Vanilkový puding s jogurtom: Recepty a Tipy

Jogurt a puding sú obľúbené ingrediencie, ktoré dodávajú koláčom jemnosť, vláčnosť a bohatú chuť. Či už hľadáte rýchly a jednoduchý dezert, alebo sofistikovanejšiu pochúťku, existuje množstvo receptov, ktoré uspokoja vaše chute.

Chia pudingy s jogurtom - zdravé a rýchle

Chia puding je vždy skvelá voľba, ako začať nový deň! Tieto malé semienka sú nabité bielkovinami, omegami a v tekutine sa môžu zväčšiť na 10-násobok svojej veľkosti, čo pomôže zostať sýty.

Chia puding s jogurtom, kivi, banánom a čokoládou

Chia puding s jogurtom, kivi, banánom a čokoládou sa ideálne hodí ako vianočný dezert po výdatnej hostine či ako ľahké, ale sýte raňajky. Jedna vec, ktorú na tomto recepte milujem, je, že tento skvelý puding si môžeme vziať so sebou aj na cestu. Stačí si ho pripraviť do uzatvárateľnej nádoby.

Čas prípravy: 5 minút príprava + chladnutie

Čo budeme potrebovať na 4 porcie?

• 3 lyžičky chia semiačok
• 250 ml bieleho jogurtu (napr. gréckeho)
• vanilku
• 4 kivi nakrájané na kocky
• 2 banány
• 2 lyžičky bio kakaa
• kôra z bio citróna, pomaranča alebo mandarínky (voliteľné, môžeme aj vynechať)

Ako budeme postupovať?

1. Chia semiačka si zmiešame s jogurtom, pridáme vanilku a dáme do chladničky buď na 20 minút, alebo necháme odležať cez noc.
2. Kivi ponorným mixérom rozmixujeme na pyré.
3. Banány a kakao s citrónovou kôrou tiež rozmixujeme na pyré a môžeme podávať.
4. Do pohárov vrstvíme jogurt s chia, pyré z kivi a banánovo-čokoládové pyré.

Tip: Vrch pudingu môžeme ozdobiť nasekanými orieškami, ovocím, kokosom a pod.

Najjednoduchší chia puding s jogurtom a citrónom. Zdravý recept z dielne kuchyne portálu Ženy v meste sa oplatí vyskúšať. Chia puding s jogurtom je veľmi rýchly, chutný, svieži, bez lepku. Jeho chuť vás ohromí.

Vymiešajte si chutný, zdravý a svieži dezert. Kuchyňa portálu Ženy v meste má pre vás mnoho receptov na fantastické nepečené dezerty v pohároch. Naše dezerty sú nenáročné na prípravu, vyzerajú pritom veľmi efektne. Ak nechcete stráviť v kuchyni veľa času, ste na správnom mieste.

Pridáme citrónovú šťavu podľa chuti, dosladíme vanilínovým cukrom (medom). Puding vrstvíme do pohárov (zväčší objem).

Tip na záver: Svieži citrónový chia puding s jogurtom má úžasnú chuť. V chlade ho necháme približne 5 hodín, vtedy získa pudingovú konzistenciu. Ak si chceme tento dezert vylepšiť, môžeme pridať obľúbené čerstvé ovocie. Zdobíme ho podľa vlastnej fantázie. Pekný pohár na stopke mu dodá noblesu.

Jemný citrónovo-vanilkový chia puding s jogurtom. Aj do tretice tu máme chia semienka, tentoraz v kombinácii s jogurtom. Je len na tebe, či si zvolíš kokosový alebo klasický biely. Tento hodvábny dezert je skvelou voľbou, ako začať krásny jarný deň. Aj keď sa to zdá nemožné, tieto malinké semienka sú nabité kvalitnými bielkovinami, omega-3 mastnými kyselinami a svoj objem môžu zväčšiť až 10-násobne.

Rýchly chia puding s karamelizovanými jablkami. Tento puding pripravíš len z 3 ingrediencií. Výnimočnosť pudingu dodávajú chia semienka. Bezlepkové semienka sa získavajú z rastliny šalvie hispánskej. Podporujú trávenie, odstraňujú plynatosť, zbavujú naše telo škodlivín, podporujú imunitu, chránia proti osteoporóze, normalizujú hladinu cukru v krvi a iné.

