Výber vhodného tlakového hrnca môže byť pre mnohých výzvou, najmä ak s týmto typom kuchynského náčinia ešte nemáte skúsenosti. Tlakové hrnce sa stali nepostrádateľným pomocníkom v mnohých domácnostiach vďaka svojej schopnosti výrazne skrátiť čas varenia, ušetriť energiu a zachovať maximum živín v potravinách. V tomto článku sa zameriame na tlakový hrniec s objemom 8 litrov od značky Tescoma, pričom vám poskytneme komplexný prehľad jeho vlastností, výhod a tipov na výber.
Varenie v tlakovom hrnci ponúka množstvo benefitov. Poďme sa na ne pozrieť podrobnejšie:
Prečo si zaobstarať tlakový hrniec?
- Rýchle varenie: S tlakovým hrncom sa príprava mäsa či obľúbenej fazuľovej polievky skráti len na niekoľko minút. Svoje obľúbené jedlo si tak budete môcť dopriať kedykoľvek vás napadne a bez toho, aby ste pol dňa prestáli pri sporáku. Napríklad hovädzie mäso či divinu pripravíte v tlakovom hrnci približne za 30 minút. Príprava bravčového mäsa sa skráti na 15-20 minút, kuracinu udusíte za 10 minút. Približne 15 minút vám bude stačiť na uvarenie strukovín, za 5 minút budete mať hotovú ryžu či zemiaky. Príprava brokolice alebo karfiolu vám bude trvať len 2-3 minúty.
- Úsporné varenie: Tlakový hrniec skracuje čas varenia o 60-70%. Dovarenie v ňom navyše prebieha aj dlho po odstavení od tepelného zdroja. S použitím tlakového hrnca tak ušetríte viac ako 50% energie.
- Chutnejšie varenie: Ak jedlo nevystavujete celé hodiny tepelnému zdroju, ale uvaríte ho rýchlejšie pri vyššej teplote, prirodzene si zachová aj výraznejšiu chuť. Varenie v tlakovom hrnci neničí aromatické látky, je šetrnejšie a takto pripravené jedlá sú oveľa chutnejšie. Jedlo sa navyše nepripaľuje a nie je potrebné ho opakovane podlievať vodou. Výsledkom je ešte výraznejšia a plnšia chuť.
- Zdravé varenie: Potraviny si pri varení v tlakovom hrnci totiž zachovávajú maximum živín. Takáto príprava jedál si navyše vyžaduje len minimum tuku. V tlakovom hrnci sa jedlá varia pri vyššej teplote, vďaka čomu sa zničia prakticky všetky nežiaduce baktérie často prítomné napríklad v mäse alebo v zelenine. Vaše jedlo tak bude ešte zdravšie.
Mnohé gazdinky majú z varenia v tlakových hrcoch jednoducho strach. Hoci moderné tlakové hrnce sú už maximálne bezpečné, opatrnosť je na mieste najmä v prípade, ak nemáte s takýmto spôsobom prípravy jedál skúsenosti. Stačí však zachovať niekoľko základných zásad a varenie v tlakovom hrnci bude nielen rýchle, ale aj bezpečné.
Ako funguje tlakový hrniec?
Už samotný názov napovedá, že toto zariadenie funguje za pomoci tlaku, pričom využíva i vlastnosti pary.
Ako si vybrať tlakový hrniec?
Pri výbere konkrétneho modelu tlakového hrnca, či už s objemom 8l alebo iným, je dôležité zohľadniť niekoľko kľúčových faktorov:
Veľkosť tlakového hrnca
Výber veľkosti hrnca závisí od vašich potrieb. Predovšetkým teda od počtu členov domácnosti a od množstva potravín, ktoré zvyknete pripravovať. Na trhu nájdete hrnce s objemom od 3,5 l do 10 l. Pri varení vás bude obmedzovať príliš malý aj príliš veľký hrniec. Tlakový hrniec s objemom 8 litrov je ideálnou voľbou pre väčšie rodiny alebo pre tých, ktorí radi varia vo väčšom množstve, napríklad na viac dní dopredu. Pri varení vás bude obmedzovať príliš malý aj príliš veľký hrniec. Pri výbere konkrétneho modelu pamätajte, že je možné ho naplniť len do 2/3 objemu.
