Hľadáte recept na rýchly a chutný dezert, ktorý nevyžaduje pečenie? Vanilkovo-šľahačkové koláče a kocky sú ideálnou voľbou! Tieto svieže a krémové pochúťky sú perfektné ku káve a zvládnete ich pripraviť behom chvíľky. Prinášame vám niekoľko inšpirácií a receptov, ktoré si zamilujete.
Fantastické recepty na nepečené vanilkovo-šľahačkové dezerty
Tiež milujete svieže nepečené dezerty s rýchlou prípravou a vynikajúcou chuťou? Prinášame vám výber tých najlepších receptov na vanilkovo-šľahačkové koláče a kocky, ktoré pripravíte rýchlo, jednoducho a predovšetkým bez pečenia.
Tu je jeden z receptov, ktorý kombinuje tradičné chutné cesto s lahodným vanilkovým a smotanovým krémom:
Cesto:
- 5 žĺtkov
- 5 bielkov
- 5 lyžíc kryštálového cukru
- 1 lyžica horúcej vody
- 3 lyžice oleja
- 1 balíček prášku do pečiva
- 5 lyžíc polohrubej múky
- 3 lyžice kakaa
- štipka soli
- tuk na vymastenie a polohrubá múka na vysypanie plechu
Vanilkový krém:
- 500 ml mlieka
- 150 g kryštálového cukru
- 2 balíčky vanilkového pudingu v prášku
- 200 ml vaječného likéru
- 250 g masla
Smotanový krém:
- 1 smotana na šľahanie
- 1 téglik kyslého mlieka (zakysanka)
- 2 balíčky stužovadla smotany
- 50 g práškového cukru
Ostatné:
- pikantný džem na potretie
- ľubovoľné ovocie alebo cukrové ozdoby na ozdobenie
Postup:
- Žĺtky, cukor, vodu a olej vyšľaháme do peny, do ktorej preosejeme múku s práškom do pečiva a kakao.
- Z bielkov a zo štipky soli vyšľaháme tuhý sneh a zapracujeme do cesta.
- Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 °C.
- Upečené cesto necháme vychladnúť.
- Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvaríme hustý puding, ktorý necháme trošku vychladnúť a zamiešame doň vaječný likér a maslo. Pomocou metličky vyšľaháme na hladký krém.
- Vychladnutý korpus potrieme džemom, na ktorý nanesieme vanilkový krém. Uhladíme a dáme stuhnúť do chladničky.
- Šľahačku vyšľaháme s cukrom a so stužovadlom. Opatrne primiešame kyslé mlieko a krém nanesieme na stuhnutý vanilkový krém.
- Podľa chuti vrch koláča ozdobíme.
Varianty nepečených dezertov
Tu sú ďalšie obľúbené recepty na dezerty bez pečenia, ktoré si môžete pripraviť:
1. Fantastický nepečený dezert z maslových sušienok s vanilkovo-čokoládovým krémom
Tento vynikajúci dezert bez pečenia kombinuje maslové sušienky, banány a lahodný vanilkovo-čokoládový krém. Je skutočne fantastický!
- Maslové sušienky (27 ks)
- 3 zrelé banány
- Na vanilkovú vrstvu: 2 bal. vanilkového alebo smotanového pudingu, 700 ml mlieka, 4 lyžice hnedého cukru, 200 ml kyslej smotany, 50 g masla
- Na čokoládovú vrstvu: 150 g mliečnej čokolády, 75 + 200 g smotany na šľahanie
Postup: Z pudingového prášku, mlieka a cukru uvaríme puding. Odoberieme 1/2 pudingu a vmiešame doň 50 g masla, zvyšok necháme vychladnúť a potom zmiešame s kyslou smotanou. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli spolu so 75 g tekutej šľahačky a necháme vychladnúť. 200 ml šľahačky ušľaháme na tuhú šľahačku a zmiešame s vychladnutou čokoládou. Plech na pečenie vyložíme maslovými sušienkami a navrstvíme pudingovo-maslový krém. Na krém uložíme 1/2 plátkov banánov. Nasleduje vrstva sušienok a vanilkovo-smotanový krém. Pokračujeme ďalšou vrstvou sušienok a nakoniec navrstvíme čokoládový krém. Vložíme stuhnúť do chladničky a môžeme podávať.
2. Nepečená smotanová torta s ovocím
Krém, ovocie a maslové sušienky tvoria základ pre túto vynikajúcu tortu, ktorú pripravíte skutočne rýchlo a bez väčšej námahy.
