Pripravte sa na osviežujúci studený dezert, ktorý si zamiluje celá rodina! Vyskúšali ste už niekedy nepečenú tortu, ktorá je nielen chutná, ale aj osviežujúca? Táto studená torta je presne to, čo potrebujete na horúce letné dni. Je jednoduchá na prípravu a môžete ju obmieňať podľa vlastnej chuti a dostupnosti ovocia. Keď vonku pečie slnko a v kuchyni by sa dalo variť už len z horúčavy, klasická rúra ostáva zavretá. V takýchto dňoch siaham po osvedčených receptoch, ktoré sú rýchle, svieže a bez pečenia. A práve táto ovocná studená torta je môj letný favorit - pripravená za 10 minút, vyzerá úžasne, chutí ešte lepšie a osvieži lepšie než zmrzlina. Navyše je tak jednoduchá, že ju zvládne aj úplný začiatočník.
Jednoduchý Recept na Nepečený Koláč z Kyslej Smotany
Tento recept je ideálny, keď túžite po niečom sladkom a osviežujúcom bez zbytočného pečenia. Vďaka kyslej smotane je torta príjemne svieža a ľahká.
Ingrediencie
- 3 kyslé smotany (po 2 dl)
- 150 g práškového cukru
- 100 g smotany na šľahanie
- 2 vrecká želatíny
- Voda na napučanie želatíny
- Väčšie balenie dlhých piškót alebo sušienok
- Pomarančový džús
- Maliny alebo iné ovocie podľa chuti
Možnosti ovocia
Môžete použiť rôzne druhy ovocia podľa chuti a sezóny. Napríklad:
- Ríbezle
- Maliny
- Černice
- Jahody
- Banány
- Ananás
- Broskyne
Postup Prípravy
Príprava smotanovej zmesi:
Kyslú smotanu vyšľaháme ručne s práškovým cukrom. Samostatne vyšľaháme 100 g šľahačky a spojíme s kyslou smotanou.
Príprava želatíny:
Želatínu nechajte napučať a potom zahrievaním rozpustíme. Keď trochu vychladne, pridajte lyžicu - dve kyslej smotany a rozšľahajte ich lyžicou a potom spojte so zvyškom kyslej smotany. Toto sa robí kvôli vyrovnaniu teploty kyslej smotany a želatíny.
Ukladanie vrstiev:
Podnos vyložte alobalom. Na spodok poukladajte sušienky, ktoré krátko ponoríte do pomarančového džúsu. Polovicu zmesi navrstvíme na sušienky, poukladáme ovocie. Potom druhú polovicu zmesi a nakoniec rad sušienok.
Chladenie:
Odložíme do chladničky na minimálne 3-4 hodiny a môže byť aj dlhšie.
Ozdobenie:
Nakoniec môžete ešte potrieť šľahačkou a posypať čokoládou.
Prajeme vám dobrú chuť!
Detailný Postup Prípravy a Variácie
Pre ešte lepší zážitok z prípravy a chuti si pozrite podrobnejší postup a možné varianty tejto obľúbenej torty.
Príprava surovín a formy
Prichystáme si suroviny. Najlepšie je, ak použijete tortovú formu. Ak ju nemáte, nevadí, viete to urobiť aj do misky, len sa to bude ťažšie vyberať.
Príprava smotanových vrstiev
Vymiešame si dve veľké smotany s cukrom. Ja dávam 4 lyžičky na jednu veľkú (400ml) smotanu. Takže do dvoch veľkých smotán dáme 8 lyžičiek. Keď sa Vám to zdá byť málo sladké, môžete pridať cukor, len nesmiete zabudnúť, že sa tam bude dávať ešte aj ovocie a to je sladké. Poriadne premiešame a necháme chvíľu odstáť, nech sa nám cukor roztopí. Do druhej misky si dáme tiež dve veľké smotany, no tu pridáme Granko. Toľko isto lyžičiek ako cukru. Poriadne premiešame. Necháme chvíľu odstáť a zas premiešame. Preto druhé miešanie, lebo sa niekedy stane, že sa Granko ešte dodatočne roztopí.
Príprava ovocia a piškót
Jahody dáme odkvapkať na sitko a šťavu si prelejeme do pohára. Budeme ju potrebovať na polievanie piškótov. Nakrájame si banány. Jahody krájame na polovicu, no ak sú veľké, tak aj na 3-4 časti.
