Tvarohovo-broskyňový koláč so želé: Jednoduchý recept pre celú rodinu

Upečte si doma lahodný tvarohovo-broskyňový koláč so želé. Tento rýchly a jednoduchý recept vám zaručí skvelý dezert, ktorý si obľúbi celá rodina. S dokonalou kombináciou tvarohu, broskýň a jemného želé si určite pochutnáte. Stačí zopár jednoduchých krokov a máte na stole fantastický dezert pre každú príležitosť.

Tento koláč radím do kategórie tradičných jednoduchých receptov, ktoré máte hotové za chvíľku, nepotrebujete na ne žiadne špeciálne suroviny a výsledok chutí viac než super. Vláčne kakaové cesto, tvarohová náplň a sladké broskyne - dezert k nedeľnej káve alebo zákusok pre návštevu, tento koláč stojí za vyskúšanie.

Ingrediencie

Cesto:

• 6 vajec
• 100 g práškového cukru (asi 1/2 šálky)
• 100 ml rastlinného oleja (asi 1/2 šálky)
• 3 lyžice kakaa
• 100 g polohrubej múky (asi 3/4 šálky)
• 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny

Krém:

• 250 g masla (asi 1 šálka alebo 2 tyčinky)
• 500 g nízkotučného tvarohu (asi 2 šálky)
• 8 g vanilkového cukru (asi 2 ČL)
• 100 g práškového cukru (asi 1/2 šálky)
• Konzervované broskyne

Želé:

• 500 ml konzervovaného broskyňového sirupu (asi 2 šálky)
• 500 ml vody (asi 2 šálky)
• 48 g tortovej polevy (približne 4 balíčky)

Postup prípravy

Príprava cesta:

1. Predhrejte rúru na 180 °C.
2. Vyšľahajte v mixéri 6 vajec s 100 g práškového cukru do krémovej konzistencie.
3. Postupne pridajte 100 ml rastlinného oleja a pokračujte v šľahaní.
4. Postupne pridajte 3 lyžice kakaa, 100 g polohrubej múky a 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny. Dôkladne premiešajte.
5. Nalejte cesto na plech s rozmermi 33 cm x 29 cm vystlaný papierom na pečenie.
6. Pečte v teplovzdušnej rúre cca 15 minút.

Príprava krému a dokončenie koláča:

Múku preosejeme do misy. Pridáme cukor a soľ a premiešame. Pridáme vychladené maslo nakrájané na kocky a do múky ho zapracujeme vidličkou. Potom pridáme vajce a vypracujeme cesto, zabalíme ho do potravinovej fólie a necháme pol hodiny odležať v chladničke. Cesto rozvaľkáme na plát a vystelieme ním okrúhlu formu s priemerom 20 cm. Dno popicháme vidličkou, cesto zaťažíme (napr. suchou fazuľou rozloženou na papieri na pečenie) a v rúre vyhriatej na 180 °C predpečieme 20 minút.

Rozmiešame tvaroh s vajcami, cukrom a pudingovým práškom. Rozotrieme ho na predpečený korpus. Navrch naukladáme plátky broskýň. Koláč posypeme mandľovými lupienkami, vrátime do rúry a pečieme pri 160 °C ešte 40 minút.

Príprava želé:

V kastróliku zmiešame broskyňový sirup s vodou a privedieme do varu. Pridáme tortovú polevu a miešame, kým sa nerozpustí. Necháme mierne vychladnúť.

Zostavenie koláča:

Na predpečený kakaový korpus rovnomerne rozotrieme tvarohový krém. Na krém poukladáme plátky konzervovaných broskýň. Všetko zalejeme pripraveným želé. Necháme v chladničke stuhnúť.

Tvarohovo-broskyňový koláč so želé je ideálny dezert pre každého, kto miluje kombináciu tvarohu a ovocia. Vláčne kakaové cesto, osviežujúca tvarohová náplň a sladké broskyne v kombinácii s jemným želé tvoria neodolateľnú chuťovú symfóniu.

tags: #tvarohovo #broskynovy #kolac #recepty