Recepty na bravčové karé: Inšpirácie pre každú príležitosť

Bravčové karé je jednou z najchutnejších častí bravčového mäsa. Je obľúbené najmä pre svoju všestrannosť a jednoduchú prípravu. V kuchyni môžete bravčové karé pripraviť na rôzne spôsoby - od grilovaného, cez pečené, až po dusené a pražené. Ak hľadáte inšpiráciu, čo si dnes uvariť z bravčového karé, máme pre vás zbierku fantastických receptov. Či už chcete vyskúšať niečo tradičné alebo máte chuť na novinku, tieto praktické a chutné recepty vám zaručene spríjemnia váš víkend. Vhodný na obed alebo večeru.

Bravčové mäso je v našich domácnostiach veľmi obľúbené, je jednoduché na prípravu a dokážeme z neho vytvoriť fantastické jedlá. Od klasických rezňov, po pečené i dusené špeciality, až po základ pre lahodné omáčky, bravčové mäso má v slovenskej kuchyni pevné miesto. Bravčové mäso je v slovenských domácnostiach veľmi obľúbené pre svoju všestrannosť a jednoduchosť prípravy. Od klasických rezňov, cez pečené i dusené špeciality, až po základ pre lahodné omáčky, bravčové mäso má v slovenskej kuchyni pevné miesto.

Inšpirujte sa našim výberom najchutnejších spôsobov, ako pripraviť bravčové karé. Kúpili ste kúsok bravčového karé a hľadáte recept ako ho pripraviť? Nemusia to byť vždy zaručene rezne. Pripravili sme pre vás výber tých najlepších receptov na chutné karé. Nech sa páči.

Tradičné a obľúbené úpravy bravčového karé

Bravčové karé na slaninke a horčici

Bravčové karé na slaninke a horčici: mäkké, šťavnaté mäso v kombinácii s horčicou a slaninou poteší celú rodinu.

Bravčové karé na skalický spôsob

Bravčové karé na skalický spôsob si zamilujete od prvého sústa.

Bravčové karé na hrášku

Bravčové karé na hrášku: klasika, ktorou nikdy nič nepokazíte. Jednoduchý recept pre nenáročných. Rýchly a jednoduchý obed.

Bravčové plátky na kari

Bravčové plátky na kari - Tento recept si môžete pamätať z nie jednej návštevy či dokonca školskej jedálne. Klasika, ktorá nestárne. Na prípravu môžete zvoliť karé alebo stehno.

Bravčové karé na krémových šampiňónoch

Bravčové karé na krémových šampiňónoch chutí presne tak dobre, ako vyzerá. Jednoducho, rýchlo a chutne. Krémová omáčka s voňavými...

Bravčové karé so šampiňónovo-cibuľovou omáčkou

Bravčové karé so šampiňónovo-cibuľovou omáčkou - Tento recept je ideálnou voľbou na rýchlu večeru. Hotová je za pol hodinu.

Zapečené bravčové karé so šunkou a syrom

Zapečené bravčové karé so šunkou a syrom je klasika, ktorá osvieži a nikoho neurazí.

Bravčové karé na kmíne

Bravčové karé na kmíne - Stačí pár ingrediencii a lahodný obed je na stole. V jednoduchosti je krása, ale aj chuť.

Štavnaté mäso v paradajkovej omáčke

Štavnaté mäso v paradajkovej omáčke dokážete vykúzliť zo surovín, ktoré máte zaručene doma. Inšpiráciu na recept som našla u pani kuchárky Blaženky a trošku prispôsobila našej...

Bravčové soté v horčicovej omáčke so zelenou paprikou

Bravčové soté v horčicovej omáčke so zelenou paprikou podávame výhradne s ryžou. Tradičná kombinácia chutí, ktoré pozáme aj zo školských jedální.

Bravčové plátky na horčicovej marináde

Bravčové plátky na horčicovej marináde - Známy, ale stále obľúbený recept.

