Šťavnatá Mokrá Torta: Tajomstvá Dokonalého Dezertu

Dosiahnuť perfektnú šťavnatosť torty je umenie, ktoré vyžaduje zváženie viacerých faktorov. Od typu cesta, cez výber tekutiny na zvlhčenie, až po samotný krém a ovocie, každý detail zohráva svoju úlohu. Cieľom je dosiahnuť rovnová rovnováhu, kde je torta príjemne vlhká, ale nie premočená.

Výber Správnej Tekutiny na Zvlhčenie

Pri navlhčení piškótového korpusu je kľúčové zvoliť tekutinu, ktorá harmonizuje s ostatnými surovinami, najmä s krémom.

• Klasické piškótové torty s krémom: Ak je torta plnená maslovým, tvarohovým, pudingovým alebo šľahačkovým krémom, ktoré sú samy o sebe výrazné, ideálna je čistá alebo osladená voda a slabší čaj. Tieto tekutiny nebudú "bojovať" s chuťou krému.
• Dezerty s ovocím: Tu máme dve možnosti. Môžeme zostať pri klasike ako voda, smotana a mlieko, alebo piškótu navlhčiť ovocnou šťavou. Jablková alebo pomarančová šťava sa dobre kombinuje s akýmkoľvek ovocím.
• Čokoládové piškótové cesto: Kvôli obsahu kakaa býva tento typ cesta suchší. Preto je potrebné použiť viac tekutiny.

Množstvo Tekutiny: Kľúč k Úspechu

Dôležité je sledovať množstvo použitej tekutiny, aby korpus nebol príliš premočený. Torty a zákusky s ovocím sú často dostatočne šťavnaté samé o sebe, takže stačí len trochu mlieka alebo vody na piškótu. Na druhej strane, tradičné torty s viacerými vrstvami krému môžu potrebovať viac tekutiny.

Čo Robiť, Keď Je Korpus Príliš Mokrý?

Ak sa stane, že korpus nasiakne príliš veľa tekutiny, existuje niekoľko riešení:

• Sušenie v rúre: Piškótu môžete skúsiť dať na pár minút do rúry vyhriatej na nízku teplotu (maximálne 100 - 110 °C).
• Kombinácia so suchšími prvkami: Mokrý korpus nakrájajte na menšie kúsky, zmiešajte so sušienkami alebo orechmi a doplňte krémom, napríklad pri príprave dezertných pohárov.

Príprava je jednoduchá, a najlepšie je ju pripraviť deň vopred.

Recepty na Šťavnaté Torty

Medová torta s plnkou z kyslej smotany

Predstavujeme vám jedinečný recept na medovú tortu s plnkou z kyslej smotany! Táto torta je ideálnou voľbou pre každého, kto miluje jemné dezerty bez zbytočného cukru. Jej príprava je navyše tak rýchla a jednoduchá, že ju zvládne naozaj každý. Nechajte sa unášať vlnou dokonalých chutí a vôní, ktoré vás prenesú do sveta sladkých pokušení bez výčitiek.

Táto medová torta s plnkou z kyslej smotany je nielen prekvapivo jednoduchá na prípravu, ale svojou neuveriteľne šťavnatou a lahodnou chuťou si získa srdce každého milovníka sladkostí. A to všetko za menej ako 30 minút! Skúste ju pripraviť aj vy a nechajte sa ohromiť tým, ako môže byť niečo tak jednoduché tak neskutočne chutné.