- 500 g kyslej smotany
- ¾ - 1 šálku práškového cukru
- 3 lyžice želatíny v prášku
- 50 g jahôd, 50 g hrozna, 50 g kivi, 50 g pomarančov, 50 g banánov (prípadne iné ovocie podľa chuti)
- Vodu na napučanie želatíny
- Maslové sušienky
Postup: Ovocie umyjeme, očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Želatínu necháme napučať vo vode a potom rozpustíme zahrievaním na plameni (nevaríme). Necháme chvíľu vychladnúť. Smotanu zmiešame s cukrom a sušienky nalámeme na menšie kúsky. Vychladnutú želatínu postupne vmiešame do smotany a dôkladne premiešame. Šalátovú misu vystelieme fóliou a vložíme do nej ovocie a kúsky sušienok. Nakoniec navrstvíme smotanový krém a misou trochu zatrasieme, aby sa krém dostal až na dno. Vložíme do chladničky stuhnúť na niekoľko hodín. Potom vyberieme, vyklopíme na rovný povrch a môžeme podávať.
3. Banánové pokušenie: Fantastický dezert, ktorý zvládnete za 20 minút!
Tento rýchly a fantastický dezert zvládnete bez pečenia z dostupných ingrediencií.
- 300 g maslových sušienok (môžeme nahradiť detskými piškótami)
- 3 bal. vanilkového pudingu
- 8 lyžíc cukru
- 1 l mlieka
- 200 g masla
- 4 lyžice kyslej smotany
- 5 zrelých banánov
- 200 ml smotany na šľahanie (33%)
- ½ lyžičky vanilkovej arómy - voliteľné
Postup: Z pudingových práškov, cukru a mlieka uvaríme hustý puding (môžeme pridať vanilkovú arómu). Uvarený puding zložíme z plameňa a vmiešame doň maslo a následne aj kyslú smotanu. Sušienky rozlámeme na kúsky a vmiešame ich do pudingového krému. Formu na pečenie s vyššími okrajmi vymastíme maslom. Na dno navrstvíme pudingový krém, naň uložíme banány prekrojené priečne aj pozdĺžne na polovice. Banány zalejeme zvyšným krémom a na vrch navrstvíme vyšľahanú šľahačku (pri šľahaní šľahačky môžeme použiť aj stužovač, aby šľahačka lepšie držala tvar). Vložíme do chladničky stuhnúť a môžeme podávať.
Ďalšie tipy a triky pre dokonalý vanilkovo-šľahačkový koláč
- Šľahačka: Pre dokonalú chuť a konzistenciu použite kvalitnú smotanu na šľahanie s obsahom tuku minimálne 33%. Pre lepšiu stabilitu môžete pridať stužovač šľahačky. Alternatívne môžete použiť rastlinnú šľahačku.
- Vanilková príchuť: Okrem vanilkového pudingu môžete použiť vanilkovú esenciu, vanilkový extrakt alebo vanilkový struk pre intenzívnejšiu chuť.
- Ovocie: Pridajte do koláča svoje obľúbené ovocie, ako sú jahody, maliny, banány, kivi alebo broskyne. Ovocie môžete použiť čerstvé, mrazené alebo zavárané.
- Sušienky: Použite maslové sušienky, piškóty alebo iné obľúbené sušienky ako základ koláča. Sušienky môžete namočiť do mlieka, kávy alebo džúsu pre zjemnenie.
- Ozdoba: Ozdobte koláč šľahačkou, čokoládovými hoblinami, ovocím, orechmi alebo cukrovými posýpkami.
Tabuľka s variantmi plnky
| Plnka | Ingrediencie | Poznámky |
|---|---|---|
| Vanilkový puding | Vanilkový pudingový prášok, mlieko, cukor | Rýchla a jednoduchá plnka, ktorú môžete obohatiť o maslo alebo kyslú smotanu. |
| Šľahačka s vanilkovou esenciou | Smotana na šľahanie, vanilková esencia, práškový cukor | Ľahká a nadýchaná plnka, ideálna pre svieže dezerty. |
| Jogurtová plnka | Biely jogurt, med, želatína | Zdravšia alternatíva s príjemnou kyselkavou chuťou. |
| Mascarpone s bielou čokoládou | Mascarpone, biela čokoláda, vanilkový extrakt | Luxusná a krémová plnka, ktorá sa výborne hodí k sušienkam. |
| Tvarohová plnka | Tvaroh, práškový cukor, maslo | Klasická a obľúbená plnka, ktorú môžete ochutiť citrónovou kôrou alebo vanilkou. |