Bravčové závitky na cibuli s párkom

Bravčové závitky na cibuli s párkom vzhľadovo pripomínajú španielske vtáčiky, sú rovnako chutné, akurát ich máte hotové rýchlejšie.

Karé na cibuľovej omáčke so šampiňónmi a poriadnou dávkou zeleniny

Karé na cibuľovej omáčke so šampiňónmi a poriadnou dávkou zeleniny. Chutný obed za pár minút.

Bravčové na mede

Bravčové na mede - Už ste skúšali túto kombináciu? Rýchlo to napravte.

Bravčové na prírodno

Bravčové na prírodno v našom výberene nesmie chýbať. Občas zatúžime po klasike.

Bravčové kotlety na hríboch

Bravčové kotlety na hríboch podávané s opekanými zemiakmi sa v sezóne húb u nas objavuje často.

Bravčový paprikáš s domácimi haluškami

Bravčový paprikáš s domácimi haluškami po ktorom sa len tak zapráši.

Bravčové medajlónky na hríboch

Bravčové medajlónky na hríboch. Šťavnaté mäso udusené vo vlastnej šťave s hríbikmi a uhorkou. Deti sa nevedia dojesť.

Bravčové medajlónky na hubách so sladkou smotanou

Bravčové medajlónky na hubách so sladkou smotanou výborne chutia s cestovinami. Určite vyskúšajte.

Netradičné a špeciálne úpravy bravčového karé

Bravčové karé s orechovou kôrkou

Bravčové karé s orechovou kôrkou sa výborne hodí aj na špeciálne príležitosti, kedy chcete potešiť svojich hostí. Stačí hrsť vlašských orechov a pozrite na ten krásny recept.

Bravčové karé na víne s duseným kalerábom

Bravčové karé na víne s duseným kalerábom - Aj z mála surovín dokážete vykúzliť chutné a zdravé jedlo. Určite podávajte s pohánkou.

Bravčové nugetky s poriadnou dávkou špenátovej ryže

Bravčové nugetky s poriadnou dávkou špenátovej ryže ulahodia každému. Netradičný ale o to viac chutný recept.

Bakonské plátky na smotane so slaninkou a domácimi haluškami

Bakonské plátky na smotane so slaninkou a domácimi haluškami si zamilujete. Šťavnaté mäso lahodnej chuti v takomto krásnom recepte.

Vyprážané bravčové rolky so šunkou (Flamenquín)

Vyprážané bravčové rolky so šunkou (Flamenquín): recept zo Španielska, ktorý si zaručene nájde miesto aj vo vašom jedálničku. Španielsky recept, ktorý vďaka precíznej príprave a chuťovo výraznej sušenej šunke...

Bakoňské bravčové plátky na smotane, s čerstvou zeleninou a šampiňónmi

Bakoňské bravčové plátky na smotane, s čerstvou zeleninou a šampiňónmi.

Karé v slaninovej kruste s francúzskou horčicou a horčičnými semienkami

Karé v slaninovej kruste s francúzskou horčicou a horčičnými semienkami. Prosíte si? Vynikajúci kúsok bravčového, ktorý bude chutiť napríklad s čerstvým...

Plnené bravčové karé

Plnené bravčové karé - Aj karé môže poslúžiť na prípravu chutnej rolády. Inšpirujte sa našou plnkou alebo zvoľte podľa vlastnej chute. Aby nebolo bravčové karé suché, zvyknem ho naplniť mletým mäskom, je to výborná...

Bravčové rolky po taliansky (Involtini di maiale)

Bravčové rolky po taliansky (Involtini di maiale): aj keď sa na prvý pohľad môže zdať, že ide o komplikovaný recept, opak je pravdou. Podobne, ako väčšina talianskych receptov aj tento je extra jednoduchý, nenáročný na suroviny a jeho...

Plnené bravčové karé zmesou mletého mäsa a korenín

Plnené bravčové karé zmesou mletého mäsa a korenín ľúbia najmä mužské krky. Ak ich chcete potešiť, pripravte im tento recept.

