Tvarohovo-čokoládové guľky: Jednoduchý recept na sladkú pochúťku

Tvarohovo-čokoládové guľky sú skvelou a jednoduchou pochúťkou, ktorú si môžete pripraviť doma. Tento recept kombinuje jemnú chuť tvarohu s bohatou chuťou čokolády, čím vytvára neodolateľnú kombináciu. Sú ideálne ako sladké pohostenie pre návštevy, ale aj ako dezert pre malých aj veľkých maškrtníkov.

Príprava cesta a plnenie

Všetky suroviny na cesto dáme do misy, pridáme rozpustené, vychladnuté maslo. Po polhodine cesto vyberieme a trocha ho premiesime. Cesto by malo byť stuhnutejšie, aby sa s ním dobre pracovalo. Na plnenie môžeme použiť rôzne ingrediencie. V jednom z variantov receptu sa používajú mrazené jahody. Z cesta si trháme kúsky a v rukách vytvoríme "misku", do ktorej vložíme jahodu a guľu uzatvoríme. Ak je potrebné, pridáme ešte cesto.

Inak z tohto množstva mi vyšlo 11 veľkých gulí. Hotové, ale ešte neuvarené gule...

Varenie guliek

Hotové gule potom dáme do vriacej vody, do ktorej sme pridali vanilkový cukor a olej. Keď gule vyplávajú na povrch, necháme ich variť ešte 4-5 minút.

Servírovanie

Uvarené gule potom môžeme podávať posypané tvarohom, grankom a prepraženým maslom. Kto chce, môže si pridať aj práškový cukor. Na fotke vyzerajú trocha ako fašírky, ale naživo sú krajšie, naozaj!

Alternatívne recepty a variácie

Existuje mnoho variácií na recept na tvarohovo-čokoládové guľky. Niektoré z nich zahŕňajú:

• Kokosové guľky: Tvarujeme guľky, ktoré obaľujeme v kokosovej múčke.
• Rumové guľky: Pridáme do cesta rum, šťavu z višní, sirup a rozpustenú Heru.
• Nepečené ovsené guľky: Pripravíme guľky z ovsených vločiek a iných ingrediencií bez pečenia.
• Ďatlové guľky: Pripravíme nepečené guľky z piškót, datlí, fíg.
• Gaštanové guľky s čokoládou a kokosom: Kombinácia gaštanového pyré, čokolády a kokosu.

Tvarohové guľky s čokoládovými hoblinkami

Ďalšou variantou sú tvarohové guľky s čokoládovými hoblinkami. Potrebujeme tvaroh, kyslú smotanu, rozdrvené maslové sušienky, med, mandle alebo sušené ovocie a hoblinky mliečnej čokolády. Ak pracujeme s hrudkovitým tvarohom, najskôr ho prepasírujeme cez sito, aby sme získali jemnejšiu hmotu. Do tvarohu vmiešame med a kyslú smotanu. Vymiešame jednotnú hmotu, z ktorej navlhčenými rukami formujeme menšie placky. Ak pracujeme s redším tvarohom a cesto nie je dostatočne pevné na formovanie placiek, primiešame sušienkovú drť. Do stredu každej placky vložíme mandľu alebo sušené ovocie a vyformujeme tvar guličky. Každú guličku obalíme v čokoládových hoblinkách a uložíme na plytký tanier alebo misu. Vložíme na 30 minút do chladničky vychladiť a môžeme podávať.

Tvarohové guľky v školskej jedálni

V školskej jedálni sme vždy v piatok mávali niečo sladké. Na tieto obedy sme sa obzvlášť tešili. Nám najviac chutili tvarohové guľky, boli posypané kakaom a cukrom a poliate maslom. Mňam. Trochu sme si tie staré časy pripomenuli a navarili sme tvarohové guľky s fajnovou plnkou - s čokoládou. Ako posýpku sme využili netradične pistácie a bezlepkovú strúhanku. Na cesto si v mise zmiešame maslo, cukor, strúhanku, krupicu, tvaroh a žĺtok, vypracujeme mäkké cesto, do ktorého pridáme do tuha vyšľahaný bielok a premiesime. Po odpočinutí si cesto rozdelíme na rovnaké kúsky (podľa toho, aké veľké guľky chcete, my sme ich robili asi ako väčší vlašský orech a vyšlo nám ich 18 ks). Na posýpku si na suchej panvici jemne opražíme pistácie zmiešané so strúhankou, pridáme maslo, počkáme kým sa roztopí, premiešame ho s pistáciami a strúhankou a touto zmesou posypeme hotové guľky.

Nízkokalorické tvarohové guľky

Aj vy radi maškrtíte? Sladkosti ničia zubnú sklovinu a ak ich jeme veľa, vedia nám pridať pár centimetrov tam, kde ich vôbec nechceme. Vedeli ste, že medzi najškodlivejšie sladkosti patrí napríklad karamel? Obsah cukru v ňom je naozaj obrovský a preto by sme sa nadmernej konzumácii mali vyhnúť. Dnes si ukážeme recept na sladkú maškrtu, ktorá ale nie je tak kalorická. V mixéri si najskôr rozmixujeme sušienky a orechy. Primiešame ich k jemnému tvarohu spolu so stéviou alebo medom. Z tvarohovej zmesi si vytvarujeme guličky, ktoré obalíme v čokoláde. Guľky dáme do chladničky dobre vychladiť. Skladujeme ich v chladničke, počas zimy môžeme aj na balkóne. Tvarohové guličky môžete obaliť aj v kokose, prípadne v roztopenej čokoláde. Do tvarohu môžete pridať namiesto sušienok aj ovsené vločky. Kreativite sa medze nekladú.

tags: #tvarohovo #cokoladove #gulky