Artritída je jednou z najčastejších chorôb na svete. Ide o autoimunitné ochorenie kĺbov spôsobené zápalom. Artritída spôsobuje opuch v kĺboch, čo má za následok bolestivý pohyb. Existuje niekoľko typov tohto ochorenia, odlíšených podľa toho, aké tkanivo v kĺboch postihujú. Jednou z najčastejších foriem tohto ochorenia je reumatoidná artritída (reuma). Zápal kĺbov v tomto prípade vzniká kvôli nadmernej činnosti imunitného systému. Artróza je degeneratívne ochorenie vznikajúce kvôli nadmernému opotrebeniu chrupavky medzi kĺbmi. Artritída je autoimunitné ochorenie spôsobené poruchou imunitného systému, ktoré poškodzuje bunky vlastného tela a vyvoláva chronicky prebiehajúci zápal.
Artritída zahŕňa zápaly jedného alebo viacerých kĺbov v tele. Postihnuté kĺby potom spôsobujú bolesti, ktoré pacienta často hendikepujú. Bolesť kĺbov, stuhnutosť a opuch sú najčastejšími príznakmi artritídy. Tiež sa môže znížiť Váš pohybový rozsah a môže dôjsť k začervenaniu pokožky okolo kĺbu. Hlavným cieľom liečby je znížiť množstvo bolesti, ktoré zažívate, a zabrániť ďalšiemu poškodeniu kĺbov. Niektorí ľudia považujú vyhrievacie podložky a balíčky ľadu za upokojujúce. Dôležité je aj zlepšenie funkcie Vašich kĺbov.
Nateraz neexistuje žiadny konkrétny univerzálny liek na úplné vyliečenie reumy. Mimoriadne dôležitá je najmä životospráva, to znamená pestrý jedálniček bohatý na potrebné vitamíny a minerály, dostatočný pitný režim, vyhýbanie sa alkoholu, fajčeniu a stresu. Odporúča sa aj primeraná pohybová aktivita (napríklad plávanie, bicyklovanie, jóga, nordic walking), rehabilitácie a kĺbová výživa.
Prírodné zložky v boji proti artritíde
Ak chcete nájsť recept na bolesť, okrem podávaných liekov, fyzikálnej terapie či ďalších procedúr sa zamerajte na zdravú výživu. Ak budete jesť správne potraviny, zmiernite príznaky choroby.
Zázvor: Koreň s liečivou silou
Koreň zázvoru je v ázijských krajinách považovaný za jedno z hlavných korení a má široké využitie pri varení. Je tiež významnou súčasťou Ajurvédskej a tradičnej medicíny, v ktorých nachádza využitie pri liečbe mnohých ťažkostí. Napríklad o Konfuciovi bolo známe, že nikdy nepožil nič, bez toho, aby zjedol aspoň trošku zázvoru. Zázvor má na organizmus mnoho pozitívnych účinkov.
Zázvor sa využíva pre domácu liečbu bolestí hrdla, kašľa, tráviacich ťažkostí a artritídy, skutočne dokáže dobre pôsobiť proti zápalom v organizme, ktoré sa okrem iného podieľajú na obezite, cukrovke, kardiovaskulárnych ochoreniach a mnohých typoch rakoviny. Pre terapiu artritídy sú dôležité najmä jeho protizápalové účinky (zázvor obsahuje tucty účinných látok, ktoré v organizme pôsobia protizápalovo!). Mnoho štúdií preukázalo, že zázvor má vplyv na enzýmy a bielkoviny, ktoré sa zúčastňujú zápalu. Reguluje napríklad aktivitu enzýmu cyklooxygenázy a liopoxygenázy, čo následne vedie k potlačeniu produkcie leukotriénu. Reuma v organizme zahŕňa veľa komplexných reťazcov imunitných reakcií. V chrupavkách dochádza k uvoľneniu zápalových enzýmov, ktoré ďalej spôsobujú rozpad peptidoglykánu a chrupaviek samotných. To vedie k zániku kosti a ešte výraznejšiemu zápalu, produkujú sa tzv. Zázvor pôsobí tiež mierne analgeticky (uľavuje od bolesti).
