Prečo jablká hnijú a opadávajú pred dozretím?

Pohľad na jablká dozrievajúce na strome je krásny, no situácia sa zhorší, keď sa pod jabloňou hromadia nezrelé, opadané plody. Vtedy je najvyšší čas zakročiť a pokúsiť sa zachrániť aspoň časť úrody.

Pre pestovateľa ovocia je veľmi frustrujúce, keď jablko začne padať príliš skoro. Nezrelé plody sú nevhodné na konzumáciu a konzervovanie. Stáva sa, že stromy, ktoré na prvý pohľad vyzerajú zdravo, stále nepotešia úrodou. Napriek veľkému počtu vaječníkov plody opadávajú až do úplného dozretia. Takáto nepríjemnosť často vzniká na pozadí nesprávnej starostlivosti.

Príčiny nedozrievania a hniloby jabĺk

Existuje viacero faktorov, ktoré môžu spôsobiť, že jablká nedozrejú alebo začnú hniť priamo na strome či po opade.

Nevhodné pestovateľské podmienky

Jednou z hlavných príčin nedozrievania ovocia môžu byť nevhodné pestovateľské podmienky, vrátane mikroklimatických podmienok, ktoré nemusia byť pre daný druh ovocia optimálne. Príčin nedozretia plodov môže byť viac. Najmä nevhodné pestovateľské, mikroklimatické podmienky.

Nedostatok slnečného svetla

Slnečné svetlo je kľúčové pre proces dozrievania. Nedostatok slnečného svetla môže negatívne ovplyvniť vývoj plodov.

Nedostatok vody a živín

Voda a živiny sú ďalšími kľúčovými faktormi pre zdravý vývoj ovocia. Prílišné zalievanie však môže oneskoriť proces dozrievania. Na druhej strane, častou príčinou opadu plodov býva sucho. Aj keď si to niekedy neuvedomujeme, aj ovocné stromy potrebujú pravidelnú zálievku - najmä počas horúcich a suchých dní. Tak ako zalejete paradajky alebo uhorky, nezabudnite ani na strom, ktorý v čase rastu plodov potrebuje dostatok vody, aby ich udržal.

Ak strom dostáva dosť vody a plodov na ňom nie je extrémne veľa, môže byť problémom nedostatok živín - konkrétne dusíka. Dusík podporuje rast a silu rastlín a platí to aj pre ovocné stromy. Preto ak vidíte, že plody padajú bez zjavnej príčiny, zvážte jemné prihnojenie dusíkatým hnojivom.

Na druhej strane, nadmerné hnojenie dusíkom môže spôsobiť skoré opadávanie plodov. Niektorí záhradkári, túžiaci po veľkých a krásnych plodoch, môžu svoje stromy príliš prihnojovať. Stromy na nadbytok dusíka reagujú práve tým, že plody predčasne zhodia. Preto platí pravidlo: menej je niekedy viac. Optimálne je hnojiť maximálne dva až trikrát za sezónu a vyberať skôr komplexné hnojivá so správnym pomerom jednotlivých prvkov, než čisto dusíkaté.

Prekyslená pôda môže tiež spôsobiť odpadávanie nezrelých plodov. Jabloň vysadená v oblasti s kyslou pôdou dobre neabsorbuje živiny. Koreňový systém stromu nemôže konzumovať dostatok živín z pôdy. Na vyriešenie problému, pri ktorom nezrelá plodina začne hromadne odpadávať, je potrebné zaviesť systematické zavádzanie agrochemikálií do pôdy, ktoré menia chemické parametre zeme.

Prebytok ovocia

Ak je koruna stromu plná ovocia a lístie sotva vidno, strom jednoducho nedokáže uživiť tak veľa plodov naraz. V takom prípade pomôže preriedenie - ručne odstráňte časť ovocia tak, aby tie zostávajúce mali medzi sebou odstup. Tie budú mať lepší prístup k živinám aj svetlu a budú mať šancu dorásť do plnej veľkosti. Pri masívnom opelení kvetov a tvorbe významného množstva vaječníkov padne polovica dozrievajúcich plodov. Strom sa tak snaží zbaviť zbytočného zaťaženia.

