Čokoládový Koláč S Pudingom A Kyslou Smotanou je mäkučký, chutný a studený dezert na letné dni. Tento dezert je v našej rodine veľmi obľúbený, najmä počas osláv v letných mesiacoch. Pre najlepšiu chuť je nutné ho nechať odstáť v chladničke. Koláč sám o sebe je veľmi jemnučký, absolútne neuveriteľný. Základom je nechať ho v chladničke za každých okolností, aby sa krém neroztiekol a držal formu. Je studený a vďaka kyslej smotane aj skvelo vybalansovaný. Nie je príliš sladký. A je ho dosť pre celú rodinu! Som si istá, že si ho zamilujete rovnako ako aj my.
Tento recept používa moja mama už roky - úprimne neviem od koho ho má / kto je vlastníkom tohto receptu, no bola by škoda sa oň nepodeliť.
Ako pripraviť Čokoládový Koláč S Pudingom A Kyslou Smotanou?
Predohrejte rúru na 180°C. Pripravte si plech 43 × 37,6 cm a papier na pečenie. Začnite šľahaním žĺtkov s cukrami do peny. Postupne pridávajte vodu, olej, hladkú muku, kypriaci prášok a kakao. V inej miske vymiešajte bielka. Gumenou spatulou ich pridajte do cesta a jemne premiešajte pokiaľ sa bielka nestratia v ceste. Vylejte cesto na predpripravený plech. Pripravte puding podľa návodu na obale. Keď bude puding vychladnutý, po lyžiciach ho pridávajte do neupečeného cesta. Pečte 15 minút alebo pokiaľ nevyjde špajdla suchá. Nechajte úplne vychladnúť.
Alternatívne:
- Pripravíme si všetky suroviny a môžeme začať.
- Do nádoby si dáme vajcia a cukor. Šlahačom ich vyšlaháme do peny.
- Potom po troche pridávame olej.
- Všetko vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
- Potom si uvaríme puding, dáme si variť mlieko a cukor, ale trochu mlieka si necháme na zašľahanie pudingového prášku a kakaa.
- V mlieku si zamiešame puding a kakao dohladka. Uvaríme si hustý puding.
- Ešte horúci puding kladieme na neupečený koláč.
- Ak už bude puding na celom plechu, potom to dáme piecť na 180°C asi na 15 minút, podľa toho ako komu pečie rúra, aby to bolo na vrchu zlatohnedé.
Príprava krému a dokončenie
Začnite s prípravou krému. V miske vymiešajte smotanu s práškovou šľahačkou až do tuha. Môžete pridať aj dva stužovače. Vyšľahaný krém pridajte na vrch koláča a posypte nastrúhanou čokoládou. Nechajte v chladničke po dobu aspoň 4 hodiny.
Ďalší spôsob prípravy krému:
- Pripravíme si smotanu a vanilkový cukor a spolu zamiešame. Ak by chcel niekto sladšie, tak si môžete pridať trochu cukru.
- Smotanu vylejeme ešte na horúci koláč a rozotrieme.
Pudingový koláč so smotanou, rýchly a jednoduchý | Viktor Nagy | recepty
Tipy a variácie
Pekla som ho v okrúhlej forme. Najskôr som sa zľakla príliš riedkeho cesta a uvažovala, či netreba pridať viac múky, ale radšej som sa držala receptu a dobre som urobila. Mal obrovský úspech o čom svedčí aj fakt, že som ho piekla 2x za 24 hodín. Ani neviem, ako zmizol, samozrejme po dlhšom oddychu v chladničke je na druhý deň lepší. Ďakujem krásne za recept.
Ja som pekla podľa receptu a výsledok vynikajúci. Len som do cesta pridala trošku viac múky a trošku mlieka. Pekla som v tortovej forme. Recept doporučujem.
Buchtu som piekla 2x. Poprvé podľa receptu, ale nepodarila sa. Podruhé som oddelila bielky od žĺtkov, ktoré som po vyšľahaní zamiešala do cesta. Buchta krásne vybehla. Celé vajíčka treba šľahať dlhšiu dobu a určite sa to podarí.
Komentár k veľkosti plechu: klasický veľký plech do trúby.
