Spoločnosť McCain je rodinná firma, ktorú v roku 1957 založili v Kanade štyria bratia McCainovci.
Aby sme dosiahli náš cieľ, naše ingrediencie kontrolujeme región po regióne. Sme si tak istí, že spĺňajú najvyššie štandardy kvality. Nie je to však len o tých najlepších ingredienciách. Je to aj vec etiky a zásad rodinného podnikania. Od spôsobu, akým pripravujeme dobré produkty, cez väzby, ktoré sme si vytvorili s našimi farmármi, až po vzťahy založené na dôvere s našimi spotrebiteľmi. Samozrejme, nie je možné dohliadať na naše podnikanie bez starostlivosti o životné prostredie a našich zamestnancov. Áno, vieme, že máme vlastnú definíciu slova „dobré“. Ale robíme to preto, aby sa táto definícia vyvíjala predovšetkým v závislosti od toho, akú dôležitosť mu pripisujú naši spotrebitelia. Ak si zvolia značku McCain, chceme, aby tak urobili predovšetkým pre potešenie z výberu výrobkov, ktoré sú pre nich dobré. "Všetko v McCain je dobré" pre nás predstavuje naozaj všetko.
História zemiakových hranolčekov
Myslíte si, že podľa anglického názvu, v ktorom majú hranolky prívlastok „francúzske“, musia automaticky pochádzať z krajiny galského kohúta? História hranoliek siaha oveľa ďalej a nemusí to byť len na územie starého kontinentu.
Hranolky patria podľa prieskumov k najobľúbenejším prílohám na všetkých (!) kontinentoch. Hodia sa k mäsu, rybe či vegetariánskym pokrmom a vďaka svojej plnej a výraznej chuti si uchmatli svoje miesto aj medzi snackmi a hlavnými samostatnými jedlami. Anglické „french fries“, teda francúzske hranolky, však nie sú tak celkom z Francúzska.
Mnoho historikov sa zhoduje na tom, že „francúzske“ hranolky pochádzajú skôr z belgickej oblasti. Podľa nich bolo práve Belgicko kolískou smaženia hranoliek, a to už okolo roku 1600 nášho letopočtu. Najmä belgickí sedliaci obľubovali natenko nakrájanú rybu, ktorú vhodili do horúceho oleja a túto pochúťku zjedli ako snack na zahnanie hladu. Keď však rybníky a rieky počas zimných mesiacov zamrzli, boli nútení prísť s alternatívnym riešením.
Nájde sa však aj taká, ktorá skutočne odkazuje na pôvod hranoliek vo Francúzsku. Pred vypuknutím Francúzskej revolúcie vraj boli najpredávanejším pokrmom na miestnych trhoviskách.
Ďalší historický poznatok zaviedol ľudí skúmajúcich históriu hranoliek k prezidentovi Thomasovi Jeffersonovi, ktorý si vo svojich zápiskoch veľmi pochvaľoval kuchárske umenie francúzskeho šéfkuchára Honoré Juliena. Zapísal si, že mu veľmi imponovala chuť zemiakov, ktoré boli rýchlo usmažené z malých kúskov surových zemiakov počas večere v Bielom dome v roku 1802.
Aj keď sa dodnes historici nevedia presne zhodnúť na tom, odkiaľ presne obľúbené hranolky pochádzajú, jedno je isté. Nech si ich vypýtate kdekoľvek na svete, môžete očakávať približne rovnakú chuť.
McCain hranolčeky: Rýchlosť, chuť a pohodlie
Poznáte ten pocit? Prídete domov po náročnom pracovnom dni a nemáte chuť tráviť dlhé hodiny prípravou jedla v kuchyni. Napriek tomu chcete dopriať sebe i blízkym chutnú a vyváženú večeru. Ako na to? S chrumkavými McCain hranolčekmi je príprava večere hračka. Ich jedinečnú chuť a chrumkavosť si zamilujete od prvého sústa a potešíte ako malých, tak i veľkých. Navyše, ak ich pripravíte pečením v rúre, obsahujú minimum tuku.
McCain hranolčeky sú nielen rýchle a jednoduché na prípravu, ale aj výnimočne chutné. Len si to predstavte! Namiesto zdĺhavého varenia máte viac času na spoločné rodinné chvíle. Sú správnou voľbou pre každú domácnosť, ktorá ocení pohodlie, kvalitu a skvelú chuť bez kompromisov.