Nedostatočné prúdenie vzduchu

Dostatočné prúdenie vzduchu je tiež dôležité. Na vrchole sezóny, keď sú paradajky husté a bujné, je vhodné odstrániť spodné časti listov, aby sa zabezpečilo dostatočné vetranie a znížila vlhkosť.

Slabé opelenie

Ďalším možným dôvodom je slabé opelenie - buď v dôsledku chýbajúcej partnerskej dreviny alebo slabej aktivity hmyzu. Mnoho ovocných stromov má totiž plody vďaka tvrdej práci včiel, ktoré prenášajú peľ z jednej kvetiny na druhú. Ak ale v záhrade alebo v sade nemáte z rôznych príčin dostatok hmyzu, dochádza len k nepatrnému opeleniu. Riešením, ako k stromom prilákať viac užitočného hmyzu, je výsadba kvetov, ktoré sú bohaté na nektár.

Nepriaznivé počasie

Tretím najčastejším dôvodom, ktorý ale, žiaľ, nie je úplne možné priamo ovplyvniť, sú prudké zmeny počasia.

Choroby a škodcovia

Hniloba plodov môže byť spôsobená rôznymi faktormi, vrátane nedostatku živín alebo invázie škodcov. Za opadom úrody môžu byť aj škodcovia, ktorí poškodzujú plody či listy. Preto sa pri zvýšenom opade oplatí prezrieť strom a hľadať známky ich prítomnosti. Ak zistíte, že strom napadol hmyz, siahnite po šetrných ekologických prípravkoch. Vyhnete sa tak agresívnej chémii a vaše plody zostanú bezpečné na konzumáciu.

Monilióza jabloní

Hnedé zhnité plody jabloní a sliviek s bielymi bodkami sústredenými do kruhu naznačujú, že stromy trpia moníliovou hnilobou. Ide o ochorenie, ktoré je typické vytváraním sústredených kruhov, spôsobujú ho huby z rodu Monilia. Prenikajú do plodov, ktoré boli poškodené škodcami alebo mechanicky (ľadovec). Na plodoch sa objavujú veľké hnedé škvrny, ktoré postupne prenikajú do dužiny, až kým plod nezačne hniť.

Príznaky moniliózy:

• Jablkový plod je pokrytý škvrnami, ktoré postupne tmavnú a zväčšujú sa.
• Škvrny sa spájajú do jednej veľkej hnedej škvrny pokrytej výraznými vyvýšenými kruhmi bielych spór.
• Jablká zmäknú a hnijú zvnútra.
• Plody opadnú alebo mumifikujú na konári.

Huba prezimuje v mumifikovaných plodoch alebo v napadnutých častiach rastliny. Použiť možno prípravky Prolectus alebo Magnicur Quick, či Teldor 500 SC. Ideálne sú preventívne postreky v období vývoja plodov. Listové hnojivo s obsahom medi a zinku CuproTonic. Na ochranu pred moniliózou môžeme použiť aj Alginure, ktorý podporuje odolnosť rastlín proti napadnutiu hubovými chorobami.

Pravidelné zbieranie hnilého ovocia a jeho okamžité zlikvidovanie alebo zakopanie hlbšie do pôdy. Okrem toho je potrebné najneskôr pri jarnom reze odstrániť z ovocných stromov všetko infikované zoschnuté ovocie - tzv. moníliové múmie, ktoré sú zdrojom infekcie najmä v jarnom období. Stromy treba pravidelne rezať a tým presvetľovať.

Poškodené ovocie nie je dobré skladovať. Spod stromu treba zlikvidovať na jeseň aj všetko opadané lístie.

Múčnatka jabloní

Múčnatka jablone spôsobuje múčnatý povlak tvorený hustou spleťou povrchového mycélia s konídiami. Hostiteľské rastliny sú jabloň, hruška, dula a mišpuľa. Tiež je potrebné odstraňovať napadnuté výhonky, alebo už výhonky s napadnutými púčikmi. Tieto opatrenia redukujú ale neodstraňujú úplne zdroje infekcie. V súčasnosti sa uplatňuje chemická ochrana.

