Hmotnosť a zdravotné prínosy jabĺk

Jablká sú jedným z najobľúbenejších druhov ovocia na svete. Zo Strednej Ázie sa jabloň domáca a jej početné odrody stali základom takmer každej záhrady v Európe, Číne a na Strednom východe a potom v Amerike, Austrálii a Afrike. V angličtine a čínštine existujú podobné príslovia, ktoré sa prekladajú zhruba takto: „Kto zje jablko denne, nikdy neuvidí lekára“. V ruštine je podobné príslovie: „Jablko na obed a všetky choroby sú preč“. Tento výstižný výraz odzrkadľuje hodnotu pravidelnej konzumácie jabĺk, ktoré sa vďaka rôznorodosti odrôd a spôsobov skladovania a konzervovania dajú konzumovať po celý rok.

Pre niektorých ľudí však toto príslovie nie je relevantné, keďže pri niektorých chorobách treba konzumáciu jabĺk obmedziť, alebo dokonca úplne zastaviť. Okrem toho sa zdravotné prínosy jabĺk môžu medzi odrodami výrazne líšiť. Aby ste pochopili, kedy, ako a aké jablká musíte jesť, aby ste si udržali a obnovili zdravie svojho tela, prečítajte si pokračovanie tohto článku.

Výber správnej odrody jabĺk: červené, žlté a zelené

Farba zrelého jablka znamená, že obsahuje určité pigmenty. Okrem toho výhody jabĺk priamo súvisia s týmto pigmentom a naznačujú rôzne koncentrácie iných látok charakteristických pre jednotlivé odrody.

Zelené jablká

Väčšina odborníkov na výživu považuje zelené jablká za najzdravšie. V prvom rade je to spôsobené tým, že zelené plody sú vo všeobecnosti ľahšie akceptované akýmkoľvek organizmom a je oveľa menej pravdepodobné, že ako iné (žlté, červené, čierne) spôsobia špecifické alergické reakcie. Deťom preto treba podávať zelené jablká, ktoré navyše obsahujú viac kyseliny jablčnej, ktorá podporuje trávenie. Je vedecky dokázané, že zelené jablká obsahujú viac kyseliny askorbovej a majú nižší glykemický index v porovnaní s červenými a žltými. To znamená, že po ich konzumácii sa hladina glukózy v krvi zvyšuje pomalšie, takže diéty pre diabetikov a pacientov s patológiami kardiovaskulárneho systému musia naznačovať: jesť iba zelené odrody jabĺk.

Červené jablká

Červené jablká sú známe svojou estetickou krásou, najčastejšie sa používajú v rôznych reklamách, aj keď z hľadiska obsahu užitočných látok je výhodnejšie jesť zelené. Červené jablká obsahujú najčastejšie menej kyselín (čo znamená, že sú ťažšie na žalúdok) a viac cukru (čo ich robí nebezpečnými pre diabetikov a zvyšuje riziko vzniku zubného kazu u detí).

Žlté jablká

Plody žltých odrôd sa chuťovo výrazne líšia od predchádzajúcich dvoch. Jedno z najobľúbenejších žltých jabĺk, odroda Golden, sa nepáči každému, pretože obsahuje viac pektínu, ale menej zlúčenín železa. Aj keď je lepšie skontrolovať koncentráciu zlúčenín železa sami pozorovaním ich oxidácie po rezaní buničiny. S touto jednoduchou praktickou metódou môžete vidieť rozdiel v obsahu železa aj v jablkách z rovnakého stromu. Žlté jablká liečia aj pečeň a podporujú vylučovanie žlče.

Zloženie a obsah kalórií v jablkách

Priemerné jablko váži približne 182 gramov. Podľa amerického metrického systému táto hmotnosť zodpovedá 1,5 šálke. Ak diéta vyžaduje denný príjem kalórií 2000, je prijateľné zjesť dve šálky jabĺk.

