Vôňa sušených pomarančov sa neodmysliteľne spája s oslavami vianočných sviatkov. Sušené pomaranče sa stali dekoráciou, ktorá zdobí vianočné stromčeky, adventné vence, darčeky, ale zároveň našli svoje využitie aj v kuchyni, kde si s nimi môžete ochutiť čaj alebo dochutiť niektoré z jedál. Sušenie pomarančov je nenáročná aktivita vhodná pre každého, kto si chce vianočnú výzdobu spríjemniť vlastnoručne vyrobenými dekoráciami. Príprava sušených pomarančov na vianočný stromček nie je nijako zložitá, vyžaduje len trochu času a trpezlivosti.
Možnosti sušenia ovocia
Ľudia často sušia pomaranče na poslednú chvíľu, preto pre sušenie využívajú sušičku ovocia alebo teplovzdušnú rúru. Tieto spôsoby sušenia však majú svoje rozdiely. Pomaranče sušené v rúre majú tendenciu stmavnúť, no ide o rýchlu metódu sušenia. V prípade, že hľadáte ekologický a šetrný spôsob ako sušiť pomaranče, existuje jednoduché riešenie. Plátky pomarančov môžete navliecť na špagát a zavesiť nad radiátor alebo krb. Treba však myslieť na to, že pri tomto spôsobe sušenia sa môžu plátky pomarančov mierne zdeformovať.
Sušenie v sušičke ovocia
Sušička ovocia ponúka efektívny spôsob ako jednoducho sušiť nielen ovocie, ale aj zeleninu, hríby či bylinky. Sušičky ovocia sú navrhnuté tak, aby zabezpečili konzistentné prúdenie vzduchu, čo vedie k rovnomernému vysušeniu všetkých plátkov. Pomaranče sušené v sušičke si tak zachovávajú jasnejšiu a prirodzenejšiu farbu v porovnaní s tými sušenými v rúre, ktoré môžu stmavnúť. Súčasťou balenia sušičky ovocia je návod s odporúčaniami ako sušiť jednotlivé potraviny.
Sušenie v rúre
Na sušenie pomarančov môžete využiť aj vašu teplovzdušnú rúru. Sušenie pomarančov v rúre je rýchle a vôňa z pomarančov rozvonia váš domov. Postup je jednoduchý, najskôr začnite tým, že si pomaranče nakrájate na tenké plátky s hrúbkou približne 5 mm, pričom sa snažte o rovnakú hrúbku každého plátku. Rovnomerne nakrájané kúsky sa sušia rýchlejšie a lepšie. Aby sušené plátky pomaranča zostali svetlé a zachovali si svoju farbu, je ideálne sušiť ich pri čo najnižšej teplote. Ak sa plátky pečú pri vyššej teplote, môžu stmavnúť alebo sa pripáliť. Avšak aj správne usušené pomaranče môžu časom mierne zhnednúť v dôsledku prirodzeného vyblednutia farieb.
Ako sušiť pomaranče v rúre krok za krokom
- Začnite nakrájaním pomarančov na tenké plátky - zhruba 5 milimetrov. Snažte sa odrezať každý plátok rovnakej hrúbky.
- Predhrejte rúru na 70 °C.
- Plátky pomaranča osušte papierovými utierkami, budú hotové skôr. Nikdy ich však nestláčajte.
- Plátky pomarančov sušte zhruba 3 až 5 hodín podľa hrúbky a vašej rúry. Kontrolujte ich každých 30 minút a pravidelne obracajte.
- Plátky pomaranča považujeme za správne vysušené, keď sa zdajú suché a ani najhrubšie časti ovocia už nie sú lepkavé alebo mäkké na dotyk.
Tipy a triky pre dokonalé sušenie
Základom sú pevné pomaranče okrúhleho tvaru. Aby sušené plátky pomaranča nezhnedli, mali by sme ich sušiť pri najnižšej možnej teplote. Zhnednú, keď sa pripália alebo prepečú, a to nechceme. Pripravte sa tiež na to, že čím nižšia je teplota sušenia, tým dlhšie bude sušenie trvať. Ak chcete mať naozaj pôsobivý výsledok, neoplatí sa priveľmi riskovať a ponáhľať. Na sušenie sú krásne červené pomaranče, ale aj rôzne druhy iných citrusových plodov, aby ste dosiahli širšie farebné spektrum. V každom prípade, nebudete sklamaní ani zo sušenia klasických oranžových pomarančov - vyberajte tie s tmavšou, výraznejšou kôrou.
