Proteínový prášok na pečenie: Váš kľúč k zdravším dobrotám

Proteíny sú kľúčové zložky našej stravy a zohrávajú dôležitú úlohu pri chudnutí. Konzumácia potravín bohatých na proteíny nám poskytuje dlhotrvajúci pocit sýtosti, čo môže zabrániť prejedaniu sa a nezdravému jedlu. Avšak nie vždy je ľahké získať dostatok proteínov zo samotnej stravy. V takých prípadoch môžu výživové doplnky s proteínmi poskytnúť skvelú alternatívu. Okrem proteínových doplnkov je dôležité mať na pamäti aj celkový zdravý životný štýl. Dbajte na vyváženú stravu s dostatočným príjmom ovocia, zeleniny a celozrnných potravín.

Čo je proteínový prášok a ako ho vybrať?

Proteínový prášok je koncentrovaná forma bielkovín, ktorá sa používa na zvýšenie príjmu proteínov v strave. Proteínový prášok poskytuje telu vysoko kvalitné bielkoviny, ktoré sú nevyhnutné pre regeneráciu, udržanie aj rast svalovej hmoty. Proteínové prášky slúžia ako doplnok stravy alebo občasná náhrada jedla, ale základným zdrojom bielkovín by mala byť bežná strava.

Pri výbere proteínu je dôležité zvážiť vaše ciele:

• Športovci, ktorí chcú navýšiť rast svalov: Proteín je základný stavebný kameň svalovej hmoty.
• Pri redukcii váhy: Bielkoviny majú zo všetkých makroživín najväčšiu sýtiacu vlastnosť, navyše telo vynaloží viac energie na ich rozloženie a vstrebanie do tela av neposlednom rade chráni svalovú hmotu, keď je organizmus v kalorickom deficite.
• Vegáni a vegetariáni: Jedinci, ktorí jedia rastlinnú stravu, majú občas problém získať dostatok bielkovín iba z rastlinnej stravy.

Neexistuje najlepší proteín pre ženy, najlepší proteín na chudnutie ani na priberanie svalov. Výber závisí od vašich individuálnych potrieb a preferencií.

Druhy proteínov

Existuje niekoľko základných typov proteínových práškov, ktoré sa líšia spôsobom spracovania a zložením:

Srvátkové proteíny

Srvátkové proteíny jednoznačne patria medzi najpredávanejšie proteíny vôbec z mnohých dôvodov. Sú cenovo veľmi dobre dostupné.

• Srvátkový koncentrát: Získava sa z mlieka alebo zo srvátky, vedľajšieho produktu pri výrobe syra. Obsahuje 70 - 80% bielkovín. Zvyšok tvoria tuky (približne 2 gramy na dávku), laktóza - mliečny cukor (približne 2 gramy na dávku) a ďalšie látky. Srvátkový koncentrát je relatívne lacný a zachováva väčšie množstvo prirodzených bioaktívnych zložiek. Pre bežnú populáciu ľudí, ktorí trénujú, je úplne dostačujúci proteín. Proteín je priamo z čerstvého mlieka od kráv z kontrolovaných EÚ chovov, pasúcich sa na pastvinách, výsledkom je najvyššia kvalita bez zbytočných aditív. 100% srvátkový proteín s vysokým obsahom bielkovín.
• Srvátkový izolát: Je vysoko koncentrovanou formou srvátkového proteínu. Obsahuje obvykle viac ako 90% bielkovín a vďaka špeciálnej filtrácii je prakticky takmer zbavený tuku aj laktózy. Najčistejší srvátkový izolát upravený metódou CFM (cross-flow micro filtered). Prémiový srvátkový proteínový izolát z Nového Zélandu s bielkovinami v najčistejšej možnej forme. Proteín Isolate obsahuje 90% čistého proteínu vyrobeného tou najšetrnejšou metódou CFM - Cross-Flow Microfiltration.
• Srvátkový hydrolyzát: Je najvyššou formou spracovania srvátkového proteínu. Je vyrobený procesom hydrolýzy, ktorý rozkladá bielkoviny na menšie peptidy a aminokyseliny, čím zaisťuje rýchlu stráviteľnosť a vstrebateľnosť. Špičkový proteín so 100% obsahom značkovej suroviny Hydrovon. Hydrovon je čistý hydrolyzovaný CFM srvátkový izolát. Hydrolyzovaný srvátkový proteínový izolát, ktorý sa pýši 80% obsahom tej najkvalitnejšej bielkoviny.

Ani najlepší proteín na svete nemá v sto gramoch sto gramov bielkovín.