Chrastavitosť jabloní

Patogén napáda listy, kvety, plody a výnimočne letorasty. Prvé symptómy sa tvoria na spodnej strane listu v podobe tmavých škvŕn, ktoré sa často prehliadnu. Postupne sa na vrchnej strane listu objaví zamatovohnedý povlak, dobre vyditeľný pri šikmom pohľade na list proti svetlu. Metódy ochrany - preventívne opatrenia - mechanické odstraňovanie napadnutých listov a vetvičiek. Účinnú ochranu proti infekciám spôsobených askospórami a konídiami poskytujú zatiaľ len fungicídy. Ochranu je možné vykonávať preventívne alebo kuratívne na základe sledovania priebehu infekcií.

Bakteriálna spála jadrovín

Listy počas niekoľkých hodín hnednú až černejú a zvinujú sa. Napadnuté kvety a listy ostávajú visieť na strome. Letorasty vodnatejú, neskôr menia farbu na hnedú až čiernu, usychajú, scvrkávajú sa. Vrcholy letorastov vädnú a hákovito sa ohýbajú. Infikované plôdiky sú vodnaté, svetlohnedé až čierne. Na koniec usychajú a scvrkávajú sa. Ostávajú visieť na strome. V ochrane proti spále sa odporúča kombinovať použitie chemických prípravkov so sanitárnymi opatreniami, rezom, eradikáciou, výživou a použitím rezistentných alebo tolerantných odrôd. Pre zabezpečenie účelnej a ekonomickej ochrany boli vyvinuté predpovedné systémy založené hlavne na meteorologických údajoch. Perspektívnym postupom je aj použitie niektorých antibiotík alebo biologických prípravkov na ochranu proti ochoreniu.

Hrdza hrušková

Väčšina pestovateľov hrušiek dobre pozná nápadné, niekoľko milimetrov veľké oranžovočervené škvrny na vrchnej strane listov hrušiek spôsobené hrdzou hruškovou. Na konároch borievok sa vytvárajú ložiská veľké 5 až 10 cm, ktoré sú za vlhka obalené rôsolovitou hmotou. Na borievkach spôsobuje postupné odumieranie napadnutých konárov, čo môže trvať niekoľko rokov. Dovtedy však každoročne produkujú spomínané zimné výtrusy a nemusia sa znova nakaziť ako listy hrušiek.

Ako chrániť stromy pred hnilobou a opadaním

Prevencia je kľúčová pre zdravý rast a bohatú úrodu.

Pravidelné zbieranie a likvidácia napadnutých plodov

Radšej nečakajte, kým zo stromu opadne všetko ovocie s tým, že ho pozberáte naraz. Prechádzka popod ovocné stromy vám párkrát do týždňa zaberie len pár minút, pričom môžete zodvihnúť kde-tu spadnutú hrušku či jablko. Mechanicky poškodené a napadnuté ovocie nenechávajte visieť na stromoch s myšlienkou, že ho skonzumujú vtáky. Stromy vystavujete riziku napadnutia chrastavitosťou alebo moniliózou. Jablká, ktoré javia známky moniliózy, nesmú zostať na strome ani pod ním, pretože na prezimujúcich plodoch sa na jar vytvárajú výtrusy, ktoré sa potom predovšetkým za daždivého počasia šíria do svojho okolia. Navyše opadané jablká či hrušky v tráve lákajú hlodavce a otravný hmyz.

Niekedy sa stáva, že jablká na strome zostanú visieť, scvrknú sa a vysušia. Prípadne začnú priamo na strome hniť. To môže byť spôsobené ako moniliózou, tak aj nekvalitnou výživou stromu. Pokiaľ si nechcete priamo na strome ponechať zdroj prípadnej nákazy, mali by ste aj tieto jablká dôsledne otrhať.