Nutričné hodnoty (na 100 g):

• Tuky: 0,17 g
• Proteíny: 0,26 g
• Sacharidy: 13,82 g
• Voda: 85,56 g
• Popol: 0,19 g
• Vláknina: 2,4 g
• Kalórie: 52 Kcal

Vitamíny (na 100 g):

• Vitamín C (kyselina askorbová): 2,6-31 mg (24,3 % ODD)
• Vitamín B3 (PP, niacín): 0,2-2,0 mg (5,5 % ODD)

Minerály (na 100 g):

• Bor: 245 mcg (350 % ODD)
• Rubídium: 63 mcg (63 % ODD)
• Vanád: 4 mcg (12,5 % ODD)
• Kremík: 2-5 mg (11,7 % ODD)
• Železo: ~0,1-2,2 mg (10,5 % ODD)
• Kobalt: 1 mcg (10 % ODD)

Ďalšie dôležité zlúčeniny:

• Fytosteroly: 12 mg (21,8 % ODD)
• Puríny: 6 mg (5 % ODD)
• Kyselina šťaveľová: 1,5 mg (0,4 % ODD)

Zjedením jedného stredne veľkého jablka získate:

• Sacharidy - 25 g.
• Vláknina - 4 g.
• Vitamín C - 14% odporúčanej dennej dávky.
• Draslík - 6% požadovanej dennej hodnoty.
• Vitamín K - 5% odporúčanej dennej dávky.

Okrem uvedených cenných látok obsahuje jedno priemerné jablko 2 až 4 % odporúčanej dennej dávky mangánu, medi a vitamínov B, A a E. Väčšina výrobcov na etikete neuvádza obsah polyfenolov, čo sú prírodné rastlinné zlúčeniny, ktoré sú mimoriadne cenné pre ľudské zdravie. Zistilo sa, že jablká sú jedným z najlepších zdrojov polyfenolov. Ak chcete získať maximálne množstvo rastlinnej vlákniny a polyfenolov, jedzte jablká aj so šupkou. Štúdie ukázali, že pokožka obsahuje takmer polovicu celkového množstva vlákniny a polyfenolových zlúčenín.

Výhody jabĺk pre zdravie

Čerstvé jablko, nedávno zozbierané zo stromu, obsahuje množstvo užitočných látok, ktoré telo potrebuje každý deň pre normálne a zdravé fungovanie. Hlavnými a najmä potrebnými sú vitamíny retinol, súbor rôznych betakaroténov a kyselina askorbová.

Vzhľadom na krehkosť vitamínu C, ktorý sa pri dlhodobom skladovaní, krájaní alebo tepelnej úprave ovocia ničí, sa odporúča konzumovať jablká surové. Množstvo kyseliny askorbovej v jablkách je určené ich zrelosťou, odrodou a podmienkami, v ktorých samotný strom rastie, takže sú možné výrazné výkyvy v tomto ukazovateli (v niektorých jablkách to môže byť 3-5 krát viac ako v iných).

Prítomnosť ďalšej kategórie telu prospešných komplexných organických zlúčenín - pektínov - zabezpečuje jablkám nízky glykemický index, aj keď, ako už bolo spomenuté, u zeleného ovocia je nižší ako u červených a žltých. Tým však výhody nekončia. Jablká obsahujú dennú potrebu flavonoidov, ktoré sa významne podieľajú na metabolizme a do nášho tela sa dostávajú len s rastlinnou potravou. Menia aktivitu niektorých enzýmov tak, že sa spomalí syntéza kyseliny močovej a zrýchli sa katabolizmus kyseliny mravčej. Zlepšuje sa tak stav pacientov s dnou, reumatizmom, ekzémami a inými kožnými a kĺbovými ochoreniami.

