Grilovanie je obľúbenou aktivitou počas celého roka, či už si chcete pripraviť rýchlu večeru alebo pohostiť priateľov. Kontaktný gril Klarstein predstavuje všestranného pomocníka v kuchyni, ktorý vám umožní pripravovať chutné a zdravé pokrmy rýchlo a jednoducho. Vďaka nemu premeníte obyčajné jedlo na kulinársky zážitok.
Prečo si vybrať kontaktný gril Klarstein?
Kontaktný gril je obľúbený pre svoju všestrannosť a rýchlosť prípravy. Využiť môžete klasickú grilovaciu polohu, funkciu rúry alebo kontaktnú polohu, pri ktorej je jedlo jemne stlačené medzi dve platne, čo výrazne zrýchľuje čas prípravy. Multifunkčný kontaktný gril je tak ideálnym riešením pre prípravu sladkých i slaných dobrôt s celou rodinou počas celého roka.
Inšpirácie na grilovanie
Receptov na grilovanie je plný internet. Hľadáte však niečo overené, pripravené z dostupných surovín, superchutné, trochu netradičné a zároveň nenáročné na prípravu? Kontaktný gril Klarstein vám pomôže dosiahnuť ten správny pocit chrumkavo opečeného mäsa a rozšíri vaše kulinárske obzory.
Mäsové špeciality
Kuracie prsia s bazalkovým pestom: Kuracie prsia umyte, osušte a potrite z oboch strán roztlačeným cesnakom. Osoľte, okoreňte a prudko opečte na grile, aby zostali vo vnútri šťavnaté a na povrchu mierne chrumkavé. Ešte horúce ich potrite domácim bazalkovým pestom, ktoré si pripravíte jednoducho - stačí v mixéri rozmixovať bazalku, olivový olej a nastrúhaný parmezán. K takto pripraveným kuracím prsiam sa hodí čerstvá bageta.
Marinované kurča: Kura dôkladne umyte, naporcujte a vložte na 12 hodín do marinády, ktorú ste si pripravili zmiešaním všetkých spomínaných surovín. Pred tepelnou úpravou mäso nechajte 20 minút odležať a následne grilujte podľa typu vášho grilu.
Steaky s bylinkovou marinádou: Na grilovanie steakov zásadne vplýva aj správna teplota. Mäso umyte, narežte na 2,5 centimetrové plátky a osušte papierovou utierkou. Po vybratí z chladničky ho nechajte asi 30 minút aklimatizovať pri izbovej teplote. Nesoľte ani nekoreňte, nepridávajte ani žiaden tuk. V miske si nakrájajte na malé kúsky bylinky a zmiešajte ich s olivým olejom. Levanduľu ako jedinú nechajte celú, iba ju namočte do marinády. Steaky po ugrilovaní nechajte aspoň 15 minút odstáť, následne ich vložte do marinády a jemne do nich vmasírujte bylinky tak, aby mäso nestratilo šťavu. Netradičné steaky vás dostanú zaujímavou kombináciou chutí.
Rybacie pochúťky
Grilovaný losos s kôprom a cesnakom: Lososa umyte, osušte, jemne posoľte a narežte nožom - na každý filet pripadnú asi štyri dvojcentimetrové zárezy hlboké asi 1 cm. Do zárezov vložte kôpor a kúsok strúčika cesnaku. Grilujte pár minút na citrónoch nakrájaných na kolieska, následne priamo na rošte.
Zeleninové variácie
Grilovaná zelenina: Cuketu a baklažán nakrájajte na kolieska, mrkvu a tekvicu na kúsky, posoľte, polejte rastlinným olejom, pridajte bylinky, menšiu čili papričku nakrájanú na kúsky a premiešajte rukami. Grilujte na rozohriatom grile domäkka.
Tradičný francúzsky zeleninový recept (Ratatouille na grile): Tradičný francúzsky zeleninový recept vás očarí svojou farebnosťou a rozmanitosťou chutí. Jeho názov pochádza zo slova zmiešať - na grile si ho však pripravíte trochu inak ako ste zvyknutí. Baklažán nakrájajte na kúsky, osoľte ho a nechajte odležať. Následne ho mierne utrite papierovou utierkou, okoreňte a grilujte domäkka. Odložte do väčšej misy a prikryte alobalom. Paradajky prekrojte na polovice a opečte na grile, keď mierne vychladnú, dužinu vydlabte lyžicou a pridajte k zelenine. Ako poslednú pripravte papriku - nakrájanú na väčšie kusy ju grilujte kožou nadol a tú následne pomocou noža po vychladnutí odstráňte. Nakrájate na malé kocky a pridajte k zelenine. Všetko dôkladne premiešajte, podľa chuti pridajte soľ, korenie a čerstvé bylinky.
Sladké grilované ovocie
Grilovaný melón a iné ovocie: Grilovaný melón je skvelá pochúťka! Melón nakrájajte na kúsky, krátko opečte na grile a okamžite servírujte ako dezert. Podobne môžete pripraviť aj broskyne alebo dokonca banány - cukor v ovocí mierne skaramelizuje a vytvorí chrumkavú kôrku. Banány sa výborne dopĺňajú s čerstvou domácou šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou.