Zázvor sa so svojou korenisto-štipľavou chuťou považuje za jednu z najzdravších korenín. Za jeho charakteristickú ostrosť môže látka známa ako gingerol, ktorej sa pripisujú mnohé priaznivé účinky. Po zázvore siahame hlavne v období chrípok a nachladnutí a pomáha tiež pri poruchách trávenia. Určite ste už počuli o zázvorovici.
Pozor: Zázvor môže spôsobiť riedenie krvi, takže ak užívate lieky na riedenie krvi, ako je warfarín, porozprávajte sa so svojím lekárom skôr, ako do svojho liečebného plánu reumy pridáte zázvor.
Zázvorové recepty pre úľavu od bolesti
Koreň zázvoru očistíme a nakrájame na plátky hrubé 2-3 mm. Zázvor zalejeme vodou, preložíme na plameň a keď voda zovrie, varíme pod pokrievkou cca 20 minút (z tejto vody si môžeme časť odobrať a pripraviť z nej skvelý čaj). Pridáme cukor, podľa potreby ďalšiu vodu, šťavu z citróna a varíme ešte 15 - 20 minút, alebo kým sirup nezhustne a nie je lesklý. Zázvor po dovarení necháme cca 1 hodinu oležať v tomto sirupe. Potom zázvor zo sirupu zlejme, necháme odkvapkať a obalíme v cukre. Kandizovaný zázvor sa varí v jednoduchom sirupe a potom sa nechá vyschnúť. Zdravotné výhody zázvoru sú aj várou zachované. Avšak značne sa vám zvýši obsah cukru.
Čerstvý zázvor ošúpeme a nastrúhame. Vložíme ho do väčšej sklenenej nádoby spolu s citrónovou šťavou a nakrájaným citrónom, medom a zalejeme vodkou. Uzavretú nádobu necháme v chlade lúhovať 3 - 7 dní. Čím dlhšie sa lúhuje, tým výraznejšia je jeho chuť. Po tomto období ho scedíme. Vynikajúcou alternatívou je zázvor naložený v mede spolu s citrónmi. Keďže neobsahuje alkohol, môžeme ho podávať aj deťom. Uľaví od kašľa a nádchy, pomôže pri boľavom hrdle a zápale priedušiek. Zároveň posilní imunitu v chrípkovom období.
Dobre umytý, chemicky neošetrený citrón a ošúpaný zázvor nakrájame na kolieska. Vrstvíme ich v pohári spolu s medom. Vrstvy striedame, až kým je pohár plný. Uzavrieme a necháme v chladničke odležať 3 dni.
Zázvor nastrúhame, dáme do nádoby, zalejeme pálenkou, medom, pridáme odšťavené citróny a zavrieme. Dobre všetko pretrepeme a necháme lúhovať minimálne týždeň, ideálne aj 3 týždne. Potom scedíme cez gázu a uchovávame v sklenených fľašiach. Pri chorobe užívame po lyžičkách, alebo si môžeme za štamperlík pred spaním, alebo na prípitok. Je to nielen zdravé, ale aj výborné. Samozrejme, používame ako liek - len v malých množstvách.
Citrón si umyjeme a nakrájame na kolieska. Koreň zázvoru očistíme a nakrájame na kúsky. Obe ingrediencie spolu vymixujeme v mixéri na kašu a zmiešame s medom. Konzumujeme každý deň ráno 2 čajové lyžičky, alebo vložíme do šálky 3 čajové lyžičky, zalejeme horúcou vodou a tento nápoj vypijeme.