Jablká sú príjemným spôsobom, ako uhasiť smäd, keďže tieto plody obsahujú v priemere 87 % čistej vody. Najdôležitejšie látky pre život - tuky, bielkoviny a sacharidy - tvoria v jablku 0,4, 0,4 a 11 %. Diétna vláknina alebo vláknina sa posudzuje samostatne - v dužine a šupke je len šesť desatín percenta. Celé percento hmotnosti jabĺk pripadá na pektíny a 0,8 g na zlúčeniny popola. Jablká sú nízkokalorická potravina, keďže v priemere 100 g jablka obsahuje iba 47 kcal.

9 zdravotných výhod jabĺk overených vedou

1. Pomáha zbaviť sa nadváhy

Rýchla konzumácia jabĺk poskytuje pocit sýtosti. Môže za to vláknina a veľké množstvo vody. Počas jedného experimentu dostali niektorí jedinci pred jedlom celé plátky jabĺk. Táto skupina uvádzala výraznejší pocit plnosti ako tí, ktorí konzumovali jablká vo forme šťavy, pyré alebo jablká úplne vylúčili zo svojho jedálnička. Paralelná analýza ukázala, že ľudia, ktorí zjedli niekoľko kúskov jablka pred jedlom, skonzumovali v priemere o 200 kcal menej ako tí, ktorí začali jesť okamžite. Ďalšia štúdia zahŕňala 50 žien s nadváhou. Všetci účastníci boli rozdelení do dvoch skupín. Experimentálna žena jedla jablká 10 týždňov a kontrolná žena jedla sušienky z ovsených vločiek, ktoré obsahujú rovnaké množstvo vlákniny a kalórií. Kontrolná analýza ukázala, že v skupine s jablkami všetci účastníci absorbovali oveľa menej kalórií a stratili v priemere 1 kg hmotnosti.

Odborníci na výživu a lekári sa zhodujú, že jablká obsahujú vysoké množstvo vlákniny, a preto úplne odstraňujú pocit hladu bez toho, aby uvoľnili kalórie navyše. Väčšina živín nachádzajúcich sa v jablkách má vlastnosti, ktoré uľahčujú chudnutie. Uskutočnila sa laboratórna štúdia na obéznych myšiach. Experimentálna skupina dostávala doplnky vo forme koncentrátu jablkovej šťavy a nadrobno nakrájaných jabĺk. Analýza jedincov v tejto vzorke ukázala pokles hmotnosti, zníženie hladiny lipoproteínov s nízkou hustotou („zlý“ cholesterol), celkového cholesterolu a triglyceridov. Kontrolná skupina takéto účinky nepreukázala. Zistenia poskytujú dôvod na usporiadanie väčších štúdií o vplyve jabĺk na kontrolu hmotnosti.

2. Lieči srdce

Väčšina odborníkov je presvedčená, že konzumácia jabĺk pomáha znižovať riziko vzniku srdcových chorôb. Tento preventívny účinok je spojený s vysokou hladinou rastlinnej vlákniny, ktorá dokáže znížiť hladinu cholesterolu v krvi. Jablká obsahujú obrovské množstvo polyfenolov, z ktorých väčšina je koncentrovaná v šupke. Polyfenoly sú silné antioxidanty, ktoré môžu chrániť srdcové bunky pred oxidačným stresom. Z celkových polyfenolov treba vyzdvihnúť epikatechín. Táto zlúčenina má antihypertenzívne vlastnosti, čo je dôležité pre jedincov trpiacich vysokým krvným tlakom. Analýza jednej štúdie zistila, že jablkové flavonoidy znížili riziko mŕtvice o 20 %.

S cieľom porovnať účinnosť jabĺk a statínov na vysoký cholesterol bola zorganizovaná špeciálna štúdia. Ukázalo sa, že jablká majú takmer rovnakú účinnosť a statíny majú rovnaký vplyv na zníženie úmrtnosti na srdcové choroby ako lieky. Niektorí odborníci zaobchádzajú s údajmi z tejto štúdie opatrne a vysvetľujú to nedostatkom kontrolných štúdií. Napriek tomu získané údaje vyvolali zvýšený záujem a v súčasnosti sa uvažuje o možnosti zorganizovať experiment väčšieho rozsahu. Iná nezávislá štúdia zistila, že ovocie s bielou dužinou (jablká, hrušky) znižuje riziko mŕtvice. Konzumácia 25 gramov jabĺk znižuje pravdepodobnosť mozgového krvácania o 9% a zvýšenie dávky zlepšuje ukazovatele bezpečnosti.

