Vajíčkové muffiny: Rýchly a chutný spôsob, ako začať deň

Raňajky sú často označované za najdôležitejšie jedlo dňa. Predstavujú palivo pre váš organizmus a vy sa tak ľahšie zvládnete naštartovať na nový deň. Ak rozmýšľate, čo na raňajky, vajíčkové muffiny sú ideálnym riešením pre tých, ktorí chcú získať potrebnú dávku rannej výživy rýchlo a jednoducho. Vynikajúce vajíčkové muffiny sú skvelou voľbou na raňajky.

Príprava vajíčkových muffinov je rýchla a jednoduchá. Stačí vám pár základných ingrediencií a niekoľko minút strávených v kuchyni. Navyše si ich môžete pripraviť vopred a ráno ich len ohriať alebo podávať pri izbovej teplote. Chutné a rýchle raňajky z jedného plechu? Pre nás žiaden problém! A vďaka použitiu kvalitných zdravých surovín bude táto dobrota zážitkom nielen pre vaše chuťové poháriky, ale aj pre vaše telo.

Vyskúšajte recept na vajíčkové muffiny s cottage cheese, šunkou a paradajkami, ktoré sú výborne dochutené a telu dodajú dostatok energie na štart do nového dňa. Navyše majú praktickú formu, takže si ich pokojne zabaľte so sebou do práce či na cesty.

Recept na vajíčkové muffiny s cottage cheese, šunkou a paradajkami

Ingrediencie:

• 6 vajec
• 1/4 šálky mlieka
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1/2 šálky nastrúhaného syra (napr. cheddar, feta alebo balkánsky syr)
• Šunka (voliteľné)
• 1/2 šálky najemno nakrájanej zeleniny (napr. špenát, paradajky, paprika)
• 1/4 šálky nasekaných byliniek (napr. soľ, mleté čierne korenie)
• Cottage cheese
• Rukola
• Cherry paradajky
• Morčacia šunka
• Rozmarín

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia a pripravte si formu na muffiny s papierovými košíčkami. Košíčky môžete nahradiť tak, že formu na muffiny vymastíte tukom podľa vašich preferencií.
2. Vajíčka zmiešame s cottage cheese, nasekanou rukolou, nakrájanými cherry paradajkami, morčacou šunkou, soľou, korením a nahrubo nasekaným rozmarínom.
3. Formičky na muffiny vymastíme olejom a vlejeme do nich pripravenú vaječnú zmes.
4. Na muffiny nastrúhame syr a pečieme pri teplote 180 °C približne 20 - 30 minút (do zlatista).
5. Podávame ich ešte teplé a zvyšné muffiny skladujeme v chladničke.

Výsledkom tohto receptu budú skvelé vajíčkové muffiny, ktoré si môžete vychutnať samotné alebo s prílohou podľa vášho výberu. Odporúčame ich podávať s celozrnným pečivom alebo s čerstvým zeleninovým šalátom pre nízkosacharidové raňajky.

Ďalšie inšpirácie a tipy

Už raz sme vám ukázali, že muffinov sa netreba báť, pretože správne pripravené a v kombinácii s napríklad špenátom môžu byť skvelým štartom dňa. A pokojne to môže byť aj takto netradične, ako v tomto recepte. Tento recept je vhodný aj pre vegetariánov, je veľmi jednoduchý a hravý, takže na prípravu si môžeš zavolať aj deti.

Nadýchané vaječné košíčky | Najlepší recept na raňajkové vaječné muffiny

Recept na 6 muffinov:

• 1 menšiu červenú papriku
• Hrsť lístkov čerstvého špenátu
• Hrsť nastrúhanej mozzarelly
• 6 cherry paradajok
• 6 vajíčok
• Morskú/himalájsku soľ
• Mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
• Olivový olej na vymastenie formy na muffiny

Postup:

1. Pripravíme formu na muffiny, naspodok každej formičky kvapneme pár kvapiek olivového oleja, aby muffiny neprihoreli.
2. Červenú papriku nakrájame na malé kocky a poukladáme do každej jamky.
3. Na papriku poukladáme nakrájané lístky špenátu a posypeme trochou nastrúhanej mozzarelly.
4. Na vrch každej kôpky dáme 1 cherry paradajku rozkrojenú na polovicu.
5. Do každej jamky vylejeme jedno celé vajíčko, ktoré osolíme a okoreníme.
6. Pečieme vo vyhriatej rúre 25 - 30 minút podľa potreby pri 180°C.

Tip č.1:

Do muffinov môžeme pridať aj inú zeleninu, napríklad hrášok či cibuľku. Prípadne trochu kvalitnej šunky nakrájanej na kocky.

Tip č.2:

Ak v recepte vynecháš mleté čierne korenie, môžeš muffinky podávať aj deťom od 1 roka.

Výživové hodnoty na 1 ks:

Snídate stále to samé, alebo radšej vôbec? Elegantné vajíčkové muffiny majú síce celkom obvyklé ingrediencie, ale ich forma rozhodne zaujme. Vezmeme formičku na muffiny a vymažeme. Poté vyložíme nastrouhaný sýr a plátkem šunky či slaniny. Pečieme asi 15 minút a ozdobíme podle chuti např. petrželkou. Slaných dezertů není nikdy dost a proto gurmánský experimentátor vyzkoušel i poměrně netradiční koláč, který má jen pár ingrediencí. Láďa Hruška, coby gurmánský experimentátor, se rozhodl si „posvítit“ na bagety. Hledáte recepty Ládi Hrušky? Pokud chcete vařit levně a chutně, pak vám nikdo neporadí lépe, než Ladislav Hruška. Protože je o recepty mezi českými hospodyňkami ochotnými přes plot pro pírko skočit obrovský zájem, připravili jsme pro vás seznam všech receptů Ládi Hrušky včetně odkazu, abyste je na webu Tn.cz co nejsnáze našli. Co vyzkoušíte nejdřív? Bábovku, pivní rohlíky, domácí chleba nebo tak oblíbené loupáky? Takže se podívejte na recepty, zaběhněte do obchodu pro suroviny a pusťte se do vaření s Láďou Hruškou. Vašim strávníkům už se jistě sbíhají sliny, tak je nenechat dlouho čekat.

Muffiny jsou oblíbeným pohoštěním pro návštěvy. Asi můžeme říct, že neexistuje univerzální recept na muffiny. Existuje mnoho variant a ochucení muffinů, kterých se dosahuje specifickými přísadami, jako jsou borůvky, čokoládové lupínky, okurky, maliny, skořice, dýně, datle, oříšky, citron, banán, pomeranč, broskev, jahody, ostružiny, mandle nebo mrkev. Muffiny se ale často jedí k snídani, lze je podávat také ke svačině.

tags: #vajickove #muffiny #lada #hruska