Tráviaca sústava je komplexný systém orgánov zodpovedných za príjem, spracovanie a vstrebávanie živín nevyhnutných pre život organizmu. U rýb, ako výlučne vodných stavovcov, je táto sústava prispôsobená ich špecifickému prostrediu a spôsobu života.
Základná stavba tráviacej sústavy rýb
Tráviaca sústava rýb je v porovnaní s inými stavovcami pomerne jednoduchá. Začína sa ústnou dutinou, ktorá slúži na príjem potravy. Po ústnej dutine nasleduje hltan a pažerák, ktorý sa následne rozširuje do žalúdka.
Žalúdok u rýb funguje ako zásobáreň potravy, kde dochádza k jej čiastočnému natráveniu. Z žalúdka pokračuje potrava do tenkého čreva, ktoré je menej diferencované ako u vyšších stavovcov. Vyliačením prednej časti pažeráka vzniká u rýb špecifický orgán - plynový mechúr, ktorý je vyplnený vzduchom a slúži na reguláciu vztlaku.
Vývoj a modifikácie tráviacej sústavy
Tráviaca sústava prešla počas evolúcie rôznymi modifikáciami v závislosti od fylogenetického vývoja organizmov a ich potravy. U jednobunkovcov prebieha príjem potravy difúziou alebo fagocytózou. U niektorých článkonožcov, lastúrnikov a veľrýb sa vyvinuli filtračné orgány na zachytávanie planktónu.
U hmyzu sa často stretávame so špecializovanými zariadeniami na cicanie rastlinných a živočíšnych štiav, ako sú bodacie orgány alebo cicacie ústne ústroje (napr. sosák u motýľov).
Vnútrobunkové trávenie, ktoré prebieha vo vnútri bunky, je typické pre jednobunkovce a najjednoduchšie bezstavovce, ako sú hubky. U hubiek prebieha vnútrobunkové trávenie v golierikatých bunkách (choanocyty) vystielajúcich telovú dutinu.
Mimobunkové trávenie, kde sa tráviace šťavy vylučujú mimo bunky, sa objavuje pri dvojstranne súmerných živočíchoch a je typické pre stavovce. Pri tomto type trávenia sa chemické štiepenie živín enzýmami uskutočňuje v tráviacej rúre.
Dokonalejším typom tráviacej sústavy je rúrovitá tráviaca sústava s dvoma otvormi (ústnym a análny). Táto sústava umožňuje nepretržitý príjem potravy, pretože nie je závislá od vylúčenia nestrávených zvyškov. Postupne sa predlžuje a diferencuje na jednotlivé časti ako pažerák, žalúdok a črevo.
Tráviaca sústava stavovcov
Tráviaca sústava stavovcov je vo všeobecnosti podobná, ale s mnohými špecifickými odlišnosťami, ktoré súvisia s ich spôsobom života a stravou. U stavovcov sa vnútorný povrch čreva mnohonásobne zväčšil vďaka klkom a mikroklkom, čo zvyšuje plochu pre vstrebávanie živín. Bunky produkujúce enzýmy sa združujú do žliaz.
Mäsožravé a bylinožravé živočíchy
Mäsožravé živočíchy majú dobre vyvinuté orgány na uchopenie koristi. Bylinožravé živočíchy, ktoré prijímajú ťažko stráviteľnú celulózu, majú podstatne zložitejší tráviaci systém s mnohonásobne predĺženou tráviacou rúrou.
Prežúvavce a ich špecifický tráviaci systém
Prežúvavce, ako sú kravy, ovce a kozy, majú jedinečný tráviaci systém, ktorý im umožňuje efektívne tráviť rastlinnú potravu. Ich žalúdok je viacdielny a skladá sa zo štyroch oddielov: bachora, čepca, knihy a slezu.
- Bachor (rumen): Najväčšia časť žalúdka, kde sa nachádza veľké množstvo mikroorganizmov (baktérie, prvoky), ktoré rozkladajú celulózu fermentáciou na jednoduchšie látky.
- Čepiec (reticulum): V tejto časti sa potrava formuje do hrudiek (žuva), ktoré sa vracajú do úst na prežúvanie.
- Kniha (omasus): Absorbujúca voda a niektoré živiny, zahusťuje potravu.
- Slez (abomasus): Funguje ako jednoduchý žalúdok, kde sa pridávajú tráviace enzýmy.
Proces trávenia u prežúvavcov zahŕňa počiatočné nepatrné spracovanie potravy v ústnej dutine, jej prehltnutie do bachora, kde prebieha fermentácia, následné vracanie potravy do úst na dôkladné prežúvanie a nakoniec prechod do ďalších častí žalúdka a čreva na vlastné trávenie a vstrebávanie.
Trávenie u vtákov
U vtákov prebieha trávenie špecifickým spôsobom. Prijatá potrava sa sústreďuje v hrvoli, kde napučiava, a následne prechádza do dvojdielneho žalúdka. Žľaznatý žalúdok potravu chemicky natrávi a trávenina potom prechádza do svalnatého žalúdka, kde sa mechanicky spracúva.
Tráviaca sústava | Relácia Dr. Binocs | Učebné videá pre deti
Tráviaca sústava človeka
Tráviaca sústava človeka sa skladá z orgánov tvoriacich tráviacu rúru: ústnej dutiny, hltanu, pažeráka, žalúdka, tenkého, hrubého čreva, konečníka a do nej ústiacich veľkých a malých žliaz.
- Ústna dutina: Zuby rozdrvia potravu, slinné žľazy (podsánková, podjazyková, príušná) vylučujú sliny, ktoré začínajú enzymatické štiepenie škrobu. Jazyk premiešava tráveninu.
- Pažerák: Svalová trubica spájajúca hltan so žalúdkom, potrava sa ním posúva pomocou peristaltiky.
- Žalúdok: Svalovitý vak s kapacitou okolo 1,5 litra. Žalúdočná sliznica obsahuje žliazky produkujúce tráviace enzýmy a kyselinu chlorovodíkovú. Svalové vrstvy žalúdka posúvajú tráveninu k vrátniku.
- Tenké črevo: Najdôležitejšia časť trávenia. Má tri časti: dvanástnik, lačník a bedrovník. Vnútorná strana tenkého čreva je pokrytá klkami, ktoré výrazne zväčšujú resorpčnú plochu pre živiny.
- Hrubé črevo: Prijíma nestráviteľné zvyšky z tenkého čreva. Jeho hlavnou funkciou je vstrebávanie vody, čím sa riedky obsah zhustí. Obsahuje baktérie, ktoré štiepia celulózu a produkujú vitamíny B a K.
- Konečník a análny otvor: Nestráviteľné zvyšky sa formujú do stolice a cez konečník sa vylúčia von.
Dôležitými orgánmi tráviacej sústavy sú aj pečeň (produkcia žlče, spracovanie živín) a podžalúdková žľaza (produkcia pankreatickej šťavy s enzýmami).