3. Jablká výrazne znižujú riziko cukrovky

Rozsiahly experiment ukázal, že konzumácia jedného jablka denne znižuje riziko cukrovky II. typu o 28 %. Preventívny účinok zostáva na vysokej úrovni aj pri konzumácii viacerých jabĺk počas týždňa. Kontrolná skupina ukázala, že absencia jabĺk v strave udržiava vysokú pravdepodobnosť tohto nebezpečného endokrinologického ochorenia. Vedci spájajú schopnosť jabĺk ovplyvňovať vznik cukrovky s ich vysokým obsahom polyfenolov. Tieto biochemické zlúčeniny chránia beta bunky pankreasu pred poškodením a agresívnymi vnútornými a vonkajšími faktormi. Poškodenie beta buniek zodpovedných za syntézu inzulínu je charakteristické pre diabetes mellitus II.

4. Majú prebiotické vlastnosti a podporujú zdravú črevnú mikroflóru

Jablčný pektín, ktorý je jedným z druhov rastlinnej vlákniny potrebnej pre výživu a rozmnožovanie prospešných baktérií, má vlastnosti prebiotík. Vláknina sa netrávi v tenkom čreve, ale prechádza do hrubého čreva. Tu sú niektoré živiny absorbované prospešnou mikroflórou. Zvyšná časť sa premieňa na užitočné látky potrebné pre normálny život človeka. Experimentálne výsledky naznačujú, že jablkový pektín podporuje normálny metabolizmus, chráni pred vznikom obezity, cukrovky II. typu, srdcových a cievnych ochorení.

5. Niektoré látky v jablkách pomáhajú predchádzať rakovine

Laboratórne štúdie ukázali, že niektoré rastlinné zložky nachádzajúce sa v jablkách dokážu odolávať rastu rakovinových buniek. Na základe získaných údajov bola zorganizovaná štúdia, ktorej sa zúčastnili ženy s diagnostikovanou rakovinou. Ukázalo sa, že denná konzumácia jabĺk znižuje úmrtnosť na rakovinu. Existuje predpoklad, že protirakovinové účinky sa realizujú vďaka protizápalovým a antioxidačným vlastnostiam jabĺk.

6. Jablká pomáhajú pacientom s astmou

Jablká obsahujú veľa antioxidantov, ktoré chránia pľúcne tkanivo a bronchiálny strom pred oxidačným stresom. Na štúdium týchto vlastností bola zorganizovaná rozsiahla štúdia, na ktorej sa zúčastnilo 68 tisíc žien. Ukázalo sa, že dostatočná konzumácia jabĺk poskytuje trvalé zníženie rizika bronchiálnej astmy. Už štvrtina jablka denne pomáha znížiť rozvoj tejto nebezpečnej choroby o 10 %. Štúdia zloženia ovocia ukázala, že šupka obsahuje flavonoid kvercetín, vďaka ktorému sa realizuje protizápalový a imunomodulačný účinok jabĺk. Kombinácia týchto dvoch vlastností má výrazný supresívny účinok na mechanizmus rozvoja astmy a alergických stavov.

7. Podporuje zdravie kostrových kostí

Marker, ktorý určuje zdravie kostí, je hustota kostí. Zistilo sa, že jablká zvyšujú hustotu kostí. Vedci sa domnievajú, že zlepšenie kostného tkaniva sa realizuje vďaka antioxidantom a protizápalovým zložkám ovocia. Počiatočné špekulácie o prospešnosti jabĺk pre zdravie kostí potvrdili viaceré štúdie. Účastníci jednej štúdie boli rozdelení do dvoch skupín. V prvej skupine ženy jedli denne čerstvé jablká, ošúpané jablká alebo jablkový pretlak. V druhej skupine boli jablká vylúčené úplne. Kontrolná analýza ukázala, že účastníci v experimentálnej skupine stratili menej vápnika ako v kontrolnej vzorke.

