Sitko na halušky, známe aj ako vykrajovač na halušky, je kuchynský nástroj, ktorý už po generácie uľahčuje prípravu tohto tradičného slovenského jedla. Ide o jednoduché, no efektívne dierkované sitko, ktoré sa používa na pretláčanie cesta priamo do vriacej vody, čím sa formujú typické halušky.
Vykrajovač na halušky je kuchynský nástroj, ktorý uľahčuje prípravu halušiek. Ide o dierkované sitko, cez ktoré sa pretláča cesto priamo do vriacej vody. Je to tradičný a obľúbený spôsob prípravy halušiek.
Špecifikácia a materiály
Najčastejšie sa vyrába z pocínovaného plechu, čo zaručuje jeho odolnosť a dlhú životnosť. Typický popis sitka na halušky zahŕňa:
- Materiál: pocínovaný plech
- Veľkosť sita: dĺžka: 43-43,5 cm; priemer: 21,5 cm; výška: 2,5-3 cm
- Hmotnosť: 174-175 g
Použitie sitka na halušky je veľmi jednoduché. Cesto na halušky sa pretláča cez dierkované sitko priamo do vriacej vody.
Použitie a údržba
Po použití je dôležité sitko dôkladne umyť neutrálnym tekutým čistiacim prostriedkom a nechať vysušiť.
Alternatívy k sitku na halušky
Hoci je sitko na halušky tradičný a obľúbený nástroj, existujú aj alternatívne spôsoby, ako pripraviť halušky. Niektorí ľudia používajú na tvarovanie halušiek lyžicu alebo špeciálne haluškovače. Výber závisí od osobných preferencií a zvyklostí.
Bryndzové halušky
Doplnkové príslušenstvo ku kotlom na varenie halušiek
Okrem samotného sitka na halušky existuje aj príslušenstvo, ktoré vám môže uľahčiť prípravu halušiek a iných jedál vo veľkom množstve, najmä v profesionálnych kuchyniach alebo pri cateringových službách. Nižšie nájdete prehľad niektorých užitočných doplnkov:
Príslušenstvo pre automatizáciu a manipuláciu
- 60.74.791 Rameno (Typ: 2-XS): Na automatické zdvíhanie a spúšťanie košov s funkciou AutoLift.
- 60.74.970 Varný kôš (Typ: 2-XS): Na varenie v košoch s funkciou AutoLift, v kombinácii s ramenom.
- 60.75.019 Fritovací kôš (Typ: 2-XS): Na fritovanie v košoch s funkciou AutoLift, v kombinácii s ramenom.
- 60.74.666 Sito (Typ: 2-XS, 2-S): Podpora pre varené sypké potraviny pri cedení.
- 60.74.958 Sito na cestoviny (Typ: 2-XS, 2-S): Nástavec na panvicu na optimálnu a ergonomickú prípravu špeclí alebo halušiek.
- 60.74.832 Rošt (Typ: 2-XS): Na dno panvice, zabraňuje priamemu kontaktu pokrmu s dnom panvice pri varení pri nízkych teplotách.
Sady košov na malé porcie
- 60.75.300 Sada 4 košov na malé porcie 1/6 GN (176×162 mm) perforované + rám na koše
- 60.75.978 Sada 4 košov na malé porcie 1/6 GN (176×162 mm) neperforované s vekom + rám na koše
- 60.75.979 Sada 4 košov na malé porcie 1/6 GN (176×162 mm) na fritovanie + rám na koše
- 60.76.407 Sada 4 košov na malé porcie perforované a neperforované s vekom + 2 rámy 1/6 GN (176×162 mm)
- 60.75.302 Sada 2 košov na malé porcie 1/6 GN (176×162 mm), neperforované s vekom
- 60.75.303 Sada 2 košov na malé porcie 1/6 GN (176×162 mm), perforované
- 60.75.982 Sada 2 košov na malé porcie 1/6 GN (176×162 mm), na fritovanie
- 60.75.311 Sada 2 viek pre kôš na malé porcie 1/6 GN (176×162 mm)
Ďalšie užitočné príslušenstvo
- 60.73.349 VarioMobil 1/1 GN (Typ: 2-XS, 2-S): na bezpečné vyprázdňovanie pokrmov bez námahy a na prepravu v GN (325×530 mm).
- 60.77.485 Kôš 1/1 GN dierovaný (Typ: 2-XS, 2-S): Pre prípravu až 500g dlhých cestovín alebo väčšieho množstva zeleniny.
Podstavce pre kotly
Pre kotly na varenie halušiek je k dispozícii niekoľko typov podstavcov:
- 60.31.221 Podstavec so štandardnými nohami, rozmery (ŠxHxV): 1100x717x595 mm
- 60.31.538 Podstavec s nohami z nehrdzavejúcej ocele, rozmery (ŠxHxV): 1130x717x595 mm
- 60.31.317 Podstavec s vodiacimi kolieskami, rozmery (ŠxHxV): 1145x809x595 mm
- 60.31.540 Podstavec na inštaláciu sokla s inštalačným rámom, rozmery (ŠxHxV): 1100x717x464 mm
- 60.31.326 Podstavec
Tieto doplnky sú navrhnuté tak, aby zjednodušili prípravu halušiek vo veľkom objeme, zabezpečili ideálne tvary, urýchlili manipuláciu a šetrili čas. Sú navrhnuté s ohľadom na presné napasovanie do hranatých a okrúhlych varných kotlov, čo zaisťuje komfortnú a bezpečnú prípravu jedál.
