Lístkové cesto je malý zázrak a záchranca každej gazdinky. Keď sa ohlási nečakaná návšteva alebo vás prepadne chuť na niečo slané, s balíčkom lístkového cesta v chladničke ste vždy pripravení. A tieto plnené taštičky sú presne ten prípad - je to neuveriteľne rýchla, jednoduchá a pritom fantasticky chutná dobrota.
Predstavte si dokonalé spojenie chrumkavého, na lístky sa rozpadávajúceho cesta, ktoré v sebe ukrýva teplú, krémovú a lahodnú plnku zo smotanového syra, kvalitnej šunky a čerstvých byliniek. Sú ideálne na párty, ako pohostenie k poháru vína alebo len tak, na večerné maškrtenie pri filme.
Príprava je taká jednoduchá, že vám naozaj zaberie len pár minút aktívneho času. V podstate len zmiešate plnku, nakrájate cesto, naplníte, preložíte a dáte piecť. Je to skvelý základný recept, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a podľa toho, čo práve máte v chladničke. Výsledkom sú vždy krásne, zlatisté a nadýchané taštičky, ktoré zmiznú z plechu ako prvé.
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 10-15 minút
- Čas pečenia: 20-25 minút
- Počet porcií: 10 kusov
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
- 1 balenie rozvaľkaného lístkového cesta (cca 275 g)
- 200 g čerstvého smotanového syra (napr. Lučina, Philadelphia)
- 150 g kvalitnej dusenej šunky
- 1 ks vajca na potretie
- 2 PL nasekanej čerstvej bazalky
- 1 PL nasekanej čerstvej pažítky (alebo petržlenovej vňate)
- štipka mletého čierneho korenia (alebo chilli soli)
- soľ podľa chuti
Postup prípravy
Príprava plnky a tvarovanie:
- Rúru si predhrejeme na 190 °C a plech vystelieme papierom na pečenie.
- Najprv si pripravíme plnku. V mise zmiešame smotanový syr, na drobné kocky nakrájanú alebo nahrubo nastrúhanú šunku a nasekané čerstvé bylinky.
- Plnku dochutíme štipkou čierneho korenia alebo chilli soli a podľa chuti aj soľou. So soľou opatrne, šunka aj syr sú slané. Všetko spolu dôkladne premiešame.
- Lístkové cesto rozvinieme aj s papierom na pečenie, na ktorom je zrolované, a radielkom alebo nožom ho rozdelíme na 10 rovnakých štvorcov.
- Do stredu každého štvorca dáme približne jednu polievkovú lyžicu plnky.
- V malej miske si vidličkou rozšľaháme vajíčko.
Tipy pre dokonalé taštičky
- Lístkové cesto vždy vyberám z chladničky tesne pred prípravou. Keď sa príliš zohreje, stáva sa lepkavým, mäkkým a zle sa s ním pracuje. Musí zostať studené a tuhé.
- Aby sa mi taštičky pri pečení určite neotvorili a plnka nevytiekla, okraje naozaj poctivo postláčam. Potretie vajíčkom pred spojením funguje ako skvelé prírodné lepidlo.
- Táto plnka je výborný základ na experimentovanie. Niekedy do nej pridám aj hrsť nastrúhaného tvrdého syra (eidam, gouda) alebo kukuricu z konzervy pre sladkosť a chrumkavosť.
- Po potretí vajíčkom, ešte pred pečením, sú taštičky výborné posypané sezamom, ľanovými semiačkami alebo hrubozrnnou soľou. Získajú tak ďalšiu textúru a chuť.
Toto rýchle a jednoduché pohostenie je dôkazom, že na veľkú parádu niekedy stačí naozaj málo.
Slimáky z lístkového cesta 🐌 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Slané chuťovky na oslavu alebo rýchlovka na večeru, ako som to urobila ja. Moje dievčatká zhodnotili, že taká večera im veľmi chutí. Nabudúce možno ešte pridám syr niva alebo salámu. Pripravovali sme to spolu. Pekne sme si pohrali a potom sme sa aj na terase najedli. Milujem slnko, kedy si môžeme vypiť kávičku a zjesť niečo z mojej kuchyne priamo na terase, keď je teplo.
Chuťovky pripravené z lístkového cesta sú najlepšie čerstvo upečené, vtedy je cesto krásne chrumkavé.
Recept je dosť flexibilný, záleží od surovín v chladničke. Šneci s drcenými rajčaty, česnekem a tofu
Slaná rýchla dobrotka
Slaný závin z lístkového cesta. Fantázii sa medze nekladú, takýto robím ja.
