Keď sa leto rozbehne naplno, v mojej kuchyni nesmie chýbať domáca limonáda. A tá mätová? Tá je doslova povinná výbava. Je svieža, jednoduchá, rýchla a krásne vonia. Skvelá na raňajky, piknik, aj na popoludňajšie schladenie. Ak hľadáš rýchly, zdravý a osviežujúci nápoj, táto mätovo-citrónová limonáda bude tvoj favorit. Počas horúcich letných dní vám isto padne vhod výborná domáca citronáda. Osvieži vás a preberie k životu aj keď bude vonku viac ako 30 °C. Citronáda, inak nazývaná aj citrónová limonáda, je osvedčený nápoj na horúce dni. Jej príprava je rýchla a postačia vám pri nej jednoduché domáce potreby ako lis na ovocie, nože, doska na krájanie, taniere alebo úložné boxy. Nenáročné je aj servírovanie - stačí, ak použijete sklené džbány a číre či pestrofarebné poháre so slamkou. Navyše, pokiaľ by ste limonádu chceli udržať dlhšie chladnú a chutnú, pomôže vám s tým obyčajná termoska, ktorá citronádu udrží chladnú aj niekoľko hodín.
Ak ani vy nezvládate vysoké teploty, určite vás skvelo schladí výborná domáca citronáda, ktorú si môžete pripraviť podľa nami overených receptov. Na tú najlepšiu vám postačí pár citrónov, studená voda a základné domáce potreby. A pokiaľ budete chcieť, môžete si takto prichystanú citronádu vziať aj na cesty. V nadchádzajúcich horúčavách sa oplatí siahnuť po osviežujúcej limonáde, ktorá nielen uhasí smäd, ale aj skvele chutí. Vyrábame ju na báze citrónov, dokonca používame ich šupky. Výsledkom je citrónový koncentrát, ktorý na záver doplníme vodou. Citrónová limonáda je univerzálny nápoj, ktorý je ideálny, keď vonkajšia teplota dosiahne svoj strop. Vyrába sa zo zmrazeného citrónového koncentrátu. Ten dodáva limonáde intenzívnu chuť.
Domáce limonády sú lahodné a chutné a na horúce letné dni ako stvorené. Piť kupované sladené nápoje nie je IN a nie je to ani zdravé. O prehnane sladkej chuti a množstve konzervantov ani nehovorím. Domáce limonády a sirupy to je veru už niečo iné. Skúste si doma pripraviť citrónovú, bazovú alebo zázvorovú limonádu.
Recept na klasickú citrónovú limonádu
Ingrediencie:
- 1 citrón
- 1 džbán čistej vody
Domáce potreby:
- doska na krájanie
- ostré nože
- džbán
- poháre so slamkou
Postup:
Úplne najchutnejší a pritom najlacnejší recept na výbronú citronádu poznali už naše babičky. Stačí, ak umyjete citrón, na doske na krájanie ho nakrájate, naplníte džbán čistou studenou vodou a vložíte do neho kúsky citrónu. Aby nápoj chutil ešte osviežujúcejšie, pred podávaním ho môžete na chvíľu vložiť do chladničky.
Tip: Ak chcete, aby citronáda vyzerala naozaj efektívne, použite pri krájaní ostré nože a citrón nakrájajte na krásne tenké kolieska.
Osviežujúci mix - citrónová limonáda s medovkou
Ingrediencie:
- 2 citróny (+1/2 na dozdobenie)
- hrsť listov čerstvej medovky
- biely a hnedý kryštálový cukor
- 1 džbán čistej vody
Domáce potreby:
- doska na krájanie
- ostré nože
- taniere (alebo iné úložné boxy)
- lis na ovocie
- džbán
- poháre so slamkou
Postup:
Pokiaľ máte chuť na niečo modernejšie, spravte si sladký mix z citrónov a z čerstvej medovky. Jeden citrón ošúpte a nechajte prejsť cez lis na ovocie. Druhý nakrájajte na kocky a odložte nabok na taniere (alebo do iných úložných boxov). Ďalej rozložte lístky medovky na dosku na krájanie (pár lístkov môžete odložiť bokom na ozdobu). Ostrými nožmi potom rozdrvte medovku na maličké kúsky. Do džbánu napustite čistú a čo najchladnejšiu vodu, vložte doňho kúsky citrónu a vlejte citrónovú šťavu. Keď budete do džbánu vkladať medovku, dbajte na to, aby ste doň spolu s rozdrvenými lístkami vyliali aj šťavu, ktorú lístky pri drvení pustili. Potom všetko zmiešajte.