Ingrediencie:

• Cesto: 180g medu, 160g masla, 1 ½ lyžičky jedlej sódy bikarbóny, 4 stredne veľké vajcia, ½ lyžičky soli, 150g kryštálového cukru, 250 g hladkej múky špeciál
• Krém: 800g kyslej smotany s obsahom tuku 30%, 150g práškového cukru, 10g vanilkového cukru
• Forma na pečenie: 38 x 35cm

Postup prípravy:

1. V malom hrnci zohrejte med s maslom a sódou.
2. Pri miernej teplote zohrievajte, pokiaľ sa maslo neroztopí.
3. Neustále miešajte.
4. Po dosiahnutí bodu varu nechajte med tmavnúť ako karamel.
5. Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia s kryštálovým cukrom do peny.
6. Do vajíčkovej peny vmiešajte teplú medovú zmes a premiešajte.
7. Postupne pridajte múku zmiešanú so soľou a pri nízkej rýchlosti mixéra všetko spolu dôkladne premiešajte.
8. Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie s vnútorným rozmerom 38 x 35 cm a pečte v predhriatej rúre 15 minút pri 180 °C.
9. Po vychladnutí stiahnite z medového biskvitu papier na pečenie.
10. Kraje cesta orežte a odložte. Budete ich ešte potrebovať.
11. Medový plát po šírke a dĺžke prekrojte tak, aby vznikli 4 rovnaké časti.
12. Odkrojky z medového plátu najemno rozdrvite.
13. Medzitým zmiešajte kyslú smotanu s práškovým a vanilkovým cukrom.
14. Smotanu šľahajte, kým sa v nej cukor neroztopí.
15. Upečený medový plát rozkrájajte, každý natrieme krémom a vrstvíme.
16. Odkrojky z medového plátu najemno rozdrvite a posypte nimi vrch torty.

Zamatová čokoládová torta s kyslou smotanou

Podľa cukrárky Christiny Marsigliese, zakladateľky Scientifically Sweet, je najlepším spôsobom, ako urobiť čokoládovú tortu naozaj bohatou a krémovou, pridať k nej kyslú smotanu. Hovorí: "Najlepšie je použiť veľa kyslej smotany! To je jedno z tajomstiev dokonale jemnej a vlhkej čokoládovej torty." Nebojte sa, kyslá smotana nebude chutiť zle, ale zvýrazní hlbšiu, bohatšiu chuť kakaa, vďaka čomu bude čokoládový koláč ešte neodolateľnejší.

Na korpusy budete potrebovať:

• 250 g hladkej múky + 55 g kakaového prášku + lyžička prášku do pečiva a lyžička sódy bikarbóny
• 200 g práškového cukru + 110 g svetlého hnedého cukru
• 2 veľké vajcia + lyžička vanilkového extraktu a 180 ml plnotučnej kyslej smotany
• 120 ml rastlinného oleja
• 140 ml horúcej kávy

Postup:

1. Predhrejte rúru na 175°C.
2. Vymastite dve okrúhle tortové formy a dno vyložte papierom na pečenie.
3. Do veľkej misy preosejte múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a sódu bikarbónu.
4. Pridajte cukry a soľ a miešajte.
5. V inej miske zmiešajte vajcia, kyslú smotanu, olej a vanilkový extrakt a potom ich vlejte do suchých prísad.
6. Miešajte ručným mixérom alebo metličkou, kým nevznikne hladké a husté cesto.
7. Ak sa vám zdá trochu suché, nebojte sa!
8. Potom postupne v dvoch dávkach prilievajte kávu a neustále miešajte, aby ste zabránili vzniku hrudiek.
9. Cesto rozdeľte do dvoch foriem a pečte približne 30 minút.
10. Je v poriadku, ak do cesta zapichnete špajdľu a vyjde čistá.
11. Korpusy nechajte 15 minút vychladnúť vo forme, potom ich vyklopte na mriežku, aby úplne vychladli.
12. Pripravte čokoládovú plnku alebo polevu - môže byť z obchodu alebo domáca - a natrite ňou tortu.
13. Rozotrite ju aj medzi korpusy!

