Hovädzia roštenka je chrbtový sval od obličiek až ku stehnu. Je to veľmi šťavnaté a kvalitné mäso s ideálnou kombináciou chute a mäkosti. Ponúkame kvalitné čerstvé slovenské hovädzie mäso s dôrazom na kontrolovaný pôvod, čerstvosť a poctivé spracovanie. Pri hovädzom mäse z mladých býkov od nás sa nemusíte ničoho báť. Hovädzie mäso pochádza z našej rodinnej farmy vo Vyšných Malatínach na Liptove, čím vieme garantovať jeho kvalitu a dohladateľný pôvod. Máme pod kontrolou všetky chovateľské procesy - od narodenia teliat, cez chov dobytka, až po spracovanie mäsa.
Druhy hovädzej roštenky
Roštenka sa delí na dva hlavné druhy:
Vysoká roštenka
Vysoká roštenka (bližšie ku krku) vo svojej štruktúre a aj po obvode obsahuje tuk. V strede sa nachádza tukové oko, ktoré dodáva mäsu pri príprave šťavnatosť, chuť a vôňu. Po sviečkovej je vysoká roštenka druhým najmäkším hovädzím mäsom, chuťovo však býva často označená za chutnejšiu. Pre milovníkov prerastených steakov neexistuje nič lahodnejšie ako rib eye steak. Keďže ide o veľmi kvalitné mäso je vhodné na grilovanie, varenie, pečenie, dusenie a v podstate akúkoľvek úpravu.
Dostupné varianty vysokej roštenky:
- Hovädzia Vysoká Roštenka Arg Chl (cca 9 kg na predajni)
- Hovädzia vysoká roštenka chlad. váž. (cca 1,5 - 1,8 kg, 9 kg na predajni)
- Hovädzia vysoká roštenka JA chlad. (8 kg na predajni)
- Hovädzie Rib Eye steak bez kosti dry aged (cca 400 - 500 g, 3 kg na predajni)
- Angus Pure Hovädzia vysoká roštenka AUS (cca 4 kg, 23 kg na predajni)
- METRO Chef Hovädzia vysoká roštenka IRL (cca 3 kg, 15 kg na predajni)
- METRO Chef Hovädzia vysoká roštenka mramorovaná (38 kg na predajni)
- METRO Chef Hovädzia vysoká roštenka mramorovaná porcia (cca 400 g, 24 kg na predajni)
- METRO Premium Hovädzia vysoká roštenka ARG (2,2 kg, 27 kg na predajni)
- Polička Hovädzia vysoká roštenka býk CZ (cca 3,5 kg, 10 kg na predajni)
Nízka roštenka
Nízka roštenka je chudší sval pretkaný jemným mramorovaním pokrytý po obvode hrubšou vrstvou tuku, ktorá pri príprave mäsu dodáva typickú hovädziu chuť a arómu. Podobne ako vysoká roštenka je vhodná na steaky, grilovanie, smaženie alebo pečenie. Z nízkej roštenky pripravujeme minútkové pokrmy, pečienky pripravované na anglický spôsob.
Dostupné varianty nízkej roštenky:
- Hovädzia nízka roštenka Striploin ARG (cca 4,5 kg, 30 kg na predajni)
- Hovädzia roštenka grain fed URG (cca 3,5 kg, 4 kg na predajni)
- Hovädzia roštenka (35 kg na predajni)
- Hovädzia roštenka JA (cca 6 kg, 22 kg na predajni)
- Hovädzí Top Sirloin steak bez kosti dry aged (cca 300 - 400 g, 1 kg na predajni)
- KLOUDA Hovädzia nízka roštenka bez kosti (cca 300 g, 9 kg na predajni)
- Kostelecké uzeniny Hovädzia roštenka porcia (16 kg na predajni)
- KOSTELECKÉ UZENINY Hovädzia roštenka vcelku darfresh (cca 750 g, 5 kg na predajni)
- Maso Klouda Hovädzia nízka roštenka s kosťou (cca 400 g, 6 kg na predajni)
- Maso Klouda Hovädzia vysoká roštenka s kosťou (očakávame 04.04.2026 kg)
- Maso Klouda Hovädzí Rib Eye steak (cca 400 g, 10 kg na predajni)
- METRO Chef Hovädzia roštenka 1/2 mramorovaná (12 kg na predajni)
- METRO Premium Hovädzia roštenka polená ARG (cca 1,5 kg, 2 kg na predajni)
- Polička Hovädzia roštenka krava (cca 4kg, 5 kg na predajni)
Skladovanie
Skladujte pri teplote od 0 °C do +4 °C. Po otvorení obalu spotrebujte ihneď.
Ako pripraviť dokonalý steak zakaždým
| Názov produktu | Množstvo na predajni |
|---|---|
| Hovädzia roštenka chlad. váž. | 35 kg |
| Polička Hovädzia roštenka krava chlad. váž. | 5 kg |
| METRO Chef Hovädzia roštenka 1/2 mramorovaná chlad. váž. | 12 kg |
| Kostelecké uzeniny Hovädzia roštenka porcia chlad. váž. | 16 kg |
| Maso Klouda Hovädzia vysoká roštenka s kosťou vákuové balenie chlad. váž. | Očakávame 04.04.2026 kg |
| Maso Klouda Hovädzia nízka roštenka s kosťou vákuové balenie chlad. váž. | 6 kg |
| KLOUDA Hovädzia nízka roštenka bez kosti vákuové balenie chlad. váž. | 9 kg |
| Maso Klouda Hovädzí Rib Eye steak vákuové balenie chlad. váž. | 10 kg |
| Hovädzí Top Sirloin steak bez kosti dry aged chlad. váž. | 1 kg |
