Valček na cesto je nepostrádateľným pomocníkom v každej kuchyni, kde sa pripravujú domáce koláče, sušienky, pizza alebo cestoviny. Na trhu existuje množstvo valčekov rôznych materiálov, veľkostí a prevedení. V tomto článku sa pozrieme na valčeky s pracovnou časťou 40 cm, ich vlastnosti a na čo sa zamerať pri výbere.
Profesionálne valčeky na cesto pre dokonalé výsledky
S týmto dvojitým valčekom získate vo svojej profesionálnej kuchyni nepostrádateľný kuchynský nástroj na vyvaľovanie dokonalých základov na pizzu. Je vhodný na použitie v pizzériách, pekárňach, reštauráciách a hoteloch. Používaním valčeka na pizzu nielen ušetríte množstvo času, ale tiež sa zníži pracovná záťaž, takže sa budete môcť viac venovať iným prípravám.
Jednoduchá a rýchla príprava základov
Môžete si nastaviť správnu hrúbku pre dokonalý korpus pizze. Pomocou praktického voliča si môžete zvoliť hrúbku od 0 do 4 mm. Predtým, ako vložíte cesto do valčeka, posypte ho múkou. Takto sa cesto nebude lepiť na valček a základ vyjde krajší. Aby ste si prácu ešte viac uľahčili, je k dispozícii nožný pedál ako ďalšie príslušenstvo, ktoré si môžete objednať v našom internetovom obchode. Ak s ním chcete pracovať, zapnite spotrebič pomocou nožného pedálu. Hneď ako položíte nohu na pedál, môžete cesto preložiť cez valček. Pretože máte voľné ruky, môžete cesto po rozvaľkaní ľahko zachytiť. Cesto sa počas valcovania nezahrieva. S týmto valčekom môžete pripraviť základy na pizzu s priemerom 26 až 40 cm.
Výkonný motor a bezpečná prevádzka
Tento profesionálny valček má výkonný motor a ľahko si poradí s 210 až 700 g cesta. Možno ho prevádzkovať pri jednej rýchlosti na vyvaľkanie krásnych základov. Bezpečná práca je dôležitá v každej kuchyni. Preto je tento valček vybavený priehľadným plastovým ochranným krytom a bezpečnostným spínačom. Vďaka dvom širokým nožičkám z nehrdzavejúcej ocele zostáva zariadenie počas používania stabilné.
Rýchle a jednoduché čistenie
Na čistenie valčeka nie je potrebná voda. Pomocou cookies vylepšujeme príjemnosť prezerania, ponúkame na mieru prispôsobené reklamy či obsah a analyzujeme návštevnosť stránky. Prejsť na obsah. Po použití vyčistite valec na cesto utretím suchou handričkou. Čistenie vodou sa neodporúča, pretože zvyšky múky a cesta sa môžu časom prilepiť a usadiť.
Druhy valčekov a ich využitie
Na trhu nájdeme rôzne druhy valčekov, ktoré sa líšia materiálom, veľkosťou a určením:
- Klasické drevené valčeky: Majú rukoväť na oboch koncoch a sú ideálne na vaľkanie väčších kusov cesta. Sú vyrobené z kvalitného bukového dreva, ktoré je bezpečné pre zdravie a príjemné na používanie.
- Jednoručné a špeciálne valčeky: Menšie valčeky s jednou rukoväťou sú vhodné na precízne vaľkanie priamo na plechu. Špeciálne tvarované valčeky uľahčujú vykrajovanie koliesok z cesta.
- Valčeky s nastaviteľnou hrúbkou: Tieto valčeky sú vynikajúcim pomocníkom pre rovnomerné rozvaľkanie cesta na požadovanú hrúbku.
- Gravírované valčeky: Ideálne na odrážanie krásnych vzorov na koláči, sušienkach či medovníčkoch. Najlepšie fungujú s pevnými, hladkými a málo lepivými cestami.
- Nerezové valčeky: Sú moderné, nepriľnavé a ľahko sa čistia.
Materiály a údržba
Valčeky sa vyrábajú z rôznych materiálov, ako je nehrdzavejúca oceľ, drevo (bukové drevo), plast či silikón. Každý materiál má svoje výhody a nevýhody:
- Nerezová oceľ: Je odolná, hygienická a nelepivá.
- Drevo: Je tradičné, príjemné na dotyk a ekologické. Vyžaduje však špecifickú údržbu - nesmie sa umývať v umývačke riadu a je potrebné ho občas naolejovať.
- Plast a silikón: Sú ľahké, často cenovo dostupné a ľahko sa udržiavajú.
Starostlivosť o drevené valčeky: Po použití ich utrite suchou handričkou a nechajte voľne uschnúť. Vyhnite sa ponáraniu do vody alebo dlhodobému namáčaniu. Nie je vhodné ich umývať v umývačke riadu. Občas ich naolejujte.
Údržba nerezových valčekov: Po použití ich umyte a ihneď osušte. Niektoré modely nie sú vhodné do umývačky riadu.
Špecifikácie a rozmery
Valčeky na cesto s pracovnou časťou 40 cm sa líšia celkovou dĺžkou, priemerom a hmotnosťou. Napríklad:
- Drevený valček na cesto s otočnými rúčkami môže mať pracovnú časť s dĺžkou 32 cm a celkovú dĺžku s rúčkami 54 cm.
- Automatický valec na cesto Maxima s pracovnou časťou 40 cm je určený pre profesionálne kuchyne a pizzerie.
- Nerezový valček na cesto bez rukoväte s dĺžkou 40 cm je obľúbenou voľbou profesionálnych pekárov aj domácich cukrárov.
FRIULCO - Stolový tvarovač cesta na pizzu M51 - v prevedení Heavy-duty
Gravírované valčeky na cesto
Gravírovaný valček sa dokonale hodí na odrážanie krásnych vzorov na koláči. Je najvhodnejší na pevné, hladké a málo lepivé cestá - najmä maslové, medové alebo krehké sušienkové cesto. Tieto typy cesta dobre držia tvar a umožňujú, aby sa vzor krásne otlačil bez rozmazania. Pred použitím umyte valček vodou a vysušte ho pritlačením uteráka na valček. Pri príprave sušienok posypeme rozvaľkané cesto múkou.
Valček je vyrobený technikou laseru z kvalitného bukového dreva, ktoré si pri správnej starostlivosti dlhodobo uchováva tie najlepšie vlastnosti. Valček je ručne impregnovaný a cestu sa tak k nemu neprichytáva.
Starostlivosť o embosovaný valček
Pred použitím valček natrite rastlinným alebo olivovým olejom. Po použití ho očistite vlhkým štetcom. Potom nechajte vyschnúť a znova naneste vrstvu rastlinného oleja. Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.
