Tento jednoduchý šťavnatý koláčik z mandľovej múky a tvarohu sa hodí na víkendové pečenie. Môžeme si ho vziať so sebou na výlet alebo potom do práce. Prajem vám dobrú chuť 😊.
Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať.
Hor sa do prípravy, ktorá je rýchla a super jednoduchá. :)
Postup prípravy
- Žĺtky s cukrom šľaháme ručným mixérom, po chvíli pridáme aj roztopené maslo.
- K žĺtkovej zmesi primiešame tvaroh a mandľovú múku.
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne ho primiešame k zvyšku.
- Pekáč potrieme maslom, vylejeme naň cesto a pečieme na 170 ˚C približne 30-35 minút.
Koláčik necháme vychladnúť a chvíľku postáť, potom ho môžeme podávať.
Tipy na servírovanie
Pred servírovaním ho polejeme Fitnutkou, možno ho posypať aj orieškami či ovocím podľa chuti.
Tip: Na vrch koláčika môžeme použiť aj domáci džem, chutí s ním skvelo 😊.
Chocolate decoration ideas for homemade cakes
Variácie a alternatívy
Vyskúšajte aj iný druh orechovej múky. Mandľová múka nie je úplne to pravé orechové? Popustite uzdu fantázii a vyskúšajte aj iné druhy orechových múk. Aj pri bezlepkovom pečení sa totiž môžete odviazať. A aby ste sa medzi tou záplavou orechových variant nestratili, spísali sme pre vás malý návod.
Čo budete potrebovať? Postup prípravy koláčikov. Maslo vložte do misy a nechajte zmäknúť pri izbovej teplote. Rukami vypracujte lepivé cesto a v medzičase zapnite rúru na 175 °C, nech potom nemusíte na predhriatie dlho čakať. Vytvorené mandľové guličky položte na plech s papierom na pečenie. Mandľové koláčiky, čo sa vám zakotúľajú rovno do dlane! Až budete mať koláčiky naplnené džemom, vložte ich do predhriatej rúry a pečte 11 až 13 minút. Budú hotové, keď ostanú zospodu jemne ružové. TIP: Aspoň polhodinku pred tým, než si budete chcieť na koláčikoch pochutnať, ich z chladničky vyberte. Budú mäkšie a chuťovo výraznejšie.
Rúru si hneď na začiatku dajme vyhrievať na 170 stupňov, nech nás už pekne čaká nachystaná. Dáme si zovrieť vodičku, tú zmiešame s kakaom, čím nám vznikne tmavá pastička. V miske č. 3 zmiešame vajká, olej a cucu a mixujeme a mixujeme až pokiaľ nemáme nafufňanú zmesku, také 3 minútky stačia. Celú zmesku nalejeme do formy 22cm, ktorú stačí vymastiť repkovým olejom a dáme piecť na 45 minút cca. Koláč neprepečte, keď do neho zapichnete paličku mali by výjsť von nie úplne suchá. Hotovooooooooooooooooooooo… :) keď chcete byt zdravší ako my, tak posypte vrch kakavkom a ak nie tak práškovým cukrom ako my :))) a samozrejme fantázii sa medze nekladú, takže kľudne na to capnite čoko ganache ak sa vám čokolády máli. :)) no a fasácky je teplý s vanilkovou zmrzkou a ovocím…čo vám budeme hovoriť, však sa už doňho zakúsnite….