Hrnčeková torta s čučoriedkami a kyslou smotanou

Suroviny:

• 4 vajíčka
• 4PL kakaa
• ¾ hrnčeka (1 hrnček - 300ml) kr. cukru
• 2 hrnčeka hl. múky
• 1 vanilkový cukor
• 1/2 prášok do pečiva
• 1/2 hrnčeka roztopeného masla/oleja
• Plnka: 2 balenia (500g) kyslej smotany, 4PL pr cukru, 1 balenie Ricotta, 1 balenie drtenej želatíny + 2PL vody, 300g čučoriedok

Postup:

1. Rúbu si necháme predhrievať na 160C.
2. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do penista.
3. Pridáme vanilkový cukor, olej/maslo a ďalej šľaháme.
4. Potom pridáme múku, prášok do pečiva a kakao a všetko dobre premiešame.
5. Cesto vylejeme do vymastenej formy na bábovku a pečieme pri 160⁰C v predhriatej rúre do stuhnutia (ca. 35min).
6. Cesto necháme vychladnúť až potom ho vyklopíme z formy.
7. Okolo korpusu dáme cukrársku obruč.
8. Na plnku si do hrnca dáme za 2-3PL vody a pridáme želatínu.
9. Hrniec nahrejeme na 30 sekúnd (nevaríme len ho rozohrejeme) a miešame až sa želatína rozpustí.
10. V miske zmiešame smotanu s Ricotta a cukrom, pridáme želatínu a všetko dobre premiešame.
11. Nalejeme na vychladnutý korpus a dáme na aspoň pol hodinu chladiť.

Tekvicovo-hrušková torta

Tohtoročnú tekvicovú sezónu zavŕšime šťavnatou a voňavou tekvicovo-hruškovou tortou. Kombinácia tekvice a hrušiek sa nám nesmierne osvedčila, preto sme sa po recepte na tekvicovo-hruškové muffiny rozhodli urobiť ešte jeden koláč s kombináciou týchto chutí. A i keď ide o tortu, jej príprava je tak jednoduchá, že ju zvládne napiecť aj začiatočník.

Pripravte tekvicovo-hruškové pyré. Očistenú tekvicu a hrušky nakrájajte na kocky, pečte ich na plechu vystlanom papierom na pečenie 15 minút pri teplote 180 stupňov.

1. Do jednej misy navážte tekvicovo-hruškové pyré, olej, vajcia a cukor.
2. Všetko spolu mixujte ručným mixérom.
3. Do druhej misy navážte múku, kypriaci prášok, sódu, mletú škoricu a zázvor, soľ a mleté klinčeky.
4. Múčnu zmes pridajte do mokrej a opäť mixujte.
5. Cesto prelejte do dvoch tortových foriem s priemerom 20 cm vystlaných papierom na pečenie.
6. Pečte pri teplote 170 stupňov 25 - 30 minút.
7. Medzitým pripravte hruškové pyré.
8. Pripravte krém.
9. Prvý korpus natrite hruškovým pyré, krémom a položte naň druhý korpus.

Tvarohovo-čokoládová torta "ala" Míša

Táto torta je fantastická kombinácia čokolády a tvarohu, ideálna nielen na oslavy, ale aj ako zdravý dezert pre deti. Nadýchaný korpus s plnou chuťou kakaa, potretý šípkovým džemom, a zdravý krém plný bielkovín s poctivou chuťou tvarohu, vytvárajú symfóniu chutí, ktoré spolu krásne ladia.

Ingrediencie pre 16-18 osôb (26 cm torta)

• Na korpus: 5 ks vajcia (izbovej teploty), 6 PL kopcovité trstinový cukor, 3 PL kokosový olej, 3 PL kopcovité špaldová hladká múka (vhodné od T550 do T850), 1 PL kopcovité špaldová hladká celozrnná múka, 2 PL kopcovité holandské kakao, 1/2 ks bezfosfátový prášok do pečiva
• Na plnku: 500 gram jemný tvaroh tučný (izbovej teploty), 500 gram jemný termizovaný tvaroh (izbovej teploty), 200 gram maslo (izbovej teploty), 8 PL kopcovité pomletý trstinový cukor (prípadne viac podľa chuti), 1 PL citrónová šťava, 1 ks pravá vanilka
• Na polevu: 100 gram čokoláda na varenie (min 52%), 1 PL maslo, 1 PL kokosový olej, 1 PL mlieko
• Na ozdobenie: 1 ks šípkový džem, 10 ks čerstvé jahody, 1 hrsť lyofilizované jahody

