Keramické sudy na kapustu patria medzi jedny z najobľúbenejších nádob na kyslú kapustu. Tvar a farba týchto sudov na kapustu je nezameniteľná a mnohým pripomína ešte časy u starých rodičov.
Sud na kapustu je vyrobený zo zdravotne nezávadnej pálenej hliny. Sud je kvalitnej výroby s hnedou glazúrou. Vyrobený je z hrnčiarskej hliny, ktorá je vypaľovaná pri vysokých teplotách (1200 °C) v hrnčiarskych peciach, kde sa materiál speká na kameninu. Povrch kvetináča je glazovaný. Materiál je mrazuvzdorný a nenasiakavý.
Význam kvasenej kapusty a jej príprava
Kvasená kapusta je významným zdrojom vitamínov a minerálnych prvkov, a tak aj dnes si ju mnohí pripravujú doma. Nevyhnutnou výbavou v takýchto domácnostiach je nádoba na kvasenie kapusty a strúhadlo na kapustu. Na jej správne vykvasenie môžete použiť porcelánový sud so žliabkom na vodu, takže vám kvasená kapusta vydrží dlho.
Hrniec na nakladanie a kvasenie poslúži najmä na prípravu doma nakladaných pokrmov, ako sú kvašáky, kapusta, utopence a ďalšie lahôdky nakladané do oleja alebo octového nálevu. Hrniec na nakladanie nájde všestranné uplatnenie vo vašej kuchyni. Slúži najmä na prípravu doma nakladaných pokrmov, ako sú kvašáky, utopenci, ryby, syry a ďalšie lahôdky nakladané do oleja alebo octového nálevu.
Výber správneho suda na kapustu
V našej ponuke nájdete sudy na kvasenie kapusty v rôznych veľkostiach. Medzi najobľúbenejšie patrá 30 l sud na kapustu, ale máme aj menšie, napríklad 10 a 15 l, ale aj väčšie nádoby na kvasenie - 40 a 50 l. Pozrite si celú našu ponuku a vyberte si ten pravý súdok na kapustu pre vašu domácnosť. Okrem sudov u nás nájdete aj ťažítko do suda na kapustu či závažie.
Pri výbere suda na kapustu je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
- Materiál: Drevené sudy sú tradičné a pri správnej údržbe vydržia dlhé roky. Plastové sudy sú ľahšie, lacnejšie a ľahšie sa čistia.
- Veľkosť: Veľkosť suda by mala zodpovedať množstvu kapusty, ktorú chcete uskladniť.
- Kvalita: Dôkladne si prezrite sud, či nemá praskliny, netesnosti alebo iné poškodenia.
Dostupné typy keramických sudov a ich vlastnosti
V ponuke nájdete keramický sud 4l, 5l, 10l, 15l, 17l, 20l, 25l, 27l, 30l, 40l a dokonca aj 50l.
| Objem (l) | Typ | Vlastnosti |
|---|---|---|
| 4 | Keramický sud - džbán | Horný priemer 16 cm, výška 24 cm, ušká na uchytenie, hnedá farba, zdobený. |
| 5 | Keramický súdok | S vrchnákom, 2 ušká. Hnedý keramický sud 5 l bez ušiek s vodným kvasným žliabkom. |
| 10 | Keramický sud | S vrchnákom, 2 ušká. II. akosť (priemer otvoru 13,5 cm, váha 5 kg). TOP AKOSŤ (výška s vekom 34 cm, priemer otvoru 20 cm). |
| 17 | Keramický sud | S vrchnákom, 2 ušká. II. akosť (váha 9,5 kg). |
| 20 | Keramický sud | S vrchnákom, 2 ušká. II. akosť (výška s vekom 40 cm, priemer otvoru 16 cm, váha 10 kg). TOP AKOSŤ (výška s vekom 40 cm, priemer otvoru 21,5 cm). |
| 25 | Keramický sud | S vrchnákom, 2 ušká. TOP AKOSŤ (výška s vekom 46 cm, priemer otvoru 22 cm). |
| 27 | Keramický sud | S vrchnákom, 2 ušká. II. akosť (priemer otvoru 16 cm, váha 11 kg). |
| 30 | Keramický sud | S vrchnákom. II. akosť (váha 12 kg). TOP AKOSŤ (výška s vekom 55 cm, priemer otvoru 22 cm). |
| 40 | Keramický sud | S vrchnákom, 2 ušká. II. akosť (výška s vekom 54 cm, priemer otvoru 19,5 cm, váha 15,5 kg). |
Príslušenstvo pre kvasenie
Okrem samotných sudov nájdete v ponuke aj potrebné príslušenstvo, ako sú:
- Keramické ťažítko na zaťaženie kysnúcej kapusty v sude.
- Drevené dosky z bukového dreva do súdka na kapustu.
- Keramické veko (vhodné na rôzne veľkosti sudov).
- Vrecká na kvasenie do suda (napr. BROWIN Sudok 5 l 5 ks).
Nakladaná kyslá kapusta. Základný recept na domácu kyslú kapustu bez cibule a jabĺk.
Výrobcovia a predajcovia
Na Slovensku existuje niekoľko výrobcov a predajcov, ktorí sa špecializujú na výrobu a predaj sudov na kapustu. Medzi nich patria remeselníci, ktorí sa venujú výrobe tradičných drevených sudov, firmy, ktoré sa zaoberajú výrobou plastových sudov, a tiež obchody s domácimi potrebami a záhradníckymi potrebami.
Sud na kapustu je zdravotne nezávadný a vhodný pre styk s potravinami, dodávame ho spolu s vekom. Je vhodný na nakladanie a skladovanie kapusty a čalamád.
Tipy pre údržbu suda na kapustu
Aby vám sud na kapustu vydržal čo najdlhšie, je dôležité sa oň správne starať:
- Po každom použití sud dôkladne umyte a osušte.
- Drevené sudy pravidelne kontrolujte, či nemajú praskliny alebo netesnosti.
- Skladujte sud na suchom a chladnom mieste.