Tortilly patria k obľúbeným pokrmom španielskej a arabskej kuchyne a už aj u nás si našli cestu na tanier. Nápadne sa ponášajú na tradičné zemiakové lokše, no v základe ide o jednoduché múčne placky, ku ktorým sa hodia chuťovo rozmanité plnky. Vyskúšajte naše chutné tipy na plnené tortilly a wrapy, ktoré sú obľúbené a ich príprava vám nezaberie veľa času. Tieto pochúťky si môžete urobiť z kúpených placiek, ale prinášame vám aj recepty na tie domáce. Dôležité je placky poriadne naplniť či už farebnou zeleninou, šťavnatým mäsom alebo aj dobrým syrom. Plnené tortilly sú presne ten typ občerstvenia, ktoré poteší všetkých, od detí až po dospelých. Či už plánujete príjemný rodinný večer pred televíziou, alebo čakáte návštevu, tieto lahodné rolky vás nikdy nesklamú. Navyše ich príprava vám zaberie len pár minút.
Rôznorodé plnky pre každého
Tortilly sú obľúbeným pokrmom mexickej kuchyne, ale zoznam vašich receptov nás presvedčil, že sú populárne aj v našich končinách. Hotové si ich viete zakúpiť aj v obchode, ale ak máte čas, domácej sa nič nevyrovná. Inšpirujte sa našim bohatým výberom. Hľadáte nový recept na kuracie mäso? Mohlo by vás zaujať: FOTORECEPT Hľadáte nový recept na kuracie mäso? Kuracie prsia nakrájame, polejeme olejom a posypeme mexickým korením, dobre premiešame a necháme chvíľu marinovať. Cibuľu pokrájame nadrobno a speníme na oleji, potom do nej pridáme marinované mäso, prudko opražíme, pridáme už aj mrazenú zeleninovú zmes, osolíme, podlejeme troškou vody a dusíme všetko domäkka. Pripravíme si dressing na potieranie placiek - biely jogurt zmiešame s mexickým korením, cesnakom a pridáme tabasco. Placky potrieme dressingom a necháme ich trocha postáť, aby zvlhli (kvôli zabaľovaniu). Do stredu na dressing naložíme cca 2-3 kopcovité polievkové lyžice dusenej zeleniny s mäsom a navrch pokrájaný šalát alebo čínsku kapustu so zelenou paprikou. Zabalíme a podávame ozdobené ľubovoľnou zeleninou.
Vegetariánska tortilla s tofu a zeleninou je ideálna ako obed do krabičky. Quesadillas na vegetariánsky spôsob, s hubami a zelenými olivami. Plnené tortilly s tofu, ktoré pred podávaním opečiete v rúre. Výborná kombinácia chutí, ktorú si obľúbite.
Slaná tortillová torta je ideálna pre tých, ktorí si nepotrpia na sladké. Skvele sa hodí ako raňajky, snack, ale pokojne aj obed, keď si odkrojíte väčšiu porciu. Máte radi jedlá s nádychom mexických chutí? Potom sa vám recept na enchiladas rozhodne trafí do vkusu. Enchiladas - takéto plnené tortilly ste ešte nejedli.
Wrap s brynzdovo-syrovou náplňou si okamžite zamilujete. Wrap plnený bryndzou, strúhaným syrom a mladou cibuľkou. Môžeme si ho pripraviť na večeru alebo zabaliť...
Tortilla plnená pomaly pečenou krkovičkou. Recept, ktorý sa hodí na všedný deň i nedeľný obed. Pomaly dusené kúsky bravčovej krkovičky a pšeničnej tortille sú tak jemné,...
Bolani - afganské plnené placky (fotorecept) Foto: KucharkaBolani - afganské plnené placky Bolani je afganský plnený chlieb. Plnky sa, samozrejme, môžu obmieňať: zemiaky, tekvica, mleté mäso...
Tantuni Foto: BugoutTantuni Výborný turecký street food.
Zeleninový wrap z celozrnnej placky a bohatou dávkou zeleniny. Celozrnné pšeničné placky plnené restovanou zeleninou so šalátovým bylinkovým...
Jednoduché recepty na rýchlu večeru
Šťavnaté burrito (fotorecept) Foto: HappybunnyŠťavnaté burrito Jedno z mojich najobľúbených jedál na cesty alebo na rýchlu večeru a pokiaľ máte prichystané suroviny, dať ho dokopy je otázkou pár minút! Začnite deň správne, napríklad živinami nabitým receptom na raňajkové burrito s fazuľou, avokádom a vajíčkami, ktorý dokonale spája chuť čerstvých surovín a chrumkavej tortilly.
Aj vás už omrzeli opakujúce sa obľúbené recepty a hľadáte niečo nové? Zaregistrovali ste trend sociálnych sietí - tortilla wrap? Ani my sme si nemohli nechať ujsť prípravu tohto úžasne jednoduchého a tak chutného jedla! Garantujeme, že toto tacos zvládne vyčarovať aj úplný začiatočník.
