Tento recept na kurací slaný koláč je skutočným kulinárskym objavom, ktorý poteší každého milovníka syrových a mäsových dobrôt. Kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa, slaniny, klobásky, syra a jemných vajíčok vytvára nezabudnuteľnú chuťovú symfóniu.
Príprava kuracieho mäsa
Na začiatok si pripravíme kuracie mäso. Kuracie mäso umyjeme, očistíme a nakrájame na tenké rezne. Tieto rezne potom jemne naklepeme a z oboch strán osolíme. V prípade potreby môžeme mäso okoreniť.
V druhom variante receptu sú prsia nakrájané na plátky, osolené, okorenené a obalené v hladkej múke. Následne sa vymieša smotana s vajíčkom a v tejto zmesi sa obalené prsia namáčajú.
Vrstvenie ingrediencií
Prvú časť pripraveného mäsa poukladáme na dno formy, ktorú sme predtým vystlali papierom na pečenie. Na túto mäsovú vrstvu postupne pridávame ďalšie ingrediencie. Nasledujú plátky slaninky, kolieska klobásky a nastrúhaný syr. Potom rozbijeme tri vajíčka priamo na vrstvu syra.
Pre lepšiu chuť a arómu celé vrstvenie ochutíme čiernym korením a posypeme nasekanou pažítkou a špenátom. Tieto vrstvy opakujeme, kým nie je forma plná. Posledná vrstva by mala byť mäso, prípadne slaninka, ak nám ešte zostala.
V druhom postupe sa tortová forma s priemerom 24 cm, vystlaná papierom na pečenie, plní postupným ukladaním obalených kuracích pŕs, vrstvy strúhaného syra a plátkov šunky. Tento proces vrstvenia sa opakuje až do naplnenia formy.
Záverečné úpravy a pečenie
Po vkladaní všetkých vrstiev všetko zalejeme rozšľahanými vajíčkami a navrch posypeme zvyškom syra. V prípade druhej varianty je torta pripravená na pečenie prikrytá alobalom.
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov Celzia približne 30 minút. Následne teplotu znížime na 180 stupňov a dopekáme ešte asi 15 minút. V druhom recepte sa pečie pri teplote 220 stupňov Celzia 70-80 minút. Na samý záver sa alobal odstráni, koláč sa posype strúhaným syrom a nechá sa ešte približne 10 minút zapiecť.
Kuracie soté so zeleninou a ryžou 🐔 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Servírovanie
Upečený kurací slaný koláč je ideálny na horúce aj studené servírovanie. Môže byť skvelým hlavným chodom, predjedlom alebo súčasťou slávnostného bufetu. Vychutnajte si ho s vašimi obľúbenými prílohami!
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Kuracie mäso | podľa potreby |
| Slanina | podľa chuti |
| Klobáska | podľa chuti |
| Strúhaný syr | podľa chuti |
| Vajcia | cca 5-6 ks |
| Pažítka a špenát | podľa chuti |
| Soľ, korenie | podľa chuti |
| Múka, smotana (pre druhý variant) | podľa potreby |