Správna výživa a hnojenie

Ak sa nájdu plody s voľnou dužinou, je potrebné plodinu čo najskôr zaliať roztokom superfosfátu. Na jeho prípravu budete musieť zriediť 50 g produktu v 15 litroch vody. Na 1 štvorcový m. Pred zalievaním ovocných stromov musíte vziať pôdu pod korunu stromu a stlačiť ju na dlani. Ak sa hrudka začne drobiť alebo stráca tvar, strom sa dá polievať.

Aby mohol jabloň normálne rásť a rozvíjať sa, je potrebné ju počas vegetačného obdobia viackrát zalievať: pred začiatkom kvitnutia, v období jabloňového vaječníka a do nástupu mrazu. Na polievanie odborníci odporúčajú vyrobiť hlinené valčeky po obvode koruny stromu. Spravidla stačia na polievanie jednoročnej rastliny 3 vedrá s vodou a pre dospelú jabloň viac ako 9 vedier.

Ak je potrebné vyriešiť problém, prečo sa jablká začali rúcať z jablone, ak sú veľmi malé, je dôležité stromy čo najskôr nakŕmiť. Použitie komplexných minerálnych kompozícií v tomto prípade umožní kompenzovať nedostatok stopových prvkov v strome.

Ochrana proti škodcom

Jablčné stromy napadnuté molmi trpia hnilobou ovocia. To je často dôvod, prečo jabloň zbavuje plody skôr, ako dozrejú. Preto je veľmi dôležité systematicky kontrolovať oblasť záhrady. Ak vaječník spadne, nakrájajte jablká, ktoré spadli na zem, a preskúmajte ich. Objav červivých plodov naznačuje porážku jabĺk húseničkou. Ak chcete zachrániť jabloň, musíte sa postarať o inštaláciu zachytávacích pásov. Mŕtva kôra sa z rastliny odstráni a spáli sa spolu s opadanými plodmi. Je veľmi dôležité pokryť pôdu pod stromami voskovanou utierkou, aby škodcovia po páde zostali na voskovanej látke, a nie v zemi. Je tiež potrebné liečiť jablone pomocou liekov, ktoré sú určené na boj proti parazitom.

Invázia molice škvrnitej negatívne ovplyvňuje ovocie. Nezrelé plody začnú hromadne opadávať po tom, čo húsenice motýľov požerú semenné komory. Ovplyvnené jablká sa nemôžu vyvíjať normálne, takže strom ich môže začať odmietať bez toho, aby čakal na dozretie ovocia. Larvy škodcov vyvolávajú plesňovú infekciu stromov. Spracovanie sa vykonáva 14 dní po skončení obdobia kvitnutia. Môžete tiež použiť špeciálne pasce (nádoby naplnené fermentovanou jablkovou šťavou) zavesené na konároch stromov.

S nástupom jesene je vhodné očistiť starú kôru od stromov a zbaviť ju škodcov, ktorí sú tam schovaní. Plocha kruhu kmeňa je vykopaná.

Chemická ochrana

Aby ste predišli infekcii skoro na jar, postriekajte stromy prípravkami s obsahom medi. Na každý strom by sa mali použiť aspoň 2 litre roztoku.

3-4 dni pred začiatkom kvitnutia by sa jablone mali opäť postriekať fungicídom. Operáciu treba zopakovať ešte raz, ak spozorujete príznaky v podobe hnijúceho ovocia alebo vetvičiek.

Mesiac pred zberom vykonávame preventívny postrek záhrady. Použite roztok jódu (10 ml lieku rozrieďte v 10 litroch vody a stromy rovnomerne postriekajte). Postrek zopakujte po 3 dňoch.

Na jeseň, po zbere, ošetrujte stromy roztokom síranu meďnatého (100 g na 10 litrov vody, spotreba - 2-3 litre na strom), ktorý pomôže zničiť zvyšky infekcie.

Správne zberanie a skladovanie

Pri posudzovaní zrelosti ovocia sa najčastejšie hovorí o piatich stupňoch zrelosti: fyziologická, technologická, obchodná, konzumná a zberová. Veľké časové rozdiely sú medzi zberovou a konzumnou zrelosťou pri jadrovom ovocí, najmä pri jesenných a zimných kultivaroch. Pri letnom ovocí, t. j. pri kôstkovinách a drobnom ovocí, je čas medzi zberom a konzumom podstatne kratší.