8. Jablká chránia sliznicu žalúdka pred NSAID

Nesteroidné protizápalové lieky (NSAID) majú analgetický, antipyretický a protizápalový účinok, ale zároveň majú negatívny vplyv na žalúdok. Výskumníci sú zaneprázdnení hľadaním lieku, ktorý by mohol ochrániť žalúdočnú sliznicu pred poškodením spôsobeným liekom. Pokus v skúmavke s potkanmi ukázal, že lyofilizovaný jablkový extrakt mal podobný ochranný účinok. Všetky zvieratá vykazovali zachovanie žalúdočných buniek po užití NSAID. Pri analýze účinnosti extraktu z jabĺk vedci dospeli k záveru, že katechíny a kyselina chlorogénová majú osobitnú hodnotu. Aby sa potvrdil ochranný účinok jabĺk proti nežiaducim účinkom NSAID na ľudský organizmus, začali sa ďalšie štúdie.

9. Jablká chránia mozog

Tradične sa skúma jablková kôra a dužina. Jednotlivé pozorovania však naznačujú, že jablkový džús je prospešný pri demencii súvisiacej s vekom. Analýza zvierat, ktorým bol podávaný extrakt z jablkovej šťavy, ukázala nižšie koncentrácie škodlivých reaktívnych foriem kyslíka (ROS) v mozgových bunkách. Práve ROS súvisí s poklesom intelektuálneho stavu. Účinné látky v jablkovej šťave zachovávajú špecifický neurotransmiter acetylcholín, ktorého množstvo s vekom klesá. Vedci dokázali priamy vzťah medzi nedostatočným množstvom cholínu a rozvojom Alzheimerovej choroby. Nezabúdajte, že celé jablká sú pre zdravie mozgu rovnako dobré ako jablková šťava. Navyše jablko môžete zjesť kedykoľvek.

Výhody jabĺk v kozmetológii

Jablkovú omáčku, šťavu, plátky a dokonca aj kvety už dlho používa krásna polovica obyvateľov Eurázie ako suroviny na prípravu rôznych kozmetických prípravkov. Tieto zložky pomáhajú osviežiť pokožku, dodávajú tvári červenkastý vzhľad, odstraňujú vrchnú vrstvu odumretých epidermálnych buniek a tým odstraňujú jemné vrásky. Keďže veľa významných sviatkov pripadá na zimu, existujú aj recepty využívajúce sušené a namočené jablká.

Najjednoduchší spôsob, ako môže každý rýchlo zlepšiť stav pokožky tváre, je jablková masáž. K tomu si vezmite plátok čerstvého jablka a masírujte si ním pokožku tváre, najmä v oblasti okolo očí a na lícach. Tento postup uvoľňuje póry, mierne zvlhčuje pokožku a odstraňuje opuchy a vačky pod očami.

Aby ste si nepoškodili pokožku, vyberajte si odrody jabĺk, ktoré vyhovujú vášmu typu pleti. Riaďte sa zásadou: čím suchšia je pokožka, tým sladšie by malo byť jablko. To znamená, že mastná pleť potrebuje kyslé ovocie. Zaujímavosťou je, že aj taký produkt ako jablčný ocot (rozumej prírodný produkt, nie ochutený stolový) sa dá použiť na každodenné umývanie, ak lyžičku rozmiešate v pol litri čistej vody. Tento jemný roztok je vhodný pre všetky typy pleti. Najmä pre normálnu pleť si môžete zo zelených jabĺk pripraviť aj odvar na umývanie: 50 gramov šupky na 300 ml vody, povarte 5 minút s pomarančovými šupkami v parnom kúpeli, potom hodinu lúhujte na tmavom mieste.

