Prístroj na skúšanie čerstvosti a oplodnenosti vajec: Domáca výroba a použitie

Rozhodli ste sa pre domáce liahnutie kurčiat, prepelíc, kačíc, husí či inej hydiny a chcete si overiť, aká bude vaša úspešnosť liahnutia? Najjednoduchším spôsobom kontroly oplodnenosti vajec je ich presvietenie. Pri vkladaní násadových vajec do liahne, bohužiaľ, nemožno rozoznať, ktoré vajcia sú oplodnené a ktoré nie. Stav vajec môžeme začať pozorovať až v priebehu liahnutia, a to práve pomocou ich presvecovania. Pomocou presvietenia slepačích, husacích, kačacích a ďalších vajec už po prvých dňoch inkubácie jednoducho rozpoznáte, ktoré násadové vajcia sú oplodnené a ktoré nie, a môžete si ihneď urobiť obrázok o tom, aká asi bude úspešnosť vášho liahnutia.

Prosvětlovačka vajec vám tiež pomôže kontrolovať, ako sa embryo vo vajci vyvíja a či sa v nich nenachádzajú uhynuté zárodky. Na presvecovaní vajec nie je vôbec nič zložité. Jediné, čo budete potrebovať, je tmavá miestnosť, prosvětlovačka vajec a potom samotné vajcia.

Ako funguje prístroj na skúšanie čerstvosti vajec?

Prístroj na skúšanie čerstvosti vajec, často nazývaný aj "presvecovačka", funguje na jednoduchom princípe presvecovania vajíčka silným svetlom. Svetlo preniká cez škrupinu a umožňuje vidieť vnútornú štruktúru vajca. Na základe toho sa dá určiť jeho čerstvosť.

Čo potrebujete na výrobu prístroja?

Na výrobu jednoduchého prístroja na skúšanie čerstvosti vajec budete potrebovať:

• Silný zdroj svetla (napr. LED dióda alebo žiarovka)
• Krabicu alebo tubu, ktorá bude slúžiť ako telo prístroja
• Otvor v krabici alebo tube, do ktorého sa vloží vajíčko
• Elektrické káble a vypínač (ak používate žiarovku)

Postup výroby domáceho presvecovača vajec

Do krabice alebo tuby vyrežte otvor, ktorý je menší ako priemer vajca, aby vajce cez otvor neprepadlo. Umiestnite zdroj svetla do vnútra krabice alebo tuby tak, aby svetlo smerovalo na otvor. Ak používate žiarovku, pripojte ju k elektrickým káblom a vypínaču. Uistite sa, že je všetko správne izolované a bezpečné. Zatvorte krabicu alebo tubu tak, aby svetlo vychádzalo len cez otvor na vajíčko.

Ako používať prístroj?

Používanie prístroja je veľmi jednoduché:

1. Zapnite svetlo v prístroji.
2. Vložte vajíčko do otvoru tak, aby svetlo prenikalo cez škrupinu.
3. Pozorne sledujte vnútornú štruktúru vajca.

Ako interpretovať výsledky?

Na základe toho, čo vidíte vo vnútri vajca, môžete určiť jeho čerstvosť:

• Čerstvé vajce: Má malú vzduchovú bublinu a žĺtok je dobre ohraničený.
• Staršie vajce: Má väčšiu vzduchovú bublinu a žĺtok je menej ohraničený a pohybuje sa vo vnútri vajca.
• Zlé vajce: Môže mať tmavé škvrny, praskliny alebo iné abnormality. Takéto vajce by sa nemalo konzumovať.

Presvietenie vajec je dobré vykonávať v tmavej miestnosti a nikdy ho nepredlžujte na viac ako niekoľko sekúnd, aby ste plod vajíčka nepoškodili. Presvecovanie vajec prebieha tak, že vajcia priložte tesne na prosvětlovačku, aby svetlo prenikalo cez škrupinu.

V zdravom a oplodnenom vajci je krásne zreteľná cievnej štruktúra s postupne sa vyvíjajúcim embryom, na rozdiel od neoplozených vajec, ktoré zostávajú zakalená. U oplodnených vajec je pomerne zreteľne vidieť zárodočný terčík od ktorého vedú vlásočnice ciev. Neoplodnené vajcia alebo uhynuté zárodky je potreba po presvietenie z liahne vyradiť.

Kedy presvecovať vajcia?

Kontrola vajec presvecovaním sa robí 3x:

• Slepačie vajcia sa kontrolujú 6. - 7. deň, 13. - 14. deň, 18. deň.
• Kačacie vajcia sa kontrolujú 6. - 7. deň, 14. - 16. deň, 23. deň.
• Husacie vajcia sa kontrolujú 7. - 10. deň, 14. - 16. deň, 26. deň.

S prvým presvecovaním vajec sa neponáhľajte, pretože viditeľné známky oplodnenosti sú spravidla zreteľné až na konci prvej tretiny liahnutia. Ak sa teda budeme baviť o presvecovaní slepačích vajec, bude to cca 8. deň po vložení vajec do liahne. V zdravom a oplodnenom vajci by mala byť zreteľná cievna štruktúra s postupne sa vyvíjajúcim embryom, na rozdiel od neoplodnených vajec, ktoré zostávajú zakalené.

Druhé presvecovanie si u slepačích vajec naplánujte na cca 11. deň inkubácie. Táto kontrola vajec je dôležitá práve pre zistenie odumretých zárodkov. Aj napriek tomu, že niektoré vajcia boli oplodnené, nie každý jedinec je natoľko silný, aby inkubáciu prežil.

Posledné presvecovanie vajec by malo prebehnúť tesne pred premiestnením vajec do doliahne, teda u slepačích vajec je to 18. deň. Pre ostatné druhy hydiny sa budú termíny kontroly vajec líšiť v závislosti na ich celkovej dĺžke inkubácie, avšak podstata presvecovania vajec zostáva rovnaká.

Ďalšie tipy na skúšanie čerstvosti vajec

Okrem použitia prístroja na presvecovanie existujú aj ďalšie spôsoby, ako zistiť čerstvosť vajec:

• Test plávania: Vložte vajce do pohára s vodou. Ak vajce klesne na dno, je čerstvé. Ak pláva, je staršie a pravdepodobne už nie je vhodné na konzumáciu.
• Vzhľad: Čerstvé vajce má matnú škrupinu. Lesklá škrupina môže naznačovať, že vajce je staršie.
• Vôňa: Ak má vajce nepríjemný zápach, určite ho nekonzumujte.

Na násadu sa majú používať len vajcia od dobrých nosníc, zdravých sliepok a z chovu nezamoreného tuberkulózou. Na kvalitu násadových vajec a tiež dobrú liahnivosť má veľký vplyv aj kŕmenie hydiny.

Vyraďujeme vajcia s veľmi tenkou škrupinou, so vzduchovou bublinou na tenkom konci, alebo na boku. Všetky malé a nepravidelné, príliš dlhé alebo príliš veľké a s popraskanou škrupinou. Veľmi znečistené vajcia vyradíme, lebo špina zapcháva póry, zabraňuje dýchaniu a zväčšuje nebezpečenstvo vniknutia infekcie do vajca. Menej znečistené vajcia neumývame, špinu z nich pozorne zoškriabeme.

tags: #pristroj #na #skusanie #cerstvosti #vajec