Domáci skorocelový sirup: Recepty a účinky

Skorocel kopijovitý je nenápadná rastlina, ktorá rastie na lúkach a trávnatých porastoch. Jeho názov napovedá, že „skoro celí“ rany, predovšetkým vďaka antibakteriálnym a protizápalovým účinkom. Táto bylinka má dlhú históriu využitia v ľudovom liečiteľstve, už v stredoveku bola používaná na zapálené hrdlo, pri vykašliavaní krvi, ako ústna voda a na bolesti zubov. Skorocelový sirup je jedným z najúčinnejších domácich prostriedkov na liečbu kašľa a iných ochorení dýchacích ciest.

Skorocel kopijovitý je trváca bylina, vysoká od 10 do 50 cm. Jeho listy a semená sa zbierajú od júna do augusta. Na jar je mladý skorocel skvelým zdrojom živín. Obsahuje flavonoidy, enzýmy, triesloviny, vitamín C, labenzým, pektín, vápnik a draslík. Okrem toho obsahuje slizy a saponíny, ktoré miernia dráždivý kašeľ a liečia zápaly.

Príprava domáceho skorocelového sirupu

Existuje niekoľko spôsobov, ako si doma pripraviť skorocelový sirup. Základným princípom je vrstvenie listov skorocelu s cukrom alebo medom, následné macerovanie a scedenie. Dôležité je použiť čisté listy a dodržať správne postupy, aby sa predišlo plesniveniu.

1. Recept na klasický domáci skorocelový sirup

Na tento recept budete potrebovať:

• 4 plné hrste čerstvých listov skorocelu kopijovitého
• 250 g organického medu
• 300 g cukru (môže byť aj kokosový alebo trstinový cukor)
• 100 ml vody

Postup:

1. Umyte listy skorocelu a nakrájajte ich nadrobno alebo rozmixujte.
2. Na dno čistej zaváracej fľaše alebo pohára naukladajte vrstvu listov, ktorú posypete vrstvou cukru. Opakujte postup, až kým nie je nádoba plná, pričom posledná vrstva by mal byť cukor.
3. Nádobu pevne uzavrite a umiestnite na tienisté miesto, ideálne zakopanú v zemi, kde ju necháte macerovať 1 až 2 mesiace (minimálne však mesiac). Tienisté miesto je dôležité, aby listy nezačali kvasiť.
4. Po uplynutí doby macerovania vyberte nádobu, listy budú zredukované a cukor sa čiastočne rozpustí.
5. Obsah sceďte cez gázu do inej fľaše, listy dôkladne vyžmýkajte.
6. Sirup skladujte v chladničke.

2. Rýchly recept na skorocelový sirup bez cukru s medom

Na tento recept budete potrebovať:

• 200 g čerstvých skorocelových listov
• 480 ml vody
• 100 g medu

Postup:

1. V hrnci zohrejte skorocelové listy s vodou a varte 30 minút.
2. Preceďte a primiešajte med.
3. Hotový sirup prelejte do fliaš.

3. Recept na nevarený sirup zo skorocelových listov

Na tento recept budete potrebovať:

• Čerstvé listy skorocelu
• Cukor (alebo med)

Postup:

1. Umyte a dôkladne osušte listy skorocelu.
2. Do čistého zaváraninového pohára striedavo vrstvite listy skorocelu a cukor. Každú vrstvu listov poriadne potlačte. Posledná vrstva musí byť cukor.
3. Pohár uzavrite a nechajte 14 dní pri izbovej teplote.
4. Keď sa cukor roztopí, zmes sceďte a odstráňte bylinky.

4. Recept na „luhovaný“ varený sirup zo skorocelu

Na tento recept môžete použiť okrem listov aj koreň skorocelu.

• Čerstvé listy skorocelu (približne jedna plná hrsť)
• 1 liter vody
• 1,5 kg cukru (alebo medu)
• 2 citróny

Postup:

1. Umyte a osušte listy, rozmixujte ich.
2. Varte ich 20 minút v litri vody a potom nechajte 24 hodín lúhovať.
3. Na druhý deň pridajte cukor a na kúsky pokrájané citróny.
4. Varte, kým sa cukor neroztopí a sirup mierne nezhustne.
5. Naplňte ním zaváraninové poháre. Ak používate med, pridajte ho do vychladnutého, ale ešte teplého výluhu.

5. Recept s alkoholom

Na tento recept budete potrebovať:

• Listy skorocelu
• 100 ml alkoholu
• Vriaca voda
• 250 g cukru

Postup:

1. Polovicu pollitrovej zaváracej fľaše naplňte umytými a osušenými listami skorocelu.
2. Pridajte alkohol a dolejte vriacu vodu.
3. Fľašu uzavrite a nechajte 24 hodín lúhovať.
4. Obsah sceďte a k tekutine primiešajte cukor.
5. Zmes priveďte do varu, kým sa cukor neroztopí.

Účinky skorocelového sirupu

Skorocelový sirup má široké spektrum liečivých účinkov:

• Upokojuje dráždivý kašeľ.
• Uvoľňuje hlieny z dýchacích ciest.
• Lieči chronický kašeľ.
• Pomáha pri zápaloch hrdla, ústnej dutiny a pokožky.
• Podporuje činnosť tráviaceho traktu.
• Posilňuje imunitný systém.
• Pôsobí ako prírodné antibiotikum.

Dávkovanie

Dospelí: polievková lyžica 3x denne.

Deti: čajová lyžička 3x denne (množstvo sa môže prispôsobiť veku dieťaťa).

Skorocelový sirup je všeliek, ktorý poznajú už naše babičky. Jeho príprava je jednoduchá a výsledky sú vynikajúce. Okrem prechladnutia a kašľa dokáže pomôcť aj pri žalúdočných ťažkostiach. Je to skvelý prírodný prostriedok na podporu zdravia celej rodiny.

tags: #skorocelovy #sirup #domac #recept