Osviežujúce, šťavnaté a tak dobré. Presne takým spôsobom môžeme opísať ovocné torty, ktoré sa hodia na akúkoľvek príležitosť - ku káve, ako sladká bodka za dobrým obedom, na sviatky alebo rôzne oslavy. Ich príprava je spravidla veľmi jednoduchá, pričom väčšinu receptov si viete upraviť presne podľa svojich predstáv. Do ovocných tort sa hodí takmer všetko ovocie. Obľúbené sú hlavne kyslejšie druhy (ríbezle, černice, čučoriedky), ktoré skvelo kontrastujú so sladkým maslovým, tvarohovým či smotanovým krémom.
Ak hľadáte inšpiráciu na ovocné torty, ktoré potešia nielen chuťové poháriky, ale aj oči, ste na správnom mieste. V našom zozname nájdete vynikajúce a overené recepty na ovocné torty, ktoré kombinujú svieže ovocie s rôznymi druhmi cesta a krémov.
Svieže dezerty s ovocím sú ideálne pre teplé obdobie a najlepšie na tom je, že na ich prípravu často nepotrebujete rúru. Nepečené torty predstavujú skvelú alternatívu pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý spôsob, ako si pripraviť chutný dezert. Či už ste začiatočník alebo skúsený kuchár, existuje množstvo receptov na nepečené ovocné torty, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a preferencií.
Ľahká ovocná torta je ako stvorená na letné posedenia. Jemná piškóta, ľahký krém, svieže ovocie a želatína. Pripravte si ju krok po kroku! Táto letná ovocná torta je hviezdou našich prázdninových osláv, milujú ju dospelí aj deti. Je chladivá, šťavnatá, plná bobuľového ovocia, ktoré nám počas slnečných dní dozrieva v záhrade.
Prečo si vybrať ľahkú ovocnú tortu? Je veľmi jednoduchá na prípravu, navyše je menej sladká, pretože na dochutenie plnky som použila len domáci med z našej včelnice Medové motúzy. Pridala som ešte dreň z vanilkového struku, ktorej chuť zbožňujem a zľahka tieto vzácne ingrediencie zamiešala do gréckeho jogurtu a mascarpone. Výsledná chuť je očarujúca.
Ak hľadáš jednoduché a pritom chuťovo skvelé recepty na torty, si na správnom mieste. Na mojom foodblogu nájdeš niekoľko jedinečných tortových receptov, ktoré ťa určite nadchnú. Moje recepty na torty sú jednoduché na prípravu a nenájdeš v nich žiadne maslové krémy, suché korpusy, či zložité zdobenia.
Prezrite si naše recepty na ovocné torty a spravte dokonalý dezert, ktorý sa okamžite zje.
Nepečené ovocné torty: Rýchle a osviežujúce
Nepečené torty sú skvelou voľbou, ak chcete ušetriť čas a energiu, a zároveň si pochutnať na lahodnom dezerte. Sú ideálne pre letné mesiace, kedy nechcete zbytočne prehrievať kuchyňu. Nepečené torty sú výborné pre každého, kto chce niečo sladké, rýchle a dobré. Väčšina receptov je veľmi jednoduchá, vďaka čomu budete mať dezert na stole do hodiny. Na výber pritom máte nespočetne veľa rôznych verzií tort. Veľkým plusom nepečených tort je najmä to, že si ich viete prispôsobiť presne podľa svojich chutí. Je len na vás, či na tvorbu krému použijete maslo, mascarpone alebo tvaroh.
Základný recept na nepečenú ovocnú tortu
Tento recept je jednoduchý a dá sa ľahko prispôsobiť vašim preferenciám.
- Piškóty
- 1 kyslá smotana
- 1 vanilkový cukor
- Rôzne druhy ovocia (maliny, ríbezle, černice, jahody, broskyne, mandarínky, atď.)
Postup:
- Na dno tortovej formy poukladáme piškóty.
- V miske rozmiešame kyslú smotanu s vanilkovým cukrom.
- Túto bielu vrstvu rozotrieme na poukladané piškóty.
- Na krém poukladáme rôzne ovocie podľa chuti.
- Opakujeme kroky 1-4, až kým nenaplníme tortovú formu.