Skladanie torty
Na tortovú formu si začneme ukladať piškóty. Polejeme šťavou z kompótu. Ak nedávate žiaden kompót, môžete to poliať aj sirupovou šťavou, alebo džúsom. Dáme prvú vrstvu smotany. Natierame tak, aby boli všetky piškóty zakryté. Ja som začala s bielou vrstvou. Striedavo poukladáme ovocie. Ak ovocie neukladáte, tento krok sa vynechá. Na ovocie poukladáme piškóty, polejeme šťavou a dáme smotanu s Grankom. Navrch poukladáme ovocie. Takto postupujeme s ďalšími vrstvami, vždy striedavo zo smotanou a ovocím. S týmito množstvami surovín mi výstačia 4 rady - 2 biele a 2 s Grankom. Nesmieme zabudnúť, že aj na vrch potrebujeme smotanu. Ako vrch ozdobíte, je na vašej fantázii.
Chladenie a servírovanie
Dáme vychladnúť do chladničky na asi 12 hodín, aby všetko cez seba presiaklo. Po vychladnutí sa smelo pustíme do maškrtenia.
Tipy a Triky pre Dokonalú Studenú Tortu
Aby bola vaša studená torta vždy perfektná, vyskúšajte tieto osvedčené tipy:
Riešenie popraskanej smotany
Ak je dlho smotana v chladničke, zvykne popraskať. Preto zvyknem mať v zálohe jednu malú smotanu, ktorú vymiešam podľa toho, ktorá farba smotany navrchu popraskala.
Použitie ovocia
Ovocie môžete použiť čerstvé, mrazené alebo kompótované.
Zvýraznenie chuti
Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať do smotany aj tvaroh alebo mascarpone.
Varianty Receptu
Táto torta je mimoriadne variabilná. Tu je niekoľko nápadov, ako si ju môžete prispôsobiť:
Ovocná torta s mascarpone
Do smotany pridajte mascarpone a vyšľahajte.
Torta s jogurtom
Namiesto kyslej smotany použite hustý jogurt.
Ďalšie Recepty s Ovocím a Smotanou
Neviete, čo s ovocím? Vyskúšajte aj ďalšie recepty, ktoré potešia vaše chuťové poháriky.
Recept na Nepečenú Tortu z Ríbezlí a Kyslej Smotany
Táto torta je skvelá v tom, že môžeme meniť ovocie na aké práve máme chuť. Na dno tortovej formy poukladáme piškóty. Po vyložení tortovej formy piškótami, si pripravíme bielu vrstvu - v miske rozmiešame 1 kyslú smotanu s 1 vanilkovým cukrom. Túto bielu vrstvu rozotrieme na poukladané piškóty. Na pekne rozotretú bielu vrstvu poukladáme rôzne ovocie podľa chuti. Ja som použila čo záhrada dala: Maliny, ríbezle a černice. Takto opakujeme jednotlivé kroky až do naplnenia (výšky) tortovej formy. Do mojej tortovej formy sa mi zmestili 3 poschodia. Vyzdobenú tortu uložíme najlepšie na noc do chladničky. Dobrú chuť.
Jednoduchá Smotanová Torta s Tvarohom a Jahodami
Jednoduchá, pomerne rýchla tortička so sviežou chuťou tvarohu a ovocia je od začiatku prípravy do dvoch hodín na každom slávnostnom stole toho, kto vyskúša môj nový recept. V receptoch na smotanovú tortu sa väčšinou uvádza iba kyslá smotana. Ja som však dala aj tvaroh, pretože ho milujem a dávam, kde sa dá. Kyslú smotanu zmiešame s tvarohom a cukrom. Jahody očistíme a nakrájame. Na dno tortovej formy rozložíme piškóty. Rozotrieme tretinu krému a na to dáme polovicu jahôd. Znova vrstva piškót, krému a jahôd. Nakoniec dáme poslednú vrstvu piškót, krém a tortu odložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny, pokojne do druhého dňa.
Krém pre ďalšie varianty
Smotanu na šľahanie vyšľaháme so stužovačom. Kyslé smotany zmiešame s vanilkovým a práškovým cukrom. Spojíme s vyšľahanou šľahačkou.
Postup Ukladania Vrstiev v inej verzii
Dno tortovej formy priemer 24 cm vyložíme okrúhlymi detskými piškótami. Rozotrieme jednu tretinu krému a posypeme malými kúskami ovocia, ja som použila broskyne a ríbezle. Poukladáme ďalšiu vrstvu piškót, krém, ovocie. Ďalšiu vrstvu piškót, ovocia a krém. Odložíme do chladničky aspoň na 6 hodín, piškóty krásne nasiaknu a zmäknú.