Hľadáte inšpiráciu, čo sladkého si dnes upiecť k šálke horúcej kávy? Pudingový koláč je presne to, čo potrebujete! Chutný, lahodný a dokonale krémový! Jeden z najobľúbenejších zákuskov. Nielen, že výborne vyzerá, ale ešte lepšie chutí. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale chcú si dopriať chutný dezert. Jeho príprava je jednoduchá.
Čokoládový korpus s banánmi a pudingovou plnkou
Tento koláčik sa u nás zjedol okamžite. Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochváľte sa. V originálnom recepte sa do pudingu nezahŕňala čokoláda, tú som si sama pridala do receptu a takto je to oveľa chutnejšie než originál. Určite vyskúšajte.
Postup prípravy:
- Do misky dáme vajíčka s cukrom a vyšľaháme do penista. Pridáme olej, múku s práškom do pečiva, kakao, mlieko a prešľaháme. Cesto vylejeme na plech, ktorý sme potreli maslom a vysypali múkou.
- Zatiaľ si pripravíme plnku. Do hrnca dáme mlieko a trochu si necháme na zlatý klas. Do mlieka vysypeme cukor a keď sa zohreje, pridáme ostatné mlieko so zlatým klasom.
- Do vychladnutého pudingu zamiešame kyslú smotanu.
- Na korpus natrieme džem, nakrájame na kolieska banány a rozotrieme plnku opatrne.
Variácie pudingového koláča
Čokoládou som aj bohato posypala smotanovú vrstvu. Nešetrite, koláčik si tú čokoládu naozaj žiada. Samozrejme, puding môžete použiť akýkoľvek, už som tento koláč robila aj s vanilkovým, aj s pistáciovým, aj s malinovým pudingom a bol rovnako chutný. Vtedy som do pudingu už nedávala čokoládu, jedine do vanilkového som pridala bielu.
Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si pripraviť čokoládovo pudingový koláč. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi cesta (napríklad lístkové cesto), príchuťami pudingu (napríklad vanilkový puding) a polevami (napríklad šľahačka).
Ďalšie varianty a inšpirácie:
- Čiernobiele rezy: Pripravíme bielu plnku z mlieka, vanilkového pudingu, cukru a vanilky. Do pol vychladeného vmiešame kyslú smotanu a stužovač. Natrieme prvý plát koláča.
- Havajský koláč: Tento koláč obsahuje kokosové mlieko, ktoré mu dodáva skvelú chuť.
- Pudingové rezy so šľahačkou a čokoládou: Sú hotové raz-dva (ak nerátame čas na chladenie) a ich chuť si zamiluje celá rodina. Vrstvy maslových sušienok namočených v mlieku sa dokonale dopĺňajú s lahodným vanilkovým krémom, ktorý je nadýchaný vďaka pravej šľahačke.
Tipy a triky pre dokonalý pudingový koláč
Ako zabrániť roztečeniu krému: Dôležité je nechať koláč v chladničke, aby sa krém neroztiekol a držal formu.
Alternatívne ingrediencie: Ak nemáte jogurt, môžete použiť kyslú smotanu. Namiesto Granka môžete použiť kakao s cukrom.
Výber pudingu a ovocia:
- Môžete použiť akýkoľvek puding - vanilkový, čokoládový, ovocný, pistáciový alebo iný. Ak používate vanilkový puding, môžete do neho pridať bielu čokoládu.
- Okrem banánov môžete použiť aj iné ovocie, ako napríklad jahody, maliny, čučoriedky, broskyne, marhule alebo mandarínky.
Vajíčkový maslový krém na všetky dezerty. /LiViera Desserts/
Tabuľka s porovnaním receptov
| Recept | Čas prípravy | Náročnosť | Hlavné ingrediencie |
|---|---|---|---|
| Jednoduchý čokoládovo-pudingový koláč | Krátky | Jednoduchá | Múka, olej, čokoládový puding |
| Čokoládový koláč s pudingom a kyslou smotanou | Stredný | Stredná | Jogurt, čokoládový puding, šľahačková smotana |
| Pudingový koláč s kysnutým cestom | Dlhý | Náročná | Múka, droždie, čokoládový puding |
| Pudingové rezy so šľahačkou a čokoládou | 20-25 minút | Jednoduchá | Maslové sušienky, vanilkový puding, šľahačka, čokoláda |