Takto pripravená výborná domáca citronáda ešte viac pošteklí chuťové poháriky, pokiaľ do nej prisypete pár lyžičiek hnedého cukru, poriadne ju zamiešate a necháte aspoň hodinku, postáť pri izbovej teplote. Následne ju môžete dať schladiť do chladničky a podávať.
Tip: Pred podávaním ozdobte každý pohár tenkým kolieskom citróna a lístkami čerstvej medovky.
Príprava citrónového koncentrátu
Na prípravu citrónovej limonády najprv umyte citróny a sparíte ich vriacou vodou. V ďalšom kroku vložte citrónovú kôru do misky a pridajte polovicu cukru. Medzitým citróny nakrájajte na plátky a odstráňte z nich semienka. K ovociu pridajte druhú polovicu cukru. Potom rozmixujte citrónovú kôru a pridajte ju k rozmixovanému ovociu, pričom všetko preceďte cez sito. Nakoniec pridajte niekoľko polievkových lyžíc citrónového koncentrátu na dno džbánu a zalejte vodou, pričom všetko dôkladne premiešajte. Limonádu nalejte do vysokých pohárov a ozdobte plátkami čerstvého citróna a lístkami mäty.
Ďalšie varianty a tipy
Vodu nalejte do džbánu, citróny a mätu dôkladne umyte a osušte. Z jedného citróna postrúhajte kôru a pridajte ju do vody. Primiešajte šťavu z 2 citrónov a lístky mäty. Pre výraznejšiu chuť môžete jeden citrón pokrájať na kocky alebo kolieska a pridať do limonády.
Pripravte si džbán na 2 litre limonády. Zázvor nastrúhajte a dajte ho do džbánu, pridajte k nemu med podľa chuti a kôru z 3 citrónov. Polovicu viazaničky mäty a všetko zalejte horúcou vodou tak, aby bolo všetko ponorené. Nechajte trochu vychladnúť a dolejte studenou vodou. Do limonády pridajte zvyšok mäty a jednu limetku pokrájanú na mesiačiky.
Uhorku nakrájate na veľmi tenké plátky a dajte do džbánu. Pridajte k nej šťavu z jednej limetky. Všetko zalejte vychladenou minerálkou alebo vodou z vodovodu. Podávajte s lístkami čerstvej mäty.
Kvety levandule dajte do misky a zalejte 4 dcl vriacej vody. Ak chcete mať limonádu jemne ružovo sfarbenú, pridajte k levanduli aj sušený ibištek. Zmes nechajte lúhovať. Čím dlhšie, tým bude výsledný efekt lepší. Ideálne je aspoň 24 hodín. Potom odvar zlejte, pridajte k nej šťavu z 2 citrónov a podľa chuti aj cukor. Dajte do džbánu a zalejte vodou alebo minerálkou.
Všetky grapefruity rozkrojte a odšťavte. Ak vám vadí ich dužina, šťavu je potrebné precediť. Do džbánu pridajte cukor, šťavu z grepov a zalejte 200 ml vriacej vody, aby sa cukor roztopil. Potom prilejte studenú vodu a podávajte s kolieskom citróna a ľadom.
Mätu umyte a otrhajte lístky. Dajte ich do džbánu, pridajte k nim trošku vody, citrónovú šťavu a podľa chuti hnedý cukor alebo med. Miešajte, kým sa cukor neroztopí a z mäty sa nevytvorí sirup.
Jahody umyte a dajte do mixéra. Pridajte k nim šťavu z 3 citrónov a agátový alebo bazový sirup ako sladidlo. Môžete použiť aj med alebo hnedý cukor. Všetko dôkladne rozmixujte. Prelejte do veľkej nádoby a zrieďte studenou vodou.
Melón zbavte všetkých zrniečok a dajte do mixéra. Pridajte citrónovú šťavu a ľadovú drť. Mixujte, pokým nezískate kašovitú konzistenciu. Do vysokého pohára nalejte melónovú zmes od 2/3 a zvyšok dolejte tonikom.
Vodu nalejeme do džbánu a pridáme cukor. Z citróna - ktorý sme si dôkladne umyli - postrúhame kôru a pridáme do džbánu. Pridáme citrónovú šťavu a lístky čerstvej mäty. Pre výraznejšiu citrónovú chuť, môžeme jeden citrón pokrájať na kocky a pridať do džbánu (osviežujúca je alternatíva s limetkou). Podávame s kockami ľadu. Prajeme vám príjemné osvieženie!