Miniroládky z bravčového karé

Miniroládky z bravčového karé pripravíte úplne jednoducho a naplniť ho môžete všetkým, čo nájdete v chladničke.

Plnené karé domácou slaninkou

Plnené karé domácou slaninkou. Sýta dobrota, v ktorej sa slaninkou nešetrí.

Recepty s bravčovým karé krok za krokom

Bravčové karé na prírodno

Keď nie je ani čas niečo vymyslieť, mäsko na prírodno je istota. U nás obľúbená táto...

Fajný obedik na prírodno.

Postup:

1. Mäso si umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky hrubé aspoň 1 cm. Naklepeme a biele okraje jemne nakrojíme, aby sa nám neskrúcali.
2. Plátky si osolíme, opepríme , z obidvoch strán potrieme horčicou a necháme poležať aspoň pol hodinu.
3. Zatiaľ v hrnci (v mojom prípade tlakovom) si na minimálnom množstve oleja do zlatova opražíme na jemno nakrájanú cibuľu.
4. Na panvici s olejom si plátky po odležaní sprudka opečieme z obidvoch strán a vložíme do hrnca s cibuľou.
5. Výpek na panvici zalejeme vývarom, prevaríme aby sme získali z panvice všetky chute a nalejeme na mäso.
6. Potom pridáme do hrnca k mäsu na kocky nakrájané kyslé uhorky a červenú papriku. Premiešame.
7. Dusíme do mäkka, ale opatrne miešame aby sa nám kare nepolámalo, preto to robím rada v tlakovom hrnci kde to dusíme cca 25 min.
8. Po udusení, mäso vyberieme a šťavu rozmixujeme na jemno, poprípade doladíme.
9. Mäso vrátime do omáčky a podávame s ryžou, alebo zemiakovou kašou.

Bravčové karé s bylinkami a prosciuttom

Umyté a osušené plátky bravčového karé narežeme na okraji na 2 miestach. Preložíme na tanier, okoreníme, osolíme a pridáme nastrúhanú kôru z jedného citróna. Pokvapkáme olivovým olejom a posypeme nadrobno nasekanými bylinkami - bazalkou, tymianom, pažítkou a rozmarínom, ktorý sme zbavili stonky. Plátky bravčového karé orestujeme na grilovacej panvici na troche olivového oleja 2 - 3 minúty z každej strany. Po chvíli pridáme na panvicu k masu plátky prosciutta. Umyté a očistené zemiaky nakrájame na menšie kúsky a varíme pod pokrievkou v osolenej vode domäkka. Medzitým si v menšej panvici rozpustíme 100 g masla v 50 ml olivového oleja. Na plytký tanier naservírujeme porciu zemiakového pyré, 2 bravčové plátky s bylinkami a 2 orestované plátky prosciutta. Prelejeme výpekom a zemiakové pyré posypeme nastrúhaným syrom grana padano.

Ďalšie recepty s bravčovým mäsom

Ak máte radi bravčové mäso, určite vyskúšajte aj ďalšie recepty:

• Bravčové mäso na orechoch a víne: Dusí sa v omáčke z orechov a vína.
• Bravčové mäso v paradajkovej omáčke: Klasický recept.
• Bravčový perkelt: Tradičné slovenské jedlo, ktoré sa pripravuje z bravčového mäsa, cibule, papriky a korenia.
• Bravčové plátky na karí: Mäso sa pripravuje s karí korením, kokosovým mliekom a zeleninou.
• Bravčové ragú na koreňovej zelenine: Dusí sa s koreňovou zeleninou, ako je mrkva, petržlen a zeler.
• Bravčové na rasci podľa ČSN: Pripravuje sa z bravčového mäsa, rasce a cibule.