Materiál
Kvalitný tlakový hrniec by mal byť vyrobený z ocele, ideálne s trojvrstvovým sendvičovým dnom, kde sa medzi dvomi oceľovými plátmi nachádza hliník. Takáto konštrukcia hrnca zaručuje nielen bezpečnosť, ale aj dlhodobé zachovanie tepla. Na trhu nájdete aj lacnejšie a menej kvalitné tlakové hrnce. V kamennej predajni ich spoznáte podľa toho, že sú veľmi ľahké a ich konštrukcia pôsobí nestabilne. Ich nákup vám z hľadiska bezpečnosti neodporúčame.
Typ vhodného ohrevu
Väčšina moderných hrncov je už vhodná na všetky typy ohrevu. Pokiaľ takú doma máte, overte si, či je konkrétny model tlakového hrnca vhodný na indukčný ohrev. Problém nastáva najčastejšie pri indukčných varných doskách. Tlakové hrnce Tescoma, ako napríklad Tescoma Magnum 3,5 l, sú vhodné pre všetky typy ohrevu, vrátane indukčného.
Zatváranie a otváranie hrnca
Obzvlášť obľúbené sú v súčasnosti tlakové hrnce s technológiou otvárania jednou rukou. Najmä ak plánujete používať hrniec pravidelne, dbajte pri jeho výbere na jednoduchú manipuláciu s pokrývkou. Hoci sa spôsob zatvárania môže zdať ako zanedbateľná maličkosť, pri pravidelnom používaní môže byť nepohodlné zatváranie a otváranie tlakového hrnca veľkou komplikáciou. Tlakový hrniec Tescoma ULTIMA 6.0 l disponuje veľkým otočným uzáverom, vďaka ktorému sa hrniec jednoducho otvára aj zatvára jednou rukou.
TLAKOVÝ HRNEC 𝐯 𝐩𝐫𝐚𝐱𝐢 - hovězí guláš
Recenzie tlakových hrncov Tescoma
Spoločnosť Tescoma je známa svojou kvalitou a inovatívnymi produktmi. V oblasti tlakových hrncov ponúka niekoľko obľúbených modelov:
1. Tescoma ULTIMA 6.0 l
Jeden z najobľúbenejších tlakových hrncov na aktuálnom trhu je Tescoma ULTIMA 6 l s maximálnym objemom až 6 litrov. Hrniec je vyrobený z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele a odolného plastu. Disponuje i silným antiadhéznym povrchom, ktorý je najlepšou voľbou pre kuchynský riad. Známkou kvality je aj trojvrstvové sendvičové dno. Jeho výhoda spočíva v tom, že je vhodné pre akýkoľvek typ sporáku, či už indukčný, plynový, elektrický alebo sklokeramický. Konštrukcia zaisťuje rovnomerné rozvádzanie tepla a nepriľnavá povrchová úprava umožňuje varenie s použitím minima tuku.
Bezpečnosť pri varení zaisťujú štyri bezpečnostné poistky. Pokrievka má veľký otočný uzáver, vďaka ktorému sa hrniec jednoducho otvára aj zatvára jednou rukou. Hrniec je vybavený ľahkým nastavením tlaku IDELCOOK, ktorý zabezpečuje šetrnú a rýchlu prípravu jedál. Ak je hrniec zle zatvorený, nedôjde k jeho natlakovaniu. Hrniec pod tlakom zas nie je možné otvoriť. Ponúka nastavenie dvoch úrovní tlaku. Samotný hrniec je možné umývať v umývačke. Plusom je aj päťročná záruka, ktorú výrobca na tento model poskytuje. Tento tlakový hrniec nás presvedčil natoľko, že od nás získal odznak TOP model.
- Výhody: možnosť vypúšťania pary, pre akýkoľvek sporák, otváranie a zatváranie jednou rukou, odolný, bezpečnostné prvky.
