Zeler je jednou z najliečivejších potravín v našich zemepisných šírkach. Preto je rozhodne škoda, ak ho dávate len do polievky. Vyskúšajte rôzne varianty šalátov a výživ, ktoré si môžete pripraviť pre svoje deti.
Zelerový šalát s jablkom a mrkvou
Tento recept je ideálny ako ľahký obed alebo večera pre deti. Kombinácia sladkého jablka, jemného zeleru a sladkej mrkvy je pre deti veľmi atraktívna.
Dĺžka prípravy: 35 minút
Počet porcií: 2
Náročnosť: stredná
Suroviny:
- 1 ks zeler
- 1 ks jablko
- 2 ks mrkvy
- 2 ks jarné cibuľky
- 2 lyžice jablčného octu
- 2-3 lyžice citrónovej šťavy
- 1 lyžica ochuteného oleja (napríklad citrón - bazalka)
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- 1 lyžica javorového sirupu alebo medu
- 2 lyžice nasekaných orechov
- 1 ks jogurt gréckeho typu
- 1 hrsť rukoly
Postup:
- Zeler očistite, nastrúhajte alebo nakrájajte na tenké hranolčeky a ihneď premiešajte s citrónovou šťavou, so soľou a s olejom.
- Očistenú mrkvu postrúhajte, ale nechajte ju bokom.
- Jablko zbavte jadrovníka, nakrájajte na tenké plátky a pokvapkajte citrónovou šťavou.
- Tesne pred podávaním premiešajte zeler s mrkvou, ochuťte medom alebo javorovým sirupom a čiernym korením. Podľa potreby pridajte ešte citrón a soľ.
- Nakoniec môžete šalát ozdobiť rukolou a posypať nasekanými orechmi.
Domáca detská výživa bez cukru
Pripravte si pre svoje deti vlastnú, domácu detskú výživu bez pridaného cukru a konzervantov. Táto výživa je plná vitamínov a prirodzenej ovocnej chuti.
Ingrediencie:
- Zrelé, mäkšie, sladké jablká
- Mrkva
- Prípadne iné ovocie alebo zelenina podľa chuti (napr. broskyne, marhule)
Postup prípravy:
- Zrelé, mäkšie, sladké jablká nakrájajte na kocky alebo mesiačiky a dajte ich dusiť do hrnca na 15 - 30 minút, podľa tvrdosti ovocia. Uvarte na kašu.
- Potom ich rozmixujte.
- Kašovitú hmotu znovu dajte prihriať na bod varu a horúce dávajte do malých, umytých a vysušených výživových pohárov.
- Uzatvorte vyvareným, usušeným viečkom a otočte hore dnom.
- Zabaľte do deky a nechajte stáť niekoľko hodín, kým poháre nevychladnú. Potom otočte a odložte.
Variant s mrkvou:
- Na mrkvovú výživu najprv duste nastrúhanú mrkvu v hrnci. Ak by vám prihárala, podlejte trochou vody (voda sa postupne vyparí).
- Keď je mrkva uvarená, zmixujte ju s uvarenými jabĺčkami podľa chuti.
- Dajte zmes zovrieť na sporák a horúcu ju dávajte do suchých a čistých výživových pohárikov.
- Postup je ten istý ako pri jabĺčkovej výžive: uzatvorené poháre zabalte do deky a nechajte ich tam vychladnúť.
Tipy:
- Takáto prírodná výživa nebude pekná bledá, ako z obchodu, ale trošku dohneda z jabĺčok alebo dočervena z mrkvy.
- Ak chcete, môžete do nej zamiešať po dovarení na špičku noža kyselinu askorbovú, ale bude tak kyslejšia, keďže v nej nie je cukor.
- Ak chcete sladšiu verziu, na začiatku, pri varení jabĺk alebo mrkvy, pridajte podľa chuti trošku trstinového cukru alebo medu a stále miešajte, až do dovarenia.
- Detská výživa vydrží aj 2 roky. Uskladňujte ju v komore alebo v pivnici, najlepšie v tme, aby nestratila farbu.
Detská výživa | Jablkovo-mrkvové pyré | Zdravé domáce jedlo pre naše bábätko
Pre deti je dôležité prijímať dostatok vitamínov a minerálov z čerstvej zeleniny a ovocia. Recepty zo zeleru, jabĺk a mrkvy sú skvelým spôsobom, ako im to zabezpečiť hravou a chutnou formou.