Blížiace sa sviatky jari sú ideálnym časom na pečenie a prípravu tradičných veľkonočných dobrôt. Upečte na sviatky pre rodinu aj šibačov jemné sladké koláčiky, ktoré potešia nielen chuťové poháriky, ale aj oko. A my vám v našom novom článku prinášame recepty na veľkonočné pečivo v rovno piatich rôznych druhoch.
Tradičné veľkonočné pečivo
Najtypickejším predstaviteľom veľkonočného pečiva je pečený veľkonočný baránok a pečený zajačik - cesto môže byť rovnaké pre oboch. Ďalej máme veľkonočných judášov, božie milosti, veľkonočné kuriatka, či kačičky, alebo napr. Veľkonočné perníčky, ktoré vynikajúco chutia a budú ešte viac, keď si ich pekne ozdobíte.
Jednoduché keksíky s bravčovou masťou, ktoré dokážu okamžite vrátiť spomienky na detstvo. Tieto jednoduché čajové pečivo dajú ten správny veľkonočný nádych správne vykrajovačky. Budú sa hodiť aj ako sladká výslužka pre šibačov.
Recepty na obľúbené veľkonočné pečivo
Veľkonočné linecké pečivo
Veľkonočné linecké pečivo je jedným z najčastejších. Do zmäknutého masla dáme cukor, žĺtky, citrónovú kôru a vanilkový cukor. Všetko dobre premiešame, pridáme múku a vypracujeme na hladké cesto a necháme uležať v chlade do druhého dňa. Vykrajovačky alebo pečiatky s veľkonočným motívom spravia aj z úplne jednoduchých koláčikov takúto parádu. Pečivo pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 150 stupňov asi 15 min. Vajíčka na fotografii sú poliate bielkovou polevou. Tú zhotovíte trením 1 vaječného bielka so 100 g práškového cukru a ½ kávovej lyžičky škrobu. Poleva sa trie do tej doby, než je krásne lesklá a linka z nej sa nerozpíja. Vzhľadom k tomu, že je poleva veľmi sladká, premazávajte pečivo kyslejším džemom alebo marmeládou. Stačí sladký džem rozriediť šťavou z citróna alebo limetky. Fotografované pečivo je s marhuľovým džemom, ktorého farba sa blíži vaječnému žĺtku. Aby bola ilúzia deleného vajíčka dokonalá, je možné vykrojenú časť naplniť farebným pudingom.
Domáce Božie milosti
Domáce božie milosti sú jedným z najčastejších veľkonočných cukroviniek, ktoré má tradíciu. Do misy preosejeme múku s práškom do pečiva a práškový cukor. Pridáme všetko ostatné a vareškou zmiešame. Až sa hmota spojí, vyklopíme na pomúčenú dosku a rukami vypracujeme hladké nelepivé cesto. Prikryjeme utierkou a necháme 20 minút odpočinúť. Suroviny na cesto spracujeme na doske a chvíľu necháme odpočinúť. Potom plníme do tvorítok obdobne ako osie hniezda na Vianoce. Na plechu vyloženom papierom na pečenie potrieme rozšľahaným vajcom. Pečieme asi 10 minút pri 200 °C.
Krehké orechové pečivo
V miske premiešame hladkú múku, práškový cukor, klinčeky, zázvor a citrónovú kôru. Do premiešanej zmesi pridáme žĺtky, ocot, zmäknuté maslo a citrónovú šťavu. Odpočinuté cesto vyvaľkáme na silikónovej podložke cez papier na pečenie. Pri tomto postupe sa cesto nemusí podsypávať múkou, nechytá sa a dobre sa s ním pracuje. Ak používate drevenú dosku, podsypte ľahučké cesto múkou, pridaním väčšieho množstva múky zmeníte chuť cesta. Povykrajované tvary poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie a vkladajte do vyhriatej rúry. Pečieme niekoľko minút pri teplote 180 °C. Z tejto malej zoo, budú deti nadšené.
Čokoládové cookies
Čokoládové cookies sú skvelou voľbou pre milovníkov čokolády. Tieto cookies sú nielen chutné, ale aj vizuálne príťažlivé, a preto sa hodia aj ako sladká odmena pre koledníkov.
Veľkonočné perníčky
Veľkonočné perníčky potešia nielen chuťou, ale aj možnosťou kreatívneho zdobenia. Môžete ich ozdobiť bielkovou polevou, cukrovými zdobidlami alebo inými veľkonočnými motívmi, čím vytvoríte originálne a chutné dekorácie.
Linecké marcipánové hviezdičky – mäkké hneď po upečení | Vianočný recept krok za krokom
Vajíčka patria k Veľkej noci aj v takejto podobe. Pečivu dajú ten správny veľkonočný nádych správne vykrajovačky.
tags: #recepty #velkonocne #pecivo