Zázvor olúpeme a nakrájame na malé kúsočky. Med nalejeme do hrnca a pridáme nakrájaný zázvor. Zmes uvedieme do varu a akonáhle sa začne tvoriť pena a obsah vyliezať po okrajoch hrnca, stiahneme ho z platne. Pridáme do zmesi vmiešame 3 lyžičky citrónovej šťavy. Potom zmes znova zahrejeme (nevaríme) a opäť odstavíme. Či je zmes hotová, môžeme vyskúšať tým, že trošku nalejeme do ľadovej vody, ak sa vytvorí tvrdá hrudka, máme hotovo. Ak nie, môžete celý proces zahrievania zmesi zopakovať a znovu vykonať skúšku. Zalejte zmes jablčným octom až po okraj. Dávkovanie: Užite 1 lyžičku tohto toniku denne na prevenciu a posilnenie imunity. Postupne si môžete dopriať 3 lyžičky za deň - ráno, na obed aj večer. V prípade akútnej infekcie môžete začať už s 5-6 čajovými lyžičkami denne.
Zázvor nastrúhame na jemnom strúhadle. Keď mlieko dosiahne cca 80 °C, odstavíme ho z ohňa a pridáme doň nastrúhaný zázvor. Prekryjeme ho pokrievkou a necháme 10 až 15 minút odstáť. Pridáme citrónovú šťavu, ktorú sme predtým precedili cez sitko a zamiešame. Do ďalšej misky si dáme sitko a gázu, cez ktorú precedíme tvaroh a necháme hodinu odstáť. Syrovú hmotu potom vyšľaháme mixérom a dáme do chladu.
Zelenina: Spojenci v boji proti zápalom
Príjem vegetariánskej stravy potláča príznaky reumy. Postihnutí majú preto jesť veľa zeleniny a ovocia a vynechať zo svojho jedálnička mastné mäso, údeniny a alkohol. Radí to nemecká spoločnosť pre stravovanie v Bonne. Podľa nich patrí denne na stôl mlieko a mliečne produkty, avšak s nízkym obsahom tuku. Ideálnym doplnkom tejto stravy je morská ryba, najlepšie dvakrát do týždňa.
Rýchly účinok: Pozitívny efekt takého vegetariánskeho stravovania sa podľa expertov objaví už po troch mesiacoch a ďalej sa zosilní v priebehu roka. Takáto diéta sa odporúča ako doplnok medikamentóznej terapie, radí spoločnosť.
Jedzte viac zeleniny - rastlinná strava je efektívny spôsob znižovania nepríjemných príznakov artritídy a ďalších zápalových ochorení. Ideálnymi druhmi sú napríklad brokolica, špenát, ružičkový kel, tekvica, kapusta či zemiaky. Červené mäso, mliečne výrobky a hydina obsahujú kyselinu arachidonovú, ktorá naopak môže vo vyššom množstve spôsobiť zápal.
Koriander: Táto zelená kučeravá bylina má rôzne názvy - koriander či čínska petržlenová vňať. Je základ v mnohých kuchyniach, ako sú mexická a thajská. Podľa štúdie uverejnenej v Toxicology and Industrial Health v septembri 2014 bol koriander jedným z mnohých nutraceutík (potravinových extraktov), ktoré môžu mať priaznivý vplyv na chronické zápalové ochorenia, ako je reumatoidná artritída. Koriander okrem zápalu kĺbov pomôže pri mnohých ďalších zdravotných neduhoch, napríklad plynatosti.
Kurkuma: Toto žlté korenie z Ázie pochádza je príbuzným zázvoru. Obsahuje kurkumín, o ktorom vysvitlo, že znižuje zápal na bunkovej úrovni. Odporúča sa mať kari najmenej dvakrát až trikrát týždenne. Z prieskumu uverejneného v Journal of Medicinal Food v auguste 2016 vyplynulo malé množstvo štúdií, ktoré podporujú prínos kurkumy pri liečbe artritídy. Vedci však tvrdia, že sú potrebné rozsiahlejšie a dôkladnejšie štúdie.
Petržlen: Všadeprítomná ozdoba na predjedlách reštaurácie, petržlen má preukázateľne silné vlastnosti. Obsahuje flavonoid luteolín. Štúdia uverejnená v International Journal of Molecular Sciences v júni 2016 zistila, že luteolín a ďalšie flavonoidy pomáhajú blokovať zápalové proteíny.