Bravčové kúsky na rasci a pive

Ingrediencie:

• 50 dkg bravčového pliecka
• 1 väčšia cibuľa
• 1 malá mrkva (voliteľné)
• Rasca celá
• Rasca mletá
• Soľ, biele korenie
• Olej
• Hladká múka
• 1/2 lyžičky domácej vegety
• 1 lyžica masla
• Svetlé pivo

Postup:

1. Mäso nakrájame na kocky.
2. Na oleji speníme jemne nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu a pridáme asi necelú polku lyžičky celej rasce. Len tak ľahko opražíme a pridáme mäso a necháme pod pokrievkou dusiť vo vlastnej šťave.
3. Keď sa šťava vydusí, podlejeme svetlým pivom (ak nechcete, použite obyčajnú vodu) a pridáme vegetu, soľ, korenie a mletú rascu.
4. Dusíme, až mäso zmäkne.
5. Potom zahustíme múkou rozmiešanou vo vode a necháme prevariť.
6. Nakoniec pridáme lyžicu masla.

Príloha: dusená ryža, zemiaky, cestoviny.

Bravčové kúsky na cesnaku

Ingrediencie:

• 400 g bravčového stehna
• 1 lyžica bravčovej masti
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• Sušené, vopred namočené huby
• 1 chilli paprička
• Soľ
• Korenie
• 1 lyžička sójovej omáčky
• 1 lyžica nastrúhaného syra
• Voliteľné: smotana na šľahanie na zjemnenie

Postup:

1. Stehno nakrájame na rezance. Cesnak vymiešame so soľou a pridáme do rezancov. Necháme marinovať asi hodinu, alebo podľa toho, koľko máte času.
2. Na panvici s nepriľnavým povrchom rozpustíme masť. Keď je poriadne rozpálená, pridáme mäso s cesnakom. Premiešame a priklopíme pokrievkou. Necháme opekať na plný výkon asi 5 minút.
3. Potom pridáme cibuľu nakrájanú na polkolieska a huby. Opäť priklopíme pokrievkou a zatiaľ stále bez podliatia dusíme asi 10 minút.
4. Asi po 15 minútach pridáme čili papričku a pokvapkáme sójovou omáčkou. Ochutnáme, či je potrebné osoliť.
5. Pridáme vodu a necháme variť, kým je mäso mäkké.
6. Keď je mäso mäkké, pridáme ešte lyžicu nastrúhaného syra, smotanu (na zjemnenie) a už len prehrejeme.

Bravčové na spôsob stroganov

Ingrediencie:

• 1 kg bravčovej panenky alebo karé či stehna
• cca 150 g údenej slaniny
• 1 cibuľa
• 250 g húb
• Červenú mletú papriku podľa chuti
• 1 kyslú smotanu
• 1 PL hladkej múky
• 2 zelené papriky
• 2 paradajky
• Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• Masť
• Vodu
• Obľúbené cestoviny, ryža, alebo zemiaky

Postup:

1. Nakrájajte si paradajky, zelené papriky a huby. Slaninu nakrájajte na väčšie kúsky a cibuľu na drobno.
2. Bravčové mäso umyte, nakrájajte na plátky alebo kúsky a jemne roztlačte hánkami. Osoľte.
3. Slaninu osmažte na masti a potom ju vyberte na tanier.
4. Plátky mäsa obaľte z oboch strán v múke a pár minút opečte z oboch strán na panvici, kde ste predtým smažili slaninku. Mäsko odložte na tanier a v tomto výpeku osmažte nakrájané huby (ak je potrebné, pridajte ešte trochu masti).
5. Pridajte nakrájanú cibuľu, papriku a paradajky. Osoľte, okoreňte, posypte červenou mletou paprikou, pridajte plátky mäsa a zalejte dostatočným množstvom vody, aby bolo mäso celé ponorené.
6. Prikryte pokrievkou a takto duste za občasného premiešania asi 1 hodinu. Kontrolujte vodu a podľa potreby dolejte.
7. Keď je mäso hotové, vyberte ho na tanier.
8. Smotanu zmiešajte s múkou tak, aby nevznikli hrudky a primiešajte asi 2-3 lyžice horúcej omáčky. Ak je konzistencia hladká, za stáleho miešania vlejte do hrnca s omáčkou.
9. Vráťte naspäť mäso a pridajte slaninu.

tags: #restovane #bravcove #kare