Rýchly a jednoduchý recept na chia puding s ovocím a orechmi. V hlavnej úlohe opäť chia semienka. Recept je veľmi jednoduchý na prípravu a chutí božsky. Neplánujte ho vychutnávať vo večerných hodinách, vďaka chia semienkam by spánok nemusel prísť tak skoro.

Koláče s jogurtom a pudingom

Zabudnite na predsudky voči pudingovému prášku a objavte s nami neodolateľné dezerty, ktoré využívajú jeho potenciál naplno! Mnohí z nás už v recepte narazili na vetu: „z mlieka a prášku uvaríme hustý puding“. My sa však pudingových práškov nebojíme. Predsa len, vždy splynú s maslom, smotanou, jogurtom či rumom a vytvoria úžasný krém.

Pudingovo-jogurtový koláč z lístkového cesta

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý dezert. Použitie lístkového cesta skracuje čas prípravy a dodáva koláču chrumkavú štruktúru.

Ingrediencie:

• Lístkové cesto (1 balenie)
• Mlieko
• Pudingový prášok (vanilkový alebo čokoládový)
• Cukor
• Jogurt (biely alebo ochutený)
• Smotana na šľahanie (voliteľné)
• Čokoláda na varenie (voliteľné)
• Práškový cukor na posypanie (voliteľné)

Postup:

1. Príprava cesta: Lístkové cesto rozdeľte na dve časti a vyvaľkajte na veľkosť plechu. Preneste na plech vystlaný papierom na pečenie a popichajte vidličkou. Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 10 minút, kým cesto nezozlatne.
2. Príprava krému: Uvarte hustý puding z mlieka, pudingového prášku a cukru podľa návodu na obale. Nechajte úplne vychladnúť.
3. Dokončenie krému: Do vychladnutého pudingu postupne vmiešajte jogurt. Dobre premiešajte a nechajte stuhnúť v chladničke.
4. Vrstvenie a zdobenie: Na dno formy položte jeden plát upečeného lístkového cesta. Opatrne naneste pudingovo-jogurtový krém a rovnomerne rozotrite. Ak chcete, na krém môžete pridať vrstvu vyšľahanej šľahačky. Na vrch poukladajte pokrájané kúsky druhého plátu lístkového cesta.
5. Zdobenie: Koláč posypte práškovým cukrom alebo polejte rozpustenou čokoládou (rozpustite 100 g čokolády na varenie v 50 ml smotany na šľahanie).

Nechajte stuhnúť v chladničke a podávajte.

Hrnčekový jogurtový koláč

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú radi rýchle a jednoduché recepty bez zbytočného váženia surovín.

Ingrediencie:

• Cesto 1: Olej, Vajcia, Mlieko, Cukor, Múka, Kypriaci prášok
• Cesto 2 (jogurtové): Cukor, Jogurty (rôzne príchute), Vajcia, Vanilkový cukor, Vanilkový puding

Postup:

1. Príprava cesta 1: Zmiešajte olej, vajcia, mlieko a cukor.
2. Pridajte múku zmiešanú s kypriacim práškom.
3. Príprava cesta 2: V druhej miske zmiešajte cukor, jogurty, vajcia, vanilkový cukor a vanilkový puding. Môžete použiť rôzne príchute jogurtov.
4. Vrstvenie: Na vymastený a vysypaný plech nalejte polovicu prvého cesta, na to cik-cak vylejte jogurtové cesto a zalejte zvyškom prvého cesta.
5. Pečenie: Upečte vo vyhriatej rúre.
6. Zdobenie: Po upečení posypte práškovým cukrom.

Koláč s BeBe sušienkami a pudingom

Tento recept kombinuje chrumkavé sušienky s krémovým pudingom a čokoládovou polevou.

