Och, tie moje vnúčatá, stále len vymýšľajú, čo by do bruška. A keďže vedia, že babkina kuchyňa je najlepšia, hneď sa pýtajú na nejakú dobrotu. Dnes som im pripravila rýchle krémové cestoviny so slaninkou a smotanou. Recept je tak jednoduchý, že ho zvládne aj začiatočník, a výsledok? Ten stojí za to!
Tieto cestoviny sú hotové raz-dva a chutia naozaj fantasticky. Slaninka dodá jedlu krásnu vôňu a chrumkavosť, smotana zas jemnosť a krémovosť. Verím, že si na nich pochutia nielen deti, ale aj dospelí.
Ingrediencie
- Rastlinný olej na vyprážanie
- 200 g slaniny
- 1 cibuľa
- 200 g smotany na varenie (alebo kyslej smotany)
- 80 g vody
- Soľ
- Čierne korenie
- 400 g uvarených cestovín
- chilli (voliteľné)
Postup prípravy
- Na panvici rozohrejte rastlinný olej a pridajte nakrájanú slaninu.
- Opekajte, kým slanina nezíska zlatistú farbu.
- Cibuľu nakrájajte nadrobno a pridajte ju k slanine na panvicu.
- Opekajte, kým cibuľa nezmäkne.
- Pridajte smotanu na varenie alebo kyslú smotanu a vodu.
Krémové cestoviny so slaninou sú neodolateľným pokrmom, ktorý v sebe spája jednoduché chute a pohodlie domácej kuchyne. Ideálne na rýchly obed alebo večeru, dá sa pripraviť len za pár minút, ale vďaka chuti slaniny a krémovej štruktúre je plné chuti: chutné cestovinové jedlo, ktoré sa čoskoro stane klasikou vo vašej kuchyni.
Často kladené otázky (FAQ)
Ktorý formát cestovín použiť?
Krémové cestoviny s pancettou sa hodia k mnohým tvarom cestovín: špagetám, paccheri, rigatoni, mezze maniche, tagliatelle, penne alebo fusilloni.
Môžem krémové cestoviny s pancettou skladovať?
Odporúčame konzumovať krémové cestoviny so slaninou hneď, ako sú hotové. Môžete ich však skladovať v chladničke a vo vzduchotesnej nádobe až 1 deň.
Akú slaninu treba použiť do tohto cestovinového pokrmu?
Hodí sa buď sladká, alebo údená slanina. Záleží na chuti!
Čo môžem pridať do cestovín so smotanovou slaninou?
Môžete pridať huby alebo cuketu.
Ako dosiahnete krémovú chuť cestovín so slaninou?
Dosiahneme ju tak, že ju zjemníme strúhaným parmezánom a vodou z varenia samotných cestovín.
Lahodná večera za 10 minút! Perfektné krémové cestoviny!
Slanina je typicky chlapská pochúťka a hoci o jej prínose pre zdravie sa dá diskutovať, chutí fantasticky. Vyskúšajte niekoľko jednoduchých slaninových receptov, ktorými ohúrite vaše okolie. Vďaka cestovinám linguine je to sýta a veľmi chutná (aj romantická) večera.
Existuje mnoho variácií špecifických jedál so slaninou. Na niektorých miestach sa cestoviny nesmúžia, ale pridáva sa do jedla až vtedy, keď sú zemiaky napoly uvarené. Grici boli predavači jedla a potravín v pôvodnom Pápežskom štáte. Poskytovali základné suroviny od mäsa až po syry. A keďže tieto cestoviny sú naozaj splynutím len zopár jednoduchých surovín, pravdepodobne boli pomenované práve podľa týchto obchodníkov.
Ďalšie krásne jednoduché, domáce jedlo z troch obľúbených ingrediencií Slovákov. Ako vždy kombinácia zemiakov, kyslej kapusty a slaninky je jednoducho bezkonkurenčná. Retro syrová roláda: Pamätáte si tento zlepšovák? Najlepší zdroj kolagénu pre seniorov. Pridajte do vriacej vody a škrupina sa z vajíčok odlepí sama.
