Preč sú časy, kedy cestoviny znamenali kalorickú bombu s nie príliš zaujímavým nutričným profilom. Moderná doba je zábavná možnosťami výberu. Klasické pšeničné cestoviny už môžeme nahradiť zdravými variantmi, ktoré zapadnú do vyváženého jedálnička.
Cestoviny na báze strukovín sú teraz veľkým hitom. Niet divu - sú rýchle, jednoduché na prípravu a hlavne - nabité nielen sacharidmi, ale aj bielkovinami a vlákninou. Zaradením cestovín zo šošovice do svojho jedálnička zvýšite biologickú hodnotu jedla.
BrainMax Pure Cestoviny z červenej šošovice sú dobrým zdrojom rastlinných bielkovín a vlákniny. S týmito cestovinami môžete mať príjem bielkovín pod kontrolou. Cestoviny zo šošovice sú skvelou pochúťkou pre vegetariánov aj vegánov. Práve tento druh sa svojou chuťou a farbou najviac blíži ku klasickým bielym cestovinám. Ich porcie poriadne a na dlho zasýtia.
Bezvaječné strukovinové cestoviny vyrobené z lúpanej červenej šošovice sa pýšia vysokým obsahom bielkovín a rozpustnej vlákniny v obľúbenom tvare. Pri výrobe týchto cestovín je použitá múka zo zŕn lúpanej červenej šošovice v BIO kvalite. Cestoviny sú špecificky farebné a ľahko stráviteľné. Obsahujú množstvo bielkovín a vlákniny a okrem toho sú tiež úžasným zdrojom železa a horčíka.
Šošovica má schopnosť znižovať zápaly, znižovať hladinu cholesterolu, tlmiť chute a podporovať metabolizmus tukov. Všetci poznáme typickú hráškovú chuť, ktorá samozrejme sprevádza aj tento druh cestovín. Kvalitné hrachové cestoviny totiž neobsahujú nič iné ako hrach. Vďaka svojmu prirodzene vysokému obsahu bielkovín a vlákniny patria k obľúbenej potrave športovcov a vegánov. Sú však bohaté aj na kyselinu listovú, vitamíny skupiny B a vitamíny C, E a K. Prispievajú tak k redukcii váhy, chránia našu imunitu, regulujú krvný tlak a vyživujú pokožku.
BrainMax Pure Cestoviny z červenej šošovice sú bezlepkové a vhodné aj pre tých, ktorí sa z nejakého dôvodu lepku vyhýbajú. Prirodzene bezlepkové. Cestoviny sú vhodné aj pre vegánov, pretože obsahujú iba múku z červenej šošovice a vodu!
Príprava
Cestoviny z červenej šošovice: 100 g cestovín vložíme do 1 l ľahko osolenej vody a za občasného miešania varíme na strednom stupni 5-6 minút. Odstavíme a necháme dôjsť pod pokrievkou 2-5 minút. Potom hneď scedíme a pokvapkáme kvalitným olejom.
Cestoviny z čiernej šošovice: Cestoviny varíme v osolenej vode s kvapkou oleja (v pomere 100 g cestovín/1l vody) za občasného miešania 6-8 minút. Potom hneď scedíme a pokvapkáme kvalitným olejom.
Kombinovanie a servírovanie
Strukovinové cestoviny je možné kombinovať do štandardných receptov s cestovinami. Možno ich použiť ako prílohu k mäsu, rybe alebo k svojej obľúbenej omáčke či šalátu.
To, či sú bežné aj alternatívne cestoviny zdravé, do značnej miery ovplyvňuje, čo k nim podávame. Syrová omáčka alebo mleté hovädzie sú síce chutné, naše telá z týchto kombinácií ale neplesajú. Rýchle, chutné a pritom výživné sú zeleninové omáčky alebo zmesi, čo dom dal. A keď nestíhame alebo nám chýba inšpirácia? Existujú aj zdravé polotovary. Naše hotové omáčky sú nutričná radosť a navyše gurmánsky zážitok. Ochutnajte napríklad tekvicovú s marhuľami a zázvorom alebo hubovú s mätou a tymiánom. Sú úplne vegánske a vyladené do úplnej dokonalosti.
Rýchla polievka z červenej šošovice
Na našich stránkach nájdete sekciu s netradičnými a zdravými receptami. Sú medzi nimi aj tie cestovinové. Máte radi cestoviny? A uprednostňujete klasiku alebo si doprajete skôr tie práve spomínané, bez lepku, sóje a laktózy?
Ďalšie benefity strukovinových cestovín
Cestoviny z čiernej šošovice sú špecificky farebné a ľahko stráviteľné. Vhodná pre diabetikov. Ide o skvelý zdroj vlákniny. Pri výrobe týchto cestovín je použitá múka zo zŕn lúpanej čiernej šošovice v BIO kvalite.
Superpotraviny sú v skratke potraviny obsahujúce mimoriadne vysoké množstvo látok prospešných pre zdravie. Ich zaradenie do jedálnička je preto viac než žiaduce. Ich konzumácia samozrejme nie je samospásna, vždy je dôležité jesť vyvážene, pravidelne cvičiť a starať sa o svoju psychiku, pozitívny vplyv ale napriek tomu zostáva zásadný. Nie je preto divu, že sa z nich vyrábajú aj cestoviny.
Čirok je protizápalová bezlepková obilnina, ktorá stimuluje metabolizmus a podporuje chudnutie. Ich základom je BIO celozrnná ryžová múka.
Upozornenie! Skladujte na suchom mieste pri teplote do 25°C a relatívnej vlhkosti najviac 70%.