Postup prípravy:

1. Príprava surovín: Veľmi dôležitým bodom pri pečení tejto torty sú vajíčka izbovej teploty (aspoň 20 min vonku) a tvarohy aj maslo rovnakej izbovej teploty (aspoň 30 minút vonku, až 60 minút). Ak by nemali rovnakú teplotu zrazia sa dokopy.
2. Predohriatie rúry: Rúru si predhrejeme na 160 stupňov (hore a dole). Ak máte slabšiu rúru, dajte teplovzduch.
3. Príprava korpusu: Oddelíme si žĺtka od bielok. Bielka so štipkou soli dáme šľahať do mixéra. Keď sa nám z nich spraví už tuhší sneh, začneme po lyžiciach pridávať postupne cukor. Necháme zapracovať na lesklú hmotu.
4. Suché ingrediencie: Medzitým si múky, kakao a prášok do pečiva metličkou ručne spolu premiešame.
5. Spojenie ingrediencií: Do lesklých bielkov postupne pridávame žĺtka a každé po jedno necháme pár sekúnd zapracovať. Pridáme olej a vypneme robot.
6. Suchú zmes zľahka na 3x špatulou pomaly a ľahunko vmiešame do cesta.
7. Pečenie korpusu: Na dno pečiacej formy si zacvikneme papier na pečenie, boky potrieme maslom, vysypeme múkou a vylejeme cesto.
8. Formu ponakláňame, aby bolo rovnomerne, a pobúhame dvakrát o stôl, aby sa cesto urovnalo a zmizli vzduchové bubliny.
9. Dáme piecť na cca 20 min. Každá rúra pečie inak, skontrolujeme špajdlou. Zväčša keď zavonia, je hotový.
10. Korpus necháme úplne vychladnúť.
11. Príprava krému: Krém si pripravíme veľmi jednoducho, maslo s pomletým trstinovým cukrom si chvíľu našľaháme dokopy, pridáme všetky tvarohy, vanilku, citrónovú šťavu a krátko spolu zašľaháme.
12. Príprava polevy: Ingrediencie na polevu si dáme do misky a nad parou úplne roztopíme. Mlieko môžete vynechať, mne sa však v polevách osvedčilo.
13. A teraz ten fígeľ, poleva musí vychladnúť, nemá byť na dotyk teplá, ani moc liata, ani tuhá a tak ju budeme nanášať na tortu, aby sa nám spravili pekné stekajúce kvapky.
14. Vrstvenie torty: Vychladnutý korpus si prerežeme napoly a obe časti zvrchu potrieme šípkovým džemom.
15. Krém si rozdelíme na dve časti a rovnomerne ich rozotrieme na korpus.
16. Korpusy spojíme a uhladíme.
17. Dokončenie polevy: Pripravíme si stekajúcu polevu. Z mierne vychladnutej čokolády urobíme obruč po okraji po celej torte. Lyžičkou dávkujeme čokoládu po okrajoch a necháme stiecť.
18. Ak chceme dlhšie cencúle, dáme viac čokolády, ak menšie, menej.
19. Zdobenie torty: Keď to máme hotové, zvyšok čokolády nalejeme do stredu torty a uhladíme cukrárskym nožom, alebo príborovým nožom, aby sme spojili tie obruče po krajoch.
20. Vrch torty ešte môžeme ozdobiť podľa seba s krémom, ktorý nám zostal a dozdobiť lyofilizovanými jahodami, tak že ich rozmrvíme a spraví nám to taký prach.
21. Krásne ukážu aj prerezané jahody.
22. Krájanie torty: Keď budeme krájať tortu, nôž si zakaždý ponoríme do horúcej vody, prekrojíme, utrieme a znova. Takto zostane poleva krásna. Táto poleva sa nepraská.