Hoci na tento recept stačí len pár základných surovín, výsledné jedlo rozhodne nie je nuda. O perfektne vyladenú chuť sa postará korenie, ktoré sme použili. Túto dobrotu oceníte po tréningu aj počas náročného pracovného dňa. Ak máte radi rýchle recepty, táto dobrota je pre vás ako stvorená.
V miske pripravíme marinádu zmiešaním horčice, medu, najemno nasekaného rozmarínu, soli, čierneho korenia, olivového oleja a šťavy z 1/2 citróna. Očistené kuracie prsia marinujeme v miske minimálne 30 minút prikryté papierom na pečenie alebo potravinou fóliou. Medzitým uhorku, reďkovky, lahôdkové cibuľky, fenikel zbavený vonkajších listov a cherry paradajky dôkladne umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Ugrilované mäso dochutíme šťavou z ½ citróna, soľou a čiernym korením. Tortilly krátko opečieme z obidvoch strán na rozohriatom grile. Potom ich potrieme lyžicou kyslej smotany. Do stredu každej tortilly postupne poukladáme všetku nakrájanú zeleninu, mäso nakrájané na plátky a umytý a osušený šalát insalatina.
Ingrediencie na plnené tortilly:
- Tortillové placky (podľa počtu porcií)
- Nátierkové maslo
- Pikantná saláma (napríklad papriková)
- Ľadový šalát
- Tvrdý syr (eidam alebo gouda)
- Pikantná nátierka (napríklad papriková alebo pikantná bryndzová)
- Kvalitná šunka
- Červená kapia
Postup prípravy:
- Tortillové placky položte na pracovnú plochu a rovnomerne ich natrite pomazánkovým maslom.
- Na polovicu tortilly poukladajte plátky pikantnej salámy. Pokračujte s listami ľadového šalátu a tenkými plátkami tvrdého syra.
- Druhú variantu pripravte podobne - tortillu potrite pikantnou nátierkou, poukladajte kvalitnú šunku, tvrdý syr a tenké pásiky červenej kapie.
- Takto pripravené tortilly pevne zarolujte a nechajte ich aspoň 15 minút odpočívať v chladničke, aby držali tvar.
- Pred podávaním ich ostrým nožom nakrájajte na plátky hrubé približne 2-3 cm a každý kúsok prepichnite špáradlom.
Tipy:
- Tortilly môžete pripraviť s rôznymi druhmi nátierok - od bylinkových až po cesnakové, vďaka čomu zakaždým vytvoríte originálnu chuťovú kombináciu.
- Ak máte radi čerstvú zeleninu, pokojne pridajte tenké plátky uhorky či paradajky. Dodáte tak jedlu extra sviežosť.
- Pre deti môžete pripraviť menej pikantnú verziu - vynechajte ostrú salámu alebo ju nahraďte jemnejším variantom.
- Rolky sú výborné aj ako studený obed či desiata, preto ich môžete pripraviť dopredu a skladovať v chladničke.
- Ak chcete zvýrazniť chuť, pridajte do nátierky aj čerstvé bylinky ako pažítku či petržlen.
Takto pripravené plnené tortilly sú perfektným občerstvením, ktoré je chutné, sýte a zároveň veľmi praktické. Vyskúšajte tento recept a zaručene si ich obľúbite.
Domáce tortillové placky
Domáce špaldové tortilla placky Foto: TimeforacakeDomáce špaldové tortilla placky Úžasne jednoduché wrapy, do ktorých môžete zabaliť všetko, čo dom dá. V práci vám ich budú závidieť. Všetky suroviny rozmixujeme vo väčšej nádobe na hladké cesto. Je veľmi podobné palacinkovému, no zmes musí byť hustejšia, nemôže sa roztekať ľahko ako voda. Dbajte na to, aby v nej nezostali žiadne hrudky. Medzitým si rozpálime panvicu. Olej na panvicu nepridávame, tortillu pripravujeme nasucho. Pridáme naberačku cesta a opečieme z každej strany.
Ďalšie inšpirácie
Kto má rád kebab z rýchleho občerstvenia, určite mu príde vhod aj naša zdravšia domáca verzia. Lahodné mäso si výborne rozumie so šalátom, cesnakovým dipom a výbornou tortillou.
Kuracie Quesadillas v presnom a overenom recepte. Lahodné kuracie mäso v chrumkavej tortille s poriadnou dávkou zeleniny. Rýchle a naozaj...
Tortillové košíčky - tento recept vás presvedčí, že v kuchyni sa oplatí byť kreatívny. Raňajky či večera v mexickom rytme.
Proteínová zmes na mug cake sa dá využiť mnohými spôsobmi. My sme si z nej pripravili hladké cestíčko na obalenie našich plnených tortill. A výsledok?
Neuveriteľne rýchle raňajky hotové za 5 minút! 2 jednoduché a chutné recepty na tortillu!
1. Vajcia vymiešame s troškou soli a korenia. 2. Hneď prikryjeme tortillou a chvíľku opekáme. 3. 4. 5. Bohato obložíme zeleninou. 6. Tortillu zložíme. 7. 8. Také jednoduché a tak veľmi dobré.