Kazeínové proteíny (nočné proteíny)

Ďalšou obľúbenou skupinou proteínov sú takzvané nočné proteíny alebo kazeíny. Nočnými sa nazývajú preto, že sa pomalšie trávia (až 8 hodín) a tak uvoľňujú pozvoľna aminokyseliny dlhšiu dobu. Kazeínový proteín je špecifický v tom, že je zložený z veľkých molekúl, ktoré telo rozkladá dlhšie než iné proteíny. Vy si tak zabezpečíte konštantný prísun výživy počas celej noci. Podporiť čo najviac výstavbu nových svalov a zároveň zahnať hlad pred spaním sa dá užitím nočného proteínu na rast svalov Micellar Casein.

Viaczložkové proteíny

Spomenúť musíme aj viaczložkové proteíny (proteínové zmesi), ktoré obsahujú kombináciu rôznych typov bielkovín. Namiesto použitia jediného zdroja sa vo viaczložkovom proteíne kombinujú rôzne zdroje bielkovín, ako je srvátkový proteín, kazeín, vaječný albumín (vaječný proteín) či rastlinné proteíny. Viaczložkový proteín obsahuje rýchlo aj pomaly vstrebateľné bielkoviny, teda telo dostáva prísun aminokyselín až 8 hodín.

Špeciálne proteíny

• Proteínový izolát na pečenie: Špeciálny proteín na pečenie? Áno, a dokonca s minimom laktózy. Unikátny kvalitný mliečny proteín z Dánska, s ktorým vykúzliš bielkovinami nabité sladké aj slané dobroty. 87 % tých najkvalitnejších bielkovín. To, že sa jedná o proteín do pečenia, nič nemení na tom, že sme ho zostavili z tých najhodnotnejších dostupných bielkovín.
• Vegan Protein: Špecialitou je Vegan Protein, výroba ktorého prebieha s použitým výlučne rastlinných zdrojov - quinoa múka, prášku z bobúľ acai a prášku z bobúľ goji. Ide o bezlaktózový proteín, ktorého hlavnou zložkou je superpotravina quinoa, a má oproti obilninám nižší obsah uhľohydrátov, ale má vyšší obsah (o 16 %) bielkovín a obsahuje draslík, vápnik, horčík a železo.
• Beef Protein: Milovníkom živočíšnych proteínov BiotechUSA prináša špičkový Beef Protein. Hovädzí proteín je vyrobený na báze hovädzieho mäsa, neobsahuje preto lepok ani laktózu.

Proteín v kuchyni

Proteínový prášok je skvelým spôsobom, ako obohatiť vaše jedlá o bielkoviny a zlepšiť ich štruktúru. Môže sa použiť do kaší, wafflí, tort, cookies, muffinov a brownies. Dokonale jemná a vláčna štruktúra je často výsledkom použitia kvalitného proteínu.

Proteínom môžeš nahradiť až 30% múky v receptoch. Dodá im super krémovú a vláčnu konzistenciu, ktorú budeš zbožňovať. Výrobky upečené z klasických proteínov sú totiž často suché a drolivé.

Kde kúpiť proteínový prášok?

Na Slovensku existuje množstvo možností, kde si môžete zakúpiť proteínový prášok. Jedným z najväčších porovnávačov cien je Heureka.sk, ktorá sleduje vývoj cien u všetkých produktov naprieč všetkými obchodmi. V kategórii Proteíny práškové nájdete cez 1314 produktov od overených predajcov. Nakúpiť výhodne môžete už v cenovej hladine menej ako 100 €.

Pri výbere na Heureke môžete využiť:

• Overené recenzie: Pomôže vám 1259 recenzií od skutočných zákazníkov.
• Kvalitné produkty: Vyberte si z 278 najlepšie hodnotených produktov s minimálne 95 % pozitívnych recenzií.
• Sledovanie cien: Heureka sleduje vývoj cien a označuje tovar značkou "Cenopád" pri skutočných zľavách.
• Porovnanie ponúk: Umožní vám nakúpiť čo najvýhodnejšie.
• Nákupné rady a články: Pomôžu vám urobiť si prehľad.

Produkty skladom sú pripravené na odoslanie, takže vaša objednávka dorazí rýchlo. V ponuke nájdete aj rôzne zvýhodnené balenia pre tých, ktorí chcú viac proteínu za menej peňazí.

Proteínové produkty nad rámec práškov

Bielkoviny, to nie je len proteínový prášok. Na cestu si zabaľte proteínovú tyčinku, k večernému posedeniu pri filme si otvorte proteínové chipsy. Ak radi varíte doma, využívajte omáčky alebo hotové polievky so zvýšeným obsahom bielkovín.

Ingrediencie (príklad proteínu do pečenia): Zmes mliečnych proteínov (srvátkový proteínový izolát, mliečne proteíny). Alergény sú vyznačené tučným písmom v zložení produktu.

tags: #proteinovy #prasok #na #pecenie #kupit