Narodeninová torta v tvare číslic, na ktorú nepotrebujete formu. Tortu v tvare číslic, takzvaný Number Cake, určite nevidíte prvýkrát. :-) Jej obľuba stále rastie a verím tomu, že ju doma zvládnete aj vy. A nebojte sa, nepotrebujete si na jej prípravu kupovať žiadne formy na pečenie ani iné kuchynské pomôcky. Všetko hravo zvládnete s pomocou obyčajného kuchynského noža.
Ak sa chystáte na narodeniny pripraviť tortu v tvare čísla, tento článok vám ponúkne inšpiráciu a jednoduchý recept. Už pri letmom pohľade na tortu vieme, koľko má oslávenec rokov. Torty v tvare čísiel si nás získali najmä kvôli nekonečným možnostiam zdobenia kvetmi, pusinkami, makrónkami, krémom s ozdobnými špičkami, či dokonca cukríkmi, čokoládkami, sušienkami.
Prečo si vybrať tortu v tvare čísla?
Torty v tvare písmen alebo číslic sú obľúbené najmä na oslavách, no pre radosť vašich blízkych ich môžete vytvoriť kedykoľvek, pretože vždy potešia. Fantázii pri pečení takejto torty sa medze nekladú. Pri tomto type torty nemusíte vždy skončiť pri písmene alebo čísle, pekne vynikne aj srdce alebo iný jednoduchý tvar. Na to, aké efektné tieto torty sú, nie je postup ich prípravy až taký náročný. Ak budete hľadať nápady v angličtine, zadajte do vyhľadávania heslo "letter cake".
A viete, čo ma na tejto torte baví úplne najviac? Jej variabilita. Môžete si ju ozdobiť úplne akokoľvek. Navyše nemusíte pripravovať iba čísla, ale pokojne aj písmená alebo rôzne iné tvary. A stačí vám na to tlačiareň a obyčajný kuchynský nôž.
Ako pripraviť tortu v tvare číslice 3
Ak sa chystáte na narodeniny pripraviť tortu v tvare čísla, môžete siahnúť k postupom, kde sa vyrába viacero plátov s predrezaným tvarom číslovky, ktorú chcete a potom jednotlivé 3-4 cestá plníte a vrstvíte. Mne sa však zdal tento postup dosť pracný a časovo náročný, preto ma upútala možnosť vyrábať číslovky z jednoduchého základného kruhového tvaru z piškótového cesta. Tento recept využíva piškótové cesto upečené v kruhových formách a vykrojením z nich vytvoríme požadovaný tvar číslice.
Ingrediencie
Na piškótové cesto:
- 1 šálku hladkej múky
- 1 šálku kryštálového cukru
- 5 lyžíc kryštálového cukru (pozn. v texte sa opakuje, predpokladáme, že ide o jednu zložku cukru)
- Vajíčka
- Vanilkový cukor
- Prášok do pečiva
- 2 lyžice kukuričného škrobu (voliteľné, namiesto 2 lyžíc múky)
Na plnku:
- Pudingový prášok
- 50 ml mlieka
- Kryštálový cukor
- Mlieko
- Maslo
- Práškový cukor
Postup
Príprava cesta:
Vajíčka vyšľaháme s cukrom do tuhej peny. Postupne pridávame múku, vanilkový cukor a prášok do pečiva. Kto chce, môže odobrať 2PL múky a nahradiť ich 2PL kukuričného škrobu.
Pečenie korpusu:
Cesto nalejeme do 2 menších tortových foriem (priemer 20cm) a necháme v predhriatej rúre piecť pri 160°C ca. 40 min.
Príprava plnky:
Na plnku si uvaríme hustý puding. Medzitým zmiešame pudingový prášok s 50ml mlieka a kr. cukrom do hladkej zmesy a vlejeme do horúceho mlieka. Puding krátko povaríme, pokiaľ sa úplne nezahustí. Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom a potom pridáme vychladnutý puding. Dobre premiešame.
Vykrojenie tvaru:
Tortový korpus vyberieme z formy. Následne z korpusov vyrežeme požadované tvary, aby sme vytvorili číslo 3. (môžeme si pomôcť šablónou)
Plnenie a zdobenie:
Potom cukrárenskou špičkou tvarujeme plnkou na vrch špičky, až je celá číslovka pokrytá plnkou.
Kreatívne zdobenie torty v tvare čísla 3
Možností, čím všetkým môžete tortu ozdobiť, je naozaj veľa. K zdobeniu patrí aj krém. Nemusíte pripravovať iba svetlý, skvelo bude vyzerať aj kakaový krém alebo krém ľahko zafarbený potravinárskou farbou, napr. púdrovo ružový. Pri farbení potravinárskymi farbami majte naozaj ľahkú ruku, pretože na pekné pastelové odtiene stačí doslova kvapka.
Možnosti zdobenia:
- Ovocie: Čerstvé ovocie ako jahody, maliny, čučoriedky alebo exotické druhy ako pitahaya (dračie ovocie) a physalis (machovka peruánska) dodajú torte sviežosť a farebnosť.
- Kvety: Jedlé kvety sú krásnou a elegantnou ozdobou.
- Pusinky a makrónky: Tieto sladké drobnosti dodajú torte hravý a elegantný vzhľad.
- Čokoláda a cukrovinky: Čokoládové hobliny, lentilky, mini čokoládky alebo iné cukrovinky sú obľúbené najmä u detí.
- Modelovacia hmota: Z modelovacej hmoty môžete vytvoriť rôzne nápisy, postavičky alebo iné dekorácie.
Tipy a triky pre dokonalú tortu
- Šablóna: Ak máte ťažkosti s vytvorením šablóny a nechcete ju kresliť len tak od ruky, vyhľadajte si na internete „Number Cake template“.
- Krém: Hotovým krémom naplňte cukrárske vrecko.
- Zvyšky cesta: Zostalo vám cesto a krém? Nie je nič jednoduchšie, ako vziať vykrajovačky a zo zvyšného cesta pripraviť linecké, ktoré môžete pokojne ozdobiť zvyšným krémom.
- Medové pláty: Dokonca, nemusíte ich ani piecť, dajú sa pohodlne pripraviť aj s tortových plátov.
- Džem: Cesto som si potrela vrstvou ríbezľového džemu, ktorý som tlačila viac k stredu, aby ho nebolo vidno.
- Uskladnenie: Naplnenú tortu som odložila na chladnejšie miesto (pozor, nie do chladničky, pretože vám nezmäkne).
Torta v tvare čísla z jednoduchej kruhovej formy
Narodeninová torta či torta na svadbu, alebo inú príležitosť? Nech už ju potrebujete na čokoľvek, postaráme sa o sladké prekvapenie pre vašich blízkych. Na výber máte z rôznych možností korpusov, pri ktorých vám vždy garantujeme ich čerstvosť. Vybrať a nakombinovať si môžete aj plnku a taktiež aj samotné zdobenie torty. Kombinovať ich môžete podľa vašich preferencií, no môžete sa inšpirovať aj nami overenými kombináciami. Okrem iného sú naše torty pečené s láskou a najmä s použitím kvalitných surovín, ktoré môžu za ich výbornú a čerstvú chuť.