Čokoládová torta lepšia ako od Bruceovej mamy!

Moja babička bola neskutočná pekárka. Ako dieťa si pamätám na mnoho koláčov, avšak až teraz, keď zomrela, dostali sme sa s mamou pri vypratávaní jej vecí k zošitu, kde si písala recepty na sladkosti. Rozhodla som sa, že sa s receptom na tento dokonalý koláč s vami podelím. Aj keď babička bola skvelá pekárka aj kuchárka, tento recept nie je vôbec zložitý. Netrvá dlho a výsledok môžete servírovať tak pre návštevu, ako na rodinných oslavách, či v nedeľu po obede pre rodinu.

1. Rúru si predhrejeme na 220 stupňov.
2. Do misky si dáme všetky suché prísady a dobre premiešame.
3. Potom pridávame olej, kávu a mlieko.
4. Všetko spolu vymiešavame pri strednej rýchlosti cca 1 minútu.
5. Cesto pečieme približne 23-30 minút, no všetko záleží od vašej rúry, moja pečie dosť rýchlo a intenzívne.
6. Keď je cesto upečené, necháme ho 10 minút vychladiť a prerežeme, aby nám ostali dve okrúhle časti.
7. Medzitým si pripravíme ľadovú mliečnu plnku.
8. Kým sa nám hustá zmes chladí, v miske si zmiešame zmäknuté maslo, stužený tuk, cukor a vanilkovú arómu.
9. Pridajte do vychladenej mliečnej zmesi a miešajte ešte 10 minút.
10. Vynikajúci zákusok je hotový!

Veľkonočná mokrá čokoládová torta

Chystáte sa osláviť Veľkú noc a chcete svojich blízkych prekvapiť niečím naozaj špeciálnym? Vyskúšajte náš recept na šťavnatú a jemnú Veľkonočnú mokrú čokoládovú tortu, ktorá sa rozplýva na jazyku a zaručene si získa srdce každého milovníka čokolády!

Táto torta nie je len nádherným pohľadom pre oči, ale aj neodolateľnou pochúťkou. S našim podrobným návodom ju zvládnete pripraviť hravo a bez stresu. Pripravte sa na chválospevy od vašich hostí!

Ingrediencie:

• 250 g masla
• 200 g kryštálového cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 3 vajcia
• 200 g kyslej smotany
• 200 g hladkej múky
• 1 balíček prášku do pečiva
• štipka soli
• čokoládové kvapky
• 5-6 polievkových lyžíc kakaa
• 100 g horká čokoláda
• 100 ml smotany na šľahanie

Postup prípravy:

1. Rúru si predhrejte na 180 °C.
2. V hlbšej mise dôkladne vyšľahajte maslo spolu s cukrom a vanilkovým extraktom, až kým zmes nezíska penovú konzistenciu.
3. Postupne pridávajte vajcia a kyslú smotanu a zašľahajte do zmesi.
4. Následne vmiešajte suché ingrediencie: múku, prášok do pečiva, soľ a kakao. Miešajte, až kým nezískate hladké cesto.
5. Do cesta vmiešajte čokoládové kvapky.
6. Pripravené cesto potom prelejte do pekáča s priemerom 22 cm, ktorý ste predtým vymastili a posypali múkou.
7. Tortu pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 40-45 minút.
8. Môžete overiť jej hotovosť tak, že do stredu zapichnete špáratku - ak je po vybratí suchá, torta je hotová.
9. Po upečení nechajte tortu úplne vychladnúť.
10. Pre prípravu čokoládovej polevy rozpustite čokoládu na varenie vo vodnom kúpeli.