Aká je hmotnosť jedného jablka

Hmotnosť ovocia závisí od jeho veľkosti. Poďme zistiť približnú hmotnosť jablka: pre veľké, stredné a malé ovocie.

Odhadovaná hmotnosť jabĺk podľa veľkosti:

• Malý: Hmotnosť malého ovocia závisí vo veľkej miere od podmienok, v ktorých rastlina rástla. Divoká jabloň prináša ovocie s hmotnosťou asi 5 g. Ak je strom pestovaný na osobnom pozemku a poskytuje mu správne podmienky, potom malé jablko môže vážiť v priemere 25 g.
• Priemerný: Predtým bola hmotnosť priemerného jablka 100 g, ale teraz by mala byť hmotnosť takéhoto ovocia 150 - 170 g. Je to spôsobené tým, že sa šľachtili nové odrody.
• Veľký: Najväčšie jablko vážilo 2 kg. Toto ovocie sa pestovalo v Japonsku v roku 2005. Potom sa však už takí obri nestretli. Zvyčajne je hmotnosť veľkého asi 250-300 g.

Pri výpočte hmotnosti znamenajú celé ovocie. V tomto prípade dosahuje pahýľ približne 30 g a šupka v priemere 50 g.

Závislosť hmoty od odrody

Hmotnosť ovocia závisí aj od odrody.

• Ranetki a Kitayka: malé odrody. Priemer plodu je asi 3 cm, jeden plod má hmotnosť asi 25 g.
• Litovčan a Pepinka: tieto jablone rodia malé ovocie. Priemer plodu je asi 5 cm. Hmotnosť je 50-70 g.
• Sarah, Pepin šafran, Anise: tieto jablone rodia stredne veľké plody. Ich priemer je asi 7,5 cm. Hmotnosť je asi 150 g.
• Aport, Semerenko, Grushovka, Basreliéf a Antonovka: jedná sa o veľké odrody. Priemer je približne 10 cm. Hmotnosť od 200 g.

Ktoré jablká sú chutnejšie

Veľkosť jabĺk nemá vplyv na chuť. Niekedy sú malé plody oveľa chutnejšie ako veľké. Často sa stretávame s opačnou situáciou. Rovnaká odroda môže mať navyše rôzne chute. Ak plod dostane dostatočné množstvo svetla a tepla, ako na juhu Ruska, potom bude hladina tejto zložky približne 10 - 11%. Jablká v strednom pruhu obsahujú 8 - 9% cukru. Z tohto dôvodu sú južné plody vždy sladšie.

Niektoré odrody, aj keď rastú v strednom pruhu, však obsahujú cukor v množstve 12,5%. Chuť ovocia ovplyvňuje aj kyselina jablčná. Presnejšie povedané, chuť ovocia závisí od pomeru cukru k nemu. Pre dezert je koeficient od 20 do 34. Pre sladké je vyšší - 35. Kvôli vylepšeniu chuti chovatelia krížia medzi rôznymi odrodami. Chovali sa teda sladké hybridy. Aj v tomto prípade však veľa závisí od podmienok pestovania.

Úroda jabĺk na Slovensku a problémy pri zbere

Tohtoročná úroda jabĺk vyzerá byť veľmi bohatá. Ovocinárska únia Slovenska očakáva jednu z najlepších úrod jabĺk za ostatné roky. Prispelo k tomu dostatok svetla, minimum škodcov a šikovnosť ovocinárov, ktorí dokázali stromy ochrániť pred neskorými mrazmi. Pestovatelia odhadujú, že stromy zarodili okolo 35-tisíc ton. Dlhodobý priemer je pritom 30-tisíc ton.

Čo je však najväčším problémom pri zbere samotnej úrody? Jablká zostávajú na stromoch pre chýbajúcu pracovnú silu. „V Bratislave nenájdete na ručný zber nikoho, lebo každý ide za rovnaké peniaze radšej vykladať tovar do obchodu a pri cudzincoch, ktorí sú ochotní fyzicky pracovať robia obštrukcie cudzinecká polícia a inšpektorát práce...," opísala zúfalú situáciu Miriam Sláviková z PD Vajnory.

