Syrová roláda plnená krémovým syrom, šunkou, vajíčkami a zeleninou je veľmi obľúbenou súčasťou veľkonočného pohostenia. Avšak roztápanie polotvrdého syra typu gouda alebo eidam a jeho následné rýchle vaľkanie, kým nestuhne, môže byť pre mnohých výzvou. Preto sme dnes pripravili syrovú roládu, u ktorej vás roztápanie ani vaľkanie syra trápiť nemusí. Samotná rolka je totiž kombináciou vajec a syra, ktorá sa upečie v rúre na plechu ako korpus. Plnku potom tvorí smotanový syr, syr v črievku, kyslá smotana, cesnak a podľa chuti bylinky - kôpor, petržlenová vňať alebo pažítka. Syrová roláda bez roztápania syru je skrátka vynikajúca a zvládne ju pripraviť úplne každý bez stresov.
Krásna a ľahučká roláda sa stane hlavnou hviezdou vašej studenej misy.
Recept na vajíčkovo-syrovú roládu s cesnakovou plnkou
Na roládu budeme potrebovať:
- 8 vajec
- 100 g strúhaný syr
- štedrú štipku soli a korenia
- trochu nasekaných byliniek (kôpor, petržlenová vňať, medvedí cesnak alebo pažítka)
- trochu olivový olej
Na plnku budeme potrebovať:
- 200 g krémového syra
- 100 g syra v črievku
- 3 až 4 lyžice hustej kyslej smotany
- 4 strúčiky cesnaku
- podľa chuti soli a mletého čierneho korenia
- za hrsť nasekaných byliniek (kôpor, petržlenová vňať, medvedí cesnak alebo pažítka)
Postup prípravy
- Rúru rozohrejeme na 180ºC, plech 30x40 cm vystelieme papierom na pečenie a papier ešte po celej ploche vymastíme kvapkou oleja. Vajcia rozšľaháme s najemno nastrúhaným syrom, pridáme štipku soli a korenia a zmes vylejeme na plech. Pečieme cca 30 minút. Plát omelety vyklopíme na potravinársku fóliu, opatrne stiahneme papier na pečenie a necháme vychladnúť.
- Zo smotanového syra, taveného syra, kyslej smotany, prelisovaného cesnaku, soli, korenia a nasekaných byliniek vymiešame plnku, ktorú rozotrieme na vychladnutú roládu. Roládu zrolujeme po dlhšom konci, zabalíme do fólie a uložíme do chladničky na aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc.
Syrová roláda
Tento recept je skvelou alternatívou k tradičným spôsobom prípravy syrových rolád, ktoré často zahŕňajú náročné roztápanie a vaľkanie syra. Vďaka pečeniu korpusu z vajec a syra je príprava jednoduchšia a menej stresujúca, pričom výsledok je rovnako lahodný.
Syrová roláda bez roztápania syru je skvelou voľbou na rôzne príležitosti, či už ide o rodinné oslavy, sviatočné pohostenie alebo len tak pre potešenie.