Zemiaky a reumatoidná artritída: Zemiaky sú v našich kuchyniach mimoriadne obľúbené a všestranné. Už naše staré mamy vedeli o liečivých účinkoch zemiakov. Surové zemiaky sa tradične používali na vonkajšie použitie pri kožných problémoch, reumatoidnej artritíde a kŕčových žilách. Buničina z rozdrvených surových zemiakov zmiešaná s medom sa aplikovala na pokožku na liečbu škvŕn a pupienkov. Voda, v ktorej sa zemiaky varili, sa používala na zmäkčenie a čistenie suchej kože.
Odporúčané potraviny pri artritíde a artróze: Losos a mastné ryby: Obsahujú tuky, ktoré majú výrazne protizápalové vlastnosti. Zelená listová zelenina, paprika, brokolica: Obsahujú veľa antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť kĺby. Šťava z granátového jablka: Má protizápalové účinky a veľa antioxidantov. Ananás: Bromelín, enzým prítomný v tomto ovocí zmierňuje aj zápal. Kurkuma, ďumbier, klinčeky: Zmierňujú bolesť a opuchy, okrem toho obsahujú antioxidanty, ktoré sú dôležité pri spomaľovaní poškodenia chrupaviek a kostí, vyvolanom artrózou. Zelený čaj, cibuľa, bobuľové ovocie, paradajková šťava, citrusové ovocie: Spoločný menovateľ - kvercetín, ktorý funguje ako silný protizápalový prostriedok.
Ovocie a ďalšie potraviny s protizápalovými účinkami
Nevynechávajte ovocie - ananás obsahuje enzým zvaný bromelín, ktorý je natoľko silný, že dokáže znížiť opuch zapálených tkanív. Látky obsiahnuté v hrozne zase blokujú zápalový proces v bunkách.
Trstinová melasa: Hoci mnohí pacienti s reumou majú subjektívny pocit, že im konzumácia melasy pomáha zmierňovať príznaky, vedecký výskum je obmedzený. Jedným z dôvodov, prečo niektoré melasy dokážu zmierniť bolesť, je to, že je bohatá na vitamíny a živiny vrátane horčíka. Horčík pomáha chrániť nervové a svalové funkcie, ako aj kĺbovú chrupavku, tvrdí Arthritis Foundation. Nízke hladiny horčíka, ako aj vápnika, sú častejšie u ľudí s reumatoidnou artritídou a môžu byť rizikovým faktorom srdcových chorôb, čo je známa komplikácia u ľudí s touto chorobou. Vysvitlo zo štúdie z roku 2015 uverejnenej v Journal of Clinical aDiagnostic Research. Ďalšími dobrými rastlinnými zdrojmi horčíka sú orechy, fazuľa, celé zrná, banány, zelená zelenina a mliečne výrobky, či olivový olej.
Ananás: Kmeň ananásu obsahuje bromelaín, tráviaci enzým, o ktorom sa ukázalo, že znižuje zápal u ľudí s osteoartrózou a reumatoidnou artritídou. Nakoľko však stonka nie je jedlá, na získanie bromelaínu treba brať doplnky vo forme kapsúl alebo piluliek. Štúdia komplexu troch rastlinných extraktov - bromelaínu, kurkumy a stromu Diablov pazúr - uverejnená v zime 2014 v Alternative Therapies in Health and Medicine, zistila, že by mohli byť cennou alternatívou k nesteroidným protizápalovým liekom (NSAID) pre ľudí s chronickou a degeneratívnou bolesťou kĺbov. Potrebné sú ďalšie štúdie, preto sa pred použitím akéhokoľvek doplnku vždy porozprávajte so svojím lekárom.
