Plnené zemiaky sú skvelou voľbou na ľahkú večeru alebo ako príloha k rôznym jedlám. Verte mi, že tieto dozlatista zapečené plnené zemiaky vás zaručene dostanú, pretože kombinácia zemiakov s tvarohom, syrom a korením je jednoducho neodolateľná. Určite vám prídu vhod na ľahkú večeru.
Príprava zemiakov
Zemiaky umyjeme a dáme na pekáč s trochou oleja. Popicháme ich, osolíme a dáme piecť do zmäknutia. Alternatívne, v osolenej vode vo väčšom hrnci uvarte zemiaky v šupke 13 - 15 minút na strednom stupni ohrevu. Uvarené zemiaky vložte do zapekacej nádoby, pokvapkajte olivovým olejom, vložte do vyhriatej rúry a pečte 18 - 21 minút.
Bryndzová plnka
Pripravíme si bryndzovú plnku. Bryndzu ochutíme horčicou, paprikou, korením a zjemníme kyslou smotanou. V jednom z receptov sa bryndza kombinuje s bielym jogurtom, maslom, slaninou a jarnou cibuľkou. Zemiaky umyte a uvarte v šupke do polomäkka. Každý zemiak nakrojte na polovicu a vydlabte časť zemiakov. Vydlabané kúsky zemiakov zmiešajte s kyslou smotanou, vypraženou slaninou, jarnou cibuľkou, okoreňte a osoľte.
Cheddarová plnka
Pripravíme si cheddarovú plnku. Cheddar nakrájame na malé kocky, cibuľku najemno a uhorky nadrobno. V inom recepte sa plnka pripravuje zo smotanového syra, najemno nastrúhaného parmezánu, najemno nastrúhaného cesnaku, mlieka, tvarohu, kyslej smotany, najemno nasekaného pažítka, soli a korenia. Zhruba 5 minút pred koncom pečenia začnite s prípravou plnky.
Plnenie a zapekanie
Upečené zemiaky rozrežeme, vnútro popučíme vidličkou a naplníme pripravenými plnkami. Do každého zemiaka vložte kúsok masla a navrstvite plnku. Dajte do rúry vyhriatej na 200°C na približne 20 minút.
Servírovanie
Zemiaky podávame so zeleninovým šalátom. Listy šalátu dôkladne umyjeme, osušíme a zalejeme dresingom pripraveným z olivového oleja, medu, dijonskej horčice, vínneho octu alebo citrónovej šťavy, soli a čierneho korenia. Zatiaľ si pripravte dresing z bryndze, jogurtu, soli a korenia. Hotové upečené zemiaky polejte dresingom a podávajte ešte horúce.
Zeleninový salát s křupavou Schwarzwaldskou šunkou - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNE LIDLU
Recept v skratke
| Názov | PEČENÉ PLNENÉ ZEMIAKY |
|---|---|
| Počet porcií | 4 |
| Príprava | 20 minút |
| Pečenie | 60 minút |
| Ingrediencie | 1 kg zemiakov, 250 g bryndze, 250 g bieleho jogurtu, 50 g masla, 100 g slaniny, 200 g kyslej smotany, zväzok jarnej cibuľky, soľ, korenie |
Toto jedlo je plné pravých slovenských chutí! Pre zobrazenie detailného receptu s fotografiami načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu.
tags: #plnene #zemiaky #fotopostup