Túžite po rýchlom, chutnom a zároveň zdravom jedle? Vyskúšajte náš recept na zapekanú cuketu s paradajkami a syrom! Táto kombinácia chrumkavej cukety, šťavnatých paradajok a roztopenej mozzarelly vás dostane svojou jednoduchosťou a skvelou chuťou. Tento recept je dôkazom toho, že aj jednoduché jedlá môžu byť výnimočné. Neváhajte a vyskúšajte ho ešte dnes!
Zapekaná cuketa v paradajkovej omáčke je výnimočným jedlom, ktoré spája prírodnú sviežosť zeleniny so syrovým pôžitkom. Tento recept je ideálny pre začiatočníkov v kuchyni, pretože je nenáročný a zvládnete ho za pár minút. Zapekaná cuketa s paradajkami a syrom je skvelá voľba pre ľahký obed, večeru alebo dokonca chuťovku na párty.
Cuketa je typická letná zelenina, ktorá je v mojej kuchyni skoro na dennom poriadku. Jednoducho som klasické lasagne vymenila za cuketu, a ako plnku som použila zmes ricotty, mozzarelly a byliniek. K tomu hotová paradajková omáčka a bolo.
Ingrediencie
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Cuketa | 3 stredne veľké |
| Ricotta alebo hrudkový tvaroh | 200 g |
| Mozzarella v náleve | 2 kúsky |
| Vajce | 1 |
| Granulovaný cesnak | 1 ČL |
| Sušená bazalka | 1 ČL |
| Paradajková omáčka (napr. marinara) | 400 ml |
| Parmezán | 20 g |
| Soľ | podľa chuti |
| Čierne korenie | podľa chuti |
Postup prípravy
- Cuketu umyjeme a pozdĺžne nakrájame na tenké pásiky.
- V miske zmiešame ricottu spolu s korením, vajíčkom a nakoniec pridáme nastrúhanú mozzarellu.
- Cuketové pásiky zľahka ugrilujeme na panvici, aby zmäkli a dáme bokom aby trochu vychladli.
- Každý pás cukety potrieme plnkou, zarolujeme a preložíme do zapekacej misky, do ktorej sme už vopred vyliali paradajkovú omáčku.
- Postupujeme až kým neminieme všetku cuketu a plnku.
- Na záver ešte celý plech jemne okoreníme čiernym korením a posypeme strúhaným parmezánom.
- Zapekáme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov približne 20 - 30 minút.
Prajeme vám dobrú chuť!
Toto je jeden z receptov, s ktorým som sa trochu naptrápila. Nie, že by nechutil, práve naopak, skôr som mala po fotografickej stránke chvíľu problém, ako jedlo odfotiť tak, aby bolo minimálne tak pekné ako bolo dobré. Niekedy len dobrý recept nestačí a akosi to nevie celé zapadnúť do seba, teda presne podľa mojich predstáv, ale netreba to vzdať.
Zloženie zeleniny a ochutenie je veľmi chutné a príprava rýchla a jednoduchá, príloha pôsobí pekne aj farebne. Ja som si cuketu takto pripravoval toto leto asi 4x krát a ak ste na celý plech sami, stačí ak ho ohrejete v rozpálenej rúre a máte ako čerstvo dopečené. Nakoniec stačí pekáč spravodlivo rozdeliť a môžete sa do toho pustiť.
Výborná zapekaná cuketa so syrom, overený recept...
Rýchly a jednoduchý obed plný zeleniny, smotany a lahodného syra. Cuketu očistíme a nakrájame na plátky hrubé cca 0,5 cm. Papriku očistíme, odstránime semienka a nakrájame na plátky. Rovnako nakrájame paradajky. Zapekaciu misu potrieme trochou rastlinného oleja a ukladáme do nej striedavo zeleninu. Zeleninu posypeme soľou, korením a potrieme kyslou smotanou. Vajcia rozšľaháme v miske s mliekom, trochou soli a korením. Na zeleninu navrstvíme strúhaný syr a nakoniec zalejeme vajíčkovou zmesou. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov, 30 - 35 minút.
Cuketu som pokrájala na plátky o hrúbke asi 3 mm. Zemiaky som pokrájala na plátky o hrúbke asi 2 mm... ...a paradajky na plátky o hrúbke asi 5 mm. Cesnak som pokrájala na plátky. Zo 4 vetvičiek tymiánu som stiahla lístočky. Plátky paradajok, rovnako i cuketu a zemiaky som osolila a okorenila čerstvo mletým čiernym korením. Plochú podlhovastú jenskú misu som vymazala asi 1 CL oleja,... ...rozhodila som do nej plátky cesnaku ... ...a začala som vrstvenie zeleniny od užšieho konca podlhovastej jenskej misy, a síce tak, že som najprv položila koliesko zemiaka, na to som dala šikmo koliesko cukety, dve kolieska paradajok, postupne som počet do šírky zvyšovala a kládla v tomto poradí na seba,... ...až som zaplnila celú misu. Všetko som ešte posypala lístkami tymiánu... ..vrstvy som posunula rukou na výšku kolmo k sebe, poliala olejom... ...a potrela kyslou pochúťkovou smotanou. Piekla som v trúbe vyhriatej na 200 stupňov C na funkcii ventilátor, kým neboli zemiaky pekne do červena a do chrumkava a zmäkla aj ostatná zelenina - u mňa to trvalo 30 minút. Podávala som priamo v jenskej mise a každý si nabral prílohu k nedeľnému obedu sám, podľa svojej chuti.
tags: #prekladana #cuketa #s #paradajkami