Ak ste dostali neodolateľnú chuť na jednoduché slivkové gule s makom, mám pre vás vynikajúci recept, ktorý pripravíte skutočne rýchlo a s minimom surovín.
Príprava cesta
Existuje viacero spôsobov, ako pripraviť cesto na slivkové gule. Jedným z nich je použiť múku, soľ, práškový cukor a vlažnú vodu. Z týchto surovín vypracujeme v robote s hákovým nádstavcom nelepivé cesto. Podľa konzistencie môžeme pridať ešte 2 PL múky alebo vody.
Iný osvedčený recept na cesto na slivkové gule obsahuje 1/2 kg hladkej múky, 2 veľké lyžice bravčovej masti, štipku soli, 1 vajce a asi 3 dcl horúcej vody. Do misky dáme múku a masť, zalejeme horúcou vodou (masť sa roztopí), pridáme trochu soli a vajce. Vypracujeme cesto.
Ďalšou variantou je použiť deň vopred v šupke uvarené zemiaky, ktoré ošúpeme a najemno nastrúhame na pracovnú dosku. Pridáme preosiatu hladkú múku, štipku soli, za hrsť hrubej múky a vajce. Všetko spolu spracujeme do cesta.
Tvarovanie a varenie
Cesto preložíme na pomúčenú dosku, prekrojíme na polovicu a vyvaľkáme ho na hrúbku asi 0,5 cm. Narežeme na štvorčeky s rozmerom 4 - 5 cm podľa veľkosti sliviek.
Slivky umyjeme, osušíme, zbavíme stoniek, nakrojíme a vyberieme kôstky. Do každého kúsku cesta zabalíme odkôstkované slivky a vytvarujeme gule.
Medzitým si dáme variť vodu. Keď vrie, pridáme gule a čakáme kým vyplávajú navrch. Vriace gule vareškou jemne oddelíme od dna, aby sa neprilepili. Varíme asi 7 minút.
Ak používate zemiakové cesto, cesto vyvaľkáme, nakrájame na štvorčeky. Do každého kúsku cesta zabalíme odkôstkované slivky a vytvarujeme gule. Slivkové gule uvaríme vo vriacej vode, miešame, aby sa nezlepili. Keď vyplávajú navrch, vyberieme ich sitkom z vody.
Servírovanie
Hotové gule môžeme vložiť do pekáča vymasteného maslom, opatrne premiešať, aby sa gule obalili maslom. Maslo môžeme aj roztopiť a zaliať ním hotové gule.
Podávame posypané mletým makom a cukrom podľa chuti. Mak zomelieme, premiešame s práškovým cukrom a nasypeme na gule. Môžeme ešte poliať rozpusteným maslom.
Namiesto maku môžeme posypať gule opraženou jemnou strúhankou a posypať lyžicou mletej škorice. Môžeme ich tiež posypať grankom alebo tvarohom.
Slivkové gule s makom 🥮 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla
Tento recept je vhodný aj na mrazené slivky, samozrejme sa dá použiť aj iné ovocie alebo džem.
| Krok | Popis |
|---|---|
| 1. | Príprava cesta (z múky, zemiakov alebo iných surovín). |
| 2. | Vyvaľkanie cesta a nakrájanie na štvorčeky. |
| 3. | Odkôstkovanie sliviek a obalenie ich cestom. |
| 4. | Varenie gúľ vo vriacej vode do vyplávania na povrch. |
| 5. | Obalenie guľôčok maslom a posypanie makom, cukrom alebo strúhankou. |