Tipy pre dokonalé grilovanie
Príprava mäsa: Mäso pred prípravou vyberte z chladničky aspoň 45 minút pred tým, ako ho dáte na gril. V letnom období pri vyšších vonkajších teplotách stačí aj skôr. Neunáhlite sa. Mäso v pripravenej marinády nechajte postáť v chladničke aj 12 hodín.
Čerstvosť surovín: Stavte na čerstvosť. Ak nemáte možnosť zakúpiť si maximálne deň pred prípravou čerstvé mäso v mäsiarstve, kúpte si ho skôr a odložte do mrazničky. Deň pred plánovanou prípravou (naložením do marinády) ho vyberte z mrazničky, položte na na tanier a nechajte postupne pomaly rozmraziť v chladničke.
Použitie byliniek: Olej a tuk z jedál, ktorý steká na vyhrievacie teleso, prepaľuje sa a dymí na jedlo, je maximálne nežiaduci! Použite bylinky. Nielen, že jedlo úžasne dochutia, navyše podporujú správne trávenie. Využívajte ich však iba v páci, na grile by sa rýchlo spálili.
Bezpečnosť pri grilovaní: Spálené kusy mäsa neservírujte. Pre malé deti, starších ľudí a tehotné ženy mäso dôkladne prepečte. Na surové mäso používajte iné náradie ako na otáčanie mäsa a následné servírovanie už hotového pokrmu.
Sendviče a Panini na grile
História sendvičov siaha do obdobia 18. storočia a viaže sa s menom Johna Montagu, 4. grófom zo Sandvichu. Panini sú zasa talianskou verziou sendvičov, ktoré sa pripravujú na špeciálnom kontaktnom grile.
Kuracie Panini s mangom a čedarom: Kuracie prsia ochutené podľa svojich preferencií pripravte na grile. Na spodnú časť panini dajte trochu masla, navrstvite kuracie prsia, mango, červenú cibuľu a čili. Posypte čedarom a prikryte druhou časťou chleba. Tip pre vegetariánov a vegánov: Namiesto kuracích pŕs použite grilovaný halloumi syr.
Panini s Prosciuttom a Mozzarellou: Skôr, ako sa pustíte do grilovania, nachystajte si prosciutto, mozzarellu, paradajky nakrájané na plátky, bazalku, olivový olej a balzamikový ocot. Paradajky nakrájajte na plátky a bazalku natrhajte nadrobno. Na spodnú časť panini dajte plátky prosciutta, mozzarelly a paradajok. Posypte bazalkou, pokvapkajte olivovým olejom a balzamikovým octom. Tip pre vegetariánov a vegánov: Vynechajte prosciutto a pridajte viac mozzarelly a paradajok.
Tefal OptiGrill XL: Burger à la Panini. Grilled CHEESE BURGER recipe: eggs, beef, cheese, ketchup
Ďalšie kuchynské spotrebiče pre zdravé varenie
Okrem grilov môžete využiť aj ďalšie kuchynské spotrebiče na prípravu zdravých a chutných jedál:
- Pomalý hrniec Klarstein Bristol 35: Vnútorný hrniec z keramiky s objemom 3,5 l umožňuje rovnomerné zahrievanie a je vhodný aj do umývačky riadu. Vďaka vareniu, ktoré trvá niekoľko hodín, zostáva jedlo šťavnaté a uchováva si viac živín. 3 stupne ohrevu.
- Multifunkčný hrniec Philips HD3037/70: Zvláda variť polievky, hlavné jedlá, ryžu, cestoviny aj koláče. 12 programov varenia, objem nádoby 5 l, integrovaný mikroprocesor na uľahčenie varenia, funkcia uchovania teploty, časovač až na 24 h.
- Multifunkčný hrniec Tefal COOK4ME+ CY851130: Elektrický tlakový, parný, pomalý hrniec a ryžovar v jednom, 5 nastavení varenia - varenie v pare, tlakové alebo pomalé varenie, mierny var a opekanie, možnosť naraz uvariť pre 6 osôb, 150 zabudovaných receptov, plnofarebný LCD displej, funkcia udržovania teploty a odloženého štartu, časovač, bezpečnostné poistky.
- Teplovzdušná fritéza Delimano: Vyprážanie a pečenie na báze horúceho vzduchu, možnosť naraz uvariť pre 4 osoby, objem nádoby 2,5 l, výkon 1 500 W, nastaviteľná teplota 80 ° až 200 °C, časovač, k dispozícií sladké aj slané recepty.
Porovnanie grilovacích zariadení
Okrem kontaktného grilu Klarstein existuje množstvo ďalších grilovacích zariadení, ktoré vám môžu uľahčiť prípravu chutných jedál:
| Typ grilu | Zdroj energie | Vlastnosti |
|---|---|---|
| Elektrický kontaktný gril | Elektrina | Regulácia teploty, misky na odkvapkávanie tuku |
| Hybridný gril | Plyn alebo uhlie | Tri horáky, postranný horák, mriežka na jemné grilovanie |
| Plynový gril | Plyn | Tri horáky, postranný horák, systém grease management |
| Peletový gril | Pelety | Široký teplotný rozsah, aplikácia na asistenciu pri varení |
| Keramický gril | Uhlie, brikety, drevo | Keramický povrch, teplomer na veku |