Hranolčeky sú pripravené z dvoch ingrediencií - starostlivo vybraných zemiakov a slnečnicového oleja. Stačí ich iba vytiahnuť z mrazničky a nechať piecť podľa návodu na obale.
Podávajte ich ako prílohu k mäsu a šalátu, spolu s chutnými omáčkami či dipmi alebo si ich vychutnajte len tak samotné - sú výnimočne chrumkavé a lahodne zemiakové!
Nechajte sa inšpirovať receptami a tipmi, ktoré nájdete na www.mccain.sk. Pripravte si rýchle a jednoduché jedlá s hranolčekmi McCain a užívajte si večere plné radosti a chutí!
Počas nabitého pracovného týždňa nemáme čas nazvyš. Chceme si však dopriať chutné a vyvážené jedlo bez zdĺhavej prípravy. S McCain to hravo zvládnete!
Recept: Kuracie stehná s McCain hranolčekmi
Ingrediencie:
- Kuracie stehná
- McCain hranolčeky
- Soľ, korenie, mletá červená paprika
- Ingrediencie na marinádu (podľa vlastnej chuti)
- Maslo
- Voda alebo vývar
- Cibuľa, olej
- Ingrediencie na omáčku (podľa vlastnej chuti)
- Ľadový šalát
Postup:
- Umyjeme kuracie stehná. Osolíme, okoreníme a posypeme mletou červenou paprikou.
- V miske zmiešame ingrediencie na marinádu a ponoríme do nej kuracie stehná.
- Marinované kuracie stehná poukladáme na plech a podlejeme trochou vody alebo vývaru (3 dcl).
- Na každé stehienko položíme plátok masla a pečieme pri teplote 210 °C 15 minút.
- Následne stiahneme teplotu na 175 °C a pečieme 45 minút.
- Ako prvé necháme piecť hranolčeky v teplovzdušnej fritéze a posolíme.
- Mäsko si opečieme na cibuľke a oleji, posolíme a pokoreníme.
- V miske zmiešame ingrediencie na omáčku.
- Nakrájame ľadový šalát na drobno.
- Podávame spolu s upečenými kuracími stehnami, hranolčekmi a šalátom.
Kurací kebab s hranolkami | Viktor Nagy | recepty
Belgické hranolky: Tradícia a chuť
Belgicko sa považuje za rodisko hranoliek. Hoci hranolky sú obľúbené po celom svete, práve Belgičania ich doviedli k dokonalosti. Hranolky sú takmer národným jedlom, ktoré sa podáva v špecializovaných stánkoch zvaných "friteries" alebo "fritkot". Tieto stánky sú súčasťou belgickej kultúry a ponúkajú široký výber hranoliek a omáčok.
Tajomstvo autentickej chuti
Autentické belgické hranolky sa pripravujú z kvalitných zemiakov odrody Bintje. Tieto zemiaky majú ideálnu štruktúru a obsah škrobu, vďaka čomu sú hranolky po usmažení chrumkavé na povrchu a mäkké vo vnútri. Dôležitý je aj tuk, v ktorom sa hranolky smažia. Tradične sa používa hovädzí loj, ktorý im dodáva charakteristickú chuť. Dnes sa často používa aj rastlinný olej, prípadne ich kombinácia.
Recept na domáce belgické hranolky
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov (odroda Bintje)
- Rastlinný olej alebo hovädzí loj
- Soľ
Postup:
- Príprava zemiakov: Zemiaky ošúpeme a nakrájame na hranolky s hrúbkou približne 1 cm.
- Namočenie: Nakrájané zemiaky namočíme na 30 minút do studenej vody. Tým sa zbavíme prebytočného škrobu a hranolky budú chrumkavejšie.
- Predsmaženie: V hrnci alebo fritéze zohrejeme olej na 160 °C. Hranolky predsmažíme približne 5-7 minút, kým nie sú mäkké, ale ešte nie zlatisté. Vyberieme ich a necháme vychladnúť.
- Druhé smaženie: Olej zohrejeme na 180 °C. Hranolky smažíme druhýkrát 2-3 minúty, kým nie sú zlatisté a chrumkavé.
- Odkvapkanie a solenie: Hranolky vyberieme a necháme odkvapkať prebytočný tuk na papierovom obrúsku. Posolíme podľa chuti a podávame horúce.
