedným vajíčkom, bylinkami a trochou striedky z rožkov. Táto zmes je ideálna na naplnenie rožkov.
Ďalšou možnosťou je jednoduchá tvarohová plnka ochutená cukrom a slivkovým lekvárom. Nezabúdajte, čím viac náplne, tým lepšie!
Rožky prekrojíme na polovice a nožom opatrne vyrežeme vnútrajšok rožkov. Vnútro rožkov nevyhadzujte, budeme ho ešte potrebovať na obohatenie plnky alebo ako zahusťovadlo.
Pripravenou plnkou naplníme vydlabané rožky. Otvor potom môžeme znova upchať vyrezanou časťou rožka, aby plnka pri vyprážaní nevytiekla.
Vyprážanie a servírovanie
Po naplnení rožky obalíme. Najprv ich obalíme v múke, potom v rozšľahaných vajíčkach (zvyčajne 2 vajíčka so štipkou soli) a nakoniec v strúhanke.
Takto pripravené rožky potom z obidvoch strán osmažíme na rozpálenom oleji dozlatista a do chrumkava.
Hotové plnené vyprážané rožky poukladáme na tanier. Pre ešte intenzívnejšiu chuť ich môžeme aj po usmažení posypať škoricovým cukrom.
Tipy a variácie
Dobrá rada: Ak nemáte po ruke jablká, na prípravu plnky môžete zvoliť aj iné ovocie, napríklad hrušky. Fantázii sa medze nekladú!
Celý proces prípravy od začiatku do konca zvyčajne netrvá dlhšie ako 35 minút, čo z nich robí ideálne jedlo pre rýchle raňajky, večeru alebo desiatu.
Tento recept je mimoriadne univerzálny a môžete si ho prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Experimentujte s rôznymi druhmi ovocia, pridaním orechov alebo iných dochucovadiel.
Parížske rožky ( bez múky a lepku )
Zaujímavosť: Grécka kuchyňa, ktorá je známa svojimi čerstvými surovinami a rozmanitosťou chutí, ponúka inšpiráciu aj pre takéto jednoduché jedlá. Balkánska kuchyňa, ktorá zahŕňa aj grécku, albánsku a kuchyňu Bosny a Hercegoviny, je plná tradičných a chutných receptov.