2. Tescoma Magnum 3,5 l
Tlakový hrniec Tescoma Magnum je svojím objemom 3,5 l vhodný predovšetkým do menších domácností, a to aj vzhľadom na fakt, že ho možno plniť len do 2/3 objemu. Konštrukcia hrnca je vyrobená z vysokokvalitnej nerezovej ocele. Hrubé sendvičové dno je zárukou pevnosti aj udržiavania teploty. Pre toto dno sú charakteristické veľmi dobré termoakumulačné vlastnosti, s ktorými prebieha varenie aj pri nízkom výkone. Hrniec tak vyniká aj úsporou energie. Je vhodný pre všetky typy ohrevu, vrátane indukčného. Disponuje masívnymi plastovými ergonomickými úchytmi, ktoré sa nezohrievajú a nepália. Pri zatváraní je potrebné vsunúť pokrievku do vnútra hrnca.
Čo sa týka uzatvárania, to prebieha pomerne ťažko, čo dokazujú aj skúsenosti používateľov. Samotný hrniec bez pokrievky je možné umývať v umývačke. Aj na tento hrniec výrobca poskytuje 5 ročnú záruku. Hrniec sa aktuálne predáva za sumu 58 € a aj vzhľadom na to čo ponúka, mu od nás patrí titul skvelý pomer Cena/výkon.
- Výhody: kvalitná konštrukcia, výhodná cena, vhodný pre všetky typy ohrevu, rukoväte nepália, možnosť čiastočného umývania v umývačke.
- Nevýhody: nepohodlné zatváranie.
3. Tescoma Ultima 7.5 l
Luxusný tlakový hrniec s ľahkým nastavením ideálneho tlaku IDEALCOOK pre rýchlu a šetrnú prípravu všetkých obvyklých pokrmov. Vďaka veľkému otočnému uzáveru veka možno hrniec pohodlne uzavrieť aj otvoriť len jednou rukou. Tlakový hrniec je vybavený indikátorom tlaku, 4 bezpečnostnými poistkami a je vhodný pre všetky typy sporákov. Tento model ponúka aj možnosť umývania v umývačke.
4. Tescoma Ultima Duo 4,0 l a 6,0 l
Ak ešte nevlastníte tlakový hrniec, je na čase zvážiť jeho zaobstaranie. Tradičný český výrobca TESCOMA vám ponúka naozaj skvelý variant z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, navyše typu 2 v 1. Ide o súpravu dvoch tlakových hrncov ULTIMA DUO s objemom 4 l a 6 l. Oba hrnce sú vhodné pre všetky typy ohrevu, vrátane indukčného. Disponujú rovnakými bezpečnostnými prvkami a jednoduchým ovládaním ako ostatné modely Tescoma Ultima.
Menší objem tlakového hrnca Tescoma Ultima (4 litre) je vhodný pre páry alebo ľudí, ktorí si chcú navariť iba pre seba. Moderný tlakový hrniec vynikajúci na zdravé varenie s úsporou energie. Štyri poistky na bezpečné použitie, ľahké zloženie veka a meracia stupnica sú samozrejmosťou.
Skúsenosti užívateľov
Mnohí používatelia si pochvaľujú rýchlosť a efektivitu varenia v tlakových hrcoch. Peter (37r., Bratislava) uvádza: "Veľmi rád varím pre svoju rodinu najrôznejšie špeciality najmä z mäsa. Tlakový hrniec je pre mňa nevyhnutnou súčasťou kuchyne. Len nedávno som si zadovážil nový a som z neho veľmi príjemne prekvapený. Nič sa v ňom nepripaľuje, varenie je ešte rýchlejšie ako v mojom starom a používanie je veľmi pohodlné. Zatvára a otvára sa jediným cvaknutím. Aj tú najkomplikovanejšiu večeru pre svoju rodinu som teraz schopný uvariť do hodiny. Jedlá uvarené v tlakovom hrnci majú navyše oveľa lepšiu a výraznejšiu chuť."
Miriam (32r., Prešov) dodáva: "Tlakový hrniec som dostala od manžela na Vianoce. Nikdy predtým som v takomto hrnci nevarila a tak som sa aj trochu obávala. Teraz si ho neviem vynachváliť. Už neprestojím pri príprave obeda či večere celé hodiny. Pripravujem v ňom hlavne mäso, ale aj strukoviny pre deti a veľmi často tam na rýchlo urobím aj zeleninu k večeri. Najmä hovädzinu som predtým takmer nevarila, pretože sa mi nechcelo v kuchyni prestáť celé hodiny. Teraz s tým nemám problém a manželovu obľúbenú hovädzinu na hríboch pripravím za necelú hodinku."
