Hľadáte rýchly a chutný dezert, ktorý zvládne každý? Hruškové muffiny sú ideálnou voľbou, či už na raňajky, desiatu alebo ako pohostenie pre návštevu. Tento recept je jednoduchý na prípravu a výsledkom sú vláčne, nadýchané muffiny s príjemnou hruškovou chuťou.
Prečo si vybrať hruškové muffiny?
Hrušky sú skvelým ovocím na pečenie. Sú šťavnaté, sladké a majú jemnú chuť, ktorá sa dobre kombinuje s rôznymi koreninami a prísadami. Hruškové muffiny sú tiež zdravšou alternatívou k iným sladkým dezertom, pretože obsahujú ovocie a môžu byť pripravené z celozrnnej múky.
Recept na jednoduché hruškové muffiny
Tu je recept na jednoduché hruškové muffiny, ktorý zvládne aj začiatočník:
Ingrediencie:
- 220g hladkej múky
- 30g jemných ovsených vločiek
- 2 ČL kypriaceho prášku
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 1/2 ČL mletých klinčekov (voliteľné)
- 2 vajíčka
- ¾ hrnčeka trstinového cukru
- 1/3 hrnčeka rastlinného oleja
- 1 hrnček zakysanky (alebo bieleho jogurtu)
- 1 lyžička rumu (voliteľné)
- 1 lyžička šťavy z citróna
- 2-3 stredne veľké hrušky, ošúpané a nakrájané na kocky
- Kúsky čokolády (voliteľné)
- Farebné cukríky na ozdobu (voliteľné)
Postup:
- Predhrejte rúru na 190°C. Pripravte si formu na muffiny a vložte do nej papierové košíčky alebo ju vymastite.
- V miske zmiešajte suché prísady: múku, ovsené vločky, kypriaci prášok, sódu bikarbónu a klinčeky (ak používate).
- V druhej miske vyšľahajte vajíčka s cukrom do peny. Pridajte olej a zakysanku a dobre premiešajte.
- Postupne pridávajte suché prísady do mokrej zmesi a jemne premiešajte, len kým sa ingrediencie nespoja. Neprešľahajte, aby muffiny neboli tvrdé.
- Pridajte rum a citrónovú šťavu (ak používate).
- Nakoniec vmiešajte nakrájané hrušky a kúsky čokolády (ak používate).
- Naplňte košíčky na muffiny cestom do 2/3.
- Posypte farebnými cukríkmi (ak používate).
- Pečte v predhriatej rúre 20-25 minút, alebo kým nie sú muffiny zlatisté a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
- Nechajte muffiny vychladnúť vo forme 5-10 minút, potom ich preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Variácie a tipy
Tu je niekoľko tipov a variácií, ako si môžete prispôsobiť hruškové muffiny podľa svojej chuti:
- Použite rôzne druhy múky: Namiesto hladkej múky môžete použiť špaldovú múku, ktorá je zdravšia a dodá muffinom orieškovú chuť. Pre bezlepkovú verziu použite bezlepkovú múku, napríklad pohánkovú.
- Pridajte orechy: Do cesta môžete pridať nasekané orechy, ako sú vlašské orechy, mandle alebo pekanové orechy.
- Použite rôzne koreniny: Okrem klinčekov môžete použiť aj škoricu, muškátový oriešok alebo zázvor.
- Experimentujte s ovocím: Namiesto hrušiek môžete použiť jablká, slivky, čučoriedky alebo iné obľúbené ovocie.
- Pre extra vláčnosť: Pridajte do cesta lyžicu jablkového pyré alebo nastrúhanú cuketu.
- Pre intenzívnejšiu chuť: Pred pečením potrite povrch muffinov roztopeným maslom a posypte ich škoricovým cukrom.
- Čokoládové hruškové muffiny: Pridajte do cesta kakao alebo kúsky horkej čokolády.
- Muffiny pre deti: Pridajte do cesta rozpučené banány alebo jablkové pyré.
Ak sa vám zdajú muffiny suché, môžete ich po upečení potrieť mliekom alebo sirupom. Pre zdravšiu verziu nahraďte trstinový cukor medom alebo iným prírodným sladidlom. Použite celozrnnú múku a pridajte viac ovocia a orechov.
Hruškové muffiny bez lepku
Muffiny sú favoritom medzi sladkými múčnikmi u mnohých z nás. Čo tak si ich pripraviť v novej verzii a navyše bez lepku? Moje hruškové muffiny ťa prekvapia tým, ako sú veľmi nadýchané a tak vláčne zároveň. Pochutí si na nich celá rodinka.
Čo budeme potrebovať na 12 ks?
- 2 vajíčka
- ¾ hrnčeka trstinového cukru
- 1/3 hrnčeka rastlinného oleja
- 1 hrnček zakysanky
- 2 hrnčeky bezlepkovej múky (napr. pohánkovej)
- 1 lyžičku kypriaceho prášku bez fosfátov
- 1 lyžičku mletej škorice
- štipku morskej/himalájskej soli
- 1 lyžičku rumu (voliteľné)
- 1 lyžičku šťavy z citróna
- 2 stredne veľké hrušky
Ako budeme postupovať?
- Vajíčka a cukor vyšľaháme dopenista, potom pridáme olej a zakysanku.
- Múku zmiešanú s kypriacim práškom, škoricou a soľou postupne pridávame do tekutej zmesi.
- Pridáme trošku rumu a citrónovej šťavy.
- Nakoniec do cesta pridáme očistené a na kocky nakrájané hrušky.
- Následne spojíme suché prísady s mokrými. Pokračujeme s hruškami, ktoré si umyjeme a ošúpeme.
- Do hrnčekového cesta primiešame najprv hrušky a potom nasekanú čokoládu.
- Plech na muffiny si následne vystelieme papierovými košíčkami.
- Ako posledné pečieme hruškové muffiny s čokoládou pri teplote 180 °C cca 15-20 minút.
Easy plain vanilla muffin recipe. Super soft and fluffy. Easy Baking
Muffiny si môžete nachystať ako sladké raňajky alebo lahodný snack ku káve či čaju, hocikedy počas dňa. Náš fotorecept pozostáva z 2 dominantných chutí: navzájom sa dopĺňajú ovocné hruškové s čokoládovými. Ide o kombináciu, ktorá uspokojí milovníkov osviežujúcich dezertov, ale aj tých sladších.
| Surovina | Množstvo |
|---|---|
| Hladká múka | 220g |
| Ovsené vločky | 30g |
| Kypriaci prášok | 2 ČL |
| Sóda bikarbóna | 1 ČL |
Je sezóna sladučkých zrelých hrušiek, ktoré by bola škoda nevyužiť aj do rôznych koláčov :-) Najlepšie je podľa možnosti použiť dobré šťavnaté hrušky. Naše zo záhradky sú naozaj fantasticky sladké a šťavnaté. Budeme ich potrebovať 3 kusy, ale záleží aj od veľkosti. Najprv si pripravíme všetko potrebné na muffiny. Hrušky očistíme a pokrájame na kúsky. Čokoládu som použila mliečnu, ale ak chcete, môžete použiť aj bielu. Idú z nej do každého muffinu po 2 kocky. Na posypanie, na ozdobu som dala farebné cukríčky. Prášok do pečiva mám 15-gramový a z toho som použila polovicu. Muffinové cesto si pripravíme klasicky. Zmiešame najprv zvlášť suché a zvlášť mokré suroviny a následne ich len metličkou spolu dohladka rozmiešame.
Muffinky sú fantastické!!! Cesto jemné a super vláčne, so sviežou chuťou citrónu.