Ingrediencie:

• BeBe sušienky (cereálne)
• Mlieko
• Pudingový prášok (horká čokoláda, vanilka)
• Cukor
• Horká čokoláda
• Kinder čokoláda
• Jogurt
• Čokoládová poleva

Postup:

1. Príprava základu: Na dno menšieho plechu poukladajte BeBe sušienky.
2. Príprava čokoládovej vrstvy: Z mlieka, cukru a čokoládového pudingového prášku uvarte hustý čokoládový puding.
3. Do horúceho pudingu vmiešajte rozpustenú horkú čokoládu a jogurt. Zmes vylejte na sušienky a nechajte vychladnúť.
4. Príprava vanilkovej vrstvy: Na čokoládový puding naukladajte ďalšiu vrstvu BeBe sušienok.
5. Z mlieka a vanilkového pudingového prášku uvarte hustý vanilkový puding.
6. Do horúceho pudingu vmiešajte jogurt a rozpustenú Kinder čokoládu. Ak je plnka málo sladká, pridajte cukor alebo med. Zmes vylejte na sušienky a nechajte vychladnúť.
7. Chladenie: Nechajte koláč vychladnúť pri izbovej teplote a potom ho odložte do chladničky, aby poriadne stuhol.
8. Zdobenie: Na záver polejte rozpustenou čokoládou.

Jahodové rezy s pudingom

Keď sa povie leto, mnohým z nás sa vybaví vôňa a chuť čerstvých jahôd. A čo môže byť lepšie, ako spojiť túto letnú radosť s jemným piškótovým cestom a lahodným vanilkovým krémom? Tieto jahodové rezy s pudingom sú presne takým dezertom - osviežujúcim snom, ktorý sa rozplýva na jazyku. Sú neuveriteľne vláčne, krémové a vďaka vrstve čerstvých jahôd zaliatych v želé aj nádherne vyzerajú. Je to absolútny hit letných osláv, rodinných stretnutí alebo len tak, ako dokonalá sladká bodka ku káve na terase. Poďte si s nami upiecť kúsok leta!

Nenechajte sa odradiť viacerými vrstvami, príprava týchto rezov je prekvapivo jednoduchá a s naším podrobným receptom ju zvládne každý. Základom je rýchle a jednoduché cesto, na ktoré navrstvíme pudingový krém a hromadu jahôd.

Ingrediencie:

• Cesto: 250 g zmäknutého masla, 1 hrnček kryštálového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 4 celé vajcia, 2 hrnčeky hladkej múky, 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
• Krém: 2 balíčky vanilkového pudingu (po 40 g), 630 ml mlieka, 3 lyžice kryštálového cukru, 1 lyžička vanilkového extraktu, 1 téglik kyslej smotany (cca 200 g)
• Na vrch: cca 500 g čerstvých jahôd, 1 balíček práškovej tortovej polevy, 2-3 lyžice kryštálového cukru (alebo podľa návodu na obale), 500 ml vody

Postup:

1. Príprava cesta: Hlbší plech na pečenie (s rozmermi cca 25×35 cm) vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou. Vo väčšej mise šľaháme zmäknuté maslo s kryštálovým a vanilkovým cukrom do bledej a nadýchanej peny. Postupne, jedno po druhom, zašľaháme celé vajcia. Každé vajíčko šľaháme aspoň pol minúty, kým sa úplne nespojí s maslovou zmesou. V samostatnej miske zmiešame preosiatu múku s kypriacim práškom do pečiva. Túto sypkú zmes potom na nízkych otáčkach alebo ručne stierkou vmiešame do vaječno-maslovej hmoty. Výsledné cesto rovnomerne rozotrieme na pripravený plech a vložíme ho do predhriatej rúry. Pečieme pri 180 °C približne 20 minút. Upečenosť skontrolujeme špajdľou - po zapichnutí do stredu musí vyjsť čistá. Upečený korpus necháme na plechu úplne vychladnúť.
2. Príprava krému a vrstvenie: Kým korpus chladne, pripravíme krém. V 200 ml mlieka metličkou dohladka rozmiešame pudingové prášky. Zvyšných 430 ml mlieka vlejeme do hrnca, pridáme cukor, vanilkový extrakt a privedieme k varu. Keď mlieko vrie, za stáleho miešania doň vlejeme pudingovú zmes. Varíme na miernom ohni, kým puding nezhustne do hustej kaše (cca 1-2 minúty). Hustý puding odstavíme z plameňa a ihneď doň energicky vmiešame celú kyslú smotanu. Krém sa tým ochladí a získa skvelú konzistenciu. Ešte teplý pudingový krém rovnomerne rozotrieme na úplne vychladnutý korpus. Jahody umyjeme, očistíme od stopiek a nakrájame na polovice alebo plátky. Husto ich poukladáme na pudingovú vrstvu.
3. Dokončenie s polevou a chladenie: V hrnci zmiešame práškovú tortovú polevu s 2-3 lyžicami cukru (alebo podľa návodu na obale) a zalejeme 500 ml vody. Dôkladne rozmiešame a za stáleho miešania privedieme k varu. Krátko povaríme (asi 1 minútu). Polevu odstavíme a necháme ju chvíľu chladnúť (cca 5-10 minút), aby nebola úplne vriaca. Občas ju premiešame. Mierne vychladnutou polevou opatrne a rovnomerne zalejeme jahody na koláči. Hotový koláč vložíme stuhnúť do chladničky aspoň na 2 hodiny, ideálne však na dlhšie, kým poleva a krém úplne nestuhnú.

