Hľadáte recept na rýchle a chutné šišky, ktoré zvládnete pripraviť aj počas náročného dňa? Mimibazar ponúka množstvo osvedčených receptov, ktoré vám ušetria čas a zároveň potešia celú rodinu. V tomto článku sa pozrieme na tie najobľúbenejšie a najjednoduchšie varianty tradičných slovenských šišiek.
Klasické šišky si vyžadujú kysnutie, ale existujú aj ich rýchle alternatívy, ktoré sú rovnako chutné a jednoduchšie na prípravu. Tieto rýchle šišky šetria váš vzácny čas. Samozrejme, aby boli šišky jemné a vzdušné, potrebujú prísady, ktoré podporia ich rast. Najčastejšie sa na tento účel používa sóda bikarbóna alebo prášok do pečiva, prípadne ich kombinácia.
Jednoduché Tvarohové Šišky - Rýchle
Tento recept je od Miroslavy K. a je veľmi jednoduchý, rýchly a nedá sa nič pokaziť. V miske zmiešajte múku s cukrom, sódou, soľou, pridajte tvaroh, vajcia a rum. Spracujte na cesto. Na pomúčenej doske cesto vyvaľkajte asi na 1-1,5 cm. Formičkou vykrajujte kolieska s priemerom asi 4-4,5 cm. Na hornej strane vytlačte jamku. Potom už len vyprážajte, najprv vkladajte do rozpáleného oleja jamkou nadol, po opečení otočte. Dajte na obrúsok, aby vsiakol prebytočný olej. Nakoniec plňte jamku džemom a posypte pr. cukrom. Z tejto dávky vyjdú 3 plné taniere šišiek.
Sysky Mimibazar: Osvedčené Recepty
Na Mimibazare nájdete množstvo receptov, ktoré si pochvaľujú aj skúsené gazdinky. Jedným z nich je aj recept od Heleny J. (cuckaf), ktorá zdôrazňuje, že nemusí čakať, kým cesto nakysne. Andrea K. (ajakom) ju v komentári podporuje a dodáva, že aj ona preferuje rýchlejšie recepty bez zdĺhavého miesenia a kysnutia.
Ďalší obľúbený recept pochádza od Zlatice K. (kelka23) - Rýchle kokosky. Hoci sa nejedná priamo o šišky, rýchlosť prípravy je ich spoločným menovateľom.
V diskusii sa objavuje aj recept od Adriana B.(Adka27), ktorý je veľmi populárny. Adriana B. vo svojich komentároch zdieľa cenné rady, ako napríklad použiť polohrubú múku z LIDL, ktorá sa jej osvedčila pri koláčoch a zákuskoch. Taktiež radí začať s polovičnou dávkou, ak si nie ste istí.
Základné ingrediencie pre kysnuté šišky podľa Adriana B.:
- 1 kg polohrubej múky (výberovej)
- 1 kocka čerstvého droždia
- 6 dl mlieka
- 1 smotana na šľahanie (poctivá 33%-ná) o objeme 250 ml
- 1 kávová lyžička soli
- 2 kávové lyžičky cukru
- 4 žĺtky (ak sú vajíčka väčšie, stačia 3)
- 0,5 dl rumu
Tieto šišky nie sú ani mastné, ani ťažké a preto ich môžeme jesť do nemoty. Robia sa už zopár rokov a sú medzi používateľmi Mimibazaru veľmi obľúbené.
Tipy na prípravu:
- Kvásek: Z uvedeného množstva mlieka odoberte 2 dl a pripravte kvások - mlieko má byť vlažné, pridajte štipku soli a pol lyžičky cukru. Ak mu ešte dopomôžete posypaním troškou polohrubej múky a premiešaním, nechajte ho podkysnúť aspoň 10 minút.
- Cesto: V druhej etape spracujte cesto. Neprilejte už žiadne mlieko, ak dodržíte uvedené množstvá. Cesto bude redšie, ale nebojte sa. Jemne pomúčte, prikryte utierkou a nechajte na teplejšom mieste nakysnúť.
- Tvarovanie: Šišky nevyberajte, ale vyťahujte cesto. Do misy si na spodok dajte papierové servítky.
Rýchle Šišky Bez Kysnutia
Nielenže sú chutné, ale sú tiež jednoduchšie, a tým šetria váš vzácny čas. Najčastejšie sa na tento účel používa sóda bikarbóna alebo prášok do pečiva, prípadne kombinácia oboch. Chuť šiškám dodáva rum, nastrúhané jablko alebo váš obľúbený lekvár. Ak nechcete mať príliš mastné šišky, pridajte do cesta rum. Vďaka nemu nenasiaknu šišky toľko tuku a budú krásne vláčne, ale vôbec nie mastné.
Príklad receptu na rýchle šišky (bez kysnutia):
- Vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom.
- Pridajte jogurt, štipku soli, rum a čerstvú nastrúhanú citrónovú kôru.
- Vmiešajte prášok do pečiva a hladkú múku.
- Do väčšieho hrnca nalejte asi 3 cm oleja a lyžičkou doň ukladajte kôpky cesta, ktoré vypražte z oboch strán. Hotové sú, keď budú mať zlatistú farbu.
Ďalší recept bez kysnutia spomína použitie smotany a sviežeho jablka. Po očistení a najemnom nastrúhaní jablka, vymiešajte vajce s oboma cukrami, pridajte olej a premiešajte. Pridajte smotanu a opäť premiešajte. Zapracujte do zmesi strúhané jablko. Potom pridajte polohrubú múku s kypriacim práškom do pečiva a štipkou soli. Cesto rozdeľte na 2 časti, vyvaľkajte ich na hrúbku 10 až 12 mm a vykrajujte šišky. Vysmažte ich v rozpálenom oleji z oboch strán a ukladajte na papierovú utierku.
Recept na šišky bez kvasníc | Nadýchané šišky za 5 minút
Tvarohovo-Citrónové Šišky
Tieto šišky majú jemnú tvarohovú chuť s nádychom citrónu. Do misky dajte vlažné mlieko, kvasnice, cukor a vanilkový cukor. Dobre premiešajte, aby sa kvasnice rozišli. Pridajte vajíčka, citrónovú kôru, soľ a znova premiešajte. Napokon pridajte múku, vymiešajte do hladka a zamiešajte aj tvaroh. Po odstátí rozohrejte olej, v ktorom šišky z oboch strán pekne opečiete. Z misky cesto odoberajte lyžicou, poprípade naberačkou, a dávajte priamo do panvice.
Šišky s Banánom
Tieto šišky sú chrumkavé na povrchu a vláčne vo vnútri vďaka popučenému banánu. Pridajte cukor a vanilkový extrakt. Sypkú zmes prisypte k banánovému základu a vymiešajte kašovité cesto. Cesto musí mať dostatočnú hustotu, aby si zachovalo guľatý tvar, keď ho vhodíte do oleja. Ideálne zmrzlinovou naberačkou alebo pomocou lyžice potom opatrne vsádzajte cesto do horúceho oleja.
Japonské Šišky Sata Andagi
Sladučké japonské šišky Sata Andagi sa dajú pripravovať na viac rôznych spôsobov. V jednom z receptov sa po pridaní vajec, mlieka, pomarančovej šťavy a pomarančovej kôry rozhorúčilo v hrnci alebo hlbšej panvici väčšie množstvo oleja.
Či už siahnete po tradičnom kysnutom recepte alebo preferujete rýchlejšie varianty bez kysnutia, šišky z Mimibazaru sú vždy skvelou voľbou pre sladkú pochúťku.