Ementálsky syr v Lidli: Nutričné hodnoty a kulinárske využitie

Ementál a Gouda sú dva obľúbené druhy syra, ktoré sa často kombinujú v rôznych kulinárskych receptoch. Vďaka svojej chuti a nutričným hodnotám sú obľúbenou voľbou pre mnohých ľudí. Tieto syry nájdete aj v obchodoch Lidl, často vo forme strúhaného syra, čo uľahčuje ich použitie pri varení. Strúhaný syr Ementál & Gouda Fresh je praktický a rýchly spôsob, ako si vychutnať tieto dva syry. Môžete ho jednoducho pridať do cestovín, zapekaných jedál, šalátov alebo použiť ako posýpku na pizzu.

Syr ementál je obľúbený pre svoju charakteristickú chuť a všestrannosť v kuchyni. V tomto článku sa pozrieme na nutričné hodnoty syra ementál dostupného v Lidli a ponúkneme vám inšpirácie na chutné a zdravé šaláty, ktoré si môžete pripraviť s použitím tohto syra.

Lidl je známy svojou širokou ponukou kvalitných a cenovo dostupných potravín, čo z neho robí ideálne miesto na nákup surovín pre vaše kulinárske experimenty. Pozrieme sa na obľúbené produkty Lidla a iné šaláty. Mnohí zákazníci si pochvaľujú rôzne produkty, ktoré sa dajú využiť aj pri príprave šalátov:

• Mliečne výrobky: Lidl ponúka rôzne jogurty (biele, ochutené, bio), tvarohy (s hrozienkami, neochutené), cottage cheese, balkánsky syr a syry gréckeho typu. Tieto produkty sú skvelým základom pre zdravé a chutné šaláty.
• Šunky a údeniny: V ponuke nájdete rôzne druhy šuniek, ktoré môžete nakrájať do šalátov.
• Konzervované potraviny: Tuniak v konzerve, olivy (plnené syrom), sterilizovaná kápia a uhorky sú praktické a chutné prísady do šalátov.
• Ovocie a zelenina: Lidl ponúka široký výber čerstvého ovocia a zeleniny, ktoré sú ideálne na prípravu zdravých šalátov.
• Dresingy a oleje: V Lidli nájdete rôzne druhy octov (vínny, balsamic), olejov a dresingov, ktoré môžete použiť na dochutenie šalátov.

Lidl sa snaží ponúkať produkty, ktoré podporujú zdravý životný štýl. V ich sortimente nájdete bio produkty, výrobky s nízkym obsahom tuku a cukru, a široký výber ovocia a zeleniny. Mnohí zákazníci si pochvaľujú Lidl pre jeho prísne pravidlá týkajúce sa hygieny a čerstvosti potravín. Navyše, Lidl pravidelne ponúka špeciálne týždne s rôznymi tematickými zameraniami (napr. americký, taliansky týždeň), čo prináša zákazníkom možnosť vyskúšať nové a zaujímavé chute.

Nutričné hodnoty syra Ementál & Gouda

Pozrime sa bližšie na nutričné hodnoty strúhaného syra Ementál & Gouda Fresh:

Tieto hodnoty ukazujú, že syr Ementál & Gouda je bohatý na bielkoviny a tuky, ale má nízky obsah sacharidov a cukrov. Je tiež dôležité si uvedomiť obsah soli, ktorý by mal byť zohľadnený v celkovom dennom príjme.

Nutričné hodnoty syra Ementál

Nutričné hodnoty syra ementál sa môžu mierne líšiť v závislosti od výrobcu a konkrétneho produktu. Nižšie uvádzame typické nutričné hodnoty pre 100 g syra ementál:

Je dôležité si uvedomiť, že tieto hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť. Preto je vždy najlepšie skontrolovať etiketu konkrétneho produktu, ktorý kupujete.