Tipy: Aby sa na povrchu pudingu pri chladnutí nevytvorila koža, mám overený trik: hneď po uvarení na jeho povrch pritlačím potravinársku fóliu. Tento krok môžete pri tomto recepte preskočiť, keďže sa krém natiera ešte teplý. Pre ešte lepšiu chuť môžete vychladnutý korpus pred nanesením krému zľahka pokvapkať jahodovým sirupom alebo rumom. Mimo jahodovej sezóny môžete použiť aj iné ovocie, napríklad maliny, čučoriedky, marhule alebo broskyne (aj z kompótu, ale dobre odkvapkané). Koláč je najlepší dobre vychladený priamo z chladničky. Je to dokonalé osvieženie počas horúcich letných dní.

S týmto receptom sa zaručene stanete hviezdou každej letnej párty. Jeho svieža chuť a krásny vzhľad si jednoducho každý zamiluje.

Jablkový koláč s pudingom

Klasický jablkový koláč obohatený o pudingovú vrstvu.

Ingrediencie:

• Polokrehké cesto: 2 hrnčeky hladkej múky, 2 hrnčeky polohrubej múky, 250 g masla, 1 hrnček cukru, 1 vrecko vanilkového cukru (16g), 3 vajcia, 1-2 polievkové lyžice kyslej smotany 18%, 2 lyžičky prášku do pečiva
• Pudingová hmota: 3 vanilkové pudingy (po 40 g), 5 pohárov mlieka, 6 lyžíc cukru
• Jablková náplň: 2 kg jabĺk, 1 lyžička škorice
• Na posypanie: Práškový cukor

Postup:

1. Príprava cesta: Vyšľaháme vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do nadýchanej formy. V inej miske preosejeme múku s práškom do pečiva a zmiešame s maslom. Pridáme rozšľahané vajcia a smotanu a spojíme do hladka. Cesto rozdeľte na dve časti (2/3 a 1/3).
2. Príprava jablkovej náplne: Jablká nastrúhajte a zmiešajte so škoricou.
3. Príprava pudingovej hmoty: Pudingový prášok rozmiešajte s cukrom v jednom pohári mlieka, zvyšné mlieko prevarte. Pridajte vymiešané pudingy a uvarte hustý puding.
4. Vrstvenie: Väčšiu časť cesta položte na dno formy vystlanej papierom na pečenie. Poukladajte nastrúhané jablká na cesto. Ešte horúci puding nalejte na jablká a uhladite. Zvyšné vychladnuté cesto nastrúhajte na puding.
5. Pečenie: Pečte cca 40-50 minút pri 180 stupňoch.
6. Zdobenie: Po vychladnutí posypte práškovým cukrom.

Dvojfarebný jogurtový koláč: Lahôdka pre oko a chuť

Hľadáte recept na koláč, ktorý je taký jemný a nadýchaný, že sa vám bude doslova rozplývať na jazyku? Práve ste ho našli! Tento fantastický dvojfarebný jogurtový koláč je presne taký - ľahučký a vláčny ako obláčik. Vďaka veľkej porcii jogurtu je neuveriteľne šťavnatý a nikdy nie je suchý. Krásny mramorový efekt vanilkového a kakaového cesta navyše poteší aj oko. Príprava je skutočne blesková, pretože cesto stačí len jednoducho zamiešať a rozdeliť. Žiadne zložité postupy vás nečakajú. Ukážeme si, ako ľahko vytvoriť krásny mramorový vzor, ktorý z obyčajného koláča urobí malé umelecké dielo.