„Musím povedať, že kvalitných brigádnikov nemáme dostatok, nakoľko každoročne klesajú výkony, ale, naopak, stúpajú mzdové náklady. Pokým sme pred pár rokmi zbierali za jeden deň 1 500 kg, teraz ak sa nám podarí nazbierať 1 000 kg denne na jedného brigádnika, tak sme šťastní. Je to dané aj tým, že sú to ľudia, ktorí nemajú pracovné návyky, povedzme si otvorene, za 350 hodín na rok ich to ani nemáme šancu naučiť," vysvetľuje ovocinár Emil Schultz z Dvorov nad Žitavou.

„To môže mať za následok, že ovocie bude prezreté a nebude sa dať skladovať a tým sa nedostane k našim zákazníkom," dodal na záver. Pestovatelia preto vyzývajú štát, aby vysokokvalitnú úrodu podporil systémovými opatreniami a v spolupráci s ovocinármi zaviedol dlhoočakávaný tzv. inštitút sezónnych prác. Práve pre vysokú kvalitu slovenských jabĺk apelujú ovocinári podľa Holéciovej na obchodníkov, aby pri zásobovaní obchodov preferovali ich ovocie pred importom. „Napriek výborným klimatickým podmienkam na pestovanie jabĺk a hrušiek viac než polovicu domácej spotreby stále dovážame zo zahraničia. Dopestovaná produkcia u našich severných a južných susedov je v dumpingových cenách vozená na Slovensko, čo podráža nohy našim pestovateľom.

Spotreba a obľúbenosť jabĺk na Slovensku

Čerstvé ovocie a zelenina patria dlhodobo k základným položkám v nákupných košíkoch slovenských domácností. Aspoň raz ročne si ich kúpi každá domácnosť. V posledných rokoch je vidieť celkový rast výdavkov domácností na čerstvé ovocie a zeleninu. Domácnosti si ročne odnesú z predajní okolo 128 kilogramov ovocia a minú naň približne 235 €.

Zľavy zohrávajú pri ovocí dôležitú úlohu - až polovica výdavkov smeruje na akciové nákupy. Pokiaľ ide o nákupné kanály, najviac domácností si čerstvé ovocie a zeleninu kupuje v diskontoch.

Medzi najobľúbenejšie druhy ovocia - z pohľadu počtu kupujúcich aj frekvencie nákupov - patria banány. V priebehu roka si ich kúpi prakticky každá domácnosť a s priemernou frekvenciou 34-krát ročne ide o najčastejšie nakupované ovocie. Na banány minie priemerná domácnosť ročne vyše 40 €, pričom jeden nákup predstavuje približne kilogram.

Jablká, tradične vnímané ako slovenská klasika, sú druhým najčastejšie kupovaným ovocím. Aspoň raz ročne si ich domov prinesie 9 z 10 domácností. Pri jednom nákupe si spotrebitelia odnášajú približne 1,3 kilogramu a celkové ročné výdavky jednej domácnosti na jablká dosahujú 28 €. Viac než dve pätiny výdavkov na jablká smerujú na nákupy v zľave.

Mandarínky oslovili za posledných 12 mesiacov takmer rovnaký počet kupujúcich ako jablká, a len o málo menej kupujúcich majú citróny. Častejšie než mandarínky alebo citróny nakupujú domácnosti hrozno - v priemere 14-krát ročne. Hrozno si dopraje aspoň raz do roka 8 z 10 domácností a za rok naň minú približne 36 €. Pri jednom nákupe končí v košíku v priemere 720 gramov hrozna.

Poznámka: Dáta sú za obdobie august 2024 - júl 2025. Všetky uvedené údaje sú výsledkami prieskumu trhu metódou Spotrebiteľského panelu v danom období.

tags: #vaha #jedneho #jablka