Sušenie na radiátore
Mám sušičku na ovocie, ale tých pár plátkov pomaranča na dekoráciu na Vianoce suším na radiátore na papieri na pečenie. Dám tácku, na ňu papier a poukladám pomaranče, citróny a položím na radiátor... otáčam ich každý deň. Alternatívne, plátky môžete navliecť na špagát a zavesiť nad radiátor. Pri tomto spôsobe sa však zvyknú trocha poskrúcať. Nádherne však prevoňajú priestor a už pri sušení pôsobia ako pôvabná dekorácia. V prípade, že preferujete ekologickejšiu metódu sušenia, rozložte šupky na slnečné miesto alebo ich zaveste na špagát a nechajte ich prirodzene vyschnúť. Tento proces síce trvá dlhšie, ale zachová viac vône.
Využitie sušených pomarančov
Sušené pomaranče majú svoje čaro, ktoré si zamilujete nielen počas Vianoc. Ich intenzívna citrusová vôňa a príjemná chuť ich predurčujú na rôzne využitie v domácnosti. Sušené plátky pomarančov môžu byť skvelým doplnkom aj do nápojov. Pridajte pár sušených plátkov do džbána s vodou a nechajte ich odstáť v chladničke cez noc. Sušený pomaranč môžete využiť aj v horúcom čaji - pridajte jeden plátok do šálky a nechajte ho lúhovať. Pomaranč dodá čaju jemnú, citrusovú chuť, ktorá sa časom zosilní. Sušený pomaranč sa skvele hodí aj ako ingrediencia do jedál. Môžete ho nakrájať na drobné kúsky a pridať do šalátov, kde dodá sviežu citrusovú arómu.
How to Dry Orange Slices for Christmas Decorations & Crafts
Dekorácie zo sušených pomarančov
Sušené plátky pomaranča sú perfektným ekologickým doplnkom vianočnej výzdoby. Vnesú do interiéru krásnu farbu a dobrú náladu - za minimálne náklady a takmer bez námahy. Môžete ich použiť na tvorbu slávnostných girland, vencov, ale aj ako ozdoby na stromček, vetvičky či podnos. Sušený pomaranč môže zdobiť vianočný stromček samostatne tak, že cez jednotlivé plátky prevlečiete niť alebo špagát a uviažete ich na stromček. Pekne však vyzerá, ak sušené pomarančové plátky zviažete špagátom do malých zväzkov alebo ich navlečiete ako girlandu. Na zavesenie plátkov sa hodí prírodný povrázok, jutový špagát alebo tenké stužky v prírodných odtieňoch. Ak chcete, môžete do pomarančov pichnúť niekoľko klinčekov, čo ešte zvýrazní ich vôňu. Sušené pomaranče tiež krásne vyniknú na adventnom venci, v aranžmáne na vetvičkách alebo pripevnené na darčekoch.
Skladovanie sušených pomarančov
Ak chcete, aby vám sušené pomaranče vydržali aj na ďalšie Vianoce, je dôležité ich správne uskladniť. Ak sú dobre vysušené, vydržia až dva-tri roky. Potom začnú hnednúť. Staré sušené plátky pomaranča môžete vyhodiť do kompostu. Po sviatkoch ich uložte do vzduchotesnej nádoby a skladujte ich na suchom a tmavom mieste.
Využitie pomarančovej kôry
Na sušení pomarančov je skvelé to, že dokáže zužitkovať aj ich šupky, takže nevzniká žiadny odpad. Ak vám teda zostali pomarančové šupky, nevyhadzujte ich. Ak máte trpezlivosť, môžete z pomarančových šupiek vykrojiť rôzne tvary, napríklad hviezdičky alebo srdiečka, ktoré pôsobia ešte dekoratívnejšie. V prípade, že preferujete ekologickejšiu metódu sušenia, rozložte šupky na slnečné miesto alebo ich zaveste na špagát a nechajte ich prirodzene vyschnúť.
tags: #susenie #pomarancov #v #rure