Slaninu, menšiu cibuľu a strúčik cesnaku orestujte na panvici. Pridajte mangold, cukety, tekvičky a restujte asi 10 minút. Potom zmiešajte s cestovinami. Chuť slaniny sa perfektne dopĺňa s horkou chuťou listovej zeleniny mangoldu.
Budete potrebovať len olivový olej, na ktorom si opražíte jednu väčšiu cibuľu nakrájanú nadrobno. Cibuľu neustále miešajte, kým nezačne hnednúť. Keď sa vám na panvici vytvorí hnedá glazúra, podlejte 2-3 lyžicami vody, glazúru špachtľou zoškriabte a premiešajte s cibuľou. Takto pokračujte, až kým nie je cibuľa hnedá, horká a len mierne sladkastá. Uvarte špagety a ½ šálky vody si z nich odložte. Zmiešajte vo veľkej mise trošku olivového oleja, pripravenú cibuľu, slaninu a kozí syr. Ak zmes potrebuje trošku šťavy, pridajte vodu zo špagiet. Len zopár kvapiek. Dosoľte a dokoreňte podľa chuti.
Spojenie dvoch perfektných vecí nemôže nikdy skončiť zle! Tu ale budete potrebovať vaflovač a schopnosť pripraviť si vlastnú zmes na vafle. Ako? V mise zmiešajte 2 šálky múky, ½ šálky hnedého cukru, štipku soli a dve lyžičky prášku do pečiva. ¼ šálky plnotučného mlieka, 1 šálku piva, 2 žĺtky a ½ šálky masla poriadne rozmiešajte v druhej mise. 2 bielky z vajec vyšľahajte na sneh. Do zmesi s múkou pridajte zmes mlieka a piva. Potom opatrne vmiešajte aj bielka. Prihoďte nadrobno nakrájané kúsky slaniny. Máte zmes na chlapské vafle so slaninou!
Plech na pečenie vystrite alobalom. Predhrejte rúru na 200-225 stupňov. Plátky slaniny uložte na plech a natrite hnedým cukrom. Ak vám cukor spadne na plech, dajte ho preč. Mohol by pri pečení dymiť. Pečte cca 15 minút, kým sa na slanine nevytvorí glazúra z cukru.
Najprv odhoďte predsudky z kombinácie palaciniek so slanou chuťou slaniny a potom opražte plátky slaniny na panvici. Následne si pripravte klasické cesto na palacinky. Je veľmi jednoduché - mlieko, cukor, múka, soľ a vajce. Predtým, ako budete pražiť palacinku na panvici, uložte na ňu už prepečenú slaninu. Jednoducho zalejte cestom a máte slaninovú palacinku!
Stejk zo sviečkovej si môžete trošku chuťovo okoreniť soľou, cesnakom, prípadne čiernym korením. Netreba to preháňať. Obaľte v plátku slaniny a upevnite špárátkom. Takto pripravené stejky opražte z dvoch strán na panvici na minime oleja. Potom dajte do rúry a nechajte piecť pri 135-140 stupňoch 5 až 10 minút.
Bez slaniny by to bol dokonale zdravý šalát. Ale so slaninou bude chutiť omnoho lepšie! Preto si slaninu orestujte na panvici. Brokolicu nakrájajte na malé ružičky. Dajte ju do misky a pridajte k nej fialovú cibuľu nakrájanú na drobné kocky, sušené hrozienka (ktoré si predtým namočíte vo vode) a hrnček slnečnicových semienok. Slaninu zbavte prebytočného tuku a pridajte k ostatným ingredienciám do misy. Pripravte si dresing z majonézy, cukru a octu podľa chuti.
Tento hot-dog je špecialita z Los Angeles. Namiesto párku si dajte do rožka grilovanú slaninu s opraženou cibuľou. Pridať môžete aj grilované papričky.
Ešte vás nikdy nenapadlo pridať na ražniči aj kúsky slaniny? Mali by ste to skúsiť! Okrem kuracieho alebo bravčového mäsa a slaniny môžete prihodiť aj kúsky papriky a cukety.
Tak čo, milí moji, vyskúšate tento jednoduchý recept na krémové cestoviny so slaninkou a smotanou? Verím, že si na nich pochutíte rovnako ako moje vnúčatá. A nezabudnite, že varenie má byť predovšetkým radosť. Tak sa do toho pustite s chuťou a láskou!