Mäsiarov výber: Kvalitné mäso exkluzívne v Bille

Naše nadšenie pre vynikajúce mäso sa pretavilo do konkrétneho výsledku: predstavujeme vám Mäsiarov výber.

Najobľúbenejšie kúsky bravčového, hovädzieho a kuracieho mäsa pod touto značkou nájdete exkluzívne v Bille.

Vďaka vám sme získali prvenstvo mimoriadnej kvality chladeného baleného mäsa v sieti supermarketov.

Výber, za ktorým stoja skutoční odborníci na mäso, je skvelým výberom na váš stôl.

Či už milujete jemné kuracie prsia, alebo si neviete predstaviť nedeľu bez čerstvých bravčových rezňov, Mäsiarov výber vám ponúka to najlepšie.

Doprajte si výživné, voňavé a čerstvé mäso. Okrem kvality vás poteší aj cena, ktorú si môže dovoliť každý.

Ako spoznáte dobré mäso?

Ako spoznáte dobré mäso? Jednoducho musí vyzerať dobre hneď na prvý pohľad.

Dobré bravčové mäso má ružovkastú farbu, musí byť bez senzorických zmien a krvných podliatin.

Čerstvé hovädzie je krásne sýtočervené.

Všímajte si aj množstvo tuku na svalovine.

Dobrou pomôckou na rozoznanie veku zabitého zvieraťa je farba tuku. Čím je tmavší, tým bolo zviera staršie.

Potom sa, samozrejme, pozerá na kvalitu aj cez ostatné zmysly. Podstatná je aj jeho vôňa. Mala by byť príjemná až mierne sladká.

Dôležitá je aj konzistencia, teda aby mäso nebolo príliš vodnaté a musí byť správne opracované.

Vyberajte si mäso, ktoré je pevné, husté a určite si treba dávať pozor na to, aby svalové vlákna boli jednotné.

Ako zaobchádzať s mäsom, aby ostalo čo najdlhšie v najvyššej kvalite

Musíte ho čo najskôr po kúpe spracovať, aby si zachovalo všetky svoje výživové hodnoty.

Pokiaľ mäso dlhšie skladujete v chladničke, tak dochádza k uvoľňovaniu štiav a rozkladu bielkovín.

Odporúčame ho pred tepelnou úpravou neumývať. Umývajte len to, ktoré je určené na prípravu steakov.

Zmrazenie mäsa

Čerstvé mäso si zachová svoje hodnoty pri teplote skladovania do 4 °C maximálne 3 až 5 dní.

Pokiaľ ho chcete zmraziť, môžete tak spraviť, ale čo najskôr po kúpe.

Mäso po vybratí z mraziaceho boxu rozmrazujte pozvoľne, aby sa čo najviac podobalo pôvodnému stavu.

Určite nie v teplej vode alebo v mikrovlnnej rúre. V tom prípade sa úplne znehodnotí.

Spätné zmrazovanie už rozmrazeného mäsa určite neodporúčame. Hrozí premnoženie choroboplodných zárodkov a baktérií.

Odborníci na mäso v Bille

S mäsom pracuje už od roku 1996.

U nás má na starosti kontrolu kvality aj školenia mladých nadšených mäsiarov.

Skúsený porotca z Masterchef Slovensko šéfuje aj u nás.

Obľubuje kačaciu výkrmovú pečeň na flambovaných jabĺčkach.

Dá sa povedať, že to je jedlo hotové za pár minút.

Chutné mäsové recepty

Poznáme tie najlepšie recepty. Inšpirujte sa aj vy!

Hovädzie mäso

Hovorí sa mu aj zdravie na tanieri a toto sú naše najobľúbenejšie kúsky.

Hovädzie predné s kosťou je skvelé mäso na nedeľný vývar a polievky.

Ďalšie služby BILLA

Ak pripravujete rodinnú oslavu či posedenie pre priateľov, využite možnosť objednať si v našich predajniach prípravu obložených mís alebo chlebíčkov.

BILLA s.r.o., Bajkalská 19/A, Bratislava 821 02, IČO: 31 347 037, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, vložka číslo: 4758/B (ďalej len „BILLA“), spracúva osobné údaje svojich zákazníkov, ktorí využijú možnosť objednať si v jej predajniach prípravu obložených mís, chlebíčkov alebo iného podobného tovaru.

Uvedené osobné údaje potrebujeme za účelom vybavenia objednávky a kontaktovania klientov, ktorí si objednali a/alebo zakúpili tovar.

Poskytnutie osobných údajov je logickou požiadavkou. Zákazník je povinný uvedené údaje poskytnúť.

tags: #srdieckovy #korpus #billa