Zelený čaj: Šálka zeleného čaju denne môže zmierniť bolesť kĺbov. Zelený čaj má antioxidačné vlastnosti, ktoré pomáhajú v boji proti chorobám. Obsahuje však aj malé množstvo vitamínu K, ktorý môže pôsobiť proti určitým riedidlám krvi. Preto je dôležité, aby ste sa porozprávali so svojím lekárom skôr, ako ho pridáte do režimu liečby reumatoidnej artritídy, ak užívate lieky na riedenie krvi. Vedci z Washington State University v Spokane zistili, že EGCG, molekula s protizápalovými vlastnosťami, ktoré sa nachádzajú v zelenom čaji, by mohla byť účinná liečba reumy účinkujúcou na prozápalový proteín. Ich zistenia boli publikované vo februári 2016 v Arthritis and Rheumatology.
Višne a granátové jablká: Obidva plody obsahujú flavonoidový antokyanín. Štúdia uverejnená online v Advanced Biomedical Research v marci 2014 zistila, že šťava z granátového jablka má veľa prospešných vlastností vrátane inhibície zápalu, vďaka čomu je prospešná pre ľudí s reumou - možno ešte viac ako zelený čaj. Koláč plný višní môže zlepšiť príznaky. Podobne ako granátové jablko, čerešne sú bohaté na antioxidanty, ktoré môžu chrániť vaše bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Višne dokážu tiež znížiť hladiny oxidu dusnatého, zlúčeniny spojenej s reumatoidnou artritídou.
Rybí olej: Rybí olej, ktorý sa nachádza v rybách ako losos, sleď, makrela, sardinky, sardela a pstruh, obsahuje omega-3 mastné kyseliny, ktoré znižujú zápal a zmierňujú príznaky reumatoidnej artritídy. Zvážte konzumáciu mastných rýb bohatých na omega-3, ako je losos, dvakrát týždenne alebo doplnenie kapsulami s rybím olejom omega-3. Podľa prieskumu uverejneného v júni 2015 v Annals of Rheumatic Diseases mali ľudia s reumou, ktorí okrem liekov konzumovali rybí olej, menšie bolesti a boli v remisii dlhšie ako tí, ktorí tak neurobili.
Pridajte do stravy omega-3 mastné kyseliny - sú považované za najzdravšie formu tukov pre ľudí chorých artritídou. Tieto zdravé mastné kyseliny znižujú zápal tým, že sa zníži produkcia enzýmov zodpovedných za poškodenie kĺbovej chrupavky a následný zápal v kĺboch. Najlepším zdrojom sú losos, sardinky, tuniak, pstruh, makrela, vlašské orechy, mandle a ľanové semienko.
Používajte pri príprave jedla olivový olej.
Čomu sa vyhýbať pri artritíde
Okrem pridávania užitočných potravín do stravy je dôležité aj vyhýbať sa niektorým, ktoré by mohli zhoršovať zápalové procesy. Pamätajte, že výživa pri reume by mala byť individuálna a konzultácia s lekárom alebo odborníkom na výživu je vždy dôležitá.
- Cukor: Znížiť príjem cukru je dobrý krok pre každého, no pri artritíde je to ešte dôležitejšie. Cukor sa nachádza nielen v sladkostiach, ale aj v nápojoch, dressingoch a omáčkach.
- Červené mäso a spracované mäso: Obsahujú látky, ktoré môžu zvyšovať zápal v tele. Výskumy ukázali, že ľudia, ktorí jedia veľa spracovaného mäsa, majú vyššie hladiny zápalových markerov.
- Lepok: Niektorí ľudia s artritídou nachádzajú úľavu v bezlepkovej strave, najmä, ak majú aj celiakiu. Lepok, ktorý sa nachádza v pšenici, jačmeni a raži, môže zvyšovať zápal a spôsobovať tráviace problémy.
- Rýchle občerstvenie a polotovary: Sú často nabité pridanými cukrami, soľou a konzervantmi, čo môže zvyšovať zápal v tele. Takéto potraviny prispievajú aj k obezite, ktorá je sama o sebe rizikovým faktorom pre artritídu.
- Niektoré rastlinné oleje: Ako sú kukuričný a sójový olej, obsahujú vysoké množstvo omega-6 mastných kyselín, ktoré pri nadbytku môžu podporovať zápal. Lepšou voľbou sú oleje s vyšším obsahom omega-3, ako napríklad olivový olej.