Nezáleží na tom, či ste začiatočník alebo skúsený pekár, s naším receptom na Veľkonočnú mokrú čokoládovú tortu zažiarite. Nechajte sa uniesť čokoládovým potešením a urobte z tohtoročnej Veľkej noci naozaj nezabudnuteľnú udalosť.

Medový koláč MARLENKA

Jej veličenstvo náš rodinný klenot: Medová torta <3 Recept vyšperkovaný do poslednej omrvinky. Krehká, jemná, rozplývajúca sa na jazyku, celošpaldová s dávkou aj celozrnnej múky, bez štipky bieleho cukru, margarínu, či tukov navyše. Už sa do nej len zahryznúť a nechať sa unášať 🙂

Môj bonus navyše, s cestom sa neskutočne dobre pracuje, nelepí sa a je doslova ako plastelína. Dnes som dostala od viacerých degustátorov pochvalu že lepšia ako originál. Tak som zvedavá, čo poviete vy :* Recept mám od mojej svokričky, ktorá ma tento rodinný recept s láskou naučila :*

Čo budeme potrebovať

• 100 gram maslo preferujem Liptov
• 100 gram pomletý trstinový cukor
• 4 PL med
• 2 ks vajcia
• 1 PL sóda bicarbóna
• 1 čl ocot
• 480 gram špaldová hladká múka T650
• 30 gram špaldová celozrnná hladká múka
• Krém: 600 ml mlieko kravské alebo rastlinné, 48 gram zlatý klas, 50 gram trstinový cukor, 250 gram maslo, 3 kopcotivé PL pochúťková smotana, 6 PL kokosový cukor je dôležitý kvôli karamelovej chuti

Postup prípravy

1. Rúru si rozhorúčime na 160 stupňov.
2. Vyberieme si z chladničky maslo aj pochúťkovú smotanu na krém, aby mali izbovú teplotu.
3. Na plotňu si dáme ideálne smaltovanú misku ak nie hrniec a rozpustíme najprv maslo, cukor a med.
4. Ak nemáte plotňu môžete aj nad parou (cesto bude bledšie).
5. Počkáme, kým je zmes spojená a kompaktná.
6. Pomaly pridávame rozhabarkované vajcia a stále miešame metličkou, aby sa nám nespravila praženica.
7. Kaď sa vajcia zapracujú, pridáme sódu, ocot a miešame.
8. Hmota nám zdvojnásobí objem a zostane ako capucino.
9. Miešame cca 5 min, pokým nám zmes zhnedne a chytí karamelový odtieň.
10. Dáme dole z plynu a postupne pridávame múku a zamiešame.
11. Cesto vyberieme a rukami ho spojíme a spracujeme.
12. Ak sa nám lepí, pridáme ešte trochu múky.
13. Celé cesto si odvážime (malo by mať 850/860 gramov) a rozdelíme ho na 6 rovnakých kúskov.
14. Na pečiaci papier si obkreslíme kruh v priemere 22 cm a vystrihneme ho.
15. Dáme si nový kus papiera na pečenie, zoberieme si jeden bochník a vyvaľkáme si ho na papieri na tenký kruh.
16. Priložíme náš vystrihnutý kruh a koliečkom orežeme dokola a odstránime presahujúce cesto.
17. Do orezaného kruhu spravíme koliečkom štyri zárezy (čiarky) aby nám pri pečení dýchalo.
18. Hlboký plech si otočíme naruby hore dnom, na vrch dáme papier aj s cestom, plech dáme presne do stredu rúry, čiže cesto je vyššie v prvej tretine.
19. Pečieme 3 minúty.
20. Takto postupne rozvalkáme a upečieme všetky bochníky.
21. Zvyšky, ktoré nám zostali po orezávaní dáme dokopy, vyvaľkáme nahrubšie a tiež pečieme.
22. Budeme ich totiž strúhať a v tom obalíme tortu.
23. Uvaríme si puding zo zlatého klasu.
24. 500 ml mlieka aj s 50 gram trstinového cukru dáme zovrieť.
25. Zvyšných 100 ml mlieka si rozhabarkujeme so zlatým klasom.
26. Keď mlieko zovrie, primiešame zlatý klas a miešame cca 1-2 minúty, pokým je hustý.
27. Do drezu si napustíme studenú vodu a preložíme hrniec aj s pudingom do studeného kúpeľa a takto ho ochladzujeme na izbovú teplotu až pokým je úplne vychladnutý.
28. Pozor! Nedávajte vychladnúť von alebo do chladničky, krém sa vám môže zraziť.
29. Našlaháme si ručným mixérom maslo cca 2-3 minúty do krémovej peny.
30. Postupne po PL zašlahávame puding.
31. Keď je celý zapracovaný, pridáme po lyžiciach kokosový cukor, až pokým sa nám rozpustí a krém chytí karamelový odtieň aj chuť.
32. Pridáme pochúťkovú smotanu, prešľaháme a vypneme.
33. Medovú tortu naplníme postupne plát, na to krém, opäť plát a krém, až kým všetky pláty neminieme.
34. Krémom natrieme aj vrch aj boky torty.
35. Posledný plát, ktorý nám zostal zo zvyškov si na jemnom strúhadle postrúhame na jemné kryštáliky.
36. Cez sitko ich preosievame na tortu na vrch aj na boky.
37. Na vrch, okolo torty urobíme akoby obruč z nahrubo posekaných orechov.
38. Nad parou si rozpustíme 2 tabličky čokolády s trochou kokosového oleja a pofrkáme ňou vrch torty.
39. Čokoládu necháme zaschnúť a krájame.
40. Torta je najlepšia až na druhý deň, keď pláty úplne zmäknú.

