Príprava torty s traktorom môže byť zábavným a kreatívnym procesom. Tento recept vás prevedie krok za krokom, od pečenia korpusov až po finálne zdobenie.
Príprava korpusov
Najskôr si pripravíme korpusy na tortu. V recepte sú uvedené suroviny na jeden plát, pričom na tortu budeme potrebovať tri pláty. Dva pláty budú svetlé a do jedného cesta pridáme preosiate kakao, aby sme získali tmavú farbu.
Postup prípravy cesta je nasledovný:
- Žĺtka vymiešame s práškovým cukrom do penista.
- Pridáme horúcu vodu a za stáleho miešania mixérom pridáme polovicu múky s práškom do pečiva.
- Bielka vyšľaháme s kryštálovým a vanilkovým cukrom.
- Vyšľahané bielka jemne varechou vmiešame do žĺtkovej zmesi spolu so zvyšnou múkou.
Príprava tvarohovej plnky
Na tvarohovú plnku si najskôr uvaríme hustý puding. Medzitým si vymiešame maslo s cukrom. Množstvo cukru upravíme podľa chuti, v závislosti od kyslosti tvarohu. Následne pridáme jemný tvaroh a vmiešame pudingovú kašu. Všetko spolu dobre vyšľaháme.
Táto dávka plnky je dvojnásobná, pretože torta mala rozmer 26 x 36 cm.
Príprava višňovej náplne
Višne nakrájame na drobné kúsky. Zo šťavy, cukru a Zlatého klasu uvaríme puding. Na 1,5 balenia Zlatého klasu je potrebné použiť viac, pretože nadrobno nakrájané višne pustia viac šťavy. Do uvareného pudingu vmiešame kúsky višní.
Zostavenie a plnenie torty
Pred plnením postriekame piškótové pláty prevarenou vychladnutou vodou, aby bola torta šťavnatá. Po mnohých pokusoch sa potvrdilo, že čistá voda je najvhodnejšia, pretože cukru je dostatočné množstvo aj v ceste, aj v plnkách. Môže sa použiť aj ovocný čaj, ale na svetlej piškóte môžu zostať nepekné fľaky.
Tortu naplníme pripravenými plnkami.
Zdobenie torty traktorom
Po naplnení tortu potiahneme poťahovou hmotou a pustíme sa do zdobenia. Na vytvorenie traktora si najskôr vytlačíme obrázky traktorov, ktoré nám poslúžia ako vzor.
Budeme potrebovať:
- Perníky (odporúča sa kúpiť dva pre prípad neúspechu pri vyrezávaní).
- Nutellu na vyhladenie nerovností perníka.
- Poťahovú hmotu.
- Gombík obalený potravinárskou fóliou a špajdľu na výrobu volantu.
Postup zdobenia:
- Perníček orežeme podľa vzoru traktora. Odrezky z perníkov môžeme zjesť.
- Perníček potrieme Nutellou, aby sme vyhladili nerovnosti a zabezpečili dobré priľnutie poťahovej hmoty.
- Obalíme perníček poťahovkou a vyhladíme, aby sme vytlačili vzduch.
- S pomocou gombíka obaleného potravinárskou fóliou a špajdle si vyrobíme volant.
- Osadíme sedačku traktora.
- Podľa vzoru vyrobíme kolesá traktora.
K traktoru môžeme dorobiť aj vlečku, ktorú naplníme napríklad čokoládovými kameňmi.
Sprievodca pre začiatočníkov: Výroba sedadiel do traktora | Kompletná továrenská výroba
Toto je výsledok poťahovania a zdobenia.