- Vyzdobenú tortu uložíme najlepšie na noc do chladničky.
Tvarohovo-ovocná torta nepečená
Recept na tvarohovo-ovocnú tortu je obľúbený už od detstva. Táto torta je osviežujúca, jednoduchá na prípravu a ponúka množstvo variácií.
Nepečený černicový zákusok
Tento zákusok je bez múky a s minimom cukru. Černice sú v lete ľahko dostupné a dodávajú zákusku jedinečnú chuť.
Nepečená tvarohová torta s drobným ovocím
Rýchla, osviežujúca a nápaditá pochúťka, ktorá nevyžaduje pečenie.
Pečené ovocné torty: Klasika s moderným nádychom
Pečené ovocné torty sú tradičnou voľbou, ktorá nikdy nesklame. Vďaka rôznym druhom cesta a krémov si môžete vytvoriť tortu presne podľa vašich predstáv.
Rýchla ovocná torta
Príprava: 60 minút, jednoduché, asi 12 porcií.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 2 ks vajce
- 90 g krupicový cukor
- 150 g jogurt biely
- 200 g polohrubá múka
- Štipka soľ
- 1 balíček Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
- 150 g ovocie čerstvé (napr. maliny, čučoriedky, jahody, marhule)
Na krém:
- 1,5 balíčky Crème Olé aróma vanilka Dr. Oetker
- 270 ml mlieko
- 200 g smotana na šľahanie (33%)
- 35 g práškový cukor
- Ovocie na dozdobenie
Postup:
Príprava cesta a pečenie:
- Na prípravu cesta v mise vyšľaháme vajcia s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny, pridáme jogurt, ďalej do misy preosejeme múku s kypriacim práškom a soľou.
- Opäť premixujeme a cesto nalejeme do tortovej formy.
- Na povrch cesta poukladáme ovocie podľa vlastného výberu a dáme do predhriatej rúry a pečieme.
- Doba pečenia: asi 25 - 30 minút. Elektrická rúra: 180 °C, teplovzdušná rúra: 160 °C.
- Korpus necháme na mriežke vychladnúť.
Príprava krému:
- Na prípravu krému vyšľaháme mlieko s Crème Olé a rovnomerne ho nanesieme na vychladnutý koláč.
Ovocná torta s jahodami
Príprava: 55 minút, jednoduché, asi 12 porcií.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 3 ks vajce
- 120 g cukor
- 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
- 150 g polohrubá múka
Na krém:
- 1 balíček Dr. Oetker Puding aróma Vanilka
- 300 ml mlieko
- 40 g práškový cukor
- 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
- 70 g maslo
Na ozdobenie:
- 300 g jahody
Na želé:
- 1 balíček Cukrárenské želé červené Dr. Oetker
- 500 ml voda
- 2 - 3 PL cukor
Postup:
Príprava cesta a pečenie:
- Na prípravu cesta vyšľaháme vajcia s cukrom a vanilínovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny.
- Zľahka ručne vmiešame múku a vypracujeme hladké cesto.
- Cesto nalejeme do vymastenej a vysypanej tortovej formy, uhladíme a dáme piecť.
- Doba pečenia: asi 15 - 20 minút. Elektrická rúra: 180 °C, teplovzdušná rúra: 180 °C.
- Upečený korpus položíme na kuchynskú mriežku a necháme mierne vychladnúť. Oddelíme okraj formy a necháme úplne vychladnúť.
- Vychladnutý korpus položíme na podnos a priložíme očistený okraj formy.
Príprava krému:
- Na prípravu krému uvaríme puding s mliekom a cukrom podľa návodu na obale a za občasného miešania necháme vychladnúť.
- Po vychladnutí ručným elektrickým šľahačom vmiešame zmäknuté maslo a vanilínový cukor.
- Krém nanesieme rovnomerne až k okrajom na vychladnutý korpus.
- Ozdobíme jahodami a vložíme do chladničky stuhnúť asi na 2 hodiny.
Príprava želé:
- Cukrárenské želé pripravíme podľa návodu na obale.
- Necháme mierne ochladnúť a nalejeme na tortu.