Pôvod a charakteristika Ementálu

Syr ementál pochádza zo Švajčiarska. Tradične sa vyrába z nepasterizovaného mlieka. Tento spôsob prevláda ešte vo Švajčiarsku, vo Vorarlbergu a v Allgäu. Pre ementál sú charakteristické niekoľko centimetrov veľké diery, ktoré vznikajú pri fermentácii s kultúrami propionibaktérií a senným prachom. Ementál sa vyrába z korenistého nepasterizovaného mlieka, vody, kuchynskej soli a bakteriálnych kultúr. Tvrdá, žltohnedá kôra zdokonaľuje vláčne, žlté, dierované vnútro. Hovorovo sa ementál tiež nazýva „švajčiarsky syr“, pretože tento chutný tvrdý syr pochádza z tejto alpskej krajiny. Presnejšie povedané sa už v 12. storočí a do začiatku 19. storočia vyskytoval iba v Ementáli, v kopcovitej krajine v kantóne Bern, kde sa podľa tradície vyrábal syr z nepasterizovaného mlieka. Dnes sa ementál, charakteristický 45 percentami tuku v sušine, vyrába takmer na celom svete. Milovníkmi tohto syru sú predovšetkým krajiny ako Francúzsko, Nemecko (Allgäu) a Rakúsko, ale aj Fínsko a Turecko.

Ementál je známy svojou výraznou, orieškovou chuťou, ktorá sa často prirovnáva k vlašským orechom. Pravdepodobne preto sa s obľubou podáva v kombinácii s orechmi. Najlepšie sa hodí na syrové omáčky, fondue, plnky, ako obloženie na chlieb alebo strúhaný na všetky možné pokrmy. Kvôli dokonalému vyzretiu sa ementál necháva odležať tri až 16 mesiacov, Švajčiarsky ementál AOP s chráneným zemepisným označením zreje minimálne štyri mesiace. Podľa spôsobu a dĺžky odležania sa líši farba kôrky a chuť. Ementál z Allgäu chutí po trojmesačnom odležaní jemne a mierne orieškovo, po štyroch mesiacoch je aróma pikantnejšia a od ôsmich mesiacov je pikantnosť mimoriadne výrazná.

Tento chutný syr je tiež zdravý: K najdôležitejším minerálnym látkam patrí vápnik, draslík, horčík a sodík. Už 100 gramov pokryje napríklad dennú dávku vápnika pre dospelého človeka. Veľký je aj obsah vitamínu A, ktorý je zdravý pre pokožku a oči.

Použitie syra Ementál & Gouda pri redukcii hmotnosti

Syr Ementál & Gouda môže byť súčasťou jedálnička pri redukcii hmotnosti, ale je dôležité ho konzumovať s mierou. Vďaka vysokému obsahu bielkovín môže pomôcť zasýtiť a znížiť chuť do jedla. Tuky v syre tiež prispievajú k pocitu sýtosti, ale je dôležité dbať na celkový príjem tukov v strave. Tip: Používajte strúhaný syr Ementál & Gouda ako súčasť vyváženého jedla s dostatkom zeleniny a chudého mäsa. Môžete ho pridať do šalátov, polievok alebo použiť na zapekanie zeleniny.

Sýr Ementál obsahuje klasické mlieko, mliekařské kultury, syřidlo a jedlou sůl. Tento sýr původně pochází ze Švýcarska a je typický tím, že má 'oka'. Jedná se o tučnější druh sýra. Tvrdé sýry jsou dobrým zdrojem bílkovin a vápníku, což je přínosné pro naše svaly, kosti, zuby i nehty. Chcete-li zhubnout, tak volte méně tučné sýry, které mají obsah tuku do 30%. Nemáte-li s váhou problém, pak si občas můžete dopřát i tučnější sýry. Máte-li problém s trávením mléka nebo trpíte jeho intolerancí, pak se konzumaci sýra vyvarujte.

Inšpirácia pre šaláty s Ementálom z Lidla

Hoci Lidl neponúka priamo "švajčiarsky šalát" pod týmto názvom, môžete si ho jednoducho pripraviť sami. Inšpiráciou môže byť napríklad recept Zuzky, ktorý bol uverejnený na "Veselej panvičke" 20. apríla 2015. Tento recept na šalát je rýchly, chutný a vhodný ako raňajky, na oslavy alebo len tak k domácemu pečivu. Recept od Zuzky je mňamka. Či už tento šalát pripravíte s majonézou a vinným octom a mletým čiernym korením, alebo si zvolíte jeho zdravšiu verziu, ktorú robieva Zuzka - kyslá smotana, citrónová šťava, mleté biele korenie, určite vám bude chutiť tak či tak!