- Potraviny s vysokým obsahom soli: Ako sú konzervované polievky, pizze a údeniny, môžu zhoršiť príznaky artritídy. Nadmerný príjem soli bol spájaný s rizikom autoimunitných ochorení a zvýšením zápalových procesov.
- AGEs (pokročilé produkty glykácie): Vznikajú pri spracovaní jedál s vysokým obsahom bielkovín a tukov pri vysokej teplote, najmä pri vyprážaní, grilovaní a pečení. Nájdeme ich v jedlách ako vyprážané zemiaky, grilované mäso či spracované potraviny ako margarín a majonéza. Vysoký príjem AGEs môže zvýšiť zápal a zhoršiť priebeh artritídy.
- Alkohol: Aj keď má červené víno svoje antioxidanty, alkohol všeobecne môže zhoršiť príznaky artritídy.
- Sódové nápoje: S vysokým obsahom cukru môžu podporiť zápal a zvýšiť riziko artritídy. Nápoje sladené fruktózou môžu tiež zvýšiť hladiny kyseliny močovej, čo môže zhoršiť dnu.
- Káva: Môže mať rôzne účinky na ľudí s artritídou. Obsahuje síce antioxidanty, no kofeín môže u niektorých ľudí zvýšiť zápal.
Ďalšie tipy a rady pri reumatoidnej artritíde
Pri liečbe reumatoidnej artritídy je dôležitá komplexná starostlivosť. Okrem správnej stravy, je dôležité zamerať sa aj na ďalšie aspekty života.
Pohyb a cvičenie
Hoci sa to môže zdať kontraproduktívne, pravidelný pohyb je pre ľudí s reumatoidnou artritídou veľmi dôležitý. Cvičenie pomáha udržiavať kĺby pohyblivé, posilňuje svaly a zlepšuje celkovú kondíciu. V štúdii uverejnenej v roku 2013 nórski vedci inštruovali 80 žien s OA rúk, aby trikrát denne počas troch mesiacov vykonávali cviky na ruky. Hoci cvičenia na ruky môžu byť užitočné, pred ich vyskúšaním by ste sa mali poradiť s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti alebo fyzioterapeutom. Môžu vám pomôcť naplánovať cvičebný režim, ktorý je pre vás bezpečný a najúčinnejší.
Alternatívne terapie
Akupunktúra je technika tradičnej čínskej medicíny, pri ktorej sa používajú tenké ihly zavedené do rôznych častí tela. Dvojito zaslepená štúdia u ľudí s reumatoidnou artritídou rúk zistila, že akupunktúra výrazne zlepšila bolesť, silu úchopu a kvalitu života podľa vlastného vyjadrenia. Pri chronickej bolesti môžu byť akupunktúrne sedenia účinnejšie, ak sa opakujú aspoň dvakrát týždenne počas niekoľkých týždňov. Meditácia má mnoho výhod. V prehľade literatúry z roku 2016 vedci hodnotili účinky používania meditácie založenej na všímavosti na zvládanie bolesti. Zistili, že meditácia založenej na všímavosti znižuje bolesť u ľudí s chronickými ochoreniami.
Teplo a chlad
Lacnou, jednoduchou a účinnou liečbou bolesti rúk pri artritíde je terapia teplom a chladom. Teplé obklady alebo nahrievacie vankúšiky: Teplo môžete aplikovať približne na 20 minút. Namáčanie rúk do teplej vody: Na zníženie opuchu pridajte 1/4 šálky epsomskej soli. Studené obklady môžu znecitliviť boľavé ruky a znížiť zápal a opuch. Terapiu chladom by ste mali aplikovať vždy 20 minút. Striedaním tepelnej a studenej terapie sa niektorým ľuďom najviac uľaví od bolesti pri artritíde.
Už za 3 dni! Dajte zbohom bolestiam kĺbov, artritíde, reumatizmu. Babičkine recepty