- Necháme pri izbovej teplote stuhnúť. Po stuhnutí opatrne oddelíme pomocou noža okraj formy od torty.
Najlepší nadýchaný recept na tortový korpus piškót. Ako pripraviť piškótové cesto na tortu/dort
Piškótová torta s mascarpone a ovocím
Táto torta je ľahká, svieža a očarujúca na pohľad aj na chuť. Je ideálna pre letné posedenia.
Domáca ovocná torta s mascarpone a tvarohom
Táto torta je hitom každej oslavy.
- Piškótový korpus
- Mascarpone
- Tvaroh
- Práškový cukor
- Smotana na šľahanie (min. 33%)
- Čerstvé ovocie (podľa chuti)
- Mrazené ovocie (podľa chuti)
- Rastlinný olej
Postup:
- Pripravte si tortovú formu (priemer 28-30 cm). Dno vysteľte papierom na pečenie, boky jemne potrite maslom a vysypte múkou.
- Pripravte si piškótový korpus.
- Príprava krému: Do misy dajte dobre vychladené mascarpone, vychladený tvaroh a preosiaty práškový cukor.
- Postupne prilievajte vychladenú smotanu na šľahanie a šľahajte na stredných otáčkach, kým nevznikne hladký a pevný krém.
- Začnite vrstviť tortu: Položte spodný plát korpusu na podnos.
- Natrite krémom a poukladajte ovocie.
- Opakujte, kým neminiete všetky pláty (okrem vrchného).
- Zvyšným krémom potrite celý povrch torty.
- Ozdobte čerstvým ovocím a nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 1-2 hodiny.
Tipy a triky pre dokonalú ovocnú tortu
- Výber korpusu: Na letné torty sú vhodnejšie korpusy z ľahšieho piškótového cesta. Zaujímavou alternatívou k tradičným korpusom sú medové pláty.
- Príprava krému: V lete je vynikajúcou obmenou plnky aj kombinácia dotuha vyšľahanej smotany na šľahanie 33%, použite 500 ml a potom ju jemne premiešajte so 400 ml kyslej smotany 12 % alebo s nízkotučným hladkým tvarohom.
- Ovocie: Pastvou pre oči je zdobenie drobným ovocím - čučoriedky, maliny, černice, ríbezle, jahody. Umývanie ovocia by malo prebehnúť až tesne pred ukladaním na tortu.
Ďalšie inšpirácie
Okrem tradičných receptov, ktoré ťa vrátia do detstva, sa môžeš pustiť aj do experimentovania s netradičnými kombináciami chutí alebo vyskúšať moje recepty na tortu bez lepku či bez laktózy. Pre milovníkov čokolády mám recept na čokoládovú tortu s malinami, ktorá je podľa spätnej väzby desiatok čitateľov blogu neodmysliteľnou súčasťou ich osláv a rodinných posedení. Ak sa chceš pustiť do niečoho originálneho, vyskúšaj moje recepty na makovú tortu alebo mrkvovú tortu s mascarpone. A pre všetkých klasikov je tu recept na Sacherovu tortu. Táto rakúska torta je známa nadýchaným čokoládovým cestom, jemne kyslej marhuľovej marmelády a čokoládovej polevy.
- Čučoriedková drip torta
- Čokoládová smotanovo - malinová torta
- Jahodovo-maková torta
- Čokoládovo-tvarohová torta
- Jahody so šľahačkou
- Smotanovo-malinová torta bez múky a s minimom cukru
- Trená torta s tvarohom
- Linecká torta s ovocím
- Višňovo-maková torta
- Torta v tvare čísla
- Nepečená tvarohová torta s drobným ovocím
- Čokoládovo-jahodová torta
- Čokoládovo-višňová torta
- Marhuľová torta s bielou čokoládou
- Osviežujúci tvarohový koláč s krásnou korunkou z broskýň dusených v rum
- Ľahučký korpus nasiaknutý úžasnou hruškovou plnkou, na ktorej ako obláčik tróni jemný penový krém z bielej čokolády. Korunku na tomto gurmánskom skvoste tvorí slaný karamel s pistáciami.
Pavlovovej torta je nežný krehký dezert s chrumkavou kôrkou, jemnou penovou striedkou, naplnený šľahačkou a ovocím.