Recept Zuzky: Inšpirácia pre Váš Lidl Šalát

Ingrediencie:

• 150 g tvrdého syra (ementál, eidam, cheddar alebo iný)
• 150 g šunky
• 150 g sterilizovanej kapie
• 150 g sterilizovaných uhoriek (prípadne domáce kvasené uhorky)
• 50 g cibule
• 100 g bieleho jogurtu
• 50 g majonézy (prípadne kyslá smotana)
• 1 PL vínneho octu (prípadne citrónová šťava)
• Soľ, mleté čierne korenie (prípadne mleté biele korenie)
• Hlávkový šalát a petržlenová vňať na ozdobu (prípadne mix šalátových listov)

Postup:

1. Nakrájajte syr na menšie kocky, šunku, kápiu a uhorky na pásiky.
2. Cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska.
3. Všetky nakrájané suroviny vložte do misy.
4. Pridajte biely jogurt a majonézu (alebo kyslú smotanu).
5. Dochuťte vínnym octom (alebo citrónovou šťavou), soľou a korením.
6. Zľahka premiešajte a nechajte vychladiť v chladničke, aby sa chute spojili.
7. Pred podávaním ozdobte hlávkovým šalátom a petržlenovou vňaťou (alebo mixom šalátových listov).

Tento recept je flexibilný a môžete ho prispôsobiť svojim preferenciám a dostupným surovinám v Lidli. Namiesto majonézy môžete použiť kyslú smotanu pre zdravšiu verziu, a namiesto vínneho octu citrónovú šťavu.

Ďalší Recept na Švajčiarsky Šalát

Recept, ktorý je už považovaný za legendu.

Potrebujeme:

• 200 g šunky
• 150 g tvrdého syra
• 5 sterilizovaných uhoriek
• 4 vajcia natvrdo uvarené
• 3 polievkové lyžice majonézy
• 1/2 čajovej lyžičky horčice
• Soľ
• Korenie

Postup:

1. Šunku, syr, uhorky a vajcia nakrájame na prúžky.
2. Zmiešame všetky ingrediencie s majonézou a horčicou.
3. Dochutíme soľou a korením.

Ďalšie Inšpirácie pre Šaláty z Lidla

Okrem receptu Zuzky, môžete si pripraviť aj iné šaláty s použitím produktov z Lidla:

• Grécky šalát: Použite syr gréckeho typu, olivy, paradajky, uhorky, cibuľu a papriku. Dochúťte olivovým olejom, vínnym octom, soľou a korením.
• Tuniakový šalát: Zmiešajte tuniaka v konzerve s varenými vajcami, cibuľou, majonézou a horčicou. Podávajte na šalátových listoch.
• Šalát s cottage cheese: Zmiešajte cottage cheese s nasekanými paradajkami, uhorkami, paprikou a bylinkami. Dochúťte soľou a korením.
• Cestovinový šalát: Uvarte cestoviny a zmiešajte ich s nasekanou šunkou, syrom, zeleninou a dresingom podľa chuti.

Ďalšie Inšpirácie na syrové šaláty

Okrem švajčiarskeho syrového šalátu existuje mnoho ďalších chutných receptov na syrové šaláty. Tu je niekoľko inšpirácií:

• Syrový šalát s feferónkami: Syr, uhorky a kápiu nakrájame na pásiky. Pridáme prekrájaný sterilizovaný paprikový šalát, nasekané feferónky a premiešame s olejom, korením, soľou a worcesterskou omáčkou.
• Pražský syrový šalát: Hermelín a Nivu nakrájame na kocky, pridáme pásiky nakrájanej šunky a jablká a paradajky sparte, olúpte a nakrájajte na kocky, banány nakrájajte na kolieska.
• Švajčiarsky ovocno-syrový šalát: Nakrájaný syr zmiešame s ovocím ochutíme s korením a octom.

tags: #syr #emental #lidl #vyzivove #udaje