Slané rožteky plnené salámou a syrom sú obľúbenou pochúťkou, ktorá nikdy nesklame. Či už ich pripravujete na raňajky, desiatu, olovrant alebo ako pohostenie pre hostí, vždy zožnú úspech. Ich príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami!
Slané rožteky plnené salámou a syrom sú ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí si radi pochutnávajú na chutnom a rýchlom jedle. Tento recept je jednoduchý a zvládne ho aj začínajúci kuchár. Rožteky sú chrumkavé, voňavé a plné lahodnej kombinácie salámy a syra. Môžete si ich prispôsobiť podľa vlastnej chuti a použiť rôzne druhy salám a syrov. Fantázii sa medze nekladú!
Hľadáte inšpiráciu na chutné a ľahké slané pochúťky? Slané pečivo s údeným syrom je skvelou voľbou pre návštevy, na chatu, alebo len tak na spríjemnenie dňa. Ponúkame vám výborný recept na kysnuté slané pečivo s údeným syrom. Je jednoduché, efektné a veľmi chutné. Pečivo je krásne mäkučké, ľahučké a voňavé. Chutí naozaj úžasne samotné, ale aj s polievkou či šalátom.
Domáce pečivo má svoje čaro - nielen vôňou a chuťou, ale aj tým, že presne viete, čo obsahuje. V tejto kategórii nájdete recepty na všetky obľúbené druhy pečiva - od piškótových a medových cez lístkové až po kysnuté cesto. Výborné sú samotné, ale poslúžia aj ako príloha k sýtej polievke či ku prívarkom.
Ingrediencie:
Čas prípravy:
- Príprava cesta: 20 minút.
- Kysnutie: 45 - 60 minút.
- Pečenie: 20 - 25 minút.
- Celkový čas: približne 1 hodina 45 minút.
Cesto:
- 500 g hladkej múky.
- 1 kocka droždia (42 g).
- 250 ml vlažného mlieka.
- 150 ml oleja.
- 1 ČL soli.
- Štipka cukru.
Náplň:
- Šunková saláma.
- Suchá saláma.
- Nastrúhaná Niva.
Na potretie a posypanie:
- 1 žĺtok.
- Rasca (alebo mak).
Postup prípravy:
Príprava cesta:
- Do vlažného mlieka rozdrobíme droždia, pridáme štipku cukru a necháme 10 minút vykysnúť.
- Do misy nasypeme múku, pridáme vykysnutý kvások, olej a soľ.
- Vypracujeme hladké cesto a necháme ho kysnúť 45 - 60 minút na teplom mieste.
Tvarovanie roliek:
- Vykysnuté cesto rozdelíme na 5 častí.
- Každú časť rozvaľkáme na okrúhly plát a rozdelíme na 8 trojuholníkov.
- Na každý trojuholník položíme polovicu kolieska šunkovej salámy, koliesko suchej salámy a na vrch hromádku nastrúhanej Nivy.
- Rolujeme od širšej strany k špičke a špičku umiestnime pod rolku, aby sa nerozvinula.
Pečenie:
- Rožteky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme rascou alebo makom.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 20 - 25 minút, kým nebudú dozlatista upečené.
💚 Dobrú chuť! 🥐😋
Slané rohlíky
Cesto na slané pečivo
Cesto na slané pečivo môže byť rôzne. Niektoré recepty využívajú kysnuté cesto, iné cesto z kyslej smotany alebo bieleho jogurtu. V každom prípade, výsledkom je chutné a ľahké pečivo, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti.
Postup prípravy (alternatívny):
- Z vlažnej vody, 1 čl cukru, 21 g čerstvého droždia spravíme kvások.
- Hladkú múku osejeme s 1 čl soli.
- Pridáme vykysnutý kvások, premiešame, potom pridáme rozpustenú domácu masť, ja som dala 1 pl kopcom.
- Vypracujeme cesto, necháme ho vykysnúť.
- Cesto rozdelíme na 8 častí. Každú časť sformujeme do guľky.
- Potom guľku rozvaľkáme do oválu, sformujeme rožok, uložíme na plech vystlaný papierom.
- Rožky necháme znovu nakysnúť.
- Medzitým si nakrájame syr, údenú slaninu a očistíme si dva strúčiky cesnaku.
- Rožky potrieme mliekom.
- Na 4 rožky dáme údený syr, slaninu. Na zvyšné dáme cesnak, celý kmín a morskú hrubozrnnú soľ.
- Rúru vyhrejeme na 220 stupňov. Pečieme 15 minút.
- Do rúry vložíme hrnček s vodou, kvôli pare.
Tabuľka s prehľadom receptov
| Recept | Hlavné ingrediencie | Čas prípravy | Popis |
|---|---|---|---|
| Slané rožteky plnené syrom | Syry, kysnuté cesto | 135 minút | Vynikajúce slané pečivo pre návštevu. |
| Kysnuté syrové pečivo | Údený syr, kysnuté cesto | 85 minút | Ľahučké slané pečivo s údeným syrom. |
| Syrové rožky z kyslej smotany | Kyslá smotana, syr | - | Ľahučké a nadýchané rožky. |
Tipy a triky
- Cesto môžete plniť aj sladkými plnkami - tvaroh, mak, orechy, jablká alebo puding.
- Pre jemnejšie cesto môžete pridať 1 PL jogurtu alebo smotany.
- Ak chcete ešte chrumkavejší povrch, posypte rožteky hrubozrnnou soľou.
- Kyslú smotanu možno nahradiť hustým bielym jogurtom alebo taveným syrom.
- Namiesto údeného syra môžete použiť aj iné druhy syra, napríklad eidam, goudu alebo čedar.
Ďalšie inšpirácie
- Kysnuté slimáky s medvedím cesnakom a údeným syrom.
- Slané tyčinky s kurkumou: Jednoduchý recept na chutné a voňavé tyčinky.
- Pečivo s plesňovým syrom a tvarohom: Úžasne chutné a ľahučké pečivo.