Šťavnatá banánová bábovka s čokoládou

Moji milí predstavujem vám dokonalú banánovú bábovku bez štipky cukru a bez laktózy 😍 Je hebká, štavnatá, vláčna a plná čokolády 🥰 Vhodná aj pre maličké deti, bez čokolády od 1 roka. Banány už nikdy nemačkajte vidličkou, ale urobte tak, ako je v postupe.

Korpus - recept

• 1 hrnček špaldovej múky
• 1 hrnček trstinového cukru (alebo nahradiť medom)
• 1 hrnček kakaa
• 1 hrnček kokosového oleja (ja som dala menej a bolo to v pohode)
• 5 vajec
• 1 prášok do pečiva

Poleva - recept

• 250ml smotana na šľahanie
• 250g Milka čokoláda (môže byť aj iná kvalitná mliečna čokoláda, ja používam tú z LIDLa
• dobrá káva
• domáci marhuľový džem (môže byť aj malinový)

Postup prípravy:

1. Všetky suroviny na korpus zmiešame a vylejeme do vymastenej a vysypanej formy.
2. Pečieme na 180° cca 45 min (korpus je upečený, keď sa začne oddeľovať od formy).
3. Kým sa korpus pečie, pripravíme si polevu.
4. Do hrnca nalejeme smotanu na šľahanie a nalámeme čokoládu.
5. Za stáleho miešania privedieme do varu a miešame, kým nám poleva nezhustne.
6. Necháme chladnúť a pripravíme si korpus.
7. Prekrojíme na polovice.
8. Spodnú polovicu vložíme späť do formy a polejeme polovicou kávy.
9. Natrieme džemom.
10. Džemom nešetríme, torta bude šťavnatejšia.
11. Na to položíme vrchnú vrstvu korpusu, ktorú polejeme druhou polovicou kávy a tiež potrieme džemom.

Táto čokoládová torta je skutočne fantastická. Je vlhká, šťavnatá a nadýchaná.

tags: #stavnata #mokra #torta