Ovocie oberáme vtedy, keď sa plody ľahko oddeľujú od rodivých konárikov. Pri predčasnom zbere je spojenie stopky plodu s konárikom také silné, že sa pri oberaní stopka z plodu vytrhne, alebo zlomí.

Ovocie odstránené zo stromu včas a správne uskladnené vám umožní vychutnať si ich chuť čo najdlhšie a zachovať v nich všetky užitočné látky. Mali by byť vysušené, dôkladne skontrolované a voľne položené.

Ani pri dodržaní všetkých pravidiel sa však šíreniu moniliózy nedá vždy vyhnúť - záhradkári nedokážu ovplyvniť vrtochy počasia, navyše sa patogén môže presťahovať zo susedného dvora. Preto sa, žiaľ, často nedá vyhnúť fungicídom.

Využitie opadaného ovocia

Niektoré jablká po páde na zem len trochu otlačia. Pokiaľ sú inak v poriadku, môžete ich ešte spracovať. Otlačené miesta vykrojte a z inak zdravých plodov vyrobte lekvár, mušty, šťavy a kompóty. To sa netýka opadaných jabĺk nakazených hnilobou - tú rozhodne nevykrajujte, ich konzumácia pôsobí toxicky na ľudský organizmus. Vegetačné orgány húb a baktérií sú aj v zdanlivo zdravom pletive, kde sa ešte nestačili rozmnožiť.

Ak sú jablká už viditeľne nahnité, rozhodne ich nejedzte - toxíny, ktoré sa v nich vytvárajú, môžu byť škodlivé pre zdravie. Namiesto toho môžete takéto ovocie použiť ako hnojivo v komposte. Správne udržiavaný kompost s vhodnými vrstvami zabezpečí, že jablká sa rozložia a dodajú pôde potrebné živiny. Počas rozkladu sa v komposte navyše zvýši teplota, čo ničí škodlivé mikroorganizmy a choroboplodné zárodky prítomné v ovocí.

Nahnité jablká sú teda vynikajúcim materiálom na kompostovanie, pokiaľ nejde o ovocie napadnuté vážnou chorobou.

Ak objavíte jablká napadnuté plesňovou chorobou, napríklad moniliózou, mali by ste ich zlikvidovať iným spôsobom. Tieto plody nepatria do bioodpadu ani na kompost. Pretrieďte všetky jablká pod stromom a odstráňte každý plod, ktorý vykazuje známky infekcie - v prípade moniliózy sú to zvráskavené plody s tmavými škvrnami. Táto choroba dokáže prežiť rôzne podmienky a môže sa rýchlo šíriť, preto je dôležité infikované jablká zlikvidovať, aby neohrozili úrodu v ďalšom roku.

Ak by zver skonzumovala hnijúce plody ovocia alebo plesnivé pečivo, prijala by súčasne toxické produkty húb (mykotoxíny), čo by mohlo viesť k zdravotným problémom. Veľké množstvo hnilého ovocia na hromadách na lúkach a v lesoch sú realitou posledných rokov na Slovensku. Najmä v období sviatkov nachádzajú poľovníci na miestach určených na prikrmovanie zveri množstvo nevhodného krmiva, ktoré tam nemá čo hľadať. Rovnako prikrmovanie zveri v blízkosti ľudských obydlí často prispieva k prilákaniu diviačej zveri alebo ostatnej raticovej zveri, ktorá môže spôsobovať škody na poľnohospodárskych plodinách aj na ovocných stromoch v záhradách.

Ak sa tento rok úroda už nepodarí zachrániť úplne, skúsení záhradníci radia pripraviť strom na ďalšiu sezónu - a to prerezaním. Príliš hustá koruna strom vyčerpáva a vedie k nadmernému nasadeniu plodov, ktoré strom potom nezvládne uživiť. Presvetlená a vzdušná koruna prinesie menej, ale kvalitnejších plodov.

tags: #preco #hniju #nedozrete #jablka