Servírovanie a omáčky
Belgické hranolky sa tradične podávajú v papierovom kornúte s rôznymi omáčkami. Medzi najobľúbenejšie patria:
- Majonéza
- Andalúzska omáčka
- Samurajská omáčka
- Tartárska omáčka
- Fritessaus
Alternatívy k McCain hranolčekom
Ak hľadáte alternatívy k McCain hranolčekom, na trhu je široký výber mrazených hranoliek rôznych značiek a druhov. Pri výbere mrazených hranoliek sa zamerajte na kvalitu a zloženie.
Farm Frites
Ďalšia populárna značka, ktorá ponúka široký výber hranoliek, vrátane belgických hranoliek, amerických zemiakov a zemiakových krokiet. Medzi ich produkty patria:
- Hranolky chrumkavé bez šupky 10x10mm
- Hranolky vlnky 90 sekundové 11mm
- Hranolky 7x7mm
- Hranolky belgické
- Americké zemiaky
- Zemiaky slices (Dolar chips)
- Zemiaková kaša
- Hranolky 10x10mm 90 sekundové
- Hranolky 7x7mm 90 sekundové
- Zemiakové placky
- Zemiakové Krokety guličky
- Hranolky batátové
- Cheddarové nugetky s jalapenos
- Hranolky chrumkavé 7x7mm
Mrazené produkty ako alternatíva
Okrem hranoliek existuje široká škála mrazených produktov, ktoré môžu uľahčiť prípravu jedál:
- Mrazená zelenina: Brokolica mrazená, Polievková zeleninová zmes mrazená, Mrkva baby mrazená, Čínska zeleninová zmes mrazená, Hrášok mrazený, Hríby zmes krájané mrazené
- Mrazené mäso a ryby: Kačacia pečeň tmavá mrazená, Ryba Losos atlantický porcie, Ryba Kapor polený mrazený, Ryba Filety z Tilapie Exklusiv bez kože, Ryba Filety z hejka kapského, Ryba HOKI filety s kožou, Sliepka ľahká bez drobov, Kuracie krídla mrazené pikantné, Kuracie STRIPSY mrazené, Baby Kuriatko bez drobkov mrazené, Kohút polený mrazený s drobkami, Srnčí chrbát s kosťou mrazený, Bravčové líčka mrazené, Bravčový bok bez kosti mrazený, Ryba Filé z aljašskej Tresky Exklusiv
- Ostatné mrazené produkty: Mozzarellové tyčinky mrazené, Avokádo polovičky lúpané mrazené, Pirohy so zemiakovo bryndzovou náplňou, mrazené, Halušky zemiakové mrazené, Gaštany mrazené, Gaštanové pyré mrazené
Teplovzdušné fritézy: Zdravšia alternatíva
Teplovzdušné fritézy sú skvelou alternatívou pre tých, ktorí chcú znížiť množstvo tuku pri príprave jedál. Vďaka cirkulujúcemu horúcemu vzduchu tieto fritézy fritujú, pečú, grilujú alebo opekajú s vysokým výkonom a jedlo pripravia šetrne a rýchlo zo všetkých strán. Rozmrazovanie nie je potrebné.
Klarstein Pro-Crisp: Teplovzdušná fritéza Pro-Crisp od Klarstein vám rýchlo a jednoducho pripraví fritované pochúťky, ako sú hranolky, kuracie krídla, krokety a mnoho ďalších, všetko s nízkym obsahom tuku, a teda zdravým spôsobom. Air Fryer s objemom 4,3 litra ponúka extra veľa priestoru na hranolky, kuracie stehná, ryby alebo zeleninu. Teplotu a čas prípravy môžete naprogramovať samostatne alebo použiť jeden z 8 prednastavených programov. Aby ste po jedle všetko rýchlo a jednoducho všetko zvládli, fritovacia nádoba je potiahnutá nepriľnavou vrstvou a dá sa vyčistiť za okamih. Aj nádoba a grilovací rošt sú vhodné do umývačky riadu.
Používateľská recenzia: "Horkovzdušnú fritézu používam len dva dni a som nadšený. Ľahko sa čistí, šetrí miesto a má elegantný dizajn, takže prináša chrumkavé výsledky. Varí rýchlo a čisto a je príjemne tichá."
Používateľská recenzia: "Krásny dizajn, priestranný a je to naozaj skvelý spotrebič, ktorý používame denne."
tags: #rozsirila #rodina #mccainovcov #zemiakove #hranolceky #do