Ingrediencie:

• 3 vajcia
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 hrnček bieleho jogurtu (najlepšie gréckeho typu)
• ½ hrnčeka oleja
• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
• 2 lyžice kakaa
• 1-2 lyžice mlieka (ak je kakao príliš husté)
• nastruhaná kôra z jedného chemicky neošetreného citróna (voliteľné)

Postup:

1. Rúru si predhrejeme na 180 °C. Vo veľkej mise vyšľaháme celé vajcia s kryštálovým a vanilkovým cukrom do svetlej a nadýchanej peny.
2. Pridáme jogurt a olej a dobre premiešame. V inej miske si zmiešame preosiatu polohrubú múku s kypriacim práškom do pečiva.
3. Túto zmes postupne pridávame do mokrej zmesi a jemne premiešame, kým sa všetky ingrediencie spoja.
4. Cesto rozdelíme na dve polovice. Do jednej polovice pridáme nastrúhanú citrónovú kôru (ak ju používame). K odobratej tretine cesta pridáme preosiaté kakao. Ak by bolo cesto príliš husté, môžeme pridať 1-2 lyžice mlieka, aby sa konzistencia podobala svetlému cestu.
5. Do pripravenej formy (napr. bábovkovej alebo tortovej) striedavo vrstvíme svetlé a tmavé cesto. Začíname a končíme svetlým cestom. Pomocou špajdle alebo rúčkou lyžičky cesto zľahka 1-2 krát prejdeme (akoby ste kreslili osmičky), aby sme vytvorili pekný mramorový vzor.
6. Pečieme v predhriatej rúre približne 30-40 minút, alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu koláča nevyjde čistá. Upečený koláč necháme asi 10 minút chladnúť vo forme, potom ho opatrne vyklopíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.

Tipy: Ak chcete koláč ešte slávnostnejší, po vychladnutí ho polejte čokoládovou polevou. Tento koláč je fantastický aj s prídavkami. Môžete doň pridať napríklad kúsky čokolády, orechy alebo sušené ovocie. Najlepší výsledok dosiahnem s hustým smotanovým jogurtom gréckeho typu (aspoň 10% tuku).

Bleskový kakaový dezert s bielym jogurtom

Rýchly a lahodný dezert, ktorý zvládnete aj bez skúseností v pečení.

Ingrediencie:

• 1,5 téglika kr. cukru
• 3 jogurtové tégliky hladkej múky
• 3 jogurty (používame biele jogurty rovnakej gramáže, téglik nám poslúži na odmeranie surovín)
• 1 lyžička jedlej sódy
• ½ jogurtového téglika oleja
• 3 polievkové lyžice kakaového prášku

Postup:

Vymiešajte všetky suroviny na cesto do hladkej zmesi. Navrstvite na menší plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte pri teplote 200 °C asi pol hodiny.

Poleva:

• 10 polievkových lyžíc kr. cukru
• 17 polievkových lyžíc mlieka
• 1/2 masla alebo margarínu
• 3 polievkové lyžice kakaového prášku

Všetky ingrediencie na polevu spolu rozvarte, až kým nemajú jednotnú konzistenciu. Nakrájajte koláč na kocky a nalejte naň polevu. Nechajte odležať asi pol hodiny, potom môžete podávať.

Tipy: Ak nemáte biely jogurt, môžete ho nahradiť gréckym jogurtom alebo kyslou smotanou. Koláč môžete piecť aj vo forme na muffiny.

Ľahučký jogurtový zákusok s pudingom a kakaom

Tento recept kombinuje puding, jogurt a kakao pre ľahký a chutný zákusok.

Ingrediencie:

• Vajcia
• Kryštálový cukor
• Vanilínový cukor
• Kakao
• Puding
• Jogurtová poleva
• Kakao alebo mletá škorica na posypanie

Postup:

V mixéri vymiešajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom na hladkú hmotu. Na vymastený plech vylejte 2/3 cesta.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

tags: #